| 一問一答クイズ [No.10120] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟県魚沼地方のへぎそば。このへぎって何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 417人中 |
| 正解数 | 241人 |
| 正解率 | 57.79％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②タデ科
③アワ科
④マメ科
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正解：②
①卵
②ルチン
③タンニン
④カロチン
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正解：②
①長野
②カテキン
③福島
④北海道
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正解：④
①秋から春
②春から夏
③秋から冬
④鹿児島
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正解：夏から秋
①純蕎麦
②生蕎麦
③手打ち蕎麦
④真蕎麦
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正解：②
①粘土蕎麦
②砂場蕎麦
③夏から秋
④宿場蕎麦
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正解：②
①空気だし
②円錐だし
③へそだし
④おしだし
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正解：③
①こねたて
②混ぜたて
③打ちたて
④木場蕎麦
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正解：③
①片栗粉
②延したて
③小麦粉
④きな粉
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正解：③
①香川
②岩手
③長野
④宮城
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正解：②
①すり胡麻
②椀をひっくり返す
③給仕に「もう終わる」と言う
④そのまま席を立つ
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正解：椀に蓋をする
①そばがきとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④椀に蓋をする
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正解：②
①そばの具のこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③板の上にワサビをおろしたもの
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①赤
②緑
③橙
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：黒
①同士の家
②そば屋
③うどん屋
④黒
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正解：①
①汁に使う調味料のこと
②そばを盛る道具のこと
③新潟特有の薬味のこと
④主君の家
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正解：②
①黍粉
②米粉
③小麦粉
④片栗粉
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正解：③
①2人前
②8人前
③つなぎのこと
④3人前
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正解：5人前
①5人前
②四角
③三角
④楕円
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正解：③
①プレス
②カール
③星型
④ロール
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正解：④
①肉分け
②幅出し
③四つ出し
④平打ち
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正解：①
①三
②五
③二
④サンド
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正解：①
①お酒
②蕎麦の粉
③つきだし
④四
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正解：①
①蕎麦を煮る人
②店食い
③宿場
④宿
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正解：④
①逆出前
②蕎麦蕎
③麦蕎
④稜麦
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正解：④
①カルシウム
②蕎麦麦
③カリウム
④ビタミンＡ
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正解：③
①鉄
②飛鳥時代
③鎌倉時代
④室町時代
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正解：②
①器
②丼
③皿
④鍋
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正解：④
①江戸時代
②カーシャ
③クレープ
④ソーセージ
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正解：パン
①酒ソバ
②二八ソバ
③宿根ソバ
④更科そば
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正解：③
①更科粉
②パン
③分粉
④一番粉
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正解：花粉
①裾出し
②丸出し
③花粉
④角出し
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正解：①
①茹でたて
②肉分け
③獲りたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②箸入れ
③蕎麦前
④釜前
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正解：④
①打ちたて
②三
③四
④二
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正解：一
①辛子
②山葵
③唐辛子
④大根
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正解：①
①藪蕎麦
②韃靼蕎麦
③更科蕎麦
④一
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正解：②
①田舎蕎麦
②花びらの数が違う
③めしべの長さが違う
④雄花と雌花
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正解：③
①北海道で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③花の大きさが違う
④奥久慈で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①秋そば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③夏そば
④その年によって違う
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正解：①
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②同じ
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：①
①朝露
②虫
③風
④そば粉で作ったお菓子
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正解：②
①虫
②朝露
③風
④人
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正解：①
①信玄汁
②真田汁
③人
④上杉汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンE
③ビタミンB
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②14種類
③13種類
④15種類
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正解：③
①武田汁
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①ビタミンとして体内に必要無いため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④黴菌である事が判明したため
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正解：間違いやB群判明のため
①大豆
②パン・米など
③たこ
④間違いやB群判明のため
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正解：レバー
①両方に存在します
②ほうれんそう
③わかめ
④どちらにも存在しない。
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正解：①
①クラマノイド
②ランタノイド
③ワクチノイド
④カロテノイド
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正解：④
①北朝鮮
②イタリア
③日本
④アメリカ
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正解：③
①ビタミンK
②レバー
③ビタミンB
④ビタミンA
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正解：③
①三大栄養素以外の栄養
②炭水化物の一部
③ビタミンD
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：①
①デンプンを多く含む
②塩味の調味料の総称
③歯と骨を丈夫にする
④光を見ても良くなる
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正解：③
①カルシウム
②ビタミンC
③視野が広がる
④たんぱく質
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正解：ビタミンE