| 一問一答クイズ [No.10123] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦屋における職人の役割がありますが、茹で専門の人のことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 386人中 |
| 正解数 | 237人 |
| 正解率 | 61.4％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②イネ科
③アワ科
④マメ科
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正解：①
①カテキン
②ルチン
③カロチン
④箸入れ
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正解：②
①長野
②北海道
③タンニン
④福島
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正解：②
①春から夏
②秋から春
③秋から冬
④夏から秋
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正解：④
①真蕎麦
②純蕎麦
③生蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：③
①粘土蕎麦
②砂場蕎麦
③宿場蕎麦
④木場蕎麦
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正解：②
①空気だし
②おしだし
③鹿児島
④円錐だし
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正解：へそだし
①こねたて
②へそだし
③打ちたて
④混ぜたて
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正解：③
①きな粉
②片栗粉
③延したて
④すり胡麻
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正解：小麦粉
①小麦粉
②長野
③香川
④岩手
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正解：④
①椀に蓋をする
②宮城
③給仕に「もう終わる」と言う
④そのまま席を立つ
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正解：①
①椀をひっくり返す
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②かまぼことワサビの組合せ
③そばの種で打ったそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①赤
②緑
③黒
④そばの具のこと
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正解：③
①同士の家
②主君の家
③うどん屋
④そば屋
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正解：①
①つなぎのこと
②汁に使う調味料のこと
③新潟特有の薬味のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①橙
②片栗粉
③黍粉
④小麦粉
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正解：④
①8人前
②米粉
③3人前
④5人前
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正解：④
①2人前
②楕円
③三角
④四角
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正解：③
①カール
②プレス
③ロール
④星型
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正解：③
①平打ち
②肉分け
③四つ出し
④幅出し
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正解：②
①三
②五
③サンド
④四
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正解：①
①蕎麦を煮る人
②二
③つきだし
④蕎麦の粉
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正解：お酒
①店食い
②宿場
③宿
④お酒
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正解：③
①麦蕎
②蕎麦麦
③蕎麦蕎
④稜麦
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正解：④
①カリウム
②ビタミンＡ
③カルシウム
④鉄
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正解：①
①江戸時代
②逆出前
③室町時代
④鎌倉時代
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正解：飛鳥時代
①器
②鍋
③飛鳥時代
④丼
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正解：②
①カーシャ
②パン
③クレープ
④皿
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正解：②
①二八ソバ
②宿根ソバ
③酒ソバ
④更科そば
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正解：②
①更科粉
②一番粉
③ソーセージ
④分粉
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正解：花粉
①花粉
②よもぎ
③卵
④山芋
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正解：ふのり
①裾出し
②ふのり
③肉分け
④角出し
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正解：①
①獲りたて
②丸出し
③もぎたて
④打ちたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①二
②一
③三
④茹でたて
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正解：②
①山葵
②唐辛子
③四
④大根
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正解：辛子
①田舎蕎麦
②更科蕎麦
③韃靼蕎麦
④藪蕎麦
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正解：③
①花の大きさが違う
②めしべの長さが違う
③辛子
④雄花と雌花
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正解：②
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：①
①その年によって違う
②秋そば
③花びらの数が違う
④同じ
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正解：②
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④夏そば
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正解：③
①虫
②朝露
③人
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：①
①虫
②風
③風
④人
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正解：①
①武田汁
②上杉汁
③朝露
④信玄汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンG
③ビタミンE
④真田汁
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②15種類
③13種類
④ビタミンB
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正解：③
①上官は野菜や果物を食べていたため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：①
①12種類
②間違いやB群判明のため
③黴菌である事が判明したため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：②
①レバー
②パン・米など
③たこ
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：①
①ほうれんそう
②わかめ
③大豆
④両方に存在します
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正解：④
①どちらにも存在しない。
②カロテノイド
③ワクチノイド
④ランタノイド
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正解：②
①クラマノイド
②北朝鮮
③イタリア
④日本
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正解：④
①アメリカ
②ビタミンB
③ビタミンD
④ビタミンK
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正解：②
①三大栄養素以外の栄養
②ビタミンA
③塩味の調味料の総称
④炭水化物の一部
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正解：①
①デンプンを多く含む
②カルシウムを含む食物繊維
③歯と骨を丈夫にする
④光を見ても良くなる
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正解：③
①たんぱく質
②ビタミンE
③視野が広がる
④カルシウム
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正解：②