| 一問一答クイズ [No.10119] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そばを打つ時に、道具や蕎麦同士がくっつかないように打ち粉を振ります。この粉のことを端粉ともいいますがもうひとつ言い方があります。何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 380人中 |
| 正解数 | 188人 |
| 正解率 | 49.47％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②イネ科
③タデ科
④分粉
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正解：③
①タンニン
②カテキン
③ルチン
④カロチン
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正解：③
①鹿児島
②長野
③福島
④北海道
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正解：④
①マメ科
②夏から秋
③春から夏
④秋から冬
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正解：②
①秋から春
②生蕎麦
③真蕎麦
④純蕎麦
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正解：②
①宿場蕎麦
②砂場蕎麦
③木場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：②
①空気だし
②円錐だし
③へそだし
④手打ち蕎麦
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正解：③
①おしだし
②打ちたて
③混ぜたて
④こねたて
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正解：②
①延したて
②すり胡麻
③小麦粉
④きな粉
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正解：③
①香川
②長野
③片栗粉
④宮城
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正解：岩手
①岩手
②椀をひっくり返す
③椀に蓋をする
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：③
①たたみいわしとワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③かまぼことワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：③
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そのまま席を立つ
③そばの具のこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①黒
②赤
③具が乗ってるそばのこと
④橙
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正解：①
①緑
②主君の家
③同士の家
④そば屋
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正解：③
①つなぎのこと
②うどん屋
③新潟特有の薬味のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①黍粉
②小麦粉
③片栗粉
④米粉
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正解：②
①5人前
②8人前
③3人前
④汁に使う調味料のこと
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正解：①
①2人前
②楕円
③四角
④星型
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正解：三角
①カール
②サンド
③三角
④プレス
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正解：ロール
①肉分け
②幅出し
③四つ出し
④平打ち
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正解：①
①四
②三
③ロール
④五
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正解：②
①お酒
②二
③蕎麦の粉
④つきだし
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正解：①
①宿
②店食い
③逆出前
④蕎麦を煮る人
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正解：①
①麦蕎
②稜麦
③宿場
④蕎麦蕎
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正解：②
①鉄
②カルシウム
③蕎麦麦
④ビタミンＡ
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正解：カリウム
①カリウム
②江戸時代
③飛鳥時代
④鎌倉時代
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正解：③
①皿
②丼
③鍋
④器
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正解：③
①ソーセージ
②カーシャ
③パン
④室町時代
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正解：③
①二八ソバ
②更科そば
③酒ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①山芋
②ふのり
③クレープ
④よもぎ
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正解：②
①角出し
②卵
③裾出し
④肉分け
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正解：③
①茹でたて
②打ちたて
③獲りたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②丸出し
③釜番
④釜前
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正解：④
①一
②二
③三
④四
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正解：①
①山葵
②大根
③箸入れ
④辛子
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正解：④
①田舎蕎麦
②藪蕎麦
③韃靼蕎麦
④更科蕎麦
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正解：③
①唐辛子
②花の大きさが違う
③めしべの長さが違う
④花びらの数が違う
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正解：③
①奥久慈で獲れたそば
②雄花と雌花
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：③
①その年によって違う
②秋そば
③同じ
④霧島で獲れたそば
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正解：②
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：②
①虫
②風
③人
④朝露
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正解：①
①朝露
②人
③虫
④夏そば
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正解：③
①信玄汁
②上杉汁
③武田汁
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンK
③ビタミンB
④風
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②14種類
③15種類
④13種類
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正解：④
①上官は野菜や果物を食べていたため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③ビタミンG
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：①
①間違いやB群判明のため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④黴菌である事が判明したため
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正解：①
①レバー
②ビタミンとして体内に必要無いため
③大豆
④たこ
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正解：①
①両方に存在します
②ほうれんそう
③わかめ
④どちらにも存在しない。
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正解：①
①ランタノイド
②パン・米など
③ワクチノイド
④クラマノイド
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正解：カロテノイド
①カロテノイド
②イタリア
③北朝鮮
④アメリカ
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正解：日本
①ビタミンD
②ビタミンA
③日本
④ビタミンK
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正解：ビタミンB
①三大栄養素以外の栄養
②塩味の調味料の総称
③カルシウムを含む食物繊維
④ビタミンB
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正解：①
①光を見ても良くなる
②視野が広がる
③炭水化物の一部
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①ビタミンE
②たんぱく質
③デンプンを多く含む
④カルシウム
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正解：①