| 一問一答クイズ [No.10178] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
|
|
 日本酒で大事な米の精米歩合とは、何でしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4234人中 |
| 正解数 | 3422人 |
| 正解率 | 80.82％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①蒸留酒
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③混成酒
④醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①発泡酒
②吟醸酒、純米酒、生酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：吟醸酒、純米酒、本醸造酒
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①アルコール度数を36度未満のアルコール
②米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④吟醸酒、純米酒、本醸造酒
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正解：糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①吟醸酒、大吟醸酒
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①純米酒、特別純米酒
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：②
①特別純米酒
②純米大吟醸酒
③大吟醸酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
①秋田県
②新潟県
③吟醸酒
④東京都
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正解：②
①磐梯山（ばんだいさん）
②八甲田山（はっこうださん）
③妙高山（みょうこうさん）
④山形県
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正解：八海山（はっかいさん）
①八海山（はっかいさん）
②みりん
③醪（もろみ）
④麦芽（ばくが）
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正解：③
①塩
②兵庫県
③新潟県
④北海道
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正解：②
①長野県
②新潟県
③千葉県
④京都府
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正解：③
①兵庫県
②沖縄県
③東京都
④北海道
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正解：新潟県
①行司（ぎょうじ）
②杜氏（とうじ、とじ）
③鳶（とび）
④鍛冶（かじ）
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①イタリア
②フランス
③スペイン
④チリ
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正解：②
①イギリス
②アメリカ合衆国
③オランダ
④新潟県
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正解：アイルランド
①アメリカ合衆国
②オランダ
③アイルランド
④ポーランド
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正解：④
①イギリス
②イタリア
③フランス
④チェコ
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正解：②
①ベルギー
②ドイツ
③ボリビア
④ベルギー
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正解：②
①ノルウェー
②スウェーデン
③オランダ
④デンマーク
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正解：①
①中華民国
②大韓民国
③中華人民共和国
④フィンランド
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正解：日本
①日本
②ハンガリー
③デンマーク
④ドイツ
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正解：③
①スペイン
②ベルギー
③ポーランド
④ギリシア
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正解：イタリア
①タイ
②中華人民共和国
③ミャンマー
④イタリア
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正解：①
①ペルー
②コロンビア
③ベトナム
④アルゼンチン
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正解：ボリビア
①アメリカ合衆国
②チェコ
③ボリビア
④オランダ
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正解：②
①メキシコ
②ペルー
③ブラジル
④ドイツ
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正解：②
①カナダ
②アメリカ合衆国
③ドイツ
④ハンガリー
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正解：オランダ
①ホンジュラス
②アメリカ合衆国
③オランダ
④カナダ
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正解：メキシコ
①ジンバブエ
②メキシコ
③ウガンダ
④ケニア
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正解：③
①南北朝鮮
②カンボジア
③タイ
④中華民国
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正解：①
①オランダ
②イギリス
③アメリカ合衆国
④タンザニア
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正解：③
①ポルトガル
②大韓民国
③スペイン
④ドイツ
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正解：②
①インド
②アメリカ合衆国
③タイ
④インドネシア
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正解：メキシコ