| 一問一答クイズ [No.10123] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
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 蕎麦屋における職人の役割がありますが、茹で専門の人のことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 379人中 |
| 正解数 | 230人 |
| 正解率 | 60.69％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①箸入れ
②イネ科
③マメ科
④アワ科
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正解：タデ科
①カロチン
②タデ科
③タンニン
④ルチン
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正解：④
①長野
②福島
③カテキン
④北海道
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正解：④
①鹿児島
②夏から秋
③秋から春
④春から夏
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正解：②
①手打ち蕎麦
②純蕎麦
③秋から冬
④真蕎麦
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正解：生蕎麦
①粘土蕎麦
②宿場蕎麦
③木場蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①円錐だし
②空気だし
③へそだし
④生蕎麦
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正解：③
①こねたて
②打ちたて
③混ぜたて
④おしだし
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正解：②
①すり胡麻
②延したて
③小麦粉
④きな粉
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正解：③
①香川
②宮城
③長野
④片栗粉
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正解：岩手
①そのまま席を立つ
②岩手
③椀に蓋をする
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：③
①椀をひっくり返す
②かまぼことワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：②
①そばの種で打ったそばのこと
②そばがきとワサビの組合せ
③そばの具のこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②黒
③緑
④橙
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正解：②
①うどん屋
②同士の家
③そば屋
④赤
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正解：②
①汁に使う調味料のこと
②主君の家
③つなぎのこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①黍粉
②片栗粉
③米粉
④小麦粉
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正解：④
①5人前
②そばを盛る道具のこと
③2人前
④8人前
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正解：①
①楕円
②3人前
③三角
④星型
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正解：③
①サンド
②プレス
③ロール
④カール
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正解：③
①肉分け
②四角
③平打ち
④幅出し
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正解：①
①二
②五
③四
④三
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正解：④
①蕎麦を煮る人
②つきだし
③四つ出し
④蕎麦の粉
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正解：お酒
①逆出前
②お酒
③店食い
④宿
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正解：④
①宿場
②麦蕎
③蕎麦麦
④蕎麦蕎
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正解：稜麦
①ビタミンＡ
②カルシウム
③カリウム
④鉄
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正解：③
①飛鳥時代
②室町時代
③江戸時代
④稜麦
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正解：①
①鍋
②皿
③丼
④鎌倉時代
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正解：①
①ソーセージ
②クレープ
③カーシャ
④パン
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正解：④
①更科そば
②二八ソバ
③酒ソバ
④器
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正解：宿根ソバ
①宿根ソバ
②一番粉
③更科粉
④分粉
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正解：花粉
①ふのり
②花粉
③山芋
④よもぎ
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正解：①
①丸出し
②角出し
③肉分け
④卵
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正解：裾出し
①打ちたて
②もぎたて
③茹でたて
④獲りたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①二
②三
③四
④一
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正解：④
①裾出し
②大根
③辛子
④山葵
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正解：③
①更科蕎麦
②韃靼蕎麦
③藪蕎麦
④唐辛子
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正解：②
①田舎蕎麦
②めしべの長さが違う
③花の大きさが違う
④雄花と雌花
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正解：②
①花びらの数が違う
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：②
①奥久慈で獲れたそば
②夏そば
③その年によって違う
④同じ
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正解：秋そば
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①虫
②風
③朝露
④秋そば
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正解：①
①人
②人
③風
④虫
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正解：④
①武田汁
②朝露
③上杉汁
④真田汁
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①信玄汁
②14種類
③15種類
④12種類
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正解：13種類
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③13種類
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①ビタミンとして体内に必要無いため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③黴菌である事が判明したため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①パン・米など
②たこ
③レバー
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：③
①どちらにも存在しない。
②ほうれんそう
③わかめ
④両方に存在します
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正解：④
①ワクチノイド
②ランタノイド
③カロテノイド
④クラマノイド
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正解：③
①イタリア
②日本
③アメリカ
④大豆
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正解：②
①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンA
④ビタミンD
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正解：①
①北朝鮮
②炭水化物の一部
③三大栄養素以外の栄養
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：③
①歯と骨を丈夫にする
②デンプンを多く含む
③塩味の調味料の総称
④光を見ても良くなる
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正解：①
①カルシウム
②ビタミンE
③たんぱく質
④ビタミンC
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正解：②