| 一問一答クイズ [No.11092] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 米食は何時代からおこなわれていた？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 116人中 |
| 正解数 | 64人 |
| 正解率 | 55.17％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①パセリ
②レタス
③奈良時代
④玉ねぎ
①キャベツ
②パッションフルーツ
③バナナ
④ピターヤ
①豚
②キワノ
③鶏
④馬
①牛
②メジ
③メブト
④ヨコ
①ピタ
②ハツ
③ナン
④ハッラー
①ショ糖
②果糖
③チャパティ
④麦芽糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②砂糖
③乳糖
④昆布出汁
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③塩
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁二菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④一汁四菜
①懐石料理
②受け箸
③精進料理
④有職料理
①本膳料理
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②コカイン
③伊東温泉
④別府温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③草津温泉
④インディアンコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③ベトナムコーヒー
④チンダル現象
①濃縮化
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
①シッキム
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④唐饅頭
①サブレ
②歯の健康
③クラッカー
④スコーン
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④ビスケット
①６月１日
②８月１日
③２月２８日
④５月９日
①鯵
②鯉
③便通を抑える
④蟹
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鱸
④よく冷やし、よく混ぜる。
①蒟蒻
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯛
④人参
①求肥
②蕨餅
③羊羹
④きんつば
①若布
②京都
③奈良
④米原
①カポナータ
②鎌倉
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
①コッパ
②グーラッシュ
③パツァス
④ガンボ
①コートレット
②シュニッツェル
③アイスバイン
④シチー
①クネーデル
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②カンノーロ
③グラニータ
④古米を洗って用いる。
①マルオアマガサ
②スフォリアテッレ
③ヒメナンダ
④コブラ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ヒャッポダ
①イギリス
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③ポルトガル
④日本
①中国
②差し水
③塩出し
④湯せん
①フリッター
②ポワレ
③フォン
④マリネ
①砂出し
②カラメリゼ
③ガレット
④ナパージュ
①胡麻よごし
②白あえ
③黄身あえ
④ぬた
①平作り
②細作り
③さくどり
④面取り
①肋骨の周囲
②メレンゲ
③頬から肩のネック部分
④背
①ホワイト
②レッド
③大腰筋
④ブルー
①池田
②横浜
③尾道
④グリーン
①モルネーソース
②オーロラソース
③喜多方
④ナンテュアソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
①タイ料理
②スビーズソース
③トルコ料理
④インド料理