Quizoo くいずー

 一問一答クイズ [No.10121]
  蕎麦検定 より  蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
問題 のす作業で違うのはどれ?
  1. 肉分け
  2. 丸出し
  3. 角出し
  4. 裾出し
   
制限時間 : 無制限
難易度 上級
出題数 368人中
正解数 176人
正解率 47.83%正解率
作成者 木芽 (ID:278)
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①タデ科
②アワ科
③肉分け
④イネ科
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正解:①

①マメ科
②カロチン
③ルチン
④タンニン
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正解:③

①北海道
②福島
③長野
④鹿児島
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正解:①

①秋から冬
②夏から秋
③春から夏
④カテキン
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正解:②

①生蕎麦
②手打ち蕎麦
③秋から春
④真蕎麦
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正解:①

①粘土蕎麦
②純蕎麦
③木場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解:砂場蕎麦

①へそだし
②砂場蕎麦
③円錐だし
④空気だし
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正解:①

①おしだし
②延したて
③混ぜたて
④こねたて
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正解:打ちたて

①すり胡麻
②小麦粉
③片栗粉
④打ちたて
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正解:②

①きな粉
②香川
③長野
④岩手
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正解:④

①宮城
②椀に蓋をする
③そのまま席を立つ
④椀をひっくり返す
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正解:②

①板の上にワサビをおろしたもの
②給仕に「もう終わる」と言う
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解:かまぼことワサビの組合せ

①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの具のこと
③そばの種で打ったそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解:④

①緑
②赤
③橙
④かまぼことワサビの組合せ
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正解:黒

①主君の家
②同士の家
③そば屋
④うどん屋
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正解:②

①つなぎのこと
②そばを盛る道具のこと
③汁に使う調味料のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解:②

①片栗粉
②小麦粉
③米粉
④黒
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正解:②

①3人前
②黍粉
③8人前
④5人前
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正解:④

①楕円
②四角
③2人前
④三角
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正解:④

①プレス
②サンド
③ロール
④星型
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正解:③

①肉分け
②平打ち
③幅出し
④カール
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正解:①

①五
②四
③三
④二
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正解:③

①四つ出し
②お酒
③蕎麦の粉
④蕎麦を煮る人
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正解:②

①逆出前
②宿場
③店食い
④つきだし
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正解:宿

①蕎麦蕎
②稜麦
③麦蕎
④宿
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正解:②

①ビタミンA
②蕎麦麦
③鉄
④カルシウム
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正解:カリウム

①鎌倉時代
②室町時代
③飛鳥時代
④カリウム
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正解:③

①江戸時代
②丼
③皿
④器
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正解:鍋

①クレープ
②カーシャ
③ソーセージ
④パン
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正解:④

①鍋
②宿根ソバ
③更科そば
④酒ソバ
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正解:②

①花粉
②分粉
③二八ソバ
④更科粉
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正解:①

①ふのり
②一番粉
③よもぎ
④卵
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正解:①

①打ちたて
②獲りたて
③山芋
④もぎたて
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正解:④

解説:「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。

①蕎麦前
②箸入れ
③茹でたて
④釜番
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正解:釜前

①三
②一
③四
④二
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正解:②

①大根
②唐辛子
③辛子
④釜前
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正解:③

①山葵
②韃靼蕎麦
③田舎蕎麦
④藪蕎麦
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正解:②

①雄花と雌花
②花びらの数が違う
③花の大きさが違う
④めしべの長さが違う
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正解:④

①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解:①

①その年によって違う
②同じ
③秋そば
④更科蕎麦
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正解:③

①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②夏そば
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解:①

①虫
②そば粉でつくったかき揚げ
③風
④朝露
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正解:①

①風
②人
③朝露
④虫
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正解:④

①上杉汁
②人
③信玄汁
④真田汁
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正解:④

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②武田汁
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解:①

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①ビタミンE
②13種類
③12種類
④14種類
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正解:②

①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②15種類
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解:上官は野菜や果物を食べていたため

①黴菌である事が判明したため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
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正解:間違いやB群判明のため

①パン・米など
②間違いやB群判明のため
③レバー
④たこ
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正解:③

①わかめ
②どちらにも存在しない。
③大豆
④両方に存在します
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正解:④

①クラマノイド
②カロテノイド
③ワクチノイド
④ほうれんそう
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正解:②

①アメリカ
②ランタノイド
③北朝鮮
④日本
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正解:④

①ビタミンA
②ビタミンB
③ビタミンD
④ビタミンK
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正解:②

①塩味の調味料の総称
②炭水化物の一部
③三大栄養素以外の栄養
④イタリア
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正解:③

①光を見ても良くなる
②デンプンを多く含む
③カルシウムを含む食物繊維
④歯と骨を丈夫にする
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正解:④

①ビタミンE
②ビタミンC
③視野が広がる
④カルシウム
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正解:①