| 一問一答クイズ [No.10125] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そばの薬味御三家ではないものは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 366人中 |
| 正解数 | 255人 |
| 正解率 | 69.67％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②マメ科
③イネ科
④アワ科
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正解：①
①カロチン
②ルチン
③タンニン
④唐辛子
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正解：②
①カテキン
②鹿児島
③福島
④長野
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正解：北海道
①秋から冬
②秋から春
③春から夏
④夏から秋
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正解：④
①生蕎麦
②北海道
③手打ち蕎麦
④真蕎麦
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正解：①
①粘土蕎麦
②宿場蕎麦
③純蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①円錐だし
②空気だし
③へそだし
④木場蕎麦
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正解：③
①混ぜたて
②おしだし
③こねたて
④打ちたて
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正解：④
①延したて
②小麦粉
③きな粉
④片栗粉
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正解：②
①岩手
②すり胡麻
③宮城
④香川
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正解：①
①給仕に「もう終わる」と言う
②長野
③椀に蓋をする
④そのまま席を立つ
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正解：③
①かまぼことワサビの組合せ
②椀をひっくり返す
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①そばの種で打ったそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：②
①橙
②赤
③黒
④そばの具のこと
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正解：③
①そば屋
②同士の家
③主君の家
④緑
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正解：②
①新潟特有の薬味のこと
②そばを盛る道具のこと
③つなぎのこと
④うどん屋
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正解：②
①汁に使う調味料のこと
②黍粉
③米粉
④片栗粉
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正解：小麦粉
①3人前
②小麦粉
③8人前
④2人前
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正解：5人前
①三角
②星型
③5人前
④四角
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正解：①
①プレス
②カール
③楕円
④ロール
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正解：④
①幅出し
②肉分け
③平打ち
④サンド
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正解：②
①四
②二
③五
④三
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正解：④
①蕎麦を煮る人
②お酒
③四つ出し
④つきだし
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正解：②
①宿場
②逆出前
③蕎麦の粉
④宿
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正解：④
①店食い
②稜麦
③蕎麦麦
④蕎麦蕎
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正解：②
①鉄
②カリウム
③カルシウム
④ビタミンＡ
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正解：②
①麦蕎
②鎌倉時代
③室町時代
④飛鳥時代
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正解：④
①丼
②皿
③鍋
④江戸時代
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正解：③
①クレープ
②パン
③ソーセージ
④器
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正解：②
①カーシャ
②更科そば
③酒ソバ
④二八ソバ
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正解：宿根ソバ
①花粉
②更科粉
③一番粉
④分粉
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正解：①
①卵
②宿根ソバ
③山芋
④ふのり
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正解：④
①丸出し
②裾出し
③角出し
④よもぎ
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正解：②
①肉分け
②茹でたて
③打ちたて
④獲りたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②釜前
③蕎麦前
④箸入れ
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正解：②
①一
②三
③二
④四
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正解：①
①韃靼蕎麦
②田舎蕎麦
③藪蕎麦
④もぎたて
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正解：①
①雄花と雌花
②めしべの長さが違う
③花びらの数が違う
④更科蕎麦
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正解：②
①霧島で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：③
①秋そば
②夏そば
③その年によって違う
④同じ
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正解：①
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④花の大きさが違う
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正解：③
①朝露
②虫
③人
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：②
①風
②風
③人
④朝露
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正解：虫
①真田汁
②上杉汁
③信玄汁
④虫
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンB
③ビタミンE
④武田汁
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②15種類
③ビタミンK
④13種類
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正解：④
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④12種類
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①ビタミンとして体内に必要無いため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③黴菌である事が判明したため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：間違いやB群判明のため
①レバー
②間違いやB群判明のため
③大豆
④パン・米など
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正解：①
①どちらにも存在しない。
②わかめ
③たこ
④両方に存在します
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正解：④
①カロテノイド
②ほうれんそう
③ワクチノイド
④ランタノイド
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正解：①
①アメリカ
②イタリア
③クラマノイド
④日本
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正解：④
①北朝鮮
②ビタミンD
③ビタミンA
④ビタミンB
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正解：④
①三大栄養素以外の栄養
②塩味の調味料の総称
③炭水化物の一部
④ビタミンK
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正解：①
①光を見ても良くなる
②デンプンを多く含む
③視野が広がる
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①カルシウム
②たんぱく質
③カルシウムを含む食物繊維
④ビタミンE
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正解：④