| 一問一答クイズ [No.10119] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そばを打つ時に、道具や蕎麦同士がくっつかないように打ち粉を振ります。この粉のことを端粉ともいいますがもうひとつ言い方があります。何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 381人中 |
| 正解数 | 188人 |
| 正解率 | 49.34％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②イネ科
③アワ科
④分粉
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正解：タデ科
①タンニン
②タデ科
③カテキン
④ルチン
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正解：④
①福島
②鹿児島
③カロチン
④長野
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正解：北海道
①秋から春
②夏から秋
③秋から冬
④北海道
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正解：②
①真蕎麦
②純蕎麦
③生蕎麦
④春から夏
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正解：③
①宿場蕎麦
②木場蕎麦
③粘土蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①空気だし
②へそだし
③手打ち蕎麦
④円錐だし
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正解：②
①延したて
②混ぜたて
③こねたて
④打ちたて
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正解：④
①片栗粉
②おしだし
③きな粉
④すり胡麻
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正解：小麦粉
①小麦粉
②宮城
③岩手
④香川
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正解：③
①そのまま席を立つ
②給仕に「もう終わる」と言う
③椀に蓋をする
④長野
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正解：③
①たたみいわしとワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③そばがきとワサビの組合せ
④椀をひっくり返す
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①具が乗ってるそばのこと
②かまぼことワサビの組合せ
③そばの種で打ったそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：①
①赤
②緑
③そばの具のこと
④黒
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正解：④
①同士の家
②そば屋
③主君の家
④うどん屋
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正解：①
①新潟特有の薬味のこと
②そばを盛る道具のこと
③つなぎのこと
④橙
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正解：②
①汁に使う調味料のこと
②黍粉
③米粉
④片栗粉
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正解：小麦粉
①3人前
②5人前
③2人前
④8人前
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正解：②
①三角
②小麦粉
③四角
④星型
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正解：①
①楕円
②サンド
③プレス
④ロール
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正解：④
①肉分け
②幅出し
③カール
④平打ち
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正解：①
①五
②二
③四つ出し
④四
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正解：三
①蕎麦を煮る人
②つきだし
③蕎麦の粉
④お酒
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正解：④
①三
②宿
③宿場
④店食い
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正解：②
①麦蕎
②稜麦
③蕎麦麦
④蕎麦蕎
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正解：②
①逆出前
②ビタミンＡ
③鉄
④カリウム
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正解：④
①カルシウム
②鎌倉時代
③江戸時代
④室町時代
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正解：飛鳥時代
①飛鳥時代
②丼
③皿
④鍋
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正解：④
①カーシャ
②ソーセージ
③パン
④クレープ
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正解：③
①二八ソバ
②宿根ソバ
③更科そば
④器
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正解：②
①よもぎ
②酒ソバ
③ふのり
④卵
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正解：③
①角出し
②山芋
③丸出し
④裾出し
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正解：④
①打ちたて
②肉分け
③獲りたて
④茹でたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②釜前
③釜番
④蕎麦前
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正解：②
①もぎたて
②一
③三
④四
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正解：②
①唐辛子
②二
③辛子
④大根
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正解：③
①田舎蕎麦
②山葵
③更科蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①花びらの数が違う
②藪蕎麦
③花の大きさが違う
④めしべの長さが違う
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正解：④
①雄花と雌花
②北海道で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①同じ
②夏そば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④秋そば
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正解：④
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉を練ってゆでたもの
③その年によって違う
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①風
②虫
③朝露
④人
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正解：②
①朝露
②虫
③風
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：②
①上杉汁
②真田汁
③武田汁
④人
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンK
③信玄汁
④ビタミンE
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②12種類
③13種類
④14種類
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正解：③
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③ビタミンG
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①黴菌である事が判明したため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①たこ
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③大豆
④レバー
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正解：④
①どちらにも存在しない。
②両方に存在します
③パン・米など
④ほうれんそう
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正解：②
①わかめ
②ワクチノイド
③ランタノイド
④カロテノイド
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正解：④
①クラマノイド
②アメリカ
③日本
④北朝鮮
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正解：③
①ビタミンD
②ビタミンA
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解：③
①三大栄養素以外の栄養
②イタリア
③炭水化物の一部
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：①
①視野が広がる
②塩味の調味料の総称
③光を見ても良くなる
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①ビタミンE
②ビタミンC
③カルシウム
④たんぱく質
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正解：①