| 一問一答クイズ [No.10120] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟県魚沼地方のへぎそば。このへぎって何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 418人中 |
| 正解数 | 242人 |
| 正解率 | 57.89％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②タデ科
③マメ科
④イネ科
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正解：②
①カロチン
②卵
③カテキン
④タンニン
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正解：ルチン
①福島
②北海道
③ルチン
④長野
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正解：②
①鹿児島
②秋から冬
③夏から秋
④秋から春
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正解：③
①手打ち蕎麦
②春から夏
③真蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①宿場蕎麦
②砂場蕎麦
③純蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：②
①空気だし
②円錐だし
③木場蕎麦
④おしだし
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正解：へそだし
①打ちたて
②延したて
③へそだし
④混ぜたて
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正解：①
①小麦粉
②すり胡麻
③きな粉
④片栗粉
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正解：①
①宮城
②こねたて
③長野
④岩手
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正解：④
①香川
②そのまま席を立つ
③椀をひっくり返す
④椀に蓋をする
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正解：④
①たたみいわしとワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③かまぼことワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：③
①具が乗ってるそばのこと
②そばの具のこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：①
①赤
②緑
③橙
④黒
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正解：④
①給仕に「もう終わる」と言う
②うどん屋
③そば屋
④主君の家
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正解：同士の家
①そばを盛る道具のこと
②同士の家
③汁に使う調味料のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：①
①黍粉
②つなぎのこと
③小麦粉
④米粉
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正解：③
①8人前
②2人前
③5人前
④片栗粉
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正解：③
①四角
②三角
③3人前
④星型
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正解：②
①カール
②サンド
③ロール
④楕円
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正解：③
①プレス
②四つ出し
③平打ち
④肉分け
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正解：④
①三
②二
③五
④四
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正解：①
①蕎麦を煮る人
②つきだし
③幅出し
④お酒
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正解：④
①蕎麦の粉
②逆出前
③店食い
④宿
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正解：④
①蕎麦麦
②蕎麦蕎
③宿場
④稜麦
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正解：④
①ビタミンＡ
②カリウム
③鉄
④カルシウム
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正解：②
①飛鳥時代
②室町時代
③麦蕎
④鎌倉時代
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正解：①
①丼
②皿
③器
④鍋
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正解：④
①江戸時代
②クレープ
③カーシャ
④ソーセージ
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正解：パン
①更科そば
②二八ソバ
③宿根ソバ
④パン
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正解：③
①一番粉
②花粉
③酒ソバ
④分粉
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正解：②
①肉分け
②角出し
③丸出し
④裾出し
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正解：④
①更科粉
②もぎたて
③茹でたて
④獲りたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②釜番
③蕎麦前
④打ちたて
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正解：釜前
①四
②二
③釜前
④三
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正解：一
①辛子
②山葵
③大根
④唐辛子
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正解：①
①藪蕎麦
②韃靼蕎麦
③更科蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：②
①花の大きさが違う
②めしべの長さが違う
③花びらの数が違う
④雄花と雌花
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正解：②
①奥久慈で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①一
②秋そば
③その年によって違う
④同じ
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正解：②
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①夏そば
②風
③虫
④朝露
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正解：③
①朝露
②人
③風
④人
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正解：虫
①信玄汁
②虫
③武田汁
④上杉汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンB
③ビタミンK
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①真田汁
②15種類
③12種類
④13種類
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正解：④
①上官は野菜や果物を食べていたため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④14種類
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正解：①
①間違いやB群判明のため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：①
①レバー
②パン・米など
③大豆
④黴菌である事が判明したため
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正解：①
①両方に存在します
②わかめ
③どちらにも存在しない。
④ほうれんそう
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正解：①
①ランタノイド
②たこ
③クラマノイド
④ワクチノイド
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正解：カロテノイド
①日本
②カロテノイド
③アメリカ
④北朝鮮
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正解：①
①ビタミンD
②ビタミンK
③ビタミンB
④イタリア
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正解：③
①三大栄養素以外の栄養
②塩味の調味料の総称
③ビタミンA
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：①
①歯と骨を丈夫にする
②デンプンを多く含む
③光を見ても良くなる
④視野が広がる
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正解：①
①炭水化物の一部
②カルシウム
③たんぱく質
④ビタミンC
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正解：ビタミンE