| 一問一答クイズ [No.10117] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そば粉はロシアやウクライナでも家庭料理に使われていますが、次の内違うのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 352人中 |
| 正解数 | 147人 |
| 正解率 | 41.76％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②カーシャ
③アワ科
④イネ科
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正解：①
①タンニン
②ルチン
③カロチン
④マメ科
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正解：②
①鹿児島
②カテキン
③福島
④長野
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正解：北海道
①春から夏
②夏から秋
③北海道
④秋から冬
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正解：②
①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③秋から春
④純蕎麦
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正解：生蕎麦
①宿場蕎麦
②生蕎麦
③砂場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：③
①おしだし
②木場蕎麦
③円錐だし
④へそだし
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正解：④
①こねたて
②打ちたて
③空気だし
④混ぜたて
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正解：②
①小麦粉
②片栗粉
③きな粉
④延したて
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正解：①
①香川
②すり胡麻
③長野
④岩手
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正解：④
①椀をひっくり返す
②宮城
③椀に蓋をする
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：③
①たたみいわしとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③そのまま席を立つ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：②
①そばの具のこと
②そばがきとワサビの組合せ
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①赤
②緑
③具が乗ってるそばのこと
④黒
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正解：④
①同士の家
②うどん屋
③橙
④そば屋
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正解：①
①汁に使う調味料のこと
②つなぎのこと
③主君の家
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①黍粉
②新潟特有の薬味のこと
③小麦粉
④米粉
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正解：③
①5人前
②8人前
③3人前
④片栗粉
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正解：①
①四角
②星型
③楕円
④三角
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正解：④
①カール
②2人前
③サンド
④ロール
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正解：④
①肉分け
②幅出し
③四つ出し
④平打ち
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正解：①
①二
②プレス
③五
④四
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正解：三
①つきだし
②蕎麦の粉
③蕎麦を煮る人
④お酒
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正解：④
①三
②宿
③店食い
④宿場
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正解：②
①稜麦
②逆出前
③麦蕎
④蕎麦麦
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正解：①
①鉄
②蕎麦蕎
③ビタミンＡ
④カルシウム
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正解：カリウム
①江戸時代
②鎌倉時代
③室町時代
④カリウム
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正解：飛鳥時代
①鍋
②皿
③丼
④器
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正解：①
①更科そば
②宿根ソバ
③飛鳥時代
④二八ソバ
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正解：②
①一番粉
②分粉
③更科粉
④酒ソバ
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正解：花粉
①花粉
②卵
③よもぎ
④山芋
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正解：ふのり
①裾出し
②丸出し
③角出し
④ふのり
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正解：①
①肉分け
②茹でたて
③打ちたて
④獲りたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②蕎麦前
③もぎたて
④釜番
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正解：①
①箸入れ
②二
③三
④一
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正解：④
①山葵
②辛子
③四
④唐辛子
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正解：②
①田舎蕎麦
②更科蕎麦
③韃靼蕎麦
④藪蕎麦
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正解：③
①花びらの数が違う
②雄花と雌花
③花の大きさが違う
④めしべの長さが違う
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正解：④
①霧島で獲れたそば
②大根
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：③
①その年によって違う
②北海道で獲れたそば
③秋そば
④夏そば
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正解：③
①同じ
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①そば粉で作ったお菓子
②風
③朝露
④虫
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正解：④
①人
②虫
③朝露
④風
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正解：②
①信玄汁
②上杉汁
③真田汁
④武田汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンK
③人
④ビタミンE
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②ビタミンB
③14種類
④13種類
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正解：④
①15種類
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①間違いやB群判明のため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③黴菌である事が判明したため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：①
①たこ
②ビタミンとして体内に必要無いため
③パン・米など
④レバー
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正解：④
①ほうれんそう
②大豆
③どちらにも存在しない。
④わかめ
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正解：両方に存在します
①クラマノイド
②ランタノイド
③ワクチノイド
④両方に存在します
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正解：カロテノイド
①アメリカ
②カロテノイド
③イタリア
④北朝鮮
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正解：日本
①ビタミンB
②ビタミンD
③ビタミンK
④ビタミンA
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正解：①
①三大栄養素以外の栄養
②塩味の調味料の総称
③カルシウムを含む食物繊維
④日本
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正解：①
①デンプンを多く含む
②視野が広がる
③歯と骨を丈夫にする
④炭水化物の一部
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正解：③
①カルシウム
②光を見ても良くなる
③たんぱく質
④ビタミンE
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正解：④