| 一問一答クイズ [No.10119] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そばを打つ時に、道具や蕎麦同士がくっつかないように打ち粉を振ります。この粉のことを端粉ともいいますがもうひとつ言い方があります。何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 379人中 |
| 正解数 | 188人 |
| 正解率 | 49.6％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①分粉
②マメ科
③イネ科
④タデ科
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正解：④
①カテキン
②タンニン
③カロチン
④ルチン
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正解：④
①北海道
②鹿児島
③福島
④長野
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正解：①
①春から夏
②秋から冬
③秋から春
④夏から秋
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正解：④
①純蕎麦
②アワ科
③生蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：③
①宿場蕎麦
②粘土蕎麦
③砂場蕎麦
④真蕎麦
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正解：③
①へそだし
②空気だし
③木場蕎麦
④おしだし
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正解：①
①延したて
②打ちたて
③円錐だし
④こねたて
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正解：②
①すり胡麻
②小麦粉
③きな粉
④片栗粉
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正解：②
①長野
②宮城
③岩手
④香川
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正解：③
①そのまま席を立つ
②給仕に「もう終わる」と言う
③混ぜたて
④椀に蓋をする
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正解：④
①かまぼことワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③椀をひっくり返す
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：①
①板の上にワサビをおろしたもの
②具が乗ってるそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの具のこと
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正解：②
①黒
②赤
③橙
④緑
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正解：①
①うどん屋
②同士の家
③主君の家
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：②
①つなぎのこと
②汁に使う調味料のこと
③新潟特有の薬味のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①片栗粉
②そば屋
③小麦粉
④米粉
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正解：③
①2人前
②黍粉
③3人前
④5人前
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正解：④
①三角
②四角
③星型
④楕円
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正解：①
①プレス
②カール
③サンド
④ロール
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正解：④
①四つ出し
②肉分け
③平打ち
④8人前
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正解：②
①二
②三
③幅出し
④五
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正解：②
①蕎麦の粉
②つきだし
③四
④蕎麦を煮る人
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正解：お酒
①お酒
②宿
③逆出前
④宿場
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正解：②
①蕎麦蕎
②麦蕎
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①カリウム
②店食い
③鉄
④カルシウム
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正解：①
①室町時代
②江戸時代
③飛鳥時代
④ビタミンＡ
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正解：③
①鍋
②皿
③丼
④鎌倉時代
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正解：①
①パン
②クレープ
③器
④カーシャ
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正解：①
①二八ソバ
②ソーセージ
③宿根ソバ
④酒ソバ
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正解：③
①更科そば
②卵
③山芋
④ふのり
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正解：④
①角出し
②よもぎ
③肉分け
④丸出し
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正解：裾出し
①裾出し
②打ちたて
③獲りたて
④茹でたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①もぎたて
②釜番
③蕎麦前
④箸入れ
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正解：釜前
①四
②釜前
③三
④二
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正解：一
①大根
②山葵
③唐辛子
④一
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正解：辛子
①田舎蕎麦
②藪蕎麦
③更科蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①花びらの数が違う
②花の大きさが違う
③辛子
④めしべの長さが違う
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正解：④
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②雄花と雌花
③奥久慈で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：①
①夏そば
②その年によって違う
③北海道で獲れたそば
④秋そば
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正解：④
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②同じ
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉で作ったお菓子
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正解：①
①風
②虫
③人
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：②
①虫
②朝露
③風
④朝露
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正解：①
①真田汁
②武田汁
③信玄汁
④人
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンK
③上杉汁
④ビタミンB
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②14種類
③ビタミンG
④12種類
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正解：①
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③15種類
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：②
①黴菌である事が判明したため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③間違いやB群判明のため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：③
①たこ
②レバー
③パン・米など
④大豆
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正解：②
①ほうれんそう
②わかめ
③ビタミンとして体内に必要無いため
④両方に存在します
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正解：④
①ランタノイド
②どちらにも存在しない。
③ワクチノイド
④クラマノイド
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正解：カロテノイド
①北朝鮮
②アメリカ
③カロテノイド
④イタリア
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正解：日本
①ビタミンK
②ビタミンA
③ビタミンB
④日本
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正解：③
①三大栄養素以外の栄養
②カルシウムを含む食物繊維
③塩味の調味料の総称
④炭水化物の一部
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正解：①
①歯と骨を丈夫にする
②ビタミンD
③デンプンを多く含む
④視野が広がる
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正解：①
①カルシウム
②たんぱく質
③ビタミンC
④光を見ても良くなる
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正解：ビタミンE