| 一問一答クイズ [No.10182] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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 八海醸造の酒蔵で造られる新潟県南魚沼市にある山の名前の酒銘柄と言えば、次のどれでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | わかりますね！ |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4257人中 |
| 正解数 | 3851人 |
| 正解率 | 90.46％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①発泡酒
②蒸留酒
③醸造酒
④八甲田山（はっこうださん）
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正解：③
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②混成酒
③吟醸酒、純米酒、生酒
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：①
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：①
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①純米大吟醸酒、大吟醸酒
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②玄米に対する白米の重量パーセント
③アルコール度数に対する白米の重量パーセント
④水に対する白米の重量パーセント
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正解：②
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①吟醸酒、大吟醸酒
②純米酒、特別純米酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④一切の加熱を行わない醸造アルコール
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正解：大吟醸酒、純米大吟醸酒
①大吟醸酒
②特別純米酒
③純米大吟醸酒
④大吟醸酒、純米大吟醸酒
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正解：③
①山形県
②東京都
③新潟県
④秋田県
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正解：③
①塩
②醪（もろみ）
③吟醸酒
④麦芽（ばくが）
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正解：②
①みりん
②北海道
③兵庫県
④長野県
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正解：③
①千葉県
②京都府
③新潟県
④新潟県
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正解：①
①東京都
②兵庫県
③北海道
④新潟県
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正解：④
①行司（ぎょうじ）
②杜氏（とうじ、とじ）
③鍛冶（かじ）
④鳶（とび）
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①沖縄県
②チリ
③スペイン
④イタリア
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正解：フランス
①フランス
②アイルランド
③イギリス
④オランダ
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正解：②
①イギリス
②ポーランド
③アメリカ合衆国
④オランダ
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正解：②
①ベルギー
②イタリア
③フランス
④アメリカ合衆国
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正解：②
①ドイツ
②ボリビア
③オランダ
④チェコ
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正解：①
①フィンランド
②デンマーク
③ノルウェー
④ベルギー
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正解：③
①中華民国
②大韓民国
③中華人民共和国
④スウェーデン
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正解：日本
①日本
②ハンガリー
③ドイツ
④デンマーク
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正解：④
①ギリシア
②スペイン
③ベルギー
④イタリア
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正解：④
①中華人民共和国
②ベトナム
③タイ
④ポーランド
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正解：③
①アルゼンチン
②ミャンマー
③ボリビア
④ペルー
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正解：③
①オランダ
②ドイツ
③チェコ
④アメリカ合衆国
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正解：③
①カナダ
②メキシコ
③ブラジル
④コロンビア
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正解：ペルー
①ドイツ
②アメリカ合衆国
③ペルー
④ハンガリー
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正解：オランダ
①ホンジュラス
②アメリカ合衆国
③オランダ
④メキシコ
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正解：④
①ケニア
②カナダ
③ジンバブエ
④ウガンダ
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正解：④
①タンザニア
②タイ
③中華民国
④カンボジア
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正解：南北朝鮮
①イギリス
②ドイツ
③アメリカ合衆国
④オランダ
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正解：③
①ポルトガル
②南北朝鮮
③大韓民国
④タイ
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正解：③
①スペイン
②インド
③メキシコ
④アメリカ合衆国
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正解：③