| 一問一答クイズ [No.10123] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦屋における職人の役割がありますが、茹で専門の人のことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 379人中 |
| 正解数 | 230人 |
| 正解率 | 60.69％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②タデ科
③マメ科
④イネ科
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正解：②
①タンニン
②カロチン
③カテキン
④箸入れ
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正解：ルチン
①北海道
②鹿児島
③福島
④長野
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正解：①
①秋から冬
②夏から秋
③ルチン
④秋から春
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正解：②
①手打ち蕎麦
②春から夏
③真蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①宿場蕎麦
②砂場蕎麦
③粘土蕎麦
④純蕎麦
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正解：②
①木場蕎麦
②空気だし
③円錐だし
④おしだし
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正解：へそだし
①へそだし
②打ちたて
③こねたて
④混ぜたて
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正解：②
①きな粉
②片栗粉
③すり胡麻
④延したて
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正解：小麦粉
①宮城
②岩手
③小麦粉
④香川
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正解：②
①長野
②そのまま席を立つ
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀をひっくり返す
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正解：椀に蓋をする
①そばがきとワサビの組合せ
②椀に蓋をする
③かまぼことワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：③
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③そばの具のこと
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：②
①黒
②橙
③赤
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：①
①同士の家
②そば屋
③緑
④うどん屋
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正解：①
①主君の家
②そばを盛る道具のこと
③汁に使う調味料のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：②
①つなぎのこと
②黍粉
③米粉
④片栗粉
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正解：小麦粉
①小麦粉
②2人前
③5人前
④8人前
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正解：③
①3人前
②星型
③四角
④楕円
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正解：三角
①三角
②ロール
③カール
④プレス
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正解：②
①サンド
②幅出し
③平打ち
④肉分け
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正解：④
①四つ出し
②二
③三
④五
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正解：③
①四
②お酒
③蕎麦の粉
④つきだし
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正解：②
①逆出前
②店食い
③宿場
④蕎麦を煮る人
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正解：宿
①稜麦
②蕎麦蕎
③蕎麦麦
④麦蕎
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正解：①
①鉄
②ビタミンＡ
③宿
④カリウム
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正解：④
①鎌倉時代
②カルシウム
③江戸時代
④飛鳥時代
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正解：④
①室町時代
②鍋
③皿
④器
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正解：②
①丼
②ソーセージ
③クレープ
④パン
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正解：④
①二八ソバ
②カーシャ
③宿根ソバ
④酒ソバ
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正解：③
①分粉
②一番粉
③更科粉
④花粉
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正解：④
①山芋
②卵
③更科そば
④ふのり
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正解：④
①肉分け
②角出し
③よもぎ
④裾出し
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正解：④
①茹でたて
②打ちたて
③もぎたて
④獲りたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①丸出し
②四
③三
④一
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正解：④
①辛子
②二
③唐辛子
④山葵
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正解：①
①藪蕎麦
②更科蕎麦
③大根
④韃靼蕎麦
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正解：④
①田舎蕎麦
②めしべの長さが違う
③雄花と雌花
④花びらの数が違う
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正解：②
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②花の大きさが違う
③奥久慈で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：①
①霧島で獲れたそば
②同じ
③夏そば
④秋そば
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正解：④
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①風
②その年によって違う
③人
④虫
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正解：④
①虫
②人
③朝露
④朝露
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正解：①
①風
②上杉汁
③信玄汁
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②武田汁
③ビタミンK
④ビタミンB
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②12種類
③14種類
④13種類
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正解：④
①ビタミンG
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：③
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②ビタミンとして体内に必要無いため
③黴菌である事が判明したため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①たこ
②パン・米など
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④レバー
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正解：④
①わかめ
②どちらにも存在しない。
③大豆
④両方に存在します
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正解：④
①ランタノイド
②ワクチノイド
③ほうれんそう
④クラマノイド
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正解：カロテノイド
①カロテノイド
②北朝鮮
③イタリア
④アメリカ
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正解：日本
①ビタミンA
②ビタミンB
③日本
④ビタミンK
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正解：②
①三大栄養素以外の栄養
②炭水化物の一部
③ビタミンD
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：①
①歯と骨を丈夫にする
②デンプンを多く含む
③塩味の調味料の総称
④視野が広がる
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正解：①
①たんぱく質
②カルシウム
③ビタミンE
④ビタミンC
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正解：③