| 一問一答クイズ [No.10178] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
|
|
 日本酒で大事な米の精米歩合とは、何でしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4211人中 |
| 正解数 | 3401人 |
| 正解率 | 80.76％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①蒸留酒
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③混成酒
④発泡酒
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正解：醸造酒
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①醸造酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、生酒
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正解：②
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：④
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③純米酒、特別純米酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
①特別純米酒
②大吟醸酒
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④純米大吟醸酒
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正解：④
①吟醸酒
②東京都
③新潟県
④秋田県
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正解：③
①八海山（はっかいさん）
②八甲田山（はっこうださん）
③山形県
④磐梯山（ばんだいさん）
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正解：①
①麦芽（ばくが）
②醪（もろみ）
③妙高山（みょうこうさん）
④みりん
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正解：②
①新潟県
②塩
③兵庫県
④北海道
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正解：③
①長野県
②千葉県
③沖縄県
④京都府
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正解：②
①東京都
②北海道
③兵庫県
④新潟県
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正解：④
①行司（ぎょうじ）
②杜氏（とうじ、とじ）
③新潟県
④鍛冶（かじ）
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①スペイン
②イタリア
③鳶（とび）
④チリ
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正解：フランス
①イギリス
②オランダ
③アメリカ合衆国
④フランス
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正解：アイルランド
①イギリス
②アメリカ合衆国
③アイルランド
④オランダ
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正解：ポーランド
①ベルギー
②フランス
③イタリア
④チェコ
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正解：③
①ポーランド
②オランダ
③ベルギー
④ドイツ
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正解：④
①ノルウェー
②デンマーク
③スウェーデン
④ボリビア
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正解：①
①中華人民共和国
②日本
③フィンランド
④大韓民国
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正解：②
①ハンガリー
②ドイツ
③中華民国
④デンマーク
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正解：④
①ポーランド
②イタリア
③ベルギー
④ギリシア
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正解：②
①中華人民共和国
②スペイン
③ベトナム
④タイ
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正解：④
①ミャンマー
②コロンビア
③ボリビア
④ペルー
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正解：③
①チェコ
②アルゼンチン
③ドイツ
④オランダ
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正解：①
①メキシコ
②ブラジル
③ペルー
④カナダ
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正解：③
①アメリカ合衆国
②ハンガリー
③オランダ
④ドイツ
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正解：③
①アメリカ合衆国
②ホンジュラス
③カナダ
④メキシコ
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正解：④
①タンザニア
②アメリカ合衆国
③ウガンダ
④ジンバブエ
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正解：③
①南北朝鮮
②中華民国
③ケニア
④タイ
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正解：①
①オランダ
②ドイツ
③アメリカ合衆国
④カンボジア
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正解：③
①スペイン
②タイ
③イギリス
④大韓民国
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正解：④
①アメリカ合衆国
②メキシコ
③ポルトガル
④インドネシア
解答を表示する
正解：②