| 一問一答クイズ [No.10121] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 のす作業で違うのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 368人中 |
| 正解数 | 176人 |
| 正解率 | 47.83％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①肉分け
②タデ科
③アワ科
④イネ科
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正解：②
①ルチン
②タンニン
③マメ科
④カテキン
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正解：①
①福島
②長野
③鹿児島
④北海道
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正解：④
①春から夏
②夏から秋
③秋から冬
④秋から春
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正解：②
①純蕎麦
②真蕎麦
③生蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：③
①木場蕎麦
②宿場蕎麦
③カロチン
④砂場蕎麦
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正解：④
①空気だし
②粘土蕎麦
③へそだし
④円錐だし
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正解：③
①おしだし
②こねたて
③混ぜたて
④打ちたて
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正解：④
①延したて
②片栗粉
③すり胡麻
④きな粉
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正解：小麦粉
①長野
②香川
③小麦粉
④宮城
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正解：岩手
①そのまま席を立つ
②岩手
③椀をひっくり返す
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：椀に蓋をする
①かまぼことワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③椀に蓋をする
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①そばの具のこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③板の上にワサビをおろしたもの
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①橙
②具が乗ってるそばのこと
③緑
④赤
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正解：黒
①うどん屋
②そば屋
③主君の家
④同士の家
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正解：④
①汁に使う調味料のこと
②そばを盛る道具のこと
③黒
④つなぎのこと
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正解：②
①米粉
②黍粉
③片栗粉
④小麦粉
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正解：④
①5人前
②3人前
③新潟特有の薬味のこと
④2人前
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正解：①
①8人前
②星型
③四角
④三角
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正解：④
①カール
②サンド
③プレス
④楕円
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正解：ロール
①ロール
②四つ出し
③肉分け
④平打ち
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正解：③
①二
②四
③五
④三
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正解：④
①蕎麦の粉
②お酒
③幅出し
④蕎麦を煮る人
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正解：②
①つきだし
②宿場
③店食い
④宿
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正解：④
①稜麦
②麦蕎
③蕎麦蕎
④蕎麦麦
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正解：①
①カルシウム
②カリウム
③鉄
④逆出前
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正解：②
①江戸時代
②ビタミンＡ
③室町時代
④飛鳥時代
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正解：④
①丼
②鍋
③皿
④鎌倉時代
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正解：②
①カーシャ
②パン
③ソーセージ
④クレープ
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正解：②
①器
②宿根ソバ
③酒ソバ
④二八ソバ
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正解：②
①分粉
②更科粉
③更科そば
④一番粉
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正解：花粉
①よもぎ
②卵
③ふのり
④花粉
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正解：③
①茹でたて
②獲りたて
③打ちたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②山芋
③箸入れ
④釜前
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正解：④
①四
②二
③釜番
④一
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正解：④
①辛子
②大根
③三
④山葵
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正解：①
①田舎蕎麦
②唐辛子
③韃靼蕎麦
④藪蕎麦
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正解：③
①更科蕎麦
②雄花と雌花
③花びらの数が違う
④めしべの長さが違う
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正解：④
①花の大きさが違う
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：②
①夏そば
②秋そば
③北海道で獲れたそば
④その年によって違う
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正解：②
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：①
①同じ
②朝露
③風
④虫
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正解：④
①風
②虫
③人
④人
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正解：②
①真田汁
②上杉汁
③武田汁
④朝露
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①信玄汁
②ビタミンB
③ビタミンG
④ビタミンE
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②13種類
③ビタミンK
④14種類
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正解：②
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④15種類
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正解：③
①黴菌である事が判明したため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②レバー
③たこ
④大豆
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正解：②
①ほうれんそう
②パン・米など
③どちらにも存在しない。
④両方に存在します
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正解：④
①クラマノイド
②カロテノイド
③ワクチノイド
④わかめ
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正解：②
①北朝鮮
②日本
③イタリア
④アメリカ
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正解：②
①ビタミンB
②ランタノイド
③ビタミンD
④ビタミンK
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正解：①
①三大栄養素以外の栄養
②塩味の調味料の総称
③ビタミンA
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：①
①炭水化物の一部
②デンプンを多く含む
③歯と骨を丈夫にする
④視野が広がる
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正解：③
①光を見ても良くなる
②ビタミンC
③ビタミンE
④たんぱく質
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正解：③