| 一問一答クイズ [No.10123] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦屋における職人の役割がありますが、茹で専門の人のことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 387人中 |
| 正解数 | 238人 |
| 正解率 | 61.5％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②タデ科
③アワ科
④イネ科
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正解：②
①ルチン
②箸入れ
③カロチン
④カテキン
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正解：①
①鹿児島
②福島
③長野
④北海道
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正解：④
①タンニン
②秋から冬
③夏から秋
④秋から春
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正解：③
①春から夏
②生蕎麦
③純蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：②
①粘土蕎麦
②木場蕎麦
③宿場蕎麦
④真蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①おしだし
②へそだし
③空気だし
④円錐だし
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正解：②
①延したて
②こねたて
③混ぜたて
④砂場蕎麦
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正解：打ちたて
①きな粉
②打ちたて
③片栗粉
④小麦粉
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正解：④
①香川
②すり胡麻
③岩手
④宮城
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正解：③
①椀に蓋をする
②長野
③給仕に「もう終わる」と言う
④そのまま席を立つ
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正解：①
①かまぼことワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①そばの種で打ったそばのこと
②椀をひっくり返す
③具が乗ってるそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：③
①黒
②緑
③赤
④そばの具のこと
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正解：①
①そば屋
②主君の家
③橙
④うどん屋
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正解：同士の家
①そばを盛る道具のこと
②新潟特有の薬味のこと
③つなぎのこと
④同士の家
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正解：①
①黍粉
②米粉
③汁に使う調味料のこと
④片栗粉
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正解：小麦粉
①5人前
②2人前
③8人前
④小麦粉
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正解：①
①四角
②楕円
③星型
④3人前
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正解：三角
①サンド
②三角
③ロール
④カール
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正解：③
①幅出し
②四つ出し
③プレス
④平打ち
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正解：肉分け
①五
②二
③四
④肉分け
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正解：三
①三
②蕎麦を煮る人
③お酒
④つきだし
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正解：③
①宿
②逆出前
③蕎麦の粉
④宿場
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正解：①
①蕎麦麦
②店食い
③麦蕎
④稜麦
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正解：④
①蕎麦蕎
②ビタミンＡ
③カルシウム
④カリウム
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正解：④
①室町時代
②飛鳥時代
③鎌倉時代
④江戸時代
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正解：②
①皿
②鍋
③丼
④鉄
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正解：②
①クレープ
②器
③カーシャ
④パン
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正解：④
①酒ソバ
②ソーセージ
③二八ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①更科粉
②一番粉
③花粉
④分粉
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正解：③
①山芋
②更科そば
③卵
④よもぎ
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正解：ふのり
①肉分け
②角出し
③丸出し
④裾出し
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正解：④
①ふのり
②もぎたて
③茹でたて
④打ちたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①四
②獲りたて
③三
④一
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正解：④
①唐辛子
②山葵
③辛子
④二
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正解：③
①藪蕎麦
②韃靼蕎麦
③更科蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：②
①めしべの長さが違う
②雄花と雌花
③花の大きさが違う
④大根
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正解：①
①奥久慈で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：③
①夏そば
②花びらの数が違う
③同じ
④秋そば
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正解：④
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉でつくったかき揚げ
④その年によって違う
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正解：②
①人
②朝露
③そば粉で作ったお菓子
④虫
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正解：④
①風
②人
③風
④朝露
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正解：虫
①虫
②武田汁
③真田汁
④信玄汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンK
③上杉汁
④ビタミンB
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②12種類
③ビタミンG
④13種類
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正解：④
①14種類
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①間違いやB群判明のため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解：①
①大豆
②たこ
③パン・米など
④レバー
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正解：④
①両方に存在します
②どちらにも存在しない。
③ほうれんそう
④わかめ
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正解：①
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②ワクチノイド
③クラマノイド
④ランタノイド
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正解：カロテノイド
①アメリカ
②北朝鮮
③イタリア
④カロテノイド
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正解：日本
①ビタミンD
②ビタミンA
③日本
④ビタミンB
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正解：④
①ビタミンK
②炭水化物の一部
③三大栄養素以外の栄養
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：③
①デンプンを多く含む
②視野が広がる
③塩味の調味料の総称
④光を見ても良くなる
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正解：歯と骨を丈夫にする
①たんぱく質
②ビタミンC
③カルシウム
④歯と骨を丈夫にする
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正解：ビタミンE