| 一問一答クイズ [No.10135] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 夏そばと秋そばのではどちらの方が栽培期間が長い？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 366人中 |
| 正解数 | 241人 |
| 正解率 | 65.85％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②イネ科
③タデ科
④マメ科
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正解：③
①その年によって違う
②ルチン
③タンニン
④カテキン
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正解：②
①北海道
②カロチン
③福島
④鹿児島
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正解：①
①長野
②秋から冬
③春から夏
④夏から秋
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正解：④
①秋から春
②純蕎麦
③手打ち蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①真蕎麦
②木場蕎麦
③砂場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：③
①粘土蕎麦
②円錐だし
③空気だし
④おしだし
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正解：へそだし
①へそだし
②混ぜたて
③延したて
④打ちたて
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正解：④
①片栗粉
②きな粉
③小麦粉
④すり胡麻
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正解：③
①こねたて
②宮城
③長野
④香川
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正解：岩手
①椀に蓋をする
②給仕に「もう終わる」と言う
③そのまま席を立つ
④岩手
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正解：①
①椀をひっくり返す
②たたみいわしとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：③
①そばがきとワサビの組合せ
②そばの具のこと
③具が乗ってるそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：③
①赤
②黒
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④橙
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正解：②
①主君の家
②そば屋
③うどん屋
④緑
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正解：同士の家
①そばを盛る道具のこと
②新潟特有の薬味のこと
③同士の家
④汁に使う調味料のこと
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正解：①
①黍粉
②米粉
③片栗粉
④つなぎのこと
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正解：小麦粉
①5人前
②8人前
③3人前
④小麦粉
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正解：①
①2人前
②楕円
③四角
④三角
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正解：④
①カール
②サンド
③星型
④ロール
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正解：④
①プレス
②幅出し
③肉分け
④四つ出し
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正解：③
①三
②四
③平打ち
④二
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正解：①
①お酒
②五
③蕎麦の粉
④蕎麦を煮る人
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正解：①
①宿場
②つきだし
③逆出前
④宿
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正解：④
①麦蕎
②蕎麦麦
③稜麦
④店食い
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正解：③
①鉄
②ビタミンＡ
③蕎麦蕎
④カルシウム
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正解：カリウム
①カリウム
②飛鳥時代
③江戸時代
④鎌倉時代
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正解：②
①室町時代
②鍋
③丼
④器
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正解：②
①クレープ
②カーシャ
③皿
④ソーセージ
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正解：パン
①更科そば
②酒ソバ
③パン
④宿根ソバ
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正解：④
①花粉
②分粉
③一番粉
④二八ソバ
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正解：①
①更科粉
②山芋
③ふのり
④卵
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正解：③
①丸出し
②肉分け
③よもぎ
④裾出し
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正解：④
①茹でたて
②もぎたて
③角出し
④打ちたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②箸入れ
③獲りたて
④蕎麦前
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正解：釜前
①四
②三
③一
④釜前
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正解：③
①二
②辛子
③唐辛子
④大根
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正解：②
①山葵
②更科蕎麦
③藪蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①雄花と雌花
②花びらの数が違う
③めしべの長さが違う
④韃靼蕎麦
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正解：③
①霧島で獲れたそば
②花の大きさが違う
③奥久慈で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③北海道で獲れたそば
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：②
①風
②朝露
③虫
④人
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正解：③
①そば粉でつくったかき揚げ
②朝露
③人
④風
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正解：虫
①真田汁
②信玄汁
③武田汁
④虫
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンG
③上杉汁
④ビタミンB
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンE
②14種類
③12種類
④13種類
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正解：④
①15種類
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②上官は野菜や果物を食べていたため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解：間違いやB群判明のため
①大豆
②たこ
③レバー
④パン・米など
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正解：③
①間違いやB群判明のため
②どちらにも存在しない。
③わかめ
④ほうれんそう
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正解：両方に存在します
①カロテノイド
②クラマノイド
③ランタノイド
④ワクチノイド
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正解：①
①アメリカ
②両方に存在します
③北朝鮮
④日本
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正解：④
①ビタミンB
②ビタミンD
③ビタミンK
④ビタミンA
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正解：①
①三大栄養素以外の栄養
②炭水化物の一部
③カルシウムを含む食物繊維
④イタリア
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正解：①
①塩味の調味料の総称
②光を見ても良くなる
③デンプンを多く含む
④視野が広がる
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正解：歯と骨を丈夫にする
①カルシウム
②たんぱく質
③歯と骨を丈夫にする
④ビタミンE
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正解：④