| 一問一答クイズ [No.10180] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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 日本酒の特定名称酒で表記基準が「精米歩合50％以下、原料：米、麹、水、造り：吟醸造り」の場合は、どれに分類されるでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4224人中 |
| 正解数 | 2978人 |
| 正解率 | 70.5％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①混成酒
②特別純米酒
③蒸留酒
④発泡酒
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正解：醸造酒
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①醸造酒
②吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、本醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④一切の加熱を行わない醸造アルコール
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正解：③
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②吟醸酒、純米酒、生酒
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
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正解：③
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④水に対する白米の重量パーセント
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正解：③
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①大吟醸酒、純米大吟醸酒
②吟醸酒、大吟醸酒
③純米酒、特別純米酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：①
①東京都
②新潟県
③山形県
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
①八甲田山（はっこうださん）
②八海山（はっかいさん）
③妙高山（みょうこうさん）
④磐梯山（ばんだいさん）
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正解：②
①塩
②麦芽（ばくが）
③みりん
④醪（もろみ）
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正解：④
①長野県
②新潟県
③秋田県
④兵庫県
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正解：④
①新潟県
②千葉県
③京都府
④北海道
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正解：②
①兵庫県
②東京都
③沖縄県
④北海道
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正解：新潟県
①鍛冶（かじ）
②新潟県
③杜氏（とうじ、とじ）
④鳶（とび）
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①フランス
②イタリア
③行司（ぎょうじ）
④スペイン
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正解：①
①イギリス
②アメリカ合衆国
③アイルランド
④オランダ
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正解：③
①イギリス
②アメリカ合衆国
③チリ
④オランダ
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正解：ポーランド
①ベルギー
②フランス
③イタリア
④チェコ
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正解：③
①ベルギー
②ボリビア
③ドイツ
④オランダ
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正解：③
①ノルウェー
②ポーランド
③スウェーデン
④フィンランド
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正解：①
①中華人民共和国
②デンマーク
③中華民国
④大韓民国
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正解：日本
①ドイツ
②デンマーク
③ポーランド
④日本
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正解：②
①イタリア
②ギリシア
③スペイン
④ハンガリー
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正解：①
①ベルギー
②ミャンマー
③ベトナム
④タイ
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正解：④
①中華人民共和国
②コロンビア
③ボリビア
④アルゼンチン
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正解：③
①チェコ
②ペルー
③オランダ
④ドイツ
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正解：①
①カナダ
②アメリカ合衆国
③ペルー
④メキシコ
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正解：③
①ドイツ
②アメリカ合衆国
③オランダ
④ハンガリー
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正解：③
①ホンジュラス
②アメリカ合衆国
③メキシコ
④ブラジル
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正解：③
①カナダ
②タンザニア
③ウガンダ
④ケニア
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正解：③
①タイ
②中華民国
③南北朝鮮
④ジンバブエ
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正解：③
①カンボジア
②アメリカ合衆国
③ドイツ
④オランダ
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正解：②
①スペイン
②タイ
③イギリス
④大韓民国
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正解：④
①インド
②アメリカ合衆国
③メキシコ
④インドネシア
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正解：③