| 一問一答クイズ [No.10178] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
|
|
 日本酒で大事な米の精米歩合とは、何でしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4204人中 |
| 正解数 | 3394人 |
| 正解率 | 80.73％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②発泡酒
③醸造酒
④混成酒
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正解：③
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、生酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
④大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
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正解：②
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①一切の加熱を行わない醸造アルコール
②米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④蒸留酒
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正解：③
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①純米大吟醸酒、大吟醸酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④アルコール度数を36度未満のアルコール
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正解：純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
②純米酒、特別純米酒
③大吟醸酒、純米大吟醸酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：③
①大吟醸酒
②吟醸酒
③純米大吟醸酒
④特別純米酒
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正解：③
①山形県
②吟醸酒、大吟醸酒
③東京都
④新潟県
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正解：④
①八甲田山（はっこうださん）
②妙高山（みょうこうさん）
③八海山（はっかいさん）
④秋田県
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正解：③
①麦芽（ばくが）
②磐梯山（ばんだいさん）
③塩
④醪（もろみ）
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正解：④
①長野県
②みりん
③新潟県
④北海道
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正解：兵庫県
①京都府
②沖縄県
③兵庫県
④新潟県
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正解：千葉県
①新潟県
②兵庫県
③千葉県
④東京都
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正解：①
①杜氏（とうじ、とじ）
②鳶（とび）
③鍛冶（かじ）
④行司（ぎょうじ）
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①スペイン
②イタリア
③北海道
④フランス
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正解：④
①オランダ
②イギリス
③アメリカ合衆国
④アイルランド
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正解：④
①アメリカ合衆国
②ポーランド
③オランダ
④チリ
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正解：②
①ベルギー
②チェコ
③イタリア
④フランス
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正解：③
①ボリビア
②ドイツ
③イギリス
④オランダ
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正解：②
①デンマーク
②フィンランド
③ベルギー
④ノルウェー
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正解：④
①日本
②中華人民共和国
③大韓民国
④中華民国
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正解：①
①ポーランド
②デンマーク
③ドイツ
④ハンガリー
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正解：②
①スペイン
②スウェーデン
③ギリシア
④イタリア
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正解：④
①ベルギー
②中華人民共和国
③ミャンマー
④ベトナム
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正解：タイ
①ペルー
②コロンビア
③タイ
④ボリビア
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正解：④
①アメリカ合衆国
②アルゼンチン
③ドイツ
④オランダ
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正解：チェコ
①ブラジル
②チェコ
③ペルー
④メキシコ
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正解：③
①オランダ
②カナダ
③ハンガリー
④アメリカ合衆国
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正解：①
①ドイツ
②アメリカ合衆国
③メキシコ
④カナダ
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正解：③
①ホンジュラス
②ジンバブエ
③タンザニア
④ウガンダ
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正解：④
①タイ
②ケニア
③カンボジア
④中華民国
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正解：南北朝鮮
①南北朝鮮
②オランダ
③アメリカ合衆国
④イギリス
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正解：③
①タイ
②スペイン
③大韓民国
④ドイツ
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正解：③
①メキシコ
②ポルトガル
③インド
④アメリカ合衆国
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正解：①