| 一問一答クイズ [No.10132] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 苦蕎麦の別名は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 369人中 |
| 正解数 | 233人 |
| 正解率 | 63.14％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②マメ科
③更科蕎麦
④アワ科
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正解：①
①ルチン
②タンニン
③カテキン
④イネ科
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正解：①
①福島
②鹿児島
③カロチン
④北海道
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正解：④
①長野
②秋から冬
③夏から秋
④秋から春
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正解：③
①生蕎麦
②純蕎麦
③真蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：①
①木場蕎麦
②砂場蕎麦
③粘土蕎麦
④春から夏
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正解：②
①円錐だし
②おしだし
③宿場蕎麦
④へそだし
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正解：④
①空気だし
②延したて
③打ちたて
④こねたて
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正解：③
①きな粉
②小麦粉
③すり胡麻
④片栗粉
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正解：②
①宮城
②岩手
③香川
④混ぜたて
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正解：②
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀に蓋をする
③そのまま席を立つ
④長野
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正解：②
①かまぼことワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③そばがきとワサビの組合せ
④椀をひっくり返す
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正解：①
①そばの具のこと
②具が乗ってるそばのこと
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：②
①緑
②黒
③赤
④橙
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正解：②
①主君の家
②そば屋
③同士の家
④うどん屋
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正解：③
①汁に使う調味料のこと
②新潟特有の薬味のこと
③つなぎのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①小麦粉
②片栗粉
③米粉
④黍粉
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正解：①
①そばを盛る道具のこと
②3人前
③5人前
④2人前
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正解：③
①三角
②星型
③楕円
④8人前
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正解：①
①カール
②プレス
③ロール
④サンド
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正解：③
①肉分け
②四角
③平打ち
④幅出し
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正解：①
①五
②四
③三
④二
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正解：③
①蕎麦の粉
②お酒
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解：②
①四つ出し
②宿場
③店食い
④逆出前
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正解：宿
①蕎麦麦
②麦蕎
③宿
④稜麦
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正解：④
①カリウム
②蕎麦蕎
③ビタミンＡ
④鉄
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正解：①
①室町時代
②カルシウム
③鎌倉時代
④江戸時代
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正解：飛鳥時代
①鍋
②飛鳥時代
③器
④皿
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正解：①
①パン
②クレープ
③カーシャ
④丼
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正解：①
①酒ソバ
②更科そば
③ソーセージ
④二八ソバ
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正解：宿根ソバ
①宿根ソバ
②一番粉
③分粉
④花粉
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正解：④
①卵
②ふのり
③山芋
④更科粉
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正解：②
①よもぎ
②肉分け
③角出し
④裾出し
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正解：④
①丸出し
②獲りたて
③打ちたて
④茹でたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②もぎたて
③箸入れ
④釜前
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正解：④
①二
②四
③三
④一
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正解：④
①辛子
②蕎麦前
③大根
④山葵
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正解：①
①雄花と雌花
②めしべの長さが違う
③花びらの数が違う
④花の大きさが違う
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正解：②
①霧島で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④唐辛子
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①その年によって違う
②夏そば
③同じ
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：秋そば
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉でつくったかき揚げ
④秋そば
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①朝露
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③風
④虫
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正解：④
①人
②風
③人
④朝露
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正解：虫
①虫
②真田汁
③武田汁
④信玄汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①上杉汁
②13種類
③15種類
④14種類
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正解：②
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③12種類
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①黴菌である事が判明したため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：間違いやB群判明のため
①間違いやB群判明のため
②大豆
③レバー
④パン・米など
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正解：③
①たこ
②両方に存在します
③ほうれんそう
④わかめ
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正解：②
①クラマノイド
②ランタノイド
③どちらにも存在しない。
④ワクチノイド
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正解：カロテノイド
①アメリカ
②イタリア
③カロテノイド
④日本
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正解：④
①北朝鮮
②ビタミンB
③ビタミンD
④ビタミンK
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正解：②
①ビタミンA
②炭水化物の一部
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：三大栄養素以外の栄養
①歯と骨を丈夫にする
②視野が広がる
③光を見ても良くなる
④デンプンを多く含む
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正解：①
①たんぱく質
②三大栄養素以外の栄養
③カルシウム
④ビタミンE
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正解：④