| 一問一答クイズ [No.10117] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そば粉はロシアやウクライナでも家庭料理に使われていますが、次の内違うのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 352人中 |
| 正解数 | 147人 |
| 正解率 | 41.76％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②アワ科
③カーシャ
④タデ科
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正解：④
①カロチン
②タンニン
③ルチン
④マメ科
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正解：③
①鹿児島
②カテキン
③北海道
④長野
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正解：③
①秋から春
②福島
③秋から冬
④春から夏
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正解：夏から秋
①夏から秋
②純蕎麦
③生蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：③
①宿場蕎麦
②粘土蕎麦
③木場蕎麦
④真蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①へそだし
②おしだし
③円錐だし
④空気だし
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正解：①
①混ぜたて
②打ちたて
③砂場蕎麦
④こねたて
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正解：②
①片栗粉
②延したて
③きな粉
④すり胡麻
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正解：小麦粉
①小麦粉
②長野
③香川
④岩手
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正解：④
①そのまま席を立つ
②宮城
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀をひっくり返す
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正解：椀に蓋をする
①椀に蓋をする
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①具が乗ってるそばのこと
②かまぼことワサビの組合せ
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの具のこと
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正解：①
①緑
②橙
③黒
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：③
①赤
②主君の家
③うどん屋
④そば屋
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正解：同士の家
①同士の家
②汁に使う調味料のこと
③つなぎのこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①片栗粉
②小麦粉
③新潟特有の薬味のこと
④黍粉
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正解：②
①米粉
②2人前
③5人前
④3人前
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正解：③
①楕円
②8人前
③星型
④四角
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正解：三角
①三角
②サンド
③ロール
④カール
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正解：③
①幅出し
②四つ出し
③プレス
④肉分け
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正解：④
①平打ち
②五
③四
④二
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正解：三
①三
②蕎麦を煮る人
③つきだし
④お酒
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正解：④
①逆出前
②宿場
③蕎麦の粉
④宿
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正解：④
①麦蕎
②店食い
③蕎麦麦
④蕎麦蕎
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正解：稜麦
①カルシウム
②稜麦
③鉄
④カリウム
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正解：④
①鎌倉時代
②室町時代
③ビタミンＡ
④江戸時代
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正解：飛鳥時代
①鍋
②丼
③器
④飛鳥時代
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正解：①
①二八ソバ
②皿
③宿根ソバ
④更科そば
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正解：③
①花粉
②分粉
③更科粉
④酒ソバ
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正解：①
①よもぎ
②ふのり
③一番粉
④山芋
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正解：②
①裾出し
②肉分け
③丸出し
④角出し
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正解：①
①茹でたて
②打ちたて
③獲りたて
④卵
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②もぎたて
③箸入れ
④釜前
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正解：④
①二
②蕎麦前
③三
④一
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正解：④
①山葵
②四
③辛子
④大根
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正解：③
①更科蕎麦
②藪蕎麦
③唐辛子
④田舎蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①雄花と雌花
②韃靼蕎麦
③めしべの長さが違う
④花びらの数が違う
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正解：③
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④花の大きさが違う
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正解：①
①秋そば
②北海道で獲れたそば
③その年によって違う
④同じ
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正解：①
①夏そば
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：②
①虫
②人
③朝露
④風
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正解：①
①朝露
②虫
③そば粉でつくったかき揚げ
④風
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正解：②
①武田汁
②信玄汁
③真田汁
④上杉汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンK
③人
④ビタミンE
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②15種類
③14種類
④12種類
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正解：①
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④ビタミンB
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正解：②
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③間違いやB群判明のため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：③
①大豆
②黴菌である事が判明したため
③レバー
④パン・米など
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正解：③
①ほうれんそう
②たこ
③わかめ
④両方に存在します
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正解：④
①ランタノイド
②クラマノイド
③カロテノイド
④ワクチノイド
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正解：③
①北朝鮮
②日本
③アメリカ
④どちらにも存在しない。
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正解：②
①ビタミンK
②イタリア
③ビタミンD
④ビタミンB
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正解：④
①塩味の調味料の総称
②カルシウムを含む食物繊維
③炭水化物の一部
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①歯と骨を丈夫にする
②ビタミンA
③デンプンを多く含む
④視野が広がる
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正解：①
①ビタミンE
②ビタミンC
③光を見ても良くなる
④たんぱく質
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正解：①