| 一問一答クイズ [No.10179] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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|
 日本酒で米の精米歩合が50％以下の特定名称酒と言えば、次のどれでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4291人中 |
| 正解数 | 3163人 |
| 正解率 | 73.71％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①蒸留酒
②発泡酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④混成酒
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正解：醸造酒
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①醸造酒
②大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
③吟醸酒、純米酒、本醸造酒
④吟醸酒、純米酒、生酒
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正解：③
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②一切の加熱を行わない醸造アルコール
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：④
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①吟醸酒、大吟醸酒
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：②
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①水に対する白米の重量パーセント
②醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
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正解：玄米に対する白米の重量パーセント
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①純米大吟醸酒
②大吟醸酒
③玄米に対する白米の重量パーセント
④吟醸酒
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正解：①
①山形県
②秋田県
③特別純米酒
④新潟県
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正解：④
①磐梯山（ばんだいさん）
②八甲田山（はっこうださん）
③妙高山（みょうこうさん）
④八海山（はっかいさん）
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正解：④
①塩
②東京都
③醪（もろみ）
④麦芽（ばくが）
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正解：③
①新潟県
②みりん
③北海道
④長野県
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正解：兵庫県
①沖縄県
②千葉県
③京都府
④兵庫県
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正解：②
①新潟県
②新潟県
③北海道
④東京都
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正解：①
①杜氏（とうじ、とじ）
②兵庫県
③鳶（とび）
④行司（ぎょうじ）
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正解：①
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以下のクイズは、世界の乾杯(かんぱい)より、出題しております。
説明：お酒の場で 先ずは乾杯! 世界では乾杯の音頭は何と言うでしょうか？ 例）アメリカ→チア−ズ（Cheers）
①Skal スコール
②Skal スカル
③鍛冶（かじ）
④OIOI オイオイ
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正解：①
①Skal
②Slointe
③Sronche
④HeyHeyHey
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正解：②
①そんなもの言わない
②Toast トースト
③Bread ブレッド
④Pan パン
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正解：②
①Salada
②Monkey
③Cheese チーズ
④SARU
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正解：Salud
①Salud
②チンチン
③シンシン
④パイパイ
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正解：②
①Selamat minum スラマッ ミヌム
②キックキック
③Salada Bar サラッダバー
④IndoIndo- インドインド−
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正解：①
①アメリカ
②オランダ
③SalabaDa- さらばダー
④大阪
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正解：②
解説：エクアドル、ウルグアイ、スペインは Salud サル− と言います
①サルー
②Yama-chan 山ちゃん
③エクアドル
④Young Only ヤングオンリー
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正解：Yam seng ヤン・セン
①カンペイ
②ヘイヘイ
③ガンバレ
④Yam seng ヤン・セン
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正解：①
①Saude サウジ
②ガンバイ
③Na zdrowie ナ・ズドローヴィエ
④彼らは ひたすら飲むので 乾杯しない
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正解：Cheers チアーズ
①Hey へい
②Yo ヨー
③トムヤムクン
④Hi ハイ
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正解：②