| 一問一答クイズ [No.10119] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そばを打つ時に、道具や蕎麦同士がくっつかないように打ち粉を振ります。この粉のことを端粉ともいいますがもうひとつ言い方があります。何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 379人中 |
| 正解数 | 188人 |
| 正解率 | 49.6％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①分粉
②イネ科
③マメ科
④アワ科
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正解：タデ科
①ルチン
②タンニン
③カロチン
④タデ科
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正解：①
①長野
②福島
③鹿児島
④カテキン
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正解：北海道
①春から夏
②北海道
③秋から冬
④秋から春
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正解：夏から秋
①手打ち蕎麦
②真蕎麦
③生蕎麦
④夏から秋
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正解：③
①木場蕎麦
②宿場蕎麦
③粘土蕎麦
④純蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①円錐だし
②おしだし
③砂場蕎麦
④へそだし
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正解：④
①打ちたて
②混ぜたて
③空気だし
④こねたて
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正解：①
①片栗粉
②すり胡麻
③きな粉
④小麦粉
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正解：④
①香川
②岩手
③宮城
④長野
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正解：②
①椀に蓋をする
②延したて
③椀をひっくり返す
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：①
①かまぼことワサビの組合せ
②そのまま席を立つ
③板の上にワサビをおろしたもの
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①そばの種で打ったそばのこと
②たたみいわしとワサビの組合せ
③具が乗ってるそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：③
①橙
②黒
③赤
④緑
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正解：②
①主君の家
②うどん屋
③そば屋
④そばの具のこと
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正解：同士の家
①新潟特有の薬味のこと
②そばを盛る道具のこと
③つなぎのこと
④同士の家
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正解：②
①片栗粉
②汁に使う調味料のこと
③小麦粉
④米粉
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正解：③
①5人前
②8人前
③2人前
④黍粉
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正解：①
①四角
②星型
③3人前
④三角
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正解：④
①サンド
②プレス
③楕円
④カール
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正解：ロール
①ロール
②平打ち
③四つ出し
④肉分け
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正解：④
①四
②幅出し
③五
④三
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正解：④
①蕎麦の粉
②二
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解：お酒
①お酒
②逆出前
③店食い
④宿場
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正解：宿
①蕎麦麦
②麦蕎
③稜麦
④蕎麦蕎
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正解：③
①宿
②カルシウム
③カリウム
④ビタミンＡ
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正解：③
①飛鳥時代
②江戸時代
③室町時代
④鉄
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正解：①
①丼
②皿
③鎌倉時代
④器
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正解：鍋
①ソーセージ
②カーシャ
③クレープ
④鍋
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正解：パン
①宿根ソバ
②二八ソバ
③更科そば
④酒ソバ
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正解：①
①卵
②山芋
③パン
④よもぎ
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正解：ふのり
①丸出し
②肉分け
③ふのり
④裾出し
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正解：④
①もぎたて
②茹でたて
③角出し
④獲りたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②箸入れ
③釜前
④釜番
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正解：③
①二
②一
③三
④打ちたて
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正解：②
①辛子
②四
③山葵
④唐辛子
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正解：①
①韃靼蕎麦
②田舎蕎麦
③藪蕎麦
④大根
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正解：①
①雄花と雌花
②花びらの数が違う
③めしべの長さが違う
④花の大きさが違う
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正解：③
①霧島で獲れたそば
②更科蕎麦
③北海道で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①夏そば
②同じ
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④秋そば
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正解：④
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉で作ったお菓子
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正解：①
①朝露
②その年によって違う
③人
④虫
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正解：④
①風
②虫
③風
④朝露
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正解：②
①武田汁
②真田汁
③上杉汁
④信玄汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①人
②ビタミンE
③ビタミンB
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②12種類
③13種類
④ビタミンK
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正解：③
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②14種類
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①黴菌である事が判明したため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：間違いやB群判明のため
①レバー
②パン・米など
③間違いやB群判明のため
④たこ
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正解：①
①ほうれんそう
②わかめ
③大豆
④どちらにも存在しない。
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正解：両方に存在します
①ランタノイド
②クラマノイド
③ワクチノイド
④両方に存在します
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正解：カロテノイド
①カロテノイド
②イタリア
③アメリカ
④日本
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正解：④
①ビタミンA
②ビタミンK
③北朝鮮
④ビタミンB
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正解：④
①三大栄養素以外の栄養
②カルシウムを含む食物繊維
③ビタミンD
④塩味の調味料の総称
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正解：①
①炭水化物の一部
②視野が広がる
③デンプンを多く含む
④光を見ても良くなる
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正解：歯と骨を丈夫にする
①歯と骨を丈夫にする
②カルシウム
③たんぱく質
④ビタミンC
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正解：ビタミンE