予習・復習/一問一答クイズ
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①秋田県
②混成酒
③発泡酒
④蒸留酒
①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③醸造酒
④大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
①吟醸酒、純米酒、生酒
②米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④一切の加熱を行わない醸造アルコール
①純米大吟醸酒、大吟醸酒
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③吟醸酒、大吟醸酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
①純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④水に対する白米の重量パーセント
①純米酒、特別純米酒
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
④本醸造酒、特別本醸造酒
①吟醸酒、大吟醸酒
②吟醸酒
③純米大吟醸酒
④特別純米酒
①妙高山(みょうこうさん)
②八海山(はっかいさん)
③八甲田山(はっこうださん)
④磐梯山(ばんだいさん)
①みりん
②醪(もろみ)
③麦芽(ばくが)
④塩
①兵庫県
②大吟醸酒
③新潟県
④北海道
①沖縄県
②長野県
③京都府
④千葉県
①兵庫県
②東京都
③新潟県
④新潟県
①北海道
②杜氏(とうじ、とじ)
③行司(ぎょうじ)
④鳶(とび)