| 一問一答クイズ [No.10180] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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 日本酒の特定名称酒で表記基準が「精米歩合50％以下、原料：米、麹、水、造り：吟醸造り」の場合は、どれに分類されるでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4218人中 |
| 正解数 | 2972人 |
| 正解率 | 70.46％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①特別純米酒
②醸造酒
③発泡酒
④混成酒
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正解：②
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
③蒸留酒
④吟醸酒、純米酒、本醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：④
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②水に対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
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正解：③
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①大吟醸酒、純米大吟醸酒
②純米酒、特別純米酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：①
①新潟県
②東京都
③秋田県
④吟醸酒、純米酒、生酒
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正解：①
①八海山（はっかいさん）
②磐梯山（ばんだいさん）
③山形県
④妙高山（みょうこうさん）
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正解：①
①塩
②八甲田山（はっこうださん）
③醪（もろみ）
④みりん
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正解：③
①兵庫県
②長野県
③新潟県
④麦芽（ばくが）
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正解：①
①沖縄県
②千葉県
③北海道
④京都府
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正解：②
①東京都
②兵庫県
③新潟県
④新潟県
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正解：③
①杜氏（とうじ、とじ）
②北海道
③鍛冶（かじ）
④鳶（とび）
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、世界の乾杯(かんぱい)より、出題しております。
説明：お酒の場で 先ずは乾杯! 世界では乾杯の音頭は何と言うでしょうか？ 例）アメリカ→チア−ズ（Cheers）
①OIOI オイオイ
②そんなもの言わない
③行司（ぎょうじ）
④Skal スコール
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正解：④
①HeyHeyHey
②Sronche
③Skal
④Slointe
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正解：④
①Bread ブレッド
②Cheese チーズ
③Toast トースト
④Pan パン
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正解：③
①Salada
②SARU
③Salud
④Skal スカル
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正解：③
①チンチン
②キックキック
③パイパイ
④Monkey
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正解：①
①Salada Bar サラッダバー
②SalabaDa- さらばダー
③Selamat minum スラマッ ミヌム
④IndoIndo- インドインド−
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正解：③
①シンシン
②アメリカ
③オランダ
④大阪
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正解：③
解説：エクアドル、ウルグアイ、スペインは Salud サル− と言います
①Young Only ヤングオンリー
②Yama-chan 山ちゃん
③エクアドル
④Yam seng ヤン・セン
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正解：④
①ガンバレ
②ガンバイ
③ヘイヘイ
④カンペイ
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正解：④
①サルー
②Na zdrowie ナ・ズドローヴィエ
③彼らは ひたすら飲むので 乾杯しない
④Cheers チアーズ
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正解：④
①Saude サウジ
②トムヤムクン
③Hi ハイ
④Hey へい
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正解：Yo ヨー