| 一問一答クイズ [No.10186] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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 全国的に知られる代表的な銘酒・石本酒造「越乃寒梅（こしのかんばい）」。醸造元はどこにあるでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒント！ |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4100人中 |
| 正解数 | 3614人 |
| 正解率 | 88.15％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①醸造酒
②混成酒
③発泡酒
④蒸留酒
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正解：①
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①兵庫県
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、生酒
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正解：②
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①一切の加熱を行わない醸造アルコール
②吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①吟醸酒、大吟醸酒
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：②
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④水に対する白米の重量パーセント
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正解：③
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②純米酒、特別純米酒
③大吟醸酒、純米大吟醸酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
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正解：③
①純米大吟醸酒
②特別純米酒
③吟醸酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：①
①新潟県
②山形県
③東京都
④大吟醸酒
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正解：①
①八海山（はっかいさん）
②八甲田山（はっこうださん）
③磐梯山（ばんだいさん）
④秋田県
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正解：①
①妙高山（みょうこうさん）
②塩
③みりん
④醪（もろみ）
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正解：④
①麦芽（ばくが）
②新潟県
③兵庫県
④北海道
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正解：③
①沖縄県
②千葉県
③長野県
④京都府
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正解：②
①杜氏（とうじ、とじ）
②鳶（とび）
③新潟県
④行司（ぎょうじ）
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①スペイン
②鍛冶（かじ）
③イタリア
④チリ
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正解：フランス
①イギリス
②フランス
③アメリカ合衆国
④アイルランド
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正解：④
①ポーランド
②オランダ
③オランダ
④アメリカ合衆国
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正解：①
①イギリス
②イタリア
③ベルギー
④チェコ
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正解：②
①ドイツ
②フランス
③ボリビア
④ベルギー
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正解：①
①スウェーデン
②ノルウェー
③オランダ
④フィンランド
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正解：②
①大韓民国
②中華人民共和国
③中華民国
④デンマーク
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正解：日本
①ポーランド
②ドイツ
③ハンガリー
④デンマーク
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正解：④
①イタリア
②日本
③ギリシア
④スペイン
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正解：①
①タイ
②ベルギー
③ベトナム
④ミャンマー
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正解：①
①アルゼンチン
②コロンビア
③ボリビア
④中華人民共和国
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正解：③
①ペルー
②チェコ
③オランダ
④ドイツ
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正解：②
①メキシコ
②ブラジル
③ペルー
④カナダ
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正解：③
①ドイツ
②アメリカ合衆国
③オランダ
④ハンガリー
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正解：③
①アメリカ合衆国
②ホンジュラス
③カナダ
④アメリカ合衆国
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正解：メキシコ
①ウガンダ
②ケニア
③メキシコ
④タンザニア
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正解：①
①南北朝鮮
②ジンバブエ
③タイ
④中華民国
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正解：①
①カンボジア
②オランダ
③アメリカ合衆国
④ドイツ
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正解：③
①タイ
②大韓民国
③ポルトガル
④イギリス
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正解：②
①スペイン
②インドネシア
③メキシコ
④アメリカ合衆国
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正解：③