| 一問一答クイズ [No.10121] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 のす作業で違うのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 368人中 |
| 正解数 | 176人 |
| 正解率 | 47.83％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②アワ科
③肉分け
④マメ科
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正解：①
①ルチン
②タンニン
③カロチン
④カテキン
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正解：①
①福島
②北海道
③鹿児島
④イネ科
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正解：②
①春から夏
②夏から秋
③長野
④秋から冬
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正解：②
①生蕎麦
②純蕎麦
③真蕎麦
④秋から春
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正解：①
①砂場蕎麦
②粘土蕎麦
③手打ち蕎麦
④木場蕎麦
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正解：①
①へそだし
②空気だし
③円錐だし
④宿場蕎麦
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正解：①
①こねたて
②延したて
③おしだし
④打ちたて
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正解：④
①すり胡麻
②片栗粉
③きな粉
④混ぜたて
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正解：小麦粉
①香川
②岩手
③宮城
④長野
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正解：②
①椀に蓋をする
②小麦粉
③そのまま席を立つ
④椀をひっくり返す
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正解：①
①かまぼことワサビの組合せ
②給仕に「もう終わる」と言う
③板の上にワサビをおろしたもの
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：①
①具が乗ってるそばのこと
②そばがきとワサビの組合せ
③そばの種で打ったそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：①
①緑
②そばの具のこと
③橙
④赤
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正解：黒
①うどん屋
②そば屋
③主君の家
④黒
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正解：同士の家
①同士の家
②新潟特有の薬味のこと
③汁に使う調味料のこと
④つなぎのこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①小麦粉
②片栗粉
③米粉
④黍粉
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正解：①
①5人前
②2人前
③そばを盛る道具のこと
④3人前
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正解：①
①三角
②8人前
③楕円
④四角
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正解：①
①ロール
②星型
③プレス
④サンド
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正解：①
①平打ち
②幅出し
③肉分け
④カール
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正解：③
①二
②四つ出し
③五
④三
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正解：④
①蕎麦の粉
②お酒
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解：②
①逆出前
②宿
③宿場
④四
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正解：②
①麦蕎
②蕎麦蕎
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①ビタミンＡ
②カルシウム
③店食い
④鉄
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正解：カリウム
①室町時代
②カリウム
③江戸時代
④鎌倉時代
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正解：飛鳥時代
①皿
②器
③丼
④鍋
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正解：④
①飛鳥時代
②ソーセージ
③カーシャ
④パン
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正解：④
①宿根ソバ
②二八ソバ
③更科そば
④クレープ
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正解：①
①酒ソバ
②分粉
③更科粉
④一番粉
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正解：花粉
①ふのり
②花粉
③卵
④よもぎ
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正解：①
①もぎたて
②山芋
③茹でたて
④打ちたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②箸入れ
③蕎麦前
④獲りたて
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正解：釜前
①三
②釜前
③四
④一
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正解：④
①二
②山葵
③唐辛子
④大根
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正解：辛子
①辛子
②更科蕎麦
③韃靼蕎麦
④藪蕎麦
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正解：③
①雄花と雌花
②めしべの長さが違う
③花びらの数が違う
④花の大きさが違う
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正解：②
①奥久慈で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：③
①秋そば
②田舎蕎麦
③その年によって違う
④同じ
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正解：①
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉でつくったかき揚げ
④夏そば
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①虫
②風
③朝露
④人
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正解：①
①風
②人
③朝露
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：虫
①武田汁
②真田汁
③虫
④上杉汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンK
③ビタミンB
④信玄汁
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②ビタミンE
③12種類
④14種類
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正解：13種類
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②13種類
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①ビタミンとして体内に必要無いため
②間違いやB群判明のため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④黴菌である事が判明したため
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正解：②
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②パン・米など
③レバー
④たこ
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正解：③
①ほうれんそう
②わかめ
③両方に存在します
④大豆
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正解：③
①カロテノイド
②ランタノイド
③ワクチノイド
④どちらにも存在しない。
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正解：①
①アメリカ
②日本
③北朝鮮
④イタリア
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正解：②
①ビタミンD
②ビタミンB
③クラマノイド
④ビタミンK
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正解：②
①炭水化物の一部
②三大栄養素以外の栄養
③ビタミンA
④塩味の調味料の総称
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正解：②
①カルシウムを含む食物繊維
②光を見ても良くなる
③デンプンを多く含む
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①カルシウム
②たんぱく質
③ビタミンE
④ビタミンC
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正解：③