| 一問一答クイズ [No.10117] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そば粉はロシアやウクライナでも家庭料理に使われていますが、次の内違うのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 354人中 |
| 正解数 | 147人 |
| 正解率 | 41.53％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②マメ科
③タデ科
④アワ科
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正解：③
①タンニン
②カロチン
③カーシャ
④カテキン
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正解：ルチン
①福島
②鹿児島
③ルチン
④北海道
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正解：④
①春から夏
②秋から春
③秋から冬
④夏から秋
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正解：④
①純蕎麦
②長野
③生蕎麦
④真蕎麦
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正解：③
①木場蕎麦
②砂場蕎麦
③宿場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：②
①へそだし
②おしだし
③手打ち蕎麦
④空気だし
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正解：①
①混ぜたて
②円錐だし
③打ちたて
④延したて
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正解：③
①きな粉
②すり胡麻
③小麦粉
④こねたて
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正解：③
①岩手
②香川
③宮城
④片栗粉
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正解：①
①椀に蓋をする
②そのまま席を立つ
③長野
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：①
①板の上にワサビをおろしたもの
②たたみいわしとワサビの組合せ
③椀をひっくり返す
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①そばの具のこと
②そばがきとワサビの組合せ
③そばの種で打ったそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①橙
②緑
③赤
④具が乗ってるそばのこと
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正解：黒
①同士の家
②そば屋
③うどん屋
④黒
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正解：①
①汁に使う調味料のこと
②そばを盛る道具のこと
③つなぎのこと
④主君の家
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正解：②
①米粉
②片栗粉
③黍粉
④新潟特有の薬味のこと
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正解：小麦粉
①3人前
②小麦粉
③8人前
④5人前
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正解：④
①楕円
②2人前
③四角
④星型
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正解：三角
①サンド
②カール
③プレス
④ロール
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正解：④
①三角
②四つ出し
③肉分け
④幅出し
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正解：③
①三
②二
③五
④四
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正解：①
①お酒
②つきだし
③蕎麦を煮る人
④平打ち
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正解：①
①宿場
②蕎麦の粉
③逆出前
④宿
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正解：④
①蕎麦蕎
②蕎麦麦
③稜麦
④麦蕎
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正解：③
①店食い
②カリウム
③ビタミンＡ
④鉄
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正解：②
①江戸時代
②カルシウム
③飛鳥時代
④室町時代
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正解：③
①器
②皿
③鎌倉時代
④鍋
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正解：④
①更科そば
②丼
③酒ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①二八ソバ
②更科粉
③分粉
④一番粉
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正解：花粉
①花粉
②山芋
③卵
④ふのり
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正解：④
①よもぎ
②肉分け
③丸出し
④角出し
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正解：裾出し
①獲りたて
②もぎたて
③茹でたて
④裾出し
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②釜前
③打ちたて
④箸入れ
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正解：②
①二
②四
③三
④釜番
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正解：一
①一
②山葵
③大根
④辛子
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正解：④
①唐辛子
②藪蕎麦
③田舎蕎麦
④更科蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①雄花と雌花
②花びらの数が違う
③韃靼蕎麦
④花の大きさが違う
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正解：めしべの長さが違う
①奥久慈で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④めしべの長さが違う
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①夏そば
②秋そば
③同じ
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：②
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉でつくったかき揚げ
④その年によって違う
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①虫
②朝露
③人
④風
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正解：①
①虫
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③人
④朝露
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正解：①
①信玄汁
②風
③武田汁
④上杉汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンK
③真田汁
④ビタミンE
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンB
②15種類
③14種類
④12種類
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正解：13種類
①13種類
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①黴菌である事が判明したため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③間違いやB群判明のため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：③
①パン・米など
②大豆
③ビタミンとして体内に必要無いため
④たこ
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正解：レバー
①レバー
②どちらにも存在しない。
③両方に存在します
④ほうれんそう
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正解：③
①ワクチノイド
②わかめ
③クラマノイド
④カロテノイド
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正解：④
①イタリア
②北朝鮮
③アメリカ
④ランタノイド
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正解：日本
①ビタミンB
②ビタミンD
③ビタミンA
④ビタミンK
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正解：①
①塩味の調味料の総称
②日本
③三大栄養素以外の栄養
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：③
①炭水化物の一部
②光を見ても良くなる
③視野が広がる
④デンプンを多く含む
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正解：歯と骨を丈夫にする
①ビタミンE
②たんぱく質
③ビタミンC
④歯と骨を丈夫にする
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正解：①