| 一問一答クイズ [No.10178] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
|
|
 日本酒で大事な米の精米歩合とは、何でしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4238人中 |
| 正解数 | 3426人 |
| 正解率 | 80.84％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①混成酒
②蒸留酒
③アルコール度数に対する白米の重量パーセント
④醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、本醸造酒
②吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
③吟醸酒、純米酒、生酒
④発泡酒
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正解：①
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
②一切の加熱を行わない醸造アルコール
③米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
④アルコール度数を36度未満のアルコール
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正解：①
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：③
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①吟醸酒、大吟醸酒
②純米酒、特別純米酒
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：大吟醸酒、純米大吟醸酒
①特別純米酒
②純米大吟醸酒
③大吟醸酒
④大吟醸酒、純米大吟醸酒
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正解：②
①吟醸酒
②新潟県
③山形県
④東京都
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正解：②
①八甲田山（はっこうださん）
②秋田県
③八海山（はっかいさん）
④磐梯山（ばんだいさん）
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正解：③
①麦芽（ばくが）
②みりん
③塩
④妙高山（みょうこうさん）
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正解：醪（もろみ）
①醪（もろみ）
②長野県
③北海道
④新潟県
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正解：兵庫県
①兵庫県
②沖縄県
③千葉県
④新潟県
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正解：③
①新潟県
②北海道
③東京都
④兵庫県
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正解：①
①鍛冶（かじ）
②行司（ぎょうじ）
③鳶（とび）
④杜氏（とうじ、とじ）
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①イタリア
②京都府
③チリ
④スペイン
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正解：フランス
①フランス
②アメリカ合衆国
③オランダ
④アイルランド
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正解：④
①イギリス
②アメリカ合衆国
③イギリス
④オランダ
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正解：ポーランド
①イタリア
②ベルギー
③チェコ
④フランス
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正解：①
①ドイツ
②ベルギー
③ポーランド
④ボリビア
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正解：①
①デンマーク
②ノルウェー
③オランダ
④スウェーデン
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正解：②
①大韓民国
②中華人民共和国
③フィンランド
④中華民国
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正解：日本
①ドイツ
②ポーランド
③日本
④ハンガリー
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正解：デンマーク
①ベルギー
②ギリシア
③スペイン
④イタリア
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正解：④
①ミャンマー
②タイ
③中華人民共和国
④デンマーク
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正解：②
①ベトナム
②ペルー
③ボリビア
④コロンビア
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正解：③
①オランダ
②アルゼンチン
③アメリカ合衆国
④ドイツ
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正解：チェコ
①ペルー
②ブラジル
③チェコ
④メキシコ
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正解：①
①カナダ
②ハンガリー
③オランダ
④ドイツ
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正解：③
①ホンジュラス
②メキシコ
③カナダ
④アメリカ合衆国
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正解：②
①ケニア
②アメリカ合衆国
③タンザニア
④ジンバブエ
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正解：ウガンダ
①ウガンダ
②南北朝鮮
③カンボジア
④中華民国
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正解：②
①オランダ
②ドイツ
③アメリカ合衆国
④タイ
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正解：③
①イギリス
②タイ
③スペイン
④大韓民国
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正解：④
①メキシコ
②アメリカ合衆国
③インドネシア
④ポルトガル
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正解：①