| 一問一答クイズ [No.10117] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そば粉はロシアやウクライナでも家庭料理に使われていますが、次の内違うのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 354人中 |
| 正解数 | 147人 |
| 正解率 | 41.53％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②カーシャ
③タデ科
④マメ科
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正解：③
①イネ科
②ルチン
③カロチン
④タンニン
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正解：②
①長野
②鹿児島
③カテキン
④北海道
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正解：④
①秋から春
②夏から秋
③福島
④春から夏
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正解：②
①生蕎麦
②手打ち蕎麦
③秋から冬
④純蕎麦
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正解：①
①真蕎麦
②砂場蕎麦
③粘土蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：②
①空気だし
②円錐だし
③木場蕎麦
④へそだし
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正解：④
①延したて
②混ぜたて
③おしだし
④打ちたて
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正解：④
①小麦粉
②こねたて
③片栗粉
④きな粉
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正解：①
①香川
②すり胡麻
③長野
④岩手
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正解：④
①宮城
②給仕に「もう終わる」と言う
③椀をひっくり返す
④そのまま席を立つ
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正解：椀に蓋をする
①かまぼことワサビの組合せ
②椀に蓋をする
③板の上にワサビをおろしたもの
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの種で打ったそばのこと
③たたみいわしとワサビの組合せ
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①そばの具のこと
②赤
③橙
④緑
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正解：黒
①うどん屋
②黒
③主君の家
④同士の家
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正解：④
①そばを盛る道具のこと
②汁に使う調味料のこと
③つなぎのこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：①
①小麦粉
②片栗粉
③黍粉
④米粉
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正解：①
①そば屋
②8人前
③2人前
④5人前
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正解：④
①楕円
②四角
③三角
④3人前
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正解：③
①カール
②ロール
③プレス
④星型
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正解：②
①サンド
②四つ出し
③肉分け
④幅出し
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正解：③
①三
②五
③平打ち
④二
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正解：①
①蕎麦を煮る人
②四
③お酒
④蕎麦の粉
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正解：③
①宿場
②宿
③逆出前
④つきだし
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正解：②
①蕎麦麦
②麦蕎
③店食い
④蕎麦蕎
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正解：稜麦
①カルシウム
②稜麦
③ビタミンＡ
④カリウム
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正解：④
①室町時代
②飛鳥時代
③江戸時代
④鉄
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正解：②
①鍋
②鎌倉時代
③丼
④器
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正解：①
①酒ソバ
②更科そば
③宿根ソバ
④二八ソバ
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正解：③
①花粉
②更科粉
③分粉
④一番粉
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正解：①
①卵
②皿
③よもぎ
④ふのり
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正解：④
①角出し
②裾出し
③丸出し
④山芋
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正解：②
①もぎたて
②打ちたて
③肉分け
④獲りたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②釜番
③釜前
④箸入れ
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正解：③
①二
②茹でたて
③四
④一
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正解：④
①大根
②辛子
③唐辛子
④三
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正解：②
①田舎蕎麦
②韃靼蕎麦
③山葵
④藪蕎麦
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正解：②
①花びらの数が違う
②雄花と雌花
③更科蕎麦
④めしべの長さが違う
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正解：④
①花の大きさが違う
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：②
①同じ
②その年によって違う
③北海道で獲れたそば
④秋そば
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正解：④
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①朝露
②虫
③風
④夏そば
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正解：②
①風
②人
③朝露
④人
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正解：虫
①上杉汁
②真田汁
③虫
④武田汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンE
③ビタミンG
④信玄汁
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンB
②12種類
③14種類
④13種類
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正解：④
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③15種類
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：②
①黴菌である事が判明したため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：間違いやB群判明のため
①間違いやB群判明のため
②パン・米など
③大豆
④たこ
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正解：レバー
①レバー
②両方に存在します
③ほうれんそう
④わかめ
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正解：②
①ランタノイド
②ワクチノイド
③クラマノイド
④カロテノイド
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正解：④
①アメリカ
②日本
③イタリア
④北朝鮮
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正解：②
①ビタミンA
②ビタミンK
③どちらにも存在しない。
④ビタミンB
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正解：④
①塩味の調味料の総称
②カルシウムを含む食物繊維
③三大栄養素以外の栄養
④炭水化物の一部
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正解：③
①ビタミンD
②光を見ても良くなる
③視野が広がる
④デンプンを多く含む
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正解：歯と骨を丈夫にする
①たんぱく質
②ビタミンE
③カルシウム
④歯と骨を丈夫にする
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正解：②