| 一問一答クイズ [No.10132] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 苦蕎麦の別名は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 369人中 |
| 正解数 | 233人 |
| 正解率 | 63.14％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②更科蕎麦
③イネ科
④アワ科
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正解：①
①タンニン
②ルチン
③カロチン
④マメ科
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正解：②
①北海道
②福島
③鹿児島
④長野
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正解：①
①カテキン
②秋から冬
③春から夏
④秋から春
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正解：夏から秋
①手打ち蕎麦
②真蕎麦
③夏から秋
④生蕎麦
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正解：④
①純蕎麦
②木場蕎麦
③砂場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：③
①粘土蕎麦
②へそだし
③円錐だし
④空気だし
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正解：②
①延したて
②こねたて
③混ぜたて
④おしだし
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正解：打ちたて
①きな粉
②打ちたて
③片栗粉
④すり胡麻
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正解：小麦粉
①長野
②宮城
③岩手
④小麦粉
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正解：③
①椀に蓋をする
②椀をひっくり返す
③そのまま席を立つ
④香川
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正解：①
①そばがきとワサビの組合せ
②給仕に「もう終わる」と言う
③かまぼことワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：③
①そばの具のこと
②具が乗ってるそばのこと
③たたみいわしとワサビの組合せ
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：②
①緑
②黒
③赤
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：②
①うどん屋
②同士の家
③主君の家
④橙
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正解：②
①汁に使う調味料のこと
②つなぎのこと
③そば屋
④新潟特有の薬味のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①片栗粉
②小麦粉
③米粉
④黍粉
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正解：②
①8人前
②3人前
③2人前
④5人前
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正解：④
①四角
②楕円
③三角
④そばを盛る道具のこと
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正解：③
①サンド
②星型
③ロール
④プレス
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正解：③
①四つ出し
②幅出し
③肉分け
④平打ち
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正解：③
①三
②五
③カール
④四
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正解：①
①お酒
②二
③蕎麦の粉
④つきだし
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正解：①
①宿
②逆出前
③店食い
④宿場
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正解：①
①麦蕎
②蕎麦麦
③蕎麦を煮る人
④稜麦
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正解：④
①蕎麦蕎
②カルシウム
③ビタミンＡ
④カリウム
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正解：④
①室町時代
②鉄
③江戸時代
④鎌倉時代
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正解：飛鳥時代
①皿
②丼
③鍋
④器
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正解：③
①パン
②ソーセージ
③飛鳥時代
④クレープ
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正解：①
①更科そば
②カーシャ
③二八ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①一番粉
②更科粉
③酒ソバ
④分粉
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正解：花粉
①山芋
②花粉
③ふのり
④よもぎ
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正解：③
①角出し
②肉分け
③卵
④丸出し
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正解：裾出し
①打ちたて
②獲りたて
③裾出し
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②蕎麦前
③箸入れ
④茹でたて
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正解：①
①三
②二
③四
④釜番
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正解：一
①山葵
②辛子
③唐辛子
④一
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正解：②
①雄花と雌花
②大根
③めしべの長さが違う
④花びらの数が違う
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正解：③
①花の大きさが違う
②奥久慈で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①秋そば
②北海道で獲れたそば
③夏そば
④その年によって違う
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正解：①
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：①
①同じ
②風
③朝露
④虫
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正解：④
①風
②朝露
③虫
④人
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正解：③
①上杉汁
②信玄汁
③真田汁
④人
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンE
③武田汁
④ビタミンB
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②12種類
③15種類
④13種類
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正解：④
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②ビタミンK
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解：間違いやB群判明のため
①パン・米など
②間違いやB群判明のため
③レバー
④たこ
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正解：③
①ほうれんそう
②両方に存在します
③わかめ
④どちらにも存在しない。
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正解：②
①ランタノイド
②クラマノイド
③大豆
④カロテノイド
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正解：④
①日本
②北朝鮮
③アメリカ
④イタリア
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正解：①
①ビタミンB
②ワクチノイド
③ビタミンK
④ビタミンA
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正解：①
①塩味の調味料の総称
②三大栄養素以外の栄養
③ビタミンD
④炭水化物の一部
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正解：②
①光を見ても良くなる
②視野が広がる
③歯と骨を丈夫にする
④デンプンを多く含む
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正解：③
①カルシウムを含む食物繊維
②ビタミンC
③カルシウム
④ビタミンE
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正解：④