| 一問一答クイズ [No.10117] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そば粉はロシアやウクライナでも家庭料理に使われていますが、次の内違うのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 352人中 |
| 正解数 | 147人 |
| 正解率 | 41.76％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①カーシャ
②タデ科
③マメ科
④イネ科
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正解：②
①タンニン
②アワ科
③ルチン
④カロチン
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正解：③
①カテキン
②福島
③北海道
④鹿児島
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正解：③
①秋から冬
②秋から春
③長野
④春から夏
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正解：夏から秋
①真蕎麦
②夏から秋
③純蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：生蕎麦
①宿場蕎麦
②砂場蕎麦
③生蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：②
①空気だし
②おしだし
③円錐だし
④へそだし
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正解：④
①混ぜたて
②延したて
③木場蕎麦
④打ちたて
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正解：④
①すり胡麻
②小麦粉
③こねたて
④片栗粉
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正解：②
①岩手
②きな粉
③宮城
④香川
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正解：①
①椀に蓋をする
②そのまま席を立つ
③長野
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：①
①椀をひっくり返す
②板の上にワサビをおろしたもの
③そばがきとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①そばの具のこと
②具が乗ってるそばのこと
③たたみいわしとワサビの組合せ
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：②
①橙
②赤
③緑
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：黒
①そば屋
②主君の家
③黒
④うどん屋
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正解：同士の家
①そばを盛る道具のこと
②つなぎのこと
③同士の家
④汁に使う調味料のこと
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正解：①
①小麦粉
②片栗粉
③黍粉
④米粉
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正解：①
①新潟特有の薬味のこと
②3人前
③5人前
④8人前
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正解：③
①四角
②2人前
③楕円
④三角
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正解：④
①サンド
②カール
③ロール
④プレス
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正解：③
①平打ち
②星型
③四つ出し
④幅出し
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正解：肉分け
①五
②四
③肉分け
④二
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正解：三
①三
②蕎麦を煮る人
③お酒
④蕎麦の粉
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正解：③
①店食い
②つきだし
③宿場
④宿
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正解：④
①蕎麦麦
②逆出前
③蕎麦蕎
④稜麦
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正解：④
①ビタミンＡ
②カルシウム
③カリウム
④鉄
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正解：③
①麦蕎
②室町時代
③鎌倉時代
④江戸時代
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正解：飛鳥時代
①飛鳥時代
②鍋
③丼
④器
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正解：②
①酒ソバ
②宿根ソバ
③皿
④更科そば
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正解：②
①分粉
②更科粉
③一番粉
④二八ソバ
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正解：花粉
①よもぎ
②卵
③ふのり
④花粉
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正解：③
①裾出し
②山芋
③角出し
④肉分け
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正解：①
①丸出し
②茹でたて
③獲りたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②釜前
③釜番
④打ちたて
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正解：②
①二
②一
③四
④三
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正解：②
①大根
②辛子
③山葵
④唐辛子
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正解：②
①更科蕎麦
②韃靼蕎麦
③藪蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：②
①蕎麦前
②雄花と雌花
③花びらの数が違う
④花の大きさが違う
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正解：めしべの長さが違う
①奥久慈で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④めしべの長さが違う
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正解：③
①秋そば
②同じ
③霧島で獲れたそば
④その年によって違う
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正解：①
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②夏そば
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉で作ったお菓子
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正解：①
①そば粉でつくったかき揚げ
②風
③朝露
④人
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正解：虫
①虫
②人
③虫
④風
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正解：①
①朝露
②武田汁
③上杉汁
④信玄汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①真田汁
②ビタミンG
③ビタミンK
④ビタミンE
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②15種類
③14種類
④12種類
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正解：①
①上官は野菜や果物を食べていたため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③ビタミンB
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：①
①ビタミンとして体内に必要無いため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③黴菌である事が判明したため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：間違いやB群判明のため
①たこ
②レバー
③大豆
④パン・米など
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正解：②
①間違いやB群判明のため
②両方に存在します
③ほうれんそう
④わかめ
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正解：②
①ランタノイド
②ワクチノイド
③クラマノイド
④カロテノイド
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正解：④
①イタリア
②北朝鮮
③アメリカ
④日本
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正解：④
①ビタミンD
②どちらにも存在しない。
③ビタミンA
④ビタミンB
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正解：④
①三大栄養素以外の栄養
②炭水化物の一部
③ビタミンK
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：①
①視野が広がる
②光を見ても良くなる
③歯と骨を丈夫にする
④塩味の調味料の総称
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正解：③
①ビタミンE
②デンプンを多く含む
③カルシウム
④ビタミンC
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正解：①