| 一問一答クイズ [No.10119] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そばを打つ時に、道具や蕎麦同士がくっつかないように打ち粉を振ります。この粉のことを端粉ともいいますがもうひとつ言い方があります。何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 380人中 |
| 正解数 | 188人 |
| 正解率 | 49.47％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②イネ科
③マメ科
④タデ科
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正解：④
①ルチン
②タンニン
③カテキン
④分粉
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正解：①
①鹿児島
②福島
③長野
④北海道
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正解：④
①夏から秋
②秋から冬
③春から夏
④カロチン
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正解：①
①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③純蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①秋から春
②砂場蕎麦
③粘土蕎麦
④木場蕎麦
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正解：②
①空気だし
②円錐だし
③へそだし
④宿場蕎麦
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正解：③
①おしだし
②こねたて
③延したて
④打ちたて
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正解：④
①片栗粉
②小麦粉
③きな粉
④すり胡麻
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正解：②
①長野
②混ぜたて
③宮城
④香川
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正解：岩手
①岩手
②そのまま席を立つ
③椀に蓋をする
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：③
①板の上にワサビをおろしたもの
②たたみいわしとワサビの組合せ
③そばがきとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①椀をひっくり返す
②具が乗ってるそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④そばの具のこと
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正解：②
①黒
②緑
③赤
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：①
①橙
②主君の家
③そば屋
④同士の家
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正解：④
①そばを盛る道具のこと
②新潟特有の薬味のこと
③うどん屋
④汁に使う調味料のこと
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正解：①
①小麦粉
②黍粉
③米粉
④つなぎのこと
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正解：①
①3人前
②片栗粉
③8人前
④5人前
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正解：④
①星型
②四角
③2人前
④楕円
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正解：三角
①三角
②カール
③プレス
④ロール
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正解：④
①平打ち
②肉分け
③サンド
④幅出し
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正解：②
①三
②二
③五
④四
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正解：①
①蕎麦を煮る人
②四つ出し
③つきだし
④お酒
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正解：④
①店食い
②逆出前
③宿
④宿場
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正解：③
①蕎麦麦
②稜麦
③蕎麦蕎
④麦蕎
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正解：②
①カルシウム
②鉄
③ビタミンＡ
④蕎麦の粉
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正解：カリウム
①江戸時代
②鎌倉時代
③室町時代
④カリウム
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正解：飛鳥時代
①鍋
②器
③皿
④丼
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正解：①
①ソーセージ
②カーシャ
③飛鳥時代
④パン
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正解：④
①クレープ
②宿根ソバ
③更科そば
④酒ソバ
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正解：②
①二八ソバ
②よもぎ
③山芋
④卵
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正解：ふのり
①丸出し
②角出し
③裾出し
④肉分け
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正解：③
①打ちたて
②ふのり
③茹でたて
④獲りたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②釜番
③蕎麦前
④釜前
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正解：④
①もぎたて
②三
③二
④一
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正解：④
①辛子
②山葵
③四
④大根
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正解：①
①唐辛子
②田舎蕎麦
③更科蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①雄花と雌花
②花の大きさが違う
③めしべの長さが違う
④藪蕎麦
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正解：③
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②花びらの数が違う
③北海道で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：①
①秋そば
②霧島で獲れたそば
③その年によって違う
④同じ
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正解：①
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③夏そば
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：②
①風
②朝露
③虫
④人
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正解：③
①そば粉でつくったかき揚げ
②朝露
③虫
④風
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正解：③
①上杉汁
②真田汁
③信玄汁
④武田汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンK
③人
④ビタミンE
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②14種類
③ビタミンB
④15種類
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正解：①
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④12種類
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①間違いやB群判明のため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：①
①レバー
②たこ
③黴菌である事が判明したため
④大豆
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正解：①
①どちらにも存在しない。
②ほうれんそう
③わかめ
④パン・米など
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正解：両方に存在します
①クラマノイド
②カロテノイド
③両方に存在します
④ランタノイド
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正解：②
①イタリア
②アメリカ
③北朝鮮
④ワクチノイド
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正解：日本
①ビタミンB
②ビタミンD
③日本
④ビタミンA
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正解：①
①ビタミンK
②三大栄養素以外の栄養
③炭水化物の一部
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：②
①歯と骨を丈夫にする
②塩味の調味料の総称
③デンプンを多く含む
④視野が広がる
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正解：①
①カルシウム
②ビタミンC
③たんぱく質
④ビタミンE
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正解：④