| 一問一答クイズ [No.10183] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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 日本酒造りは「一麹（いち麹）、二もと（にもと）、三造り（さんつくり）」と言われますが、3番目の三造りの工程で酒母（麹（こうじ）、蒸し米、水）にあるものを加えます。さて、次のどれでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントだよ！ |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4213人中 |
| 正解数 | 3810人 |
| 正解率 | 90.43％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①醸造酒
②蒸留酒
③混成酒
④発泡酒
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正解：①
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③みりん
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①一切の加熱を行わない醸造アルコール
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④吟醸酒、純米酒、生酒
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正解：②
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
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正解：③
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③吟醸酒、大吟醸酒
④玄米に対する白米の重量パーセント
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正解：④
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①純米酒、特別純米酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④水に対する白米の重量パーセント
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正解：大吟醸酒、純米大吟醸酒
①特別純米酒
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③大吟醸酒
④純米大吟醸酒
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正解：④
①山形県
②秋田県
③東京都
④吟醸酒
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正解：新潟県
①妙高山（みょうこうさん）
②磐梯山（ばんだいさん）
③八海山（はっかいさん）
④新潟県
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正解：③
①八甲田山（はっこうださん）
②新潟県
③長野県
④兵庫県
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正解：④
①沖縄県
②京都府
③千葉県
④北海道
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正解：③
①東京都
②兵庫県
③北海道
④新潟県
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正解：④
①杜氏（とうじ、とじ）
②新潟県
③鍛冶（かじ）
④行司（ぎょうじ）
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①チリ
②イタリア
③鳶（とび）
④フランス
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正解：④
①イギリス
②アメリカ合衆国
③オランダ
④アイルランド
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正解：④
①オランダ
②ポーランド
③イギリス
④アメリカ合衆国
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正解：②
①ベルギー
②フランス
③イタリア
④チェコ
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正解：③
①ボリビア
②スペイン
③オランダ
④ドイツ
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正解：④
①フィンランド
②ノルウェー
③デンマーク
④スウェーデン
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正解：②
①日本
②ベルギー
③大韓民国
④中華民国
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正解：①
①中華人民共和国
②ドイツ
③デンマーク
④ハンガリー
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正解：③
①ベルギー
②ポーランド
③スペイン
④イタリア
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正解：④
①中華人民共和国
②ベトナム
③ギリシア
④タイ
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正解：④
①ペルー
②ボリビア
③コロンビア
④ミャンマー
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正解：②
①ドイツ
②アルゼンチン
③アメリカ合衆国
④チェコ
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正解：④
①オランダ
②ペルー
③カナダ
④ブラジル
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正解：②
①ドイツ
②ハンガリー
③メキシコ
④アメリカ合衆国
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正解：オランダ
①メキシコ
②オランダ
③ホンジュラス
④カナダ
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正解：①
①ウガンダ
②アメリカ合衆国
③タンザニア
④ジンバブエ
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正解：①
①ケニア
②中華民国
③カンボジア
④南北朝鮮
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正解：④
①イギリス
②タイ
③ドイツ
④オランダ
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正解：アメリカ合衆国
①ポルトガル
②大韓民国
③タイ
④スペイン
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正解：②
①インド
②アメリカ合衆国
③アメリカ合衆国
④メキシコ
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正解：④