| 一問一答クイズ [No.10132] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 苦蕎麦の別名は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 370人中 |
| 正解数 | 234人 |
| 正解率 | 63.24％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①更科蕎麦
②イネ科
③マメ科
④タデ科
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正解：④
①カロチン
②タンニン
③アワ科
④カテキン
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正解：ルチン
①ルチン
②福島
③鹿児島
④長野
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正解：北海道
①春から夏
②秋から春
③夏から秋
④秋から冬
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正解：③
①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③生蕎麦
④純蕎麦
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正解：③
①北海道
②砂場蕎麦
③粘土蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：②
①おしだし
②円錐だし
③木場蕎麦
④へそだし
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正解：④
①打ちたて
②こねたて
③空気だし
④延したて
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正解：①
①きな粉
②すり胡麻
③混ぜたて
④小麦粉
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正解：④
①長野
②岩手
③香川
④片栗粉
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正解：②
①宮城
②椀をひっくり返す
③椀に蓋をする
④そのまま席を立つ
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正解：③
①そばがきとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③給仕に「もう終わる」と言う
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：②
①板の上にワサビをおろしたもの
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの具のこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①具が乗ってるそばのこと
②赤
③緑
④黒
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正解：④
①そば屋
②主君の家
③橙
④同士の家
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正解：④
①汁に使う調味料のこと
②うどん屋
③つなぎのこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①小麦粉
②黍粉
③そばを盛る道具のこと
④米粉
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正解：①
①5人前
②2人前
③3人前
④8人前
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正解：①
①星型
②三角
③楕円
④四角
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正解：②
①ロール
②プレス
③サンド
④カール
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正解：①
①平打ち
②幅出し
③片栗粉
④肉分け
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正解：④
①五
②二
③四
④四つ出し
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正解：三
①蕎麦の粉
②つきだし
③蕎麦を煮る人
④三
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正解：お酒
①お酒
②宿
③宿場
④逆出前
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正解：②
①麦蕎
②蕎麦麦
③店食い
④稜麦
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正解：④
①蕎麦蕎
②ビタミンＡ
③カリウム
④鉄
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正解：③
①室町時代
②鎌倉時代
③江戸時代
④飛鳥時代
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正解：④
①カルシウム
②皿
③丼
④器
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正解：鍋
①パン
②ソーセージ
③カーシャ
④クレープ
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正解：①
①宿根ソバ
②二八ソバ
③鍋
④更科そば
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正解：①
①花粉
②分粉
③更科粉
④一番粉
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正解：①
①酒ソバ
②山芋
③卵
④よもぎ
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正解：ふのり
①肉分け
②丸出し
③裾出し
④ふのり
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正解：③
①獲りたて
②打ちたて
③角出し
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②茹でたて
③釜前
④釜番
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正解：③
①蕎麦前
②三
③二
④一
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正解：④
①山葵
②辛子
③四
④唐辛子
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正解：②
①大根
②めしべの長さが違う
③雄花と雌花
④花びらの数が違う
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正解：②
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④花の大きさが違う
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正解：①
①その年によって違う
②夏そば
③北海道で獲れたそば
④同じ
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正解：秋そば
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉を練ってゆでたもの
③秋そば
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①風
②人
③朝露
④虫
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正解：④
①人
②そば粉で作ったお菓子
③虫
④風
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正解：③
①武田汁
②朝露
③上杉汁
④信玄汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①真田汁
②ビタミンB
③ビタミンK
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンE
②14種類
③13種類
④15種類
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正解：③
①12種類
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：③
①黴菌である事が判明したため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③間違いやB群判明のため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：③
①パン・米など
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③大豆
④たこ
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正解：レバー
①わかめ
②ほうれんそう
③レバー
④どちらにも存在しない。
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正解：両方に存在します
①両方に存在します
②カロテノイド
③クラマノイド
④ランタノイド
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正解：②
①日本
②ワクチノイド
③イタリア
④北朝鮮
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正解：①
①ビタミンK
②ビタミンD
③ビタミンB
④ビタミンA
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正解：③
①アメリカ
②三大栄養素以外の栄養
③炭水化物の一部
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：②
①視野が広がる
②塩味の調味料の総称
③歯と骨を丈夫にする
④光を見ても良くなる
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正解：③
①カルシウム
②たんぱく質
③ビタミンE
④ビタミンC
解答を表示する
正解：③