| 一問一答クイズ [No.10178] | |
|---|---|
 日本酒検定 より
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
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|
 日本酒で大事な米の精米歩合とは、何でしょうか？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | ノーヒントでございます。 |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 4189人中 |
| 正解数 | 3379人 |
| 正解率 | 80.66％ |
| 作成者 | 猪苗代だよ （ID:748） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①混成酒
②発泡酒
③アルコール度数に対する白米の重量パーセント
④蒸留酒
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正解：醸造酒
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①醸造酒
②吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、生酒
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正解：吟醸酒、純米酒、本醸造酒
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
②米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④一切の加熱を行わない醸造アルコール
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正解：①
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①純米大吟醸酒、大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：③
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①純米酒、特別純米酒
②吟醸酒、大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④大吟醸酒、純米大吟醸酒
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正解：④
①本醸造酒、特別本醸造酒
②特別純米酒
③吟醸酒
④純米大吟醸酒
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正解：④
①山形県
②秋田県
③大吟醸酒
④東京都
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正解：新潟県
①八海山（はっかいさん）
②磐梯山（ばんだいさん）
③新潟県
④妙高山（みょうこうさん）
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正解：①
①塩
②醪（もろみ）
③麦芽（ばくが）
④みりん
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正解：②
①北海道
②八甲田山（はっこうださん）
③新潟県
④長野県
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正解：兵庫県
①京都府
②兵庫県
③沖縄県
④新潟県
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正解：千葉県
①北海道
②東京都
③兵庫県
④千葉県
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正解：新潟県
①行司（ぎょうじ）
②新潟県
③杜氏（とうじ、とじ）
④鳶（とび）
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①チリ
②フランス
③イタリア
④鍛冶（かじ）
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正解：②
①スペイン
②アイルランド
③イギリス
④アメリカ合衆国
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正解：②
①アメリカ合衆国
②ポーランド
③イギリス
④オランダ
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正解：②
①イタリア
②チェコ
③ベルギー
④オランダ
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正解：①
①フランス
②ベルギー
③ドイツ
④オランダ
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正解：③
①ノルウェー
②フィンランド
③デンマーク
④ボリビア
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正解：①
①中華民国
②中華人民共和国
③スウェーデン
④日本
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正解：④
①デンマーク
②大韓民国
③ポーランド
④ドイツ
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正解：①
①ベルギー
②イタリア
③スペイン
④ギリシア
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正解：②
①ミャンマー
②ハンガリー
③タイ
④ベトナム
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正解：③
①ボリビア
②アルゼンチン
③中華人民共和国
④ペルー
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正解：①
①ドイツ
②オランダ
③コロンビア
④チェコ
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正解：④
①アメリカ合衆国
②カナダ
③メキシコ
④ペルー
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正解：④
①ドイツ
②オランダ
③アメリカ合衆国
④ブラジル
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正解：②
①ホンジュラス
②メキシコ
③ハンガリー
④カナダ
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正解：②
①ケニア
②タンザニア
③アメリカ合衆国
④ジンバブエ
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正解：ウガンダ
①タイ
②中華民国
③ウガンダ
④南北朝鮮
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正解：④
①イギリス
②オランダ
③カンボジア
④ドイツ
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正解：アメリカ合衆国
①アメリカ合衆国
②スペイン
③ポルトガル
④タイ
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正解：大韓民国
①インドネシア
②アメリカ合衆国
③メキシコ
④インド
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正解：③