| 一問一答クイズ [No.10186] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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 全国的に知られる代表的な銘酒・石本酒造「越乃寒梅（こしのかんばい）」。醸造元はどこにあるでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒント！ |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4118人中 |
| 正解数 | 3630人 |
| 正解率 | 88.15％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①混成酒
②兵庫県
③醸造酒
④発泡酒
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正解：③
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、生酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④蒸留酒
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正解：吟醸酒、純米酒、本醸造酒
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①一切の加熱を行わない醸造アルコール
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：③
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：①
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①水に対する白米の重量パーセント
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③本醸造酒、特別本醸造酒
④玄米に対する白米の重量パーセント
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正解：④
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③純米酒、特別純米酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
①大吟醸酒
②吟醸酒
③純米大吟醸酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：③
①東京都
②新潟県
③山形県
④特別純米酒
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正解：②
①秋田県
②妙高山（みょうこうさん）
③八甲田山（はっこうださん）
④磐梯山（ばんだいさん）
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正解：八海山（はっかいさん）
①八海山（はっかいさん）
②塩
③醪（もろみ）
④みりん
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正解：③
①兵庫県
②長野県
③北海道
④新潟県
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正解：①
①千葉県
②新潟県
③沖縄県
④京都府
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正解：①
①杜氏（とうじ、とじ）
②行司（ぎょうじ）
③麦芽（ばくが）
④鍛冶（かじ）
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①イタリア
②フランス
③鳶（とび）
④チリ
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正解：②
①アイルランド
②オランダ
③アメリカ合衆国
④スペイン
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正解：①
①イギリス
②ポーランド
③イギリス
④オランダ
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正解：②
①ベルギー
②アメリカ合衆国
③フランス
④イタリア
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正解：④
①チェコ
②ボリビア
③ベルギー
④オランダ
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正解：ドイツ
①ドイツ
②スウェーデン
③デンマーク
④フィンランド
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正解：ノルウェー
①中華民国
②ノルウェー
③日本
④大韓民国
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正解：③
①デンマーク
②ハンガリー
③ポーランド
④ドイツ
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正解：①
①スペイン
②ギリシア
③ベルギー
④中華人民共和国
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正解：イタリア
①ミャンマー
②中華人民共和国
③タイ
④イタリア
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正解：③
①コロンビア
②アルゼンチン
③ベトナム
④ペルー
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正解：ボリビア
①ドイツ
②チェコ
③アメリカ合衆国
④オランダ
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正解：②
①ボリビア
②メキシコ
③カナダ
④ブラジル
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正解：ペルー
①ペルー
②ハンガリー
③ドイツ
④オランダ
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正解：④
①アメリカ合衆国
②カナダ
③メキシコ
④アメリカ合衆国
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正解：③
①タンザニア
②ホンジュラス
③ケニア
④ジンバブエ
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正解：ウガンダ
①中華民国
②カンボジア
③南北朝鮮
④タイ
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正解：③
①イギリス
②オランダ
③ウガンダ
④アメリカ合衆国
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正解：④
①タイ
②スペイン
③ドイツ
④ポルトガル
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正解：大韓民国
①大韓民国
②インドネシア
③メキシコ
④インド
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正解：③