| 一問一答クイズ [No.10117] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そば粉はロシアやウクライナでも家庭料理に使われていますが、次の内違うのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 354人中 |
| 正解数 | 147人 |
| 正解率 | 41.53％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①カーシャ
②マメ科
③アワ科
④イネ科
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正解：タデ科
①カロチン
②ルチン
③タデ科
④カテキン
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正解：②
①福島
②タンニン
③長野
④北海道
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正解：④
①秋から冬
②鹿児島
③秋から春
④春から夏
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正解：夏から秋
①夏から秋
②純蕎麦
③真蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：生蕎麦
①生蕎麦
②木場蕎麦
③粘土蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①へそだし
②おしだし
③砂場蕎麦
④空気だし
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正解：①
①打ちたて
②円錐だし
③混ぜたて
④延したて
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正解：①
①片栗粉
②こねたて
③きな粉
④すり胡麻
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正解：小麦粉
①小麦粉
②長野
③香川
④宮城
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正解：岩手
①そのまま席を立つ
②岩手
③椀に蓋をする
④椀をひっくり返す
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正解：③
①板の上にワサビをおろしたもの
②かまぼことワサビの組合せ
③給仕に「もう終わる」と言う
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：②
①具が乗ってるそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの具のこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：①
①たたみいわしとワサビの組合せ
②橙
③緑
④黒
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正解：④
①そば屋
②赤
③主君の家
④同士の家
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正解：④
①つなぎのこと
②新潟特有の薬味のこと
③そばを盛る道具のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：③
①黍粉
②片栗粉
③うどん屋
④小麦粉
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正解：④
①米粉
②2人前
③3人前
④8人前
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正解：5人前
①四角
②三角
③楕円
④星型
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正解：②
①カール
②ロール
③サンド
④プレス
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正解：②
①平打ち
②肉分け
③幅出し
④5人前
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正解：②
①二
②四
③五
④三
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正解：④
①蕎麦の粉
②蕎麦を煮る人
③四つ出し
④つきだし
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正解：お酒
①宿
②逆出前
③宿場
④お酒
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正解：①
①稜麦
②蕎麦蕎
③蕎麦麦
④店食い
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正解：①
①カルシウム
②ビタミンＡ
③鉄
④カリウム
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正解：④
①鎌倉時代
②麦蕎
③江戸時代
④飛鳥時代
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正解：④
①皿
②室町時代
③器
④丼
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正解：鍋
①宿根ソバ
②更科そば
③鍋
④二八ソバ
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正解：①
①分粉
②花粉
③一番粉
④更科粉
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正解：②
①卵
②よもぎ
③ふのり
④山芋
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正解：③
①酒ソバ
②丸出し
③裾出し
④角出し
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正解：③
①もぎたて
②肉分け
③茹でたて
④打ちたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②蕎麦前
③釜番
④獲りたて
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正解：①
①四
②一
③三
④二
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正解：②
①唐辛子
②辛子
③山葵
④箸入れ
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正解：②
①大根
②更科蕎麦
③藪蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①田舎蕎麦
②花の大きさが違う
③雄花と雌花
④めしべの長さが違う
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正解：④
①霧島で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④花びらの数が違う
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正解：③
①夏そば
②その年によって違う
③秋そば
④同じ
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正解：③
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②北海道で獲れたそば
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：①
①そば粉を練ってゆでたもの
②人
③風
④虫
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正解：④
①朝露
②風
③人
④朝露
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正解：虫
①信玄汁
②武田汁
③虫
④上杉汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンB
③ビタミンE
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②15種類
③真田汁
④12種類
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正解：①
①上官は野菜や果物を食べていたため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④14種類
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正解：①
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②黴菌である事が判明したため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：間違いやB群判明のため
①レバー
②間違いやB群判明のため
③たこ
④大豆
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正解：①
①ほうれんそう
②パン・米など
③両方に存在します
④わかめ
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正解：③
①クラマノイド
②どちらにも存在しない。
③ワクチノイド
④カロテノイド
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正解：④
①日本
②アメリカ
③ランタノイド
④イタリア
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正解：①
①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンD
④北朝鮮
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正解：①
①塩味の調味料の総称
②三大栄養素以外の栄養
③炭水化物の一部
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：②
①視野が広がる
②デンプンを多く含む
③歯と骨を丈夫にする
④光を見ても良くなる
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正解：③
①ビタミンA
②ビタミンE
③たんぱく質
④カルシウム
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正解：②