| 一問一答クイズ [No.10119] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そばを打つ時に、道具や蕎麦同士がくっつかないように打ち粉を振ります。この粉のことを端粉ともいいますがもうひとつ言い方があります。何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 381人中 |
| 正解数 | 188人 |
| 正解率 | 49.34％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②イネ科
③マメ科
④タデ科
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正解：④
①カテキン
②カロチン
③ルチン
④分粉
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正解：③
①福島
②タンニン
③北海道
④鹿児島
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正解：③
①春から夏
②夏から秋
③秋から冬
④長野
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正解：②
①手打ち蕎麦
②秋から春
③真蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①砂場蕎麦
②宿場蕎麦
③粘土蕎麦
④純蕎麦
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正解：①
①空気だし
②おしだし
③へそだし
④木場蕎麦
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正解：③
①円錐だし
②延したて
③こねたて
④打ちたて
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正解：④
①きな粉
②すり胡麻
③片栗粉
④混ぜたて
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正解：小麦粉
①宮城
②岩手
③長野
④香川
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正解：②
①椀をひっくり返す
②給仕に「もう終わる」と言う
③小麦粉
④そのまま席を立つ
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正解：椀に蓋をする
①かまぼことワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④椀に蓋をする
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正解：①
①そばがきとワサビの組合せ
②具が乗ってるそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：②
①赤
②緑
③黒
④橙
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正解：③
①うどん屋
②主君の家
③そばの具のこと
④同士の家
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正解：④
①汁に使う調味料のこと
②つなぎのこと
③新潟特有の薬味のこと
④そば屋
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正解：そばを盛る道具のこと
①黍粉
②米粉
③小麦粉
④片栗粉
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正解：③
①5人前
②8人前
③2人前
④そばを盛る道具のこと
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正解：①
①四角
②楕円
③3人前
④三角
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正解：④
①カール
②サンド
③プレス
④星型
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正解：ロール
①平打ち
②肉分け
③四つ出し
④ロール
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正解：②
①四
②幅出し
③二
④三
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正解：④
①お酒
②蕎麦の粉
③五
④蕎麦を煮る人
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正解：①
①宿
②逆出前
③宿場
④店食い
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正解：①
①蕎麦麦
②蕎麦蕎
③稜麦
④麦蕎
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正解：③
①ビタミンＡ
②カリウム
③つきだし
④カルシウム
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正解：②
①飛鳥時代
②鎌倉時代
③室町時代
④江戸時代
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正解：①
①鉄
②丼
③器
④鍋
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正解：④
①パン
②ソーセージ
③皿
④カーシャ
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正解：①
①酒ソバ
②クレープ
③宿根ソバ
④更科そば
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正解：③
①ふのり
②二八ソバ
③卵
④山芋
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正解：①
①丸出し
②肉分け
③角出し
④よもぎ
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正解：裾出し
①打ちたて
②もぎたて
③茹でたて
④裾出し
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②獲りたて
③釜前
④釜番
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正解：③
①箸入れ
②二
③四
④三
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正解：一
①山葵
②一
③唐辛子
④辛子
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正解：④
①藪蕎麦
②更科蕎麦
③大根
④韃靼蕎麦
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正解：④
①田舎蕎麦
②花の大きさが違う
③めしべの長さが違う
④雄花と雌花
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正解：③
①花びらの数が違う
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：②
①秋そば
②同じ
③北海道で獲れたそば
④夏そば
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正解：①
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉で作ったお菓子
③その年によって違う
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①虫
②人
③朝露
④風
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正解：①
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②朝露
③風
④虫
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正解：④
①武田汁
②人
③信玄汁
④上杉汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①真田汁
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②14種類
③13種類
④15種類
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正解：③
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②ビタミンE
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①ビタミンとして体内に必要無いため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③間違いやB群判明のため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：③
①たこ
②レバー
③パン・米など
④大豆
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正解：②
①ほうれんそう
②黴菌である事が判明したため
③わかめ
④両方に存在します
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正解：④
①ランタノイド
②ワクチノイド
③カロテノイド
④どちらにも存在しない。
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正解：③
①日本
②クラマノイド
③イタリア
④北朝鮮
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正解：①
①ビタミンK
②ビタミンB
③アメリカ
④ビタミンA
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正解：②
①炭水化物の一部
②三大栄養素以外の栄養
③カルシウムを含む食物繊維
④ビタミンD
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正解：②
①光を見ても良くなる
②デンプンを多く含む
③視野が広がる
④塩味の調味料の総称
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正解：歯と骨を丈夫にする
①歯と骨を丈夫にする
②たんぱく質
③ビタミンE
④ビタミンC
解答を表示する
正解：③