| 一問一答クイズ [No.10136] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そばがきってどういうもの？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 385人中 |
| 正解数 | 245人 |
| 正解率 | 63.64％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②アワ科
③マメ科
④そば粉で作ったお菓子
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正解：タデ科
①カロチン
②タデ科
③タンニン
④ルチン
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正解：④
①福島
②カテキン
③鹿児島
④長野
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正解：北海道
①秋から春
②夏から秋
③北海道
④春から夏
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正解：②
①真蕎麦
②純蕎麦
③手打ち蕎麦
④秋から冬
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正解：生蕎麦
①生蕎麦
②砂場蕎麦
③宿場蕎麦
④木場蕎麦
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正解：②
①粘土蕎麦
②おしだし
③へそだし
④円錐だし
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正解：③
①空気だし
②打ちたて
③混ぜたて
④こねたて
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正解：②
①小麦粉
②きな粉
③片栗粉
④すり胡麻
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正解：①
①長野
②岩手
③宮城
④延したて
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正解：②
①そのまま席を立つ
②香川
③椀に蓋をする
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：③
①そばがきとワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④椀をひっくり返す
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正解：③
①具が乗ってるそばのこと
②そばの種で打ったそばのこと
③板の上にワサビをおろしたもの
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：①
①そばの具のこと
②黒
③緑
④橙
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正解：②
①うどん屋
②赤
③そば屋
④同士の家
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正解：④
①つなぎのこと
②主君の家
③汁に使う調味料のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①黍粉
②そばを盛る道具のこと
③片栗粉
④米粉
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正解：小麦粉
①8人前
②小麦粉
③3人前
④5人前
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正解：④
①三角
②四角
③楕円
④星型
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正解：①
①カール
②プレス
③ロール
④2人前
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正解：③
①平打ち
②サンド
③幅出し
④四つ出し
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正解：肉分け
①肉分け
②四
③二
④五
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正解：三
①蕎麦の粉
②つきだし
③お酒
④三
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正解：③
①逆出前
②店食い
③蕎麦を煮る人
④宿
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正解：④
①蕎麦蕎
②宿場
③稜麦
④蕎麦麦
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正解：③
①カルシウム
②麦蕎
③鉄
④ビタミンＡ
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正解：カリウム
①カリウム
②鎌倉時代
③飛鳥時代
④室町時代
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正解：③
①鍋
②器
③丼
④皿
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正解：①
①クレープ
②パン
③カーシャ
④江戸時代
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正解：②
①宿根ソバ
②ソーセージ
③二八ソバ
④更科そば
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正解：①
①酒ソバ
②更科粉
③分粉
④一番粉
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正解：花粉
①花粉
②ふのり
③山芋
④よもぎ
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正解：②
①肉分け
②角出し
③卵
④裾出し
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正解：④
①獲りたて
②茹でたて
③もぎたて
④丸出し
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②打ちたて
③釜前
④釜番
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正解：③
①四
②三
③蕎麦前
④一
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正解：④
①二
②大根
③唐辛子
④山葵
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正解：辛子
①韃靼蕎麦
②辛子
③藪蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：①
①雄花と雌花
②更科蕎麦
③めしべの長さが違う
④花びらの数が違う
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正解：③
①花の大きさが違う
②奥久慈で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①その年によって違う
②同じ
③夏そば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：秋そば
①秋そば
②風
③朝露
④人
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正解：虫
①虫
②虫
③朝露
④風
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正解：①
①上杉汁
②武田汁
③人
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンB
③信玄汁
④ビタミンE
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②12種類
③13種類
④ビタミンK
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正解：③
①14種類
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②間違いやB群判明のため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解：②
①レバー
②大豆
③パン・米など
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：①
①たこ
②わかめ
③両方に存在します
④ほうれんそう
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正解：③
①どちらにも存在しない。
②ワクチノイド
③カロテノイド
④クラマノイド
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正解：③
①ランタノイド
②日本
③アメリカ
④北朝鮮
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正解：②
①ビタミンD
②ビタミンA
③イタリア
④ビタミンB
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正解：④
①カルシウムを含む食物繊維
②塩味の調味料の総称
③ビタミンK
④炭水化物の一部
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正解：三大栄養素以外の栄養
①デンプンを多く含む
②視野が広がる
③光を見ても良くなる
④三大栄養素以外の栄養
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正解：歯と骨を丈夫にする
①歯と骨を丈夫にする
②カルシウム
③ビタミンC
④たんぱく質
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正解：ビタミンE