| 一問一答クイズ [No.11088] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 タイの醤油はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 134人中 |
| 正解数 | 84人 |
| 正解率 | 62.69％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①キャベツ
②レタス
③玉ねぎ
④パセリ
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③キワノ
④カンジャン
①豚
②馬
③牛
④バナナ
①ハツ
②ヨコ
③メブト
④鶏
①ナン
②ピタ
③メジ
④ハッラー
①ショ糖
②果糖
③乳糖
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④チャパティ
①昆布出汁
②砂糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④味醂
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③塩
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁二菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①奈良時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①探り箸
②弥生時代
③空箸
④持ち箸
①受け箸
②本膳料理
③有職料理
④精進料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③懐石料理
④コカイン
①コーラ・ビーンズ
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④有馬温泉
①濃縮化
②インディアンコーヒー
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①乳膜形成
②ダージリン
③シッキム
④ニルギリ
①アッサム
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
①歯の健康
②美肌効果
③唐饅頭
④食欲を抑える
①サブレ
②ゼリーを作る代用品
③スコーン
④クラッカー
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③ビスケット
④便通を抑える
①６月１日
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
①蟹
②鯵
③鱸
④飲み物の代用
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯉
①蒟蒻
②鯛
③若布
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①求肥
②蕨餅
③羊羹
④きんつば
①人参
②奈良
③鎌倉
④京都
①米原
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
①カポナータ
②シチー
③グーラッシュ
④パツァス
①クネーデル
②コートレット
③ガンボ
④アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③シュニッツェル
④新米を洗って用いる。
①カンノーロ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④新米を洗わないで用いる。
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②パネットーネ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
①イギリス
②ポルトガル
③日本
④中国
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②差し水
③湯せん
④塩出し
①砂出し
②フォン
③マリネ
④ポワレ
①メレンゲ
②フリッター
③ナパージュ
④ガレット
①胡麻よごし
②白あえ
③カラメリゼ
④黄身あえ
①細作り
②平作り
③面取り
④ぬた
①肋骨の周囲
②大腰筋
③背
④頬から肩のネック部分
①さくどり
②ホワイト
③ブルー
④レッド
①グリーン
②池田
③横浜
④尾道
①モルネーソース
②喜多方
③スビーズソース
④オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③ナンテュアソース
④うま味は少なく、香りが少ない。
①タイ料理
②トルコ料理
③インド料理
④イタリア料理