| 一問一答クイズ [No.10139] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 鬼汁と同系統のつけ汁は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 387人中 |
| 正解数 | 194人 |
| 正解率 | 50.13％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②アワ科
③信玄汁
④タデ科
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正解：④
①タンニン
②イネ科
③ルチン
④カロチン
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正解：③
①カテキン
②福島
③鹿児島
④北海道
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正解：④
①秋から冬
②長野
③秋から春
④夏から秋
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正解：④
①真蕎麦
②春から夏
③生蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：③
①木場蕎麦
②宿場蕎麦
③純蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①粘土蕎麦
②空気だし
③へそだし
④おしだし
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正解：③
①延したて
②円錐だし
③打ちたて
④こねたて
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正解：③
①小麦粉
②すり胡麻
③片栗粉
④混ぜたて
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正解：①
①岩手
②長野
③宮城
④きな粉
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正解：①
①椀をひっくり返す
②香川
③椀に蓋をする
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：③
①そばがきとワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③そのまま席を立つ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②板の上にワサビをおろしたもの
③そばの具のこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①黒
②緑
③橙
④赤
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正解：①
①そば屋
②同士の家
③うどん屋
④主君の家
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正解：②
①汁に使う調味料のこと
②そばの種で打ったそばのこと
③そばを盛る道具のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：③
①小麦粉
②つなぎのこと
③片栗粉
④米粉
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正解：①
①8人前
②3人前
③2人前
④黍粉
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正解：5人前
①四角
②星型
③楕円
④三角
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正解：④
①ロール
②プレス
③サンド
④カール
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正解：①
①肉分け
②5人前
③平打ち
④四つ出し
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正解：①
①二
②四
③三
④幅出し
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正解：③
①五
②蕎麦を煮る人
③つきだし
④お酒
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正解：④
①逆出前
②店食い
③宿
④蕎麦の粉
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正解：③
①蕎麦麦
②麦蕎
③宿場
④稜麦
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正解：④
①カルシウム
②カリウム
③鉄
④ビタミンＡ
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正解：②
①室町時代
②江戸時代
③鎌倉時代
④蕎麦蕎
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正解：飛鳥時代
①丼
②飛鳥時代
③皿
④鍋
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正解：④
①ソーセージ
②パン
③クレープ
④器
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正解：②
①酒ソバ
②宿根ソバ
③更科そば
④二八ソバ
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正解：②
①カーシャ
②分粉
③一番粉
④更科粉
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正解：花粉
①花粉
②卵
③山芋
④よもぎ
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正解：ふのり
①裾出し
②角出し
③肉分け
④ふのり
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正解：①
①丸出し
②獲りたて
③茹でたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②蕎麦前
③箸入れ
④釜番
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正解：①
①一
②三
③四
④打ちたて
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正解：①
①二
②唐辛子
③辛子
④山葵
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正解：③
①田舎蕎麦
②韃靼蕎麦
③藪蕎麦
④大根
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正解：②
①更科蕎麦
②花の大きさが違う
③雄花と雌花
④めしべの長さが違う
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正解：④
①花びらの数が違う
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：②
①その年によって違う
②奥久慈で獲れたそば
③同じ
④夏そば
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正解：秋そば
①そば粉を練ってゆでたもの
②秋そば
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①人
②虫
③風
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：②
①朝露
②風
③朝露
④虫
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンE
③人
④ビタミンB
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②ビタミンK
③14種類
④15種類
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正解：①
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④12種類
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正解：③
①間違いやB群判明のため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解：①
①パン・米など
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③レバー
④大豆
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正解：③
①両方に存在します
②どちらにも存在しない。
③ほうれんそう
④わかめ
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正解：①
①ランタノイド
②たこ
③クラマノイド
④ワクチノイド
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正解：カロテノイド
①アメリカ
②イタリア
③カロテノイド
④北朝鮮
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正解：日本
①ビタミンB
②ビタミンD
③ビタミンA
④日本
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正解：①
①三大栄養素以外の栄養
②ビタミンK
③塩味の調味料の総称
④炭水化物の一部
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正解：①
①光を見ても良くなる
②歯と骨を丈夫にする
③デンプンを多く含む
④視野が広がる
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正解：②
①カルシウム
②ビタミンE
③たんぱく質
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：②