| 一問一答クイズ [No.10124] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 更科蕎麦は○番粉で作る。さて○に入る数字は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 390人中 |
| 正解数 | 257人 |
| 正解率 | 65.9％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②四
③タデ科
④イネ科
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正解：③
①カロチン
②マメ科
③タンニン
④カテキン
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正解：ルチン
①福島
②ルチン
③北海道
④鹿児島
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正解：③
①長野
②春から夏
③秋から冬
④夏から秋
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正解：④
①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③生蕎麦
④純蕎麦
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正解：③
①秋から春
②砂場蕎麦
③宿場蕎麦
④木場蕎麦
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正解：②
①円錐だし
②おしだし
③空気だし
④粘土蕎麦
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正解：へそだし
①延したて
②打ちたて
③へそだし
④こねたて
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正解：②
①片栗粉
②すり胡麻
③きな粉
④小麦粉
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正解：④
①長野
②香川
③岩手
④混ぜたて
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正解：③
①椀に蓋をする
②椀をひっくり返す
③給仕に「もう終わる」と言う
④そのまま席を立つ
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正解：①
①板の上にワサビをおろしたもの
②たたみいわしとワサビの組合せ
③そばがきとワサビの組合せ
④宮城
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②かまぼことワサビの組合せ
③具が乗ってるそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：③
①緑
②黒
③赤
④そばの具のこと
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正解：②
①うどん屋
②主君の家
③そば屋
④同士の家
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正解：④
①橙
②そばを盛る道具のこと
③つなぎのこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：②
①新潟特有の薬味のこと
②米粉
③黍粉
④小麦粉
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正解：④
①片栗粉
②5人前
③2人前
④8人前
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正解：②
①楕円
②三角
③3人前
④四角
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正解：②
①星型
②カール
③プレス
④ロール
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正解：④
①幅出し
②平打ち
③サンド
④四つ出し
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正解：肉分け
①四
②三
③五
④肉分け
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正解：②
①蕎麦の粉
②お酒
③蕎麦を煮る人
④二
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正解：②
①宿場
②宿
③逆出前
④店食い
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正解：②
①蕎麦麦
②麦蕎
③稜麦
④つきだし
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正解：③
①鉄
②ビタミンＡ
③蕎麦蕎
④カルシウム
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正解：カリウム
①鎌倉時代
②江戸時代
③カリウム
④室町時代
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正解：飛鳥時代
①皿
②器
③飛鳥時代
④丼
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正解：鍋
①パン
②クレープ
③鍋
④カーシャ
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正解：①
①更科そば
②酒ソバ
③ソーセージ
④二八ソバ
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正解：宿根ソバ
①花粉
②一番粉
③分粉
④宿根ソバ
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正解：①
①ふのり
②山芋
③よもぎ
④卵
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正解：①
①更科粉
②裾出し
③角出し
④丸出し
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正解：②
①打ちたて
②茹でたて
③肉分け
④獲りたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①もぎたて
②釜番
③箸入れ
④釜前
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正解：④
①山葵
②辛子
③大根
④唐辛子
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正解：②
①田舎蕎麦
②蕎麦前
③更科蕎麦
④藪蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①花の大きさが違う
②雄花と雌花
③韃靼蕎麦
④めしべの長さが違う
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正解：④
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④花びらの数が違う
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正解：①
①秋そば
②奥久慈で獲れたそば
③夏そば
④同じ
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正解：①
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉で作ったお菓子
④その年によって違う
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①虫
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③風
④朝露
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正解：①
①風
②朝露
③人
④虫
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正解：④
①真田汁
②信玄汁
③上杉汁
④人
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①武田汁
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②12種類
③15種類
④13種類
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正解：④
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①ビタミンとして体内に必要無いため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③黴菌である事が判明したため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①大豆
②パン・米など
③レバー
④ビタミンE
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正解：③
①わかめ
②どちらにも存在しない。
③たこ
④ほうれんそう
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正解：両方に存在します
①ワクチノイド
②ランタノイド
③カロテノイド
④クラマノイド
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正解：③
①イタリア
②アメリカ
③北朝鮮
④両方に存在します
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正解：日本
①ビタミンA
②ビタミンK
③ビタミンD
④日本
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正解：ビタミンB
①ビタミンB
②塩味の調味料の総称
③炭水化物の一部
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：三大栄養素以外の栄養
①視野が広がる
②光を見ても良くなる
③三大栄養素以外の栄養
④デンプンを多く含む
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正解：歯と骨を丈夫にする
①ビタミンC
②たんぱく質
③カルシウム
④ビタミンE
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正解：④