| 一問一答クイズ [No.10179] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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|
 日本酒で米の精米歩合が50％以下の特定名称酒と言えば、次のどれでしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4247人中 |
| 正解数 | 3120人 |
| 正解率 | 73.46％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①混成酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③発泡酒
④蒸留酒
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正解：醸造酒
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、生酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①醸造酒
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：②
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：③
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①吟醸酒
②水に対する白米の重量パーセント
③純米大吟醸酒
④大吟醸酒
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正解：③
①秋田県
②東京都
③山形県
④新潟県
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正解：④
①特別純米酒
②八甲田山（はっこうださん）
③妙高山（みょうこうさん）
④八海山（はっかいさん）
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正解：④
①磐梯山（ばんだいさん）
②醪（もろみ）
③みりん
④塩
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正解：②
①北海道
②兵庫県
③長野県
④新潟県
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正解：②
①沖縄県
②京都府
③麦芽（ばくが）
④新潟県
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正解：千葉県
①千葉県
②北海道
③東京都
④新潟県
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正解：④
①行司（ぎょうじ）
②杜氏（とうじ、とじ）
③鍛冶（かじ）
④鳶（とび）
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①フランス
②兵庫県
③スペイン
④チリ
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正解：①
①イタリア
②イギリス
③オランダ
④アメリカ合衆国
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正解：アイルランド
①オランダ
②アメリカ合衆国
③ポーランド
④アイルランド
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正解：③
①イタリア
②ベルギー
③チェコ
④フランス
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正解：①
①イギリス
②ベルギー
③ボリビア
④オランダ
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正解：ドイツ
①フィンランド
②スウェーデン
③デンマーク
④ノルウェー
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正解：④
①大韓民国
②ドイツ
③中華人民共和国
④日本
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正解：④
①ポーランド
②デンマーク
③ハンガリー
④中華民国
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正解：②
①イタリア
②スペイン
③ドイツ
④ギリシア
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正解：①
①タイ
②ベトナム
③中華人民共和国
④ミャンマー
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正解：①
①ベルギー
②アルゼンチン
③ボリビア
④ペルー
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正解：③
①チェコ
②アメリカ合衆国
③オランダ
④ドイツ
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正解：①
①メキシコ
②カナダ
③ブラジル
④コロンビア
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正解：ペルー
①ハンガリー
②アメリカ合衆国
③オランダ
④ドイツ
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正解：③
①ホンジュラス
②アメリカ合衆国
③ペルー
④メキシコ
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正解：④
①タンザニア
②カナダ
③ジンバブエ
④ケニア
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正解：ウガンダ
①中華民国
②ウガンダ
③カンボジア
④タイ
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正解：南北朝鮮
①ドイツ
②イギリス
③アメリカ合衆国
④オランダ
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正解：③
①スペイン
②ポルトガル
③タイ
④大韓民国
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正解：④
①インド
②インドネシア
③南北朝鮮
④アメリカ合衆国
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正解：メキシコ