| 一問一答クイズ [No.10179] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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|
 日本酒で米の精米歩合が50％以下の特定名称酒と言えば、次のどれでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4311人中 |
| 正解数 | 3182人 |
| 正解率 | 73.81％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①醸造酒
②発泡酒
③蒸留酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：①
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、生酒
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正解：②
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①一切の加熱を行わない醸造アルコール
②混成酒
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：③
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①アルコール度数を36度未満のアルコール
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
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正解：④
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
③吟醸酒、大吟醸酒
④水に対する白米の重量パーセント
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正解：玄米に対する白米の重量パーセント
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①純米大吟醸酒
②玄米に対する白米の重量パーセント
③大吟醸酒
④特別純米酒
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正解：①
①山形県
②吟醸酒
③東京都
④新潟県
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正解：④
①八甲田山（はっこうださん）
②妙高山（みょうこうさん）
③磐梯山（ばんだいさん）
④秋田県
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正解：八海山（はっかいさん）
①八海山（はっかいさん）
②みりん
③塩
④麦芽（ばくが）
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正解：醪（もろみ）
①新潟県
②長野県
③醪（もろみ）
④兵庫県
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正解：④
①北海道
②千葉県
③京都府
④新潟県
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正解：②
①兵庫県
②沖縄県
③北海道
④東京都
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正解：新潟県
①鳶（とび）
②杜氏（とうじ、とじ）
③行司（ぎょうじ）
④鍛冶（かじ）
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①スペイン
②チリ
③フランス
④新潟県
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正解：③
①イギリス
②アメリカ合衆国
③イタリア
④アイルランド
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正解：④
①アメリカ合衆国
②オランダ
③オランダ
④ポーランド
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正解：④
①イタリア
②チェコ
③フランス
④イギリス
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正解：①
①ボリビア
②ベルギー
③ベルギー
④ドイツ
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正解：④
①スウェーデン
②デンマーク
③オランダ
④フィンランド
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正解：ノルウェー
①中華民国
②大韓民国
③ノルウェー
④中華人民共和国
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正解：日本
①ハンガリー
②デンマーク
③ポーランド
④ドイツ
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正解：②
①ベルギー
②イタリア
③日本
④スペイン
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正解：②
①ベトナム
②ギリシア
③タイ
④ミャンマー
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正解：③
①中華人民共和国
②ボリビア
③ペルー
④アルゼンチン
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正解：②
①ドイツ
②チェコ
③コロンビア
④アメリカ合衆国
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正解：②
①ブラジル
②ペルー
③オランダ
④メキシコ
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正解：②
①オランダ
②カナダ
③ハンガリー
④アメリカ合衆国
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正解：①
①メキシコ
②アメリカ合衆国
③ホンジュラス
④カナダ
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正解：①
①ケニア
②ウガンダ
③ドイツ
④ジンバブエ
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正解：②
①カンボジア
②タンザニア
③南北朝鮮
④タイ
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正解：③
①オランダ
②アメリカ合衆国
③中華民国
④イギリス
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正解：②
①タイ
②ドイツ
③大韓民国
④ポルトガル
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正解：③
①メキシコ
②スペイン
③アメリカ合衆国
④インドネシア
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正解：①