| 一問一答クイズ [No.10120] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟県魚沼地方のへぎそば。このへぎって何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 415人中 |
| 正解数 | 239人 |
| 正解率 | 57.59％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②アワ科
③タデ科
④イネ科
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正解：③
①タンニン
②カロチン
③卵
④カテキン
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正解：ルチン
①鹿児島
②長野
③福島
④北海道
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正解：④
①ルチン
②春から夏
③秋から春
④秋から冬
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正解：夏から秋
①真蕎麦
②夏から秋
③手打ち蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①宿場蕎麦
②純蕎麦
③粘土蕎麦
④木場蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①砂場蕎麦
②へそだし
③空気だし
④おしだし
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正解：②
①延したて
②こねたて
③打ちたて
④混ぜたて
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正解：③
①円錐だし
②すり胡麻
③きな粉
④小麦粉
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正解：④
①片栗粉
②宮城
③長野
④香川
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正解：岩手
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀に蓋をする
③岩手
④椀をひっくり返す
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正解：②
①そのまま席を立つ
②そばがきとワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの種で打ったそばのこと
③板の上にワサビをおろしたもの
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①緑
②黒
③橙
④赤
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正解：②
①そば屋
②同士の家
③うどん屋
④主君の家
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正解：②
①つなぎのこと
②新潟特有の薬味のこと
③汁に使う調味料のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①片栗粉
②黍粉
③米粉
④そばの具のこと
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正解：小麦粉
①小麦粉
②2人前
③5人前
④3人前
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正解：③
①楕円
②星型
③三角
④8人前
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正解：③
①四角
②プレス
③ロール
④サンド
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正解：③
①四つ出し
②幅出し
③カール
④肉分け
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正解：④
①平打ち
②五
③二
④四
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正解：三
①つきだし
②三
③蕎麦を煮る人
④蕎麦の粉
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正解：お酒
①宿
②お酒
③逆出前
④宿場
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正解：①
①蕎麦麦
②蕎麦蕎
③店食い
④麦蕎
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正解：稜麦
①稜麦
②ビタミンＡ
③カリウム
④カルシウム
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正解：③
①鉄
②飛鳥時代
③江戸時代
④室町時代
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正解：②
①皿
②丼
③器
④鎌倉時代
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正解：鍋
①パン
②クレープ
③カーシャ
④鍋
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正解：①
①酒ソバ
②二八ソバ
③ソーセージ
④宿根ソバ
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正解：④
①分粉
②更科粉
③花粉
④更科そば
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正解：③
①角出し
②裾出し
③一番粉
④丸出し
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正解：②
①打ちたて
②獲りたて
③茹でたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②釜前
③肉分け
④釜番
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正解：②
①箸入れ
②一
③四
④三
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正解：②
①辛子
②大根
③唐辛子
④二
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正解：①
①山葵
②藪蕎麦
③田舎蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①花びらの数が違う
②更科蕎麦
③めしべの長さが違う
④雄花と雌花
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正解：③
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：①
①花の大きさが違う
②同じ
③秋そば
④その年によって違う
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正解：③
①夏そば
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：②
①人
②朝露
③風
④虫
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正解：④
①そば粉でつくったかき揚げ
②人
③風
④虫
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正解：④
①真田汁
②武田汁
③上杉汁
④朝露
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンB
③信玄汁
④ビタミンK
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②12種類
③13種類
④14種類
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正解：③
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：②
①間違いやB群判明のため
②ビタミンE
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：①
①大豆
②黴菌である事が判明したため
③レバー
④パン・米など
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正解：③
①ほうれんそう
②両方に存在します
③どちらにも存在しない。
④わかめ
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正解：②
①たこ
②クラマノイド
③ランタノイド
④カロテノイド
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正解：④
①日本
②イタリア
③アメリカ
④ワクチノイド
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正解：①
①ビタミンA
②北朝鮮
③ビタミンB
④ビタミンD
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正解：③
①塩味の調味料の総称
②カルシウムを含む食物繊維
③炭水化物の一部
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①デンプンを多く含む
②ビタミンK
③視野が広がる
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①カルシウム
②ビタミンC
③光を見ても良くなる
④たんぱく質
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正解：ビタミンE