| 一問一答クイズ [No.11107] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 炊き込みご飯の具材として、適切ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 108人中 |
| 正解数 | 60人 |
| 正解率 | 55.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①鯛
②キャベツ
③レタス
④玉ねぎ
①パセリ
②ピターヤ
③バナナ
④パッションフルーツ
①キワノ
②馬
③牛
④鶏
①メジ
②豚
③ヨコ
④メブト
①ハツ
②チャパティ
③ピタ
④ナン
①乳糖
②ショ糖
③麦芽糖
④果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②ハッラー
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①昆布出汁
②塩
③味醂
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②シーユー
③ケチャップマニス
④ショーユ
①カンジャン
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁一菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①縄文時代
②奈良時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④弥生時代
①受け箸
②持ち箸
③空箸
④探り箸
①懐石料理
②本膳料理
③飛鳥時代
④精進料理
①コーラ・ナッツ
②有職料理
③ヘロイン
④コカイン
①有馬温泉
②草津温泉
③コーラ・ビーンズ
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①チンダル現象
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①アッサム
②伊東温泉
③ダージリン
④ニルギリ
①シッキム
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
①ゼリーを作る代用品
②もみじ饅頭
③歯の健康
④食欲を抑える
①ビスケット
②美肌効果
③クラッカー
④スコーン
①サブレ
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④便通を抑える
①８月１日
②唾液を出やすくする
③２月２８日
④５月９日
①鯉
②鯵
③蟹
④鱸
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③６月１日
④よく冷やし、よく混ぜる。
①羊羹
②蕨餅
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④求肥
①米原
②鎌倉
③奈良
④きんつば
①京都
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
①グーラッシュ
②ガンボ
③パツァス
④カポナータ
①シチー
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
①グラニータ
②パネットーネ
③カンノーロ
④アイスバイン
①マルオアマガサ
②コブラ
③スフォリアテッレ
④ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④ヒメナンダ
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
①イギリス
②ポルトガル
③中国
④日本
①塩出し
②砂出し
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④湯せん
①差し水
②ポワレ
③フォン
④マリネ
①カラメリゼ
②ガレット
③ナパージュ
④フリッター
①ぬた
②白あえ
③黄身あえ
④メレンゲ
①さくどり
②細作り
③面取り
④胡麻よごし
①背
②大腰筋
③平作り
④頬から肩のネック部分
①肋骨の周囲
②ホワイト
③グリーン
④ブルー
①池田
②レッド
③横浜
④喜多方
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③尾道
④スビーズソース
①うま味は強く、香りが強い。
②モルネーソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが少ない。
①トルコ料理
②タイ料理
③うま味は少なく、香りが強い。
④イタリア料理