| 一問一答クイズ [No.10180] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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 日本酒の特定名称酒で表記基準が「精米歩合50％以下、原料：米、麹、水、造り：吟醸造り」の場合は、どれに分類されるでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4177人中 |
| 正解数 | 2937人 |
| 正解率 | 70.31％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①蒸留酒
②混成酒
③醸造酒
④発泡酒
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正解：③
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、生酒
②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
③吟醸酒、純米酒、本醸造酒
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：③
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②一切の加熱を行わない醸造アルコール
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④特別純米酒
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正解：③
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①純米大吟醸酒、大吟醸酒
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：③
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②水に対する白米の重量パーセント
③吟醸酒、大吟醸酒
④玄米に対する白米の重量パーセント
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正解：④
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
①純米酒、特別純米酒
②新潟県
③山形県
④東京都
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正解：②
①妙高山（みょうこうさん）
②八甲田山（はっこうださん）
③磐梯山（ばんだいさん）
④秋田県
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正解：八海山（はっかいさん）
①麦芽（ばくが）
②塩
③八海山（はっかいさん）
④醪（もろみ）
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正解：④
①兵庫県
②北海道
③新潟県
④長野県
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正解：①
①沖縄県
②京都府
③新潟県
④千葉県
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正解：④
①新潟県
②兵庫県
③東京都
④みりん
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正解：①
①行司（ぎょうじ）
②北海道
③鍛冶（かじ）
④鳶（とび）
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正解：杜氏（とうじ、とじ）
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①杜氏（とうじ、とじ）
②フランス
③チリ
④イタリア
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正解：②
①オランダ
②スペイン
③アメリカ合衆国
④イギリス
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正解：アイルランド
①アイルランド
②ポーランド
③アメリカ合衆国
④イギリス
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正解：②
①オランダ
②チェコ
③ベルギー
④イタリア
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正解：④
①ボリビア
②オランダ
③ベルギー
④ドイツ
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正解：④
①フランス
②スウェーデン
③デンマーク
④フィンランド
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正解：ノルウェー
①中華民国
②大韓民国
③ノルウェー
④日本
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正解：④
①ポーランド
②ドイツ
③デンマーク
④中華人民共和国
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正解：③
①ギリシア
②イタリア
③ハンガリー
④スペイン
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正解：②
①タイ
②中華人民共和国
③ベトナム
④ベルギー
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正解：①
①ミャンマー
②ボリビア
③コロンビア
④アルゼンチン
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正解：②
①ドイツ
②アメリカ合衆国
③チェコ
④ペルー
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正解：③
①メキシコ
②ペルー
③カナダ
④ブラジル
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正解：②
①オランダ
②オランダ
③アメリカ合衆国
④ハンガリー
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正解：①
①アメリカ合衆国
②メキシコ
③カナダ
④ドイツ
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正解：②
①ウガンダ
②タンザニア
③ジンバブエ
④ケニア
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正解：①
①ホンジュラス
②タイ
③カンボジア
④南北朝鮮
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正解：④
①ドイツ
②アメリカ合衆国
③中華民国
④オランダ
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正解：②
①イギリス
②大韓民国
③ポルトガル
④スペイン
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正解：②
①アメリカ合衆国
②インド
③メキシコ
④タイ
解答を表示する
正解：③