| 一問一答クイズ [No.10182] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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 八海醸造の酒蔵で造られる新潟県南魚沼市にある山の名前の酒銘柄と言えば、次のどれでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | わかりますね！ |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4266人中 |
| 正解数 | 3859人 |
| 正解率 | 90.46％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①混成酒
②醸造酒
③蒸留酒
④八甲田山（はっこうださん）
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正解：②
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、生酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、本醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④発泡酒
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正解：糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③吟醸酒、大吟醸酒
④純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
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正解：④
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①玄米に対する白米の重量パーセント
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
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正解：①
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①大吟醸酒、純米大吟醸酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③水に対する白米の重量パーセント
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：①
①特別純米酒
②吟醸酒
③純米大吟醸酒
④純米酒、特別純米酒
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正解：③
①秋田県
②新潟県
③大吟醸酒
④東京都
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正解：②
①醪（もろみ）
②麦芽（ばくが）
③山形県
④みりん
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正解：①
①塩
②兵庫県
③新潟県
④北海道
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正解：②
①千葉県
②長野県
③京都府
④沖縄県
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正解：①
①新潟県
②新潟県
③兵庫県
④北海道
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正解：①
①行司（ぎょうじ）
②鍛冶（かじ）
③杜氏（とうじ、とじ）
④東京都
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①鳶（とび）
②チリ
③スペイン
④イタリア
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正解：フランス
①オランダ
②アイルランド
③アメリカ合衆国
④フランス
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正解：②
①アメリカ合衆国
②イギリス
③イギリス
④オランダ
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正解：ポーランド
①チェコ
②イタリア
③ポーランド
④フランス
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正解：②
①ベルギー
②ベルギー
③オランダ
④ボリビア
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正解：ドイツ
①デンマーク
②ドイツ
③スウェーデン
④フィンランド
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正解：ノルウェー
①中華民国
②中華人民共和国
③大韓民国
④ノルウェー
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正解：日本
①日本
②デンマーク
③ハンガリー
④ドイツ
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正解：②
①スペイン
②ギリシア
③ポーランド
④イタリア
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正解：④
①ベトナム
②ベルギー
③ミャンマー
④タイ
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正解：④
①アルゼンチン
②ボリビア
③ペルー
④中華人民共和国
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正解：②
①チェコ
②コロンビア
③オランダ
④ドイツ
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正解：①
①メキシコ
②ブラジル
③アメリカ合衆国
④カナダ
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正解：ペルー
①ドイツ
②アメリカ合衆国
③ペルー
④オランダ
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正解：④
①カナダ
②アメリカ合衆国
③ホンジュラス
④メキシコ
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正解：④
①ケニア
②タンザニア
③ハンガリー
④ウガンダ
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正解：④
①カンボジア
②タイ
③南北朝鮮
④中華民国
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正解：③
①オランダ
②ジンバブエ
③ドイツ
④アメリカ合衆国
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正解：④
①スペイン
②大韓民国
③ポルトガル
④イギリス
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正解：②
①アメリカ合衆国
②メキシコ
③タイ
④インドネシア
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正解：②