| 一問一答クイズ [No.10123] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦屋における職人の役割がありますが、茹で専門の人のことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 387人中 |
| 正解数 | 238人 |
| 正解率 | 61.5％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②タデ科
③アワ科
④箸入れ
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正解：②
①タンニン
②カテキン
③マメ科
④ルチン
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正解：④
①福島
②カロチン
③長野
④北海道
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正解：④
①夏から秋
②鹿児島
③春から夏
④秋から冬
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正解：①
①生蕎麦
②秋から春
③手打ち蕎麦
④純蕎麦
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正解：①
①真蕎麦
②砂場蕎麦
③宿場蕎麦
④木場蕎麦
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正解：②
①へそだし
②空気だし
③粘土蕎麦
④円錐だし
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正解：①
①打ちたて
②延したて
③混ぜたて
④おしだし
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正解：①
①すり胡麻
②きな粉
③片栗粉
④こねたて
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正解：小麦粉
①岩手
②長野
③宮城
④小麦粉
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正解：①
①椀に蓋をする
②給仕に「もう終わる」と言う
③香川
④そのまま席を立つ
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正解：①
①そばがきとワサビの組合せ
②椀をひっくり返す
③板の上にワサビをおろしたもの
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①たたみいわしとワサビの組合せ
②そばの具のこと
③具が乗ってるそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：③
①赤
②緑
③黒
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：③
①橙
②主君の家
③同士の家
④そば屋
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正解：③
①そばを盛る道具のこと
②新潟特有の薬味のこと
③うどん屋
④汁に使う調味料のこと
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正解：①
①米粉
②片栗粉
③黍粉
④小麦粉
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正解：④
①8人前
②3人前
③つなぎのこと
④5人前
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正解：④
①2人前
②星型
③三角
④四角
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正解：③
①ロール
②カール
③楕円
④サンド
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正解：①
①幅出し
②平打ち
③プレス
④肉分け
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正解：④
①四つ出し
②四
③三
④五
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正解：③
①お酒
②蕎麦の粉
③二
④つきだし
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正解：①
①店食い
②逆出前
③宿
④宿場
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正解：③
①麦蕎
②稜麦
③蕎麦を煮る人
④蕎麦蕎
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正解：②
①鉄
②カルシウム
③蕎麦麦
④カリウム
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正解：④
①ビタミンＡ
②江戸時代
③飛鳥時代
④室町時代
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正解：③
①鍋
②鎌倉時代
③器
④皿
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正解：①
①ソーセージ
②カーシャ
③クレープ
④丼
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正解：パン
①パン
②酒ソバ
③更科そば
④二八ソバ
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正解：宿根ソバ
①宿根ソバ
②花粉
③一番粉
④更科粉
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正解：②
①分粉
②山芋
③ふのり
④卵
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正解：③
①裾出し
②丸出し
③角出し
④肉分け
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正解：①
①打ちたて
②茹でたて
③よもぎ
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①一
②獲りたて
③二
④四
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正解：①
①山葵
②三
③唐辛子
④辛子
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正解：④
①藪蕎麦
②更科蕎麦
③大根
④韃靼蕎麦
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正解：④
①めしべの長さが違う
②雄花と雌花
③花びらの数が違う
④田舎蕎麦
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正解：①
①北海道で獲れたそば
②花の大きさが違う
③霧島で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②その年によって違う
③秋そば
④夏そば
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正解：③
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②同じ
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：①
①人
②虫
③朝露
④そば粉で作ったお菓子
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正解：②
①虫
②風
③風
④人
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正解：①
①武田汁
②朝露
③上杉汁
④信玄汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンG
③ビタミンB
④真田汁
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②13種類
③15種類
④12種類
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正解：②
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④ビタミンE
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正解：③
①間違いやB群判明のため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④黴菌である事が判明したため
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正解：①
①パン・米など
②レバー
③ビタミンとして体内に必要無いため
④大豆
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正解：②
①わかめ
②ほうれんそう
③両方に存在します
④どちらにも存在しない。
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正解：③
①ワクチノイド
②クラマノイド
③たこ
④カロテノイド
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正解：④
①北朝鮮
②アメリカ
③ランタノイド
④日本
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正解：④
①ビタミンK
②ビタミンD
③ビタミンB
④ビタミンA
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正解：③
①炭水化物の一部
②イタリア
③塩味の調味料の総称
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①視野が広がる
②カルシウムを含む食物繊維
③歯と骨を丈夫にする
④デンプンを多く含む
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正解：③
①たんぱく質
②光を見ても良くなる
③ビタミンC
④ビタミンE
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正解：④