| 一問一答クイズ [No.10120] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟県魚沼地方のへぎそば。このへぎって何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 417人中 |
| 正解数 | 241人 |
| 正解率 | 57.79％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①卵
②アワ科
③イネ科
④マメ科
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正解：タデ科
①タンニン
②カテキン
③ルチン
④タデ科
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正解：③
①鹿児島
②福島
③北海道
④長野
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正解：③
①秋から冬
②春から夏
③カロチン
④夏から秋
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正解：④
①手打ち蕎麦
②真蕎麦
③秋から春
④生蕎麦
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正解：④
①砂場蕎麦
②粘土蕎麦
③木場蕎麦
④純蕎麦
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正解：①
①宿場蕎麦
②へそだし
③おしだし
④空気だし
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正解：②
①こねたて
②延したて
③打ちたて
④円錐だし
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正解：③
①すり胡麻
②混ぜたて
③片栗粉
④きな粉
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正解：小麦粉
①小麦粉
②長野
③岩手
④宮城
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正解：③
①椀に蓋をする
②そのまま席を立つ
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀をひっくり返す
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正解：①
①たたみいわしとワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：③
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの具のこと
③そばの種で打ったそばのこと
④香川
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正解：具が乗ってるそばのこと
①橙
②黒
③赤
④具が乗ってるそばのこと
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正解：②
①そば屋
②緑
③うどん屋
④主君の家
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正解：同士の家
①そばを盛る道具のこと
②同士の家
③つなぎのこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：①
①米粉
②小麦粉
③汁に使う調味料のこと
④片栗粉
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正解：②
①3人前
②2人前
③8人前
④5人前
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正解：④
①星型
②楕円
③三角
④黍粉
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正解：③
①カール
②四角
③プレス
④サンド
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正解：ロール
①平打ち
②ロール
③四つ出し
④肉分け
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正解：④
①四
②三
③幅出し
④五
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正解：②
①蕎麦の粉
②つきだし
③蕎麦を煮る人
④二
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正解：お酒
①お酒
②逆出前
③店食い
④宿
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正解：④
①蕎麦蕎
②麦蕎
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①カリウム
②カルシウム
③宿場
④ビタミンＡ
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正解：①
①鉄
②飛鳥時代
③室町時代
④江戸時代
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正解：②
①丼
②鍋
③皿
④鎌倉時代
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正解：②
①パン
②カーシャ
③クレープ
④器
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正解：①
①更科そば
②ソーセージ
③酒ソバ
④二八ソバ
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正解：宿根ソバ
①更科粉
②一番粉
③宿根ソバ
④花粉
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正解：④
①肉分け
②丸出し
③角出し
④分粉
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正解：裾出し
①もぎたて
②裾出し
③打ちたて
④獲りたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②釜番
③箸入れ
④茹でたて
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正解：①
①三
②蕎麦前
③一
④四
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正解：③
①唐辛子
②辛子
③山葵
④大根
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正解：②
①田舎蕎麦
②二
③更科蕎麦
④藪蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①雄花と雌花
②めしべの長さが違う
③花びらの数が違う
④花の大きさが違う
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正解：②
①韃靼蕎麦
②北海道で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②秋そば
③夏そば
④同じ
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正解：②
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉で作ったお菓子
③その年によって違う
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①虫
②朝露
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④風
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正解：①
①虫
②人
③風
④朝露
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正解：①
①真田汁
②信玄汁
③武田汁
④人
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①上杉汁
②ビタミンG
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②ビタミンE
③15種類
④12種類
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正解：13種類
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①黴菌である事が判明したため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③ビタミンとして体内に必要無いため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①13種類
②大豆
③パン・米など
④レバー
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正解：④
①ほうれんそう
②たこ
③両方に存在します
④どちらにも存在しない。
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正解：③
①ワクチノイド
②わかめ
③カロテノイド
④ランタノイド
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正解：③
①イタリア
②日本
③クラマノイド
④アメリカ
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正解：②
①ビタミンD
②北朝鮮
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解：③
①三大栄養素以外の栄養
②ビタミンA
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：①
①歯と骨を丈夫にする
②視野が広がる
③光を見ても良くなる
④デンプンを多く含む
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正解：①
①たんぱく質
②ビタミンE
③ビタミンC
④炭水化物の一部
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正解：②