| 一問一答クイズ [No.10120] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟県魚沼地方のへぎそば。このへぎって何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 417人中 |
| 正解数 | 241人 |
| 正解率 | 57.79％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②アワ科
③タデ科
④卵
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正解：③
①ルチン
②カテキン
③カロチン
④タンニン
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正解：①
①福島
②長野
③北海道
④イネ科
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正解：③
①秋から冬
②夏から秋
③春から夏
④秋から春
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正解：②
①鹿児島
②真蕎麦
③生蕎麦
④純蕎麦
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正解：③
①粘土蕎麦
②木場蕎麦
③手打ち蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①空気だし
②へそだし
③砂場蕎麦
④おしだし
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正解：②
①打ちたて
②混ぜたて
③円錐だし
④こねたて
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正解：①
①片栗粉
②延したて
③小麦粉
④きな粉
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正解：③
①すり胡麻
②宮城
③岩手
④香川
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正解：③
①そのまま席を立つ
②給仕に「もう終わる」と言う
③長野
④椀をひっくり返す
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正解：椀に蓋をする
①板の上にワサビをおろしたもの
②たたみいわしとワサビの組合せ
③そばがきとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①椀に蓋をする
②そばの具のこと
③そばの種で打ったそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①黒
②赤
③緑
④橙
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正解：①
①同士の家
②うどん屋
③主君の家
④具が乗ってるそばのこと
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正解：①
①つなぎのこと
②そば屋
③汁に使う調味料のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①黍粉
②小麦粉
③片栗粉
④米粉
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正解：②
①5人前
②2人前
③8人前
④3人前
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正解：①
①楕円
②三角
③そばを盛る道具のこと
④四角
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正解：②
①カール
②ロール
③星型
④プレス
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正解：②
①幅出し
②平打ち
③サンド
④四つ出し
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正解：肉分け
①三
②四
③五
④肉分け
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正解：①
①お酒
②蕎麦を煮る人
③つきだし
④二
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正解：①
①宿
②逆出前
③店食い
④蕎麦の粉
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正解：①
①蕎麦蕎
②麦蕎
③蕎麦麦
④宿場
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正解：稜麦
①鉄
②カルシウム
③稜麦
④ビタミンＡ
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正解：カリウム
①鎌倉時代
②カリウム
③江戸時代
④室町時代
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正解：飛鳥時代
①鍋
②丼
③器
④皿
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正解：①
①クレープ
②パン
③飛鳥時代
④カーシャ
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正解：②
①宿根ソバ
②酒ソバ
③更科そば
④ソーセージ
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正解：①
①一番粉
②分粉
③更科粉
④二八ソバ
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正解：花粉
①丸出し
②裾出し
③肉分け
④花粉
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正解：②
①角出し
②もぎたて
③茹でたて
④打ちたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①獲りたて
②釜番
③釜前
④蕎麦前
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正解：③
①一
②箸入れ
③三
④二
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正解：①
①唐辛子
②山葵
③大根
④辛子
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正解：④
①更科蕎麦
②韃靼蕎麦
③藪蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：②
①花の大きさが違う
②めしべの長さが違う
③四
④雄花と雌花
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正解：②
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②花びらの数が違う
③奥久慈で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：①
①夏そば
②その年によって違う
③秋そば
④霧島で獲れたそば
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正解：③
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉で作ったお菓子
③同じ
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①朝露
②人
③そば粉でつくったかき揚げ
④風
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正解：虫
①虫
②風
③虫
④朝露
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正解：①
①武田汁
②上杉汁
③真田汁
④人
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンE
③ビタミンK
④信玄汁
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②13種類
③12種類
④ビタミンB
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正解：②
①上官は野菜や果物を食べていたため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：①
①15種類
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③黴菌である事が判明したため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①たこ
②ビタミンとして体内に必要無いため
③レバー
④パン・米など
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正解：③
①どちらにも存在しない。
②大豆
③ほうれんそう
④わかめ
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正解：両方に存在します
①クラマノイド
②ワクチノイド
③カロテノイド
④両方に存在します
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正解：③
①ランタノイド
②アメリカ
③日本
④イタリア
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正解：③
①ビタミンA
②ビタミンK
③北朝鮮
④ビタミンB
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正解：④
①三大栄養素以外の栄養
②炭水化物の一部
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：①
①光を見ても良くなる
②デンプンを多く含む
③歯と骨を丈夫にする
④ビタミンD
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正解：③
①視野が広がる
②ビタミンC
③たんぱく質
④ビタミンE
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正解：④