| 一問一答クイズ [No.10119] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そばを打つ時に、道具や蕎麦同士がくっつかないように打ち粉を振ります。この粉のことを端粉ともいいますがもうひとつ言い方があります。何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 381人中 |
| 正解数 | 188人 |
| 正解率 | 49.34％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①分粉
②タデ科
③イネ科
④マメ科
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正解：②
①タンニン
②カロチン
③ルチン
④アワ科
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正解：③
①北海道
②カテキン
③福島
④鹿児島
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正解：①
①秋から春
②長野
③春から夏
④夏から秋
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正解：④
①生蕎麦
②純蕎麦
③秋から冬
④手打ち蕎麦
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正解：①
①木場蕎麦
②砂場蕎麦
③宿場蕎麦
④真蕎麦
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正解：②
①円錐だし
②おしだし
③空気だし
④へそだし
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正解：④
①延したて
②こねたて
③打ちたて
④粘土蕎麦
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正解：③
①小麦粉
②きな粉
③片栗粉
④混ぜたて
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正解：①
①すり胡麻
②宮城
③岩手
④香川
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正解：③
①長野
②椀に蓋をする
③椀をひっくり返す
④そのまま席を立つ
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正解：②
①板の上にワサビをおろしたもの
②給仕に「もう終わる」と言う
③そばがきとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①具が乗ってるそばのこと
②たたみいわしとワサビの組合せ
③そばの種で打ったそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：①
①橙
②そばの具のこと
③緑
④黒
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正解：④
①同士の家
②主君の家
③うどん屋
④そば屋
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正解：①
①新潟特有の薬味のこと
②つなぎのこと
③そばを盛る道具のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：③
①赤
②米粉
③小麦粉
④片栗粉
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正解：③
①黍粉
②5人前
③2人前
④8人前
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正解：②
①星型
②楕円
③三角
④四角
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正解：③
①サンド
②プレス
③ロール
④3人前
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正解：③
①平打ち
②肉分け
③四つ出し
④幅出し
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正解：②
①五
②二
③三
④カール
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正解：③
①お酒
②つきだし
③蕎麦の粉
④四
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正解：①
①宿
②蕎麦を煮る人
③宿場
④逆出前
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正解：①
①店食い
②麦蕎
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①カリウム
②カルシウム
③鉄
④ビタミンＡ
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正解：①
①蕎麦蕎
②江戸時代
③鎌倉時代
④飛鳥時代
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正解：④
①室町時代
②器
③皿
④丼
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正解：鍋
①鍋
②ソーセージ
③クレープ
④カーシャ
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正解：パン
①二八ソバ
②宿根ソバ
③酒ソバ
④更科そば
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正解：②
①パン
②山芋
③よもぎ
④ふのり
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正解：④
①裾出し
②角出し
③丸出し
④肉分け
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正解：①
①茹でたて
②卵
③打ちたて
④獲りたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②もぎたて
③蕎麦前
④釜番
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正解：①
①一
②三
③四
④箸入れ
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正解：①
①辛子
②二
③唐辛子
④山葵
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正解：①
①田舎蕎麦
②更科蕎麦
③藪蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①雄花と雌花
②めしべの長さが違う
③花の大きさが違う
④大根
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正解：②
①北海道で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③花びらの数が違う
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①その年によって違う
②夏そば
③奥久慈で獲れたそば
④同じ
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正解：秋そば
①そば粉を練ってゆでたもの
②秋そば
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：③
①朝露
②そば粉で作ったお菓子
③虫
④人
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正解：③
①人
②風
③朝露
④風
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正解：虫
①武田汁
②虫
③信玄汁
④上杉汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②真田汁
③ビタミンB
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②ビタミンK
③14種類
④15種類
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正解：13種類
①上官は野菜や果物を食べていたため
②13種類
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：①
①間違いやB群判明のため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④黴菌である事が判明したため
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正解：①
①大豆
②パン・米など
③たこ
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：レバー
①両方に存在します
②レバー
③どちらにも存在しない。
④ほうれんそう
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正解：①
①ワクチノイド
②カロテノイド
③クラマノイド
④わかめ
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正解：②
①ランタノイド
②イタリア
③北朝鮮
④アメリカ
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正解：日本
①日本
②ビタミンD
③ビタミンK
④ビタミンB
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正解：④
①三大栄養素以外の栄養
②ビタミンA
③塩味の調味料の総称
④炭水化物の一部
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正解：①
①光を見ても良くなる
②歯と骨を丈夫にする
③カルシウムを含む食物繊維
④視野が広がる
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正解：②
①ビタミンE
②カルシウム
③ビタミンC
④たんぱく質
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正解：①