| 一問一答クイズ [No.10119] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そばを打つ時に、道具や蕎麦同士がくっつかないように打ち粉を振ります。この粉のことを端粉ともいいますがもうひとつ言い方があります。何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 381人中 |
| 正解数 | 188人 |
| 正解率 | 49.34％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②分粉
③マメ科
④タデ科
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正解：④
①ルチン
②カロチン
③イネ科
④タンニン
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正解：①
①北海道
②長野
③福島
④鹿児島
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正解：①
①秋から春
②秋から冬
③春から夏
④夏から秋
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正解：④
①純蕎麦
②生蕎麦
③手打ち蕎麦
④真蕎麦
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正解：②
①粘土蕎麦
②木場蕎麦
③宿場蕎麦
④カテキン
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正解：砂場蕎麦
①おしだし
②砂場蕎麦
③円錐だし
④へそだし
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正解：④
①混ぜたて
②こねたて
③打ちたて
④延したて
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正解：③
①きな粉
②すり胡麻
③小麦粉
④空気だし
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正解：③
①片栗粉
②香川
③宮城
④長野
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正解：岩手
①そのまま席を立つ
②椀に蓋をする
③椀をひっくり返す
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：②
①岩手
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①そばの種で打ったそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④そばの具のこと
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正解：③
①橙
②赤
③そばがきとワサビの組合せ
④緑
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正解：黒
①主君の家
②うどん屋
③同士の家
④そば屋
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正解：③
①新潟特有の薬味のこと
②汁に使う調味料のこと
③そばを盛る道具のこと
④黒
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正解：③
①片栗粉
②小麦粉
③つなぎのこと
④米粉
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正解：②
①2人前
②5人前
③3人前
④黍粉
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正解：②
①8人前
②三角
③四角
④楕円
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正解：②
①カール
②ロール
③星型
④プレス
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正解：②
①平打ち
②肉分け
③四つ出し
④幅出し
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正解：②
①四
②二
③三
④五
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正解：③
①つきだし
②サンド
③蕎麦を煮る人
④お酒
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正解：④
①店食い
②蕎麦の粉
③逆出前
④宿
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正解：④
①宿場
②麦蕎
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①カリウム
②ビタミンＡ
③蕎麦蕎
④カルシウム
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正解：①
①室町時代
②鎌倉時代
③鉄
④飛鳥時代
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正解：④
①丼
②皿
③江戸時代
④鍋
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正解：④
①カーシャ
②パン
③器
④ソーセージ
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正解：②
①クレープ
②宿根ソバ
③酒ソバ
④二八ソバ
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正解：②
①卵
②更科そば
③山芋
④ふのり
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正解：④
①角出し
②肉分け
③よもぎ
④裾出し
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正解：④
①獲りたて
②丸出し
③打ちたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②箸入れ
③釜前
④釜番
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正解：③
①一
②四
③茹でたて
④二
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正解：①
①大根
②山葵
③三
④唐辛子
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正解：辛子
①更科蕎麦
②韃靼蕎麦
③田舎蕎麦
④辛子
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正解：②
①めしべの長さが違う
②花びらの数が違う
③花の大きさが違う
④雄花と雌花
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正解：①
①霧島で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：③
①その年によって違う
②夏そば
③同じ
④秋そば
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正解：④
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉を練ってゆでたもの
③藪蕎麦
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①そば粉でつくったかき揚げ
②虫
③風
④朝露
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正解：②
①人
②朝露
③虫
④人
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正解：③
①真田汁
②信玄汁
③風
④上杉汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①武田汁
②ビタミンE
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンG
②13種類
③15種類
④14種類
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正解：②
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④12種類
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①ビタミンとして体内に必要無いため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③黴菌である事が判明したため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①たこ
②大豆
③パン・米など
④レバー
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正解：④
①ほうれんそう
②上官は野菜や果物を食べていたため
③両方に存在します
④どちらにも存在しない。
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正解：③
①わかめ
②カロテノイド
③ランタノイド
④クラマノイド
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正解：②
①北朝鮮
②日本
③ワクチノイド
④アメリカ
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正解：②
①イタリア
②ビタミンA
③ビタミンD
④ビタミンB
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正解：④
①カルシウムを含む食物繊維
②塩味の調味料の総称
③ビタミンK
④炭水化物の一部
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正解：三大栄養素以外の栄養
①デンプンを多く含む
②光を見ても良くなる
③視野が広がる
④三大栄養素以外の栄養
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正解：歯と骨を丈夫にする
①ビタミンE
②カルシウム
③歯と骨を丈夫にする
④たんぱく質
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正解：①