| 一問一答クイズ [No.10124] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 更科蕎麦は○番粉で作る。さて○に入る数字は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 390人中 |
| 正解数 | 257人 |
| 正解率 | 65.9％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②アワ科
③タデ科
④イネ科
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正解：③
①四
②ルチン
③タンニン
④カテキン
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正解：②
①北海道
②福島
③カロチン
④長野
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正解：①
①夏から秋
②春から夏
③秋から春
④鹿児島
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正解：①
①秋から冬
②手打ち蕎麦
③真蕎麦
④純蕎麦
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正解：生蕎麦
①木場蕎麦
②砂場蕎麦
③粘土蕎麦
④生蕎麦
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正解：②
①空気だし
②へそだし
③おしだし
④宿場蕎麦
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正解：②
①こねたて
②打ちたて
③円錐だし
④混ぜたて
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正解：②
①すり胡麻
②延したて
③きな粉
④小麦粉
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正解：④
①香川
②宮城
③長野
④片栗粉
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正解：岩手
①そのまま席を立つ
②給仕に「もう終わる」と言う
③岩手
④椀をひっくり返す
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正解：椀に蓋をする
①かまぼことワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④椀に蓋をする
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正解：①
①そばがきとワサビの組合せ
②具が乗ってるそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの具のこと
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正解：②
①赤
②黒
③そばの種で打ったそばのこと
④橙
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正解：②
①主君の家
②緑
③同士の家
④そば屋
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正解：③
①そばを盛る道具のこと
②つなぎのこと
③汁に使う調味料のこと
④うどん屋
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正解：①
①新潟特有の薬味のこと
②小麦粉
③片栗粉
④米粉
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正解：②
①2人前
②3人前
③8人前
④5人前
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正解：④
①星型
②四角
③楕円
④三角
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正解：④
①カール
②サンド
③黍粉
④ロール
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正解：④
①プレス
②平打ち
③四つ出し
④肉分け
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正解：④
①二
②幅出し
③四
④三
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正解：④
①蕎麦を煮る人
②五
③つきだし
④蕎麦の粉
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正解：お酒
①店食い
②お酒
③逆出前
④宿
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正解：④
①蕎麦麦
②麦蕎
③蕎麦蕎
④稜麦
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正解：④
①ビタミンＡ
②カルシウム
③鉄
④宿場
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正解：カリウム
①江戸時代
②鎌倉時代
③飛鳥時代
④カリウム
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正解：③
①皿
②丼
③室町時代
④器
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正解：鍋
①パン
②鍋
③クレープ
④ソーセージ
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正解：①
①酒ソバ
②二八ソバ
③カーシャ
④更科そば
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正解：宿根ソバ
①一番粉
②宿根ソバ
③花粉
④分粉
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正解：③
①卵
②山芋
③ふのり
④よもぎ
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正解：③
①肉分け
②裾出し
③丸出し
④角出し
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正解：②
①茹でたて
②もぎたて
③更科粉
④打ちたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②箸入れ
③釜前
④獲りたて
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正解：③
①山葵
②唐辛子
③釜番
④大根
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正解：辛子
①藪蕎麦
②田舎蕎麦
③更科蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①花びらの数が違う
②雄花と雌花
③辛子
④めしべの長さが違う
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正解：④
①霧島で獲れたそば
②花の大きさが違う
③奥久慈で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①夏そば
②同じ
③その年によって違う
④秋そば
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正解：④
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉で作ったお菓子
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：②
①そば粉を練ってゆでたもの
②虫
③朝露
④風
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正解：②
①朝露
②人
③風
④人
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正解：虫
①上杉汁
②信玄汁
③武田汁
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②虫
③ビタミンE
④ビタミンK
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②13種類
③ビタミンG
④12種類
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正解：②
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④14種類
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①黴菌である事が判明したため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③間違いやB群判明のため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：③
①上官は野菜や果物を食べていたため
②たこ
③パン・米など
④レバー
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正解：④
①ほうれんそう
②大豆
③どちらにも存在しない。
④両方に存在します
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正解：④
①ランタノイド
②クラマノイド
③ワクチノイド
④カロテノイド
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正解：④
①わかめ
②イタリア
③日本
④アメリカ
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正解：③
①ビタミンD
②ビタミンA
③北朝鮮
④ビタミンB
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正解：④
①塩味の調味料の総称
②三大栄養素以外の栄養
③ビタミンK
④炭水化物の一部
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正解：②
①カルシウムを含む食物繊維
②デンプンを多く含む
③視野が広がる
④光を見ても良くなる
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正解：歯と骨を丈夫にする
①たんぱく質
②カルシウム
③ビタミンE
④ビタミンC
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正解：③