| 一問一答クイズ [No.10123] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦屋における職人の役割がありますが、茹で専門の人のことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 379人中 |
| 正解数 | 230人 |
| 正解率 | 60.69％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②箸入れ
③タデ科
④アワ科
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正解：③
①マメ科
②カロチン
③ルチン
④タンニン
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正解：③
①福島
②長野
③北海道
④鹿児島
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正解：③
①秋から冬
②カテキン
③秋から春
④夏から秋
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正解：④
①生蕎麦
②純蕎麦
③手打ち蕎麦
④春から夏
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正解：①
①粘土蕎麦
②宿場蕎麦
③木場蕎麦
④真蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①円錐だし
②砂場蕎麦
③へそだし
④おしだし
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正解：③
①混ぜたて
②延したて
③こねたて
④打ちたて
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正解：④
①きな粉
②すり胡麻
③片栗粉
④空気だし
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正解：小麦粉
①岩手
②長野
③香川
④宮城
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正解：①
①そのまま席を立つ
②給仕に「もう終わる」と言う
③椀をひっくり返す
④椀に蓋をする
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正解：④
①たたみいわしとワサビの組合せ
②小麦粉
③板の上にワサビをおろしたもの
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①具が乗ってるそばのこと
②かまぼことワサビの組合せ
③そばの具のこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：①
①緑
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③赤
④黒
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正解：④
①そば屋
②同士の家
③橙
④主君の家
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正解：②
①汁に使う調味料のこと
②つなぎのこと
③新潟特有の薬味のこと
④うどん屋
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正解：そばを盛る道具のこと
①小麦粉
②黍粉
③米粉
④片栗粉
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正解：①
①5人前
②8人前
③そばを盛る道具のこと
④3人前
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正解：①
①四角
②楕円
③星型
④2人前
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正解：三角
①サンド
②カール
③プレス
④ロール
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正解：④
①幅出し
②四つ出し
③三角
④肉分け
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正解：④
①五
②二
③三
④平打ち
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正解：③
①蕎麦の粉
②蕎麦を煮る人
③つきだし
④お酒
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正解：④
①四
②逆出前
③店食い
④宿場
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正解：宿
①稜麦
②麦蕎
③蕎麦麦
④宿
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正解：①
①カルシウム
②カリウム
③鉄
④蕎麦蕎
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正解：②
①室町時代
②鎌倉時代
③飛鳥時代
④江戸時代
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正解：③
①器
②丼
③皿
④ビタミンＡ
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正解：鍋
①カーシャ
②鍋
③クレープ
④パン
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正解：④
①宿根ソバ
②二八ソバ
③ソーセージ
④酒ソバ
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正解：①
①花粉
②更科粉
③一番粉
④分粉
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正解：①
①山芋
②更科そば
③卵
④よもぎ
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正解：ふのり
①丸出し
②裾出し
③肉分け
④ふのり
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正解：②
①打ちたて
②茹でたて
③獲りたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①四
②一
③角出し
④二
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正解：②
①山葵
②唐辛子
③三
④辛子
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正解：④
①田舎蕎麦
②韃靼蕎麦
③大根
④藪蕎麦
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正解：②
①花びらの数が違う
②めしべの長さが違う
③更科蕎麦
④雄花と雌花
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正解：②
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④花の大きさが違う
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正解：①
①同じ
②その年によって違う
③秋そば
④夏そば
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正解：③
①奥久慈で獲れたそば
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①人
②虫
③朝露
④風
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正解：②
①朝露
②虫
③風
④そば粉で作ったお菓子
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正解：②
①信玄汁
②真田汁
③上杉汁
④人
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンB
③武田汁
④ビタミンK
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンE
②15種類
③13種類
④12種類
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正解：③
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④14種類
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②上官は野菜や果物を食べていたため
③黴菌である事が判明したため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①大豆
②レバー
③パン・米など
④たこ
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正解：②
①ビタミンとして体内に必要無いため
②どちらにも存在しない。
③両方に存在します
④わかめ
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正解：③
①カロテノイド
②ワクチノイド
③クラマノイド
④ほうれんそう
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正解：①
①ランタノイド
②日本
③アメリカ
④イタリア
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正解：②
①ビタミンB
②ビタミンD
③北朝鮮
④ビタミンK
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正解：①
①カルシウムを含む食物繊維
②三大栄養素以外の栄養
③ビタミンA
④炭水化物の一部
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正解：②
①光を見ても良くなる
②塩味の調味料の総称
③視野が広がる
④デンプンを多く含む
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正解：歯と骨を丈夫にする
①たんぱく質
②ビタミンC
③歯と骨を丈夫にする
④ビタミンE
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正解：④