| 一問一答クイズ [No.10119] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そばを打つ時に、道具や蕎麦同士がくっつかないように打ち粉を振ります。この粉のことを端粉ともいいますがもうひとつ言い方があります。何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 381人中 |
| 正解数 | 188人 |
| 正解率 | 49.34％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①分粉
②アワ科
③マメ科
④イネ科
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正解：タデ科
①ルチン
②タデ科
③カロチン
④カテキン
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正解：①
①長野
②北海道
③タンニン
④福島
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正解：②
①夏から秋
②秋から春
③秋から冬
④春から夏
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正解：①
①鹿児島
②手打ち蕎麦
③生蕎麦
④純蕎麦
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正解：③
①宿場蕎麦
②木場蕎麦
③真蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①空気だし
②おしだし
③へそだし
④円錐だし
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正解：③
①粘土蕎麦
②打ちたて
③混ぜたて
④こねたて
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正解：②
①きな粉
②すり胡麻
③片栗粉
④小麦粉
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正解：④
①延したて
②岩手
③宮城
④香川
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正解：②
①給仕に「もう終わる」と言う
②そのまま席を立つ
③長野
④椀をひっくり返す
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正解：椀に蓋をする
①たたみいわしとワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③椀に蓋をする
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①そばの種で打ったそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③そばの具のこと
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：②
①赤
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③黒
④緑
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正解：③
①同士の家
②そば屋
③うどん屋
④主君の家
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正解：①
①つなぎのこと
②新潟特有の薬味のこと
③そばを盛る道具のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：③
①小麦粉
②米粉
③橙
④黍粉
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正解：①
①3人前
②2人前
③8人前
④5人前
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正解：④
①片栗粉
②四角
③楕円
④星型
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正解：三角
①ロール
②サンド
③プレス
④カール
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正解：①
①三角
②平打ち
③幅出し
④肉分け
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正解：④
①五
②三
③四つ出し
④四
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正解：②
①蕎麦の粉
②蕎麦を煮る人
③お酒
④二
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正解：③
①宿場
②逆出前
③宿
④店食い
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正解：③
①稜麦
②つきだし
③蕎麦麦
④蕎麦蕎
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正解：①
①カルシウム
②ビタミンＡ
③鉄
④麦蕎
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正解：カリウム
①江戸時代
②カリウム
③室町時代
④飛鳥時代
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正解：④
①皿
②器
③鎌倉時代
④丼
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正解：鍋
①ソーセージ
②クレープ
③カーシャ
④鍋
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正解：パン
①更科そば
②パン
③酒ソバ
④二八ソバ
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正解：宿根ソバ
①宿根ソバ
②卵
③よもぎ
④ふのり
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正解：④
①丸出し
②角出し
③肉分け
④裾出し
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正解：④
①山芋
②もぎたて
③獲りたて
④打ちたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②茹でたて
③蕎麦前
④釜前
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正解：④
①三
②釜番
③一
④四
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正解：③
①大根
②山葵
③二
④辛子
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正解：④
①田舎蕎麦
②藪蕎麦
③唐辛子
④更科蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①韃靼蕎麦
②めしべの長さが違う
③花の大きさが違う
④花びらの数が違う
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正解：②
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②雄花と雌花
③北海道で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：①
①霧島で獲れたそば
②その年によって違う
③夏そば
④同じ
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正解：秋そば
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉で作ったお菓子
③秋そば
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①虫
②そば粉でつくったかき揚げ
③風
④朝露
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正解：①
①朝露
②人
③人
④風
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正解：虫
①信玄汁
②真田汁
③武田汁
④上杉汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンK
③虫
④ビタミンE
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②15種類
③13種類
④12種類
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正解：③
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③ビタミンB
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：②
①ビタミンとして体内に必要無いため
②黴菌である事が判明したため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①たこ
②パン・米など
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④大豆
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正解：レバー
①両方に存在します
②どちらにも存在しない。
③レバー
④わかめ
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正解：①
①カロテノイド
②ほうれんそう
③ランタノイド
④ワクチノイド
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正解：①
①イタリア
②北朝鮮
③クラマノイド
④アメリカ
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正解：日本
①ビタミンD
②ビタミンA
③日本
④ビタミンK
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正解：ビタミンB
①炭水化物の一部
②カルシウムを含む食物繊維
③ビタミンB
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①視野が広がる
②歯と骨を丈夫にする
③塩味の調味料の総称
④光を見ても良くなる
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正解：②
①デンプンを多く含む
②たんぱく質
③カルシウム
④ビタミンE
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正解：④