| 一問一答クイズ [No.10121] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 のす作業で違うのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 368人中 |
| 正解数 | 176人 |
| 正解率 | 47.83％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②アワ科
③肉分け
④イネ科
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正解：①
①マメ科
②カロチン
③ルチン
④タンニン
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正解：③
①北海道
②福島
③長野
④鹿児島
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正解：①
①秋から冬
②夏から秋
③春から夏
④カテキン
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正解：②
①生蕎麦
②手打ち蕎麦
③秋から春
④真蕎麦
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正解：①
①粘土蕎麦
②純蕎麦
③木場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①へそだし
②砂場蕎麦
③円錐だし
④空気だし
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正解：①
①おしだし
②延したて
③混ぜたて
④こねたて
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正解：打ちたて
①すり胡麻
②小麦粉
③片栗粉
④打ちたて
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正解：②
①きな粉
②香川
③長野
④岩手
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正解：④
①宮城
②椀に蓋をする
③そのまま席を立つ
④椀をひっくり返す
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正解：②
①板の上にワサビをおろしたもの
②給仕に「もう終わる」と言う
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの具のこと
③そばの種で打ったそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①緑
②赤
③橙
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：黒
①主君の家
②同士の家
③そば屋
④うどん屋
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正解：②
①つなぎのこと
②そばを盛る道具のこと
③汁に使う調味料のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：②
①片栗粉
②小麦粉
③米粉
④黒
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正解：②
①3人前
②黍粉
③8人前
④5人前
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正解：④
①楕円
②四角
③2人前
④三角
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正解：④
①プレス
②サンド
③ロール
④星型
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正解：③
①肉分け
②平打ち
③幅出し
④カール
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正解：①
①五
②四
③三
④二
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正解：③
①四つ出し
②お酒
③蕎麦の粉
④蕎麦を煮る人
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正解：②
①逆出前
②宿場
③店食い
④つきだし
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正解：宿
①蕎麦蕎
②稜麦
③麦蕎
④宿
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正解：②
①ビタミンＡ
②蕎麦麦
③鉄
④カルシウム
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正解：カリウム
①鎌倉時代
②室町時代
③飛鳥時代
④カリウム
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正解：③
①江戸時代
②丼
③皿
④器
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正解：鍋
①クレープ
②カーシャ
③ソーセージ
④パン
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正解：④
①鍋
②宿根ソバ
③更科そば
④酒ソバ
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正解：②
①花粉
②分粉
③二八ソバ
④更科粉
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正解：①
①ふのり
②一番粉
③よもぎ
④卵
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正解：①
①打ちたて
②獲りたて
③山芋
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②箸入れ
③茹でたて
④釜番
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正解：釜前
①三
②一
③四
④二
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正解：②
①大根
②唐辛子
③辛子
④釜前
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正解：③
①山葵
②韃靼蕎麦
③田舎蕎麦
④藪蕎麦
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正解：②
①雄花と雌花
②花びらの数が違う
③花の大きさが違う
④めしべの長さが違う
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正解：④
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：①
①その年によって違う
②同じ
③秋そば
④更科蕎麦
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正解：③
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②夏そば
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：①
①虫
②そば粉でつくったかき揚げ
③風
④朝露
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正解：①
①風
②人
③朝露
④虫
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正解：④
①上杉汁
②人
③信玄汁
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②武田汁
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンE
②13種類
③12種類
④14種類
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正解：②
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②15種類
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①黴菌である事が判明したため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：間違いやB群判明のため
①パン・米など
②間違いやB群判明のため
③レバー
④たこ
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正解：③
①わかめ
②どちらにも存在しない。
③大豆
④両方に存在します
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正解：④
①クラマノイド
②カロテノイド
③ワクチノイド
④ほうれんそう
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正解：②
①アメリカ
②ランタノイド
③北朝鮮
④日本
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正解：④
①ビタミンA
②ビタミンB
③ビタミンD
④ビタミンK
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正解：②
①塩味の調味料の総称
②炭水化物の一部
③三大栄養素以外の栄養
④イタリア
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正解：③
①光を見ても良くなる
②デンプンを多く含む
③カルシウムを含む食物繊維
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①ビタミンE
②ビタミンC
③視野が広がる
④カルシウム
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正解：①