| 一問一答クイズ [No.10180] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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 日本酒の特定名称酒で表記基準が「精米歩合50％以下、原料：米、麹、水、造り：吟醸造り」の場合は、どれに分類されるでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4195人中 |
| 正解数 | 2952人 |
| 正解率 | 70.37％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①蒸留酒
②混成酒
③特別純米酒
④発泡酒
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正解：醸造酒
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②醸造酒
③吟醸酒、純米酒、生酒
④大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
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正解：吟醸酒、純米酒、本醸造酒
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①アルコール度数を36度未満のアルコール
②一切の加熱を行わない醸造アルコール
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：③
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①玄米に対する白米の重量パーセント
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
④純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
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正解：①
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①大吟醸酒、純米大吟醸酒
②純米酒、特別純米酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④水に対する白米の重量パーセント
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正解：①
①吟醸酒、大吟醸酒
②秋田県
③山形県
④新潟県
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正解：④
①八甲田山（はっこうださん）
②東京都
③八海山（はっかいさん）
④磐梯山（ばんだいさん）
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正解：③
①塩
②妙高山（みょうこうさん）
③麦芽（ばくが）
④醪（もろみ）
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正解：④
①新潟県
②兵庫県
③北海道
④長野県
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正解：②
①みりん
②沖縄県
③新潟県
④千葉県
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正解：④
①北海道
②京都府
③東京都
④新潟県
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正解：④
①兵庫県
②鳶（とび）
③鍛冶（かじ）
④行司（ぎょうじ）
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正解：杜氏（とうじ、とじ）
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①スペイン
②フランス
③杜氏（とうじ、とじ）
④チリ
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正解：②
①イタリア
②イギリス
③アイルランド
④オランダ
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正解：③
①オランダ
②アメリカ合衆国
③アメリカ合衆国
④ポーランド
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正解：④
①イギリス
②ベルギー
③フランス
④イタリア
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正解：④
①チェコ
②ボリビア
③オランダ
④ベルギー
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正解：ドイツ
①デンマーク
②ノルウェー
③フィンランド
④ドイツ
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正解：②
①大韓民国
②日本
③中華人民共和国
④スウェーデン
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正解：②
①デンマーク
②中華民国
③ドイツ
④ポーランド
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正解：①
①イタリア
②ベルギー
③スペイン
④ハンガリー
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正解：①
①ミャンマー
②ベトナム
③タイ
④中華人民共和国
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正解：③
①ギリシア
②コロンビア
③アルゼンチン
④ペルー
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正解：ボリビア
①オランダ
②チェコ
③ボリビア
④アメリカ合衆国
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正解：②
①カナダ
②メキシコ
③ペルー
④ドイツ
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正解：③
①オランダ
②アメリカ合衆国
③ドイツ
④ハンガリー
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正解：①
①メキシコ
②ブラジル
③アメリカ合衆国
④ホンジュラス
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正解：①
①ケニア
②カナダ
③タンザニア
④ウガンダ
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正解：④
①タイ
②ジンバブエ
③南北朝鮮
④カンボジア
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正解：③
①ドイツ
②オランダ
③アメリカ合衆国
④中華民国
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正解：③
①ポルトガル
②タイ
③大韓民国
④スペイン
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正解：③
①アメリカ合衆国
②インドネシア
③イギリス
④メキシコ
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正解：④