| 一問一答クイズ [No.10120] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟県魚沼地方のへぎそば。このへぎって何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 418人中 |
| 正解数 | 242人 |
| 正解率 | 57.89％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②アワ科
③卵
④タデ科
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正解：④
①マメ科
②タンニン
③カロチン
④ルチン
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正解：④
①カテキン
②長野
③福島
④鹿児島
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正解：北海道
①北海道
②秋から冬
③夏から秋
④秋から春
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正解：③
①手打ち蕎麦
②真蕎麦
③春から夏
④純蕎麦
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正解：生蕎麦
①木場蕎麦
②生蕎麦
③粘土蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①おしだし
②宿場蕎麦
③円錐だし
④へそだし
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正解：④
①延したて
②混ぜたて
③打ちたて
④空気だし
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正解：③
①こねたて
②片栗粉
③すり胡麻
④きな粉
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正解：小麦粉
①小麦粉
②長野
③岩手
④宮城
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正解：③
①そのまま席を立つ
②椀に蓋をする
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀をひっくり返す
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正解：②
①香川
②そばがきとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばの具のこと
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正解：②
①黒
②そばの種で打ったそばのこと
③赤
④緑
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正解：①
①そば屋
②うどん屋
③主君の家
④同士の家
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正解：④
①橙
②つなぎのこと
③そばを盛る道具のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：③
①黍粉
②新潟特有の薬味のこと
③小麦粉
④米粉
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正解：③
①片栗粉
②5人前
③3人前
④8人前
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正解：②
①三角
②四角
③楕円
④2人前
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正解：①
①ロール
②カール
③プレス
④サンド
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正解：①
①平打ち
②四つ出し
③星型
④幅出し
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正解：肉分け
①三
②肉分け
③四
④五
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正解：①
①つきだし
②蕎麦を煮る人
③蕎麦の粉
④二
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正解：お酒
①宿
②逆出前
③お酒
④店食い
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正解：①
①宿場
②麦蕎
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①カリウム
②鉄
③カルシウム
④ビタミンＡ
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正解：①
①蕎麦蕎
②室町時代
③飛鳥時代
④鎌倉時代
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正解：③
①皿
②丼
③江戸時代
④鍋
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正解：④
①ソーセージ
②パン
③器
④カーシャ
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正解：②
①酒ソバ
②クレープ
③宿根ソバ
④更科そば
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正解：③
①更科粉
②花粉
③一番粉
④分粉
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正解：②
①二八ソバ
②丸出し
③角出し
④肉分け
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正解：裾出し
①裾出し
②もぎたて
③茹でたて
④打ちたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②蕎麦前
③獲りたて
④釜前
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正解：④
①四
②箸入れ
③二
④三
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正解：一
①一
②辛子
③山葵
④大根
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正解：②
①藪蕎麦
②田舎蕎麦
③更科蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①唐辛子
②花の大きさが違う
③めしべの長さが違う
④花びらの数が違う
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正解：③
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②雄花と雌花
③奥久慈で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：①
①秋そば
②同じ
③北海道で獲れたそば
④その年によって違う
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正解：①
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉を練ってゆでたもの
③夏そば
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：①
①そば粉で作ったお菓子
②虫
③人
④風
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正解：②
①人
②朝露
③朝露
④風
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正解：虫
①上杉汁
②武田汁
③虫
④信玄汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②真田汁
③ビタミンE
④ビタミンB
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②15種類
③13種類
④ビタミンK
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正解：③
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④14種類
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①上官は野菜や果物を食べていたため
②黴菌である事が判明したため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①レバー
②パン・米など
③ビタミンとして体内に必要無いため
④大豆
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正解：①
①ほうれんそう
②両方に存在します
③どちらにも存在しない。
④わかめ
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正解：②
①ランタノイド
②ワクチノイド
③クラマノイド
④たこ
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正解：カロテノイド
①イタリア
②北朝鮮
③アメリカ
④日本
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正解：④
①カロテノイド
②ビタミンA
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解：③
①カルシウムを含む食物繊維
②三大栄養素以外の栄養
③ビタミンD
④塩味の調味料の総称
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正解：②
①歯と骨を丈夫にする
②光を見ても良くなる
③炭水化物の一部
④視野が広がる
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正解：①
①たんぱく質
②ビタミンE
③デンプンを多く含む
④カルシウム
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正解：②