| 一問一答クイズ [No.10182] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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 八海醸造の酒蔵で造られる新潟県南魚沼市にある山の名前の酒銘柄と言えば、次のどれでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | わかりますね！ |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4238人中 |
| 正解数 | 3832人 |
| 正解率 | 90.42％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①発泡酒
②八甲田山（はっこうださん）
③混成酒
④醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、生酒
③吟醸酒、純米酒、本醸造酒
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：③
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①アルコール度数を36度未満のアルコール
②一切の加熱を行わない醸造アルコール
③米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
④糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：④
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③蒸留酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
②玄米に対する白米の重量パーセント
③水に対する白米の重量パーセント
④醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
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正解：②
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①大吟醸酒、純米大吟醸酒
②純米酒、特別純米酒
③アルコール度数に対する白米の重量パーセント
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：①
①吟醸酒、大吟醸酒
②特別純米酒
③大吟醸酒
④吟醸酒
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正解：純米大吟醸酒
①秋田県
②純米大吟醸酒
③新潟県
④山形県
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正解：③
①醪（もろみ）
②東京都
③麦芽（ばくが）
④みりん
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正解：①
①北海道
②塩
③新潟県
④兵庫県
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正解：④
①新潟県
②千葉県
③長野県
④沖縄県
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正解：②
①北海道
②新潟県
③兵庫県
④東京都
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正解：②
①行司（ぎょうじ）
②京都府
③鍛冶（かじ）
④杜氏（とうじ、とじ）
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①スペイン
②フランス
③イタリア
④鳶（とび）
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正解：②
①チリ
②イギリス
③オランダ
④アイルランド
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正解：④
①オランダ
②ポーランド
③イギリス
④アメリカ合衆国
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正解：②
①イタリア
②ベルギー
③アメリカ合衆国
④フランス
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正解：①
①チェコ
②ボリビア
③オランダ
④ベルギー
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正解：ドイツ
①スウェーデン
②デンマーク
③フィンランド
④ドイツ
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正解：ノルウェー
①中華人民共和国
②中華民国
③ノルウェー
④日本
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正解：④
①ドイツ
②大韓民国
③ポーランド
④デンマーク
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正解：④
①スペイン
②ハンガリー
③イタリア
④ギリシア
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正解：③
①中華人民共和国
②ミャンマー
③タイ
④ベトナム
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正解：③
①コロンビア
②アルゼンチン
③ベルギー
④ペルー
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正解：ボリビア
①アメリカ合衆国
②チェコ
③ボリビア
④ドイツ
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正解：②
①カナダ
②オランダ
③ブラジル
④ペルー
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正解：④
①ドイツ
②メキシコ
③アメリカ合衆国
④ハンガリー
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正解：オランダ
①メキシコ
②オランダ
③ホンジュラス
④アメリカ合衆国
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正解：①
①カナダ
②ジンバブエ
③ケニア
④タンザニア
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正解：ウガンダ
①カンボジア
②ウガンダ
③南北朝鮮
④中華民国
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正解：③
①ドイツ
②イギリス
③タイ
④オランダ
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正解：アメリカ合衆国
①ポルトガル
②アメリカ合衆国
③タイ
④スペイン
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正解：大韓民国
①アメリカ合衆国
②インド
③メキシコ
④インドネシア
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正解：③