| 一問一答クイズ [No.10117] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そば粉はロシアやウクライナでも家庭料理に使われていますが、次の内違うのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 352人中 |
| 正解数 | 147人 |
| 正解率 | 41.76％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②イネ科
③アワ科
④マメ科
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正解：①
①タンニン
②カーシャ
③ルチン
④カテキン
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正解：③
①鹿児島
②カロチン
③北海道
④長野
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正解：③
①春から夏
②秋から春
③福島
④夏から秋
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正解：④
①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③生蕎麦
④秋から冬
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正解：③
①粘土蕎麦
②木場蕎麦
③純蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①円錐だし
②空気だし
③おしだし
④宿場蕎麦
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正解：へそだし
①へそだし
②こねたて
③打ちたて
④混ぜたて
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正解：③
①すり胡麻
②延したて
③小麦粉
④片栗粉
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正解：③
①長野
②きな粉
③岩手
④宮城
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正解：③
①そのまま席を立つ
②香川
③椀に蓋をする
④椀をひっくり返す
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正解：③
①給仕に「もう終わる」と言う
②そばがきとワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①そばの具のこと
②具が乗ってるそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：②
①緑
②橙
③黒
④赤
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正解：③
①主君の家
②かまぼことワサビの組合せ
③同士の家
④そば屋
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正解：③
①つなぎのこと
②汁に使う調味料のこと
③うどん屋
④新潟特有の薬味のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①米粉
②黍粉
③小麦粉
④片栗粉
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正解：③
①8人前
②2人前
③5人前
④3人前
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正解：③
①楕円
②そばを盛る道具のこと
③星型
④三角
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正解：④
①四角
②プレス
③カール
④サンド
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正解：ロール
①四つ出し
②平打ち
③ロール
④肉分け
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正解：④
①四
②三
③二
④五
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正解：②
①蕎麦を煮る人
②蕎麦の粉
③つきだし
④幅出し
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正解：お酒
①逆出前
②店食い
③宿
④宿場
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正解：③
①蕎麦麦
②稜麦
③お酒
④蕎麦蕎
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正解：②
①カルシウム
②麦蕎
③カリウム
④鉄
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正解：③
①飛鳥時代
②江戸時代
③室町時代
④ビタミンＡ
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正解：①
①器
②丼
③皿
④鎌倉時代
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正解：鍋
①更科そば
②酒ソバ
③二八ソバ
④鍋
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正解：宿根ソバ
①一番粉
②分粉
③花粉
④宿根ソバ
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正解：③
①更科粉
②山芋
③ふのり
④よもぎ
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正解：③
①角出し
②裾出し
③肉分け
④丸出し
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正解：②
①打ちたて
②獲りたて
③卵
④茹でたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②もぎたて
③釜前
④蕎麦前
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正解：③
①四
②三
③二
④釜番
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正解：一
①大根
②唐辛子
③辛子
④山葵
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正解：③
①更科蕎麦
②一
③田舎蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①花びらの数が違う
②めしべの長さが違う
③雄花と雌花
④花の大きさが違う
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正解：②
①奥久慈で獲れたそば
②藪蕎麦
③北海道で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①秋そば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③同じ
④夏そば
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正解：①
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①虫
②風
③人
④朝露
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正解：①
①その年によって違う
②風
③朝露
④虫
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正解：④
①信玄汁
②武田汁
③上杉汁
④人
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②真田汁
③ビタミンE
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②14種類
③13種類
④ビタミンK
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正解：③
①12種類
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：③
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②間違いやB群判明のため
③黴菌である事が判明したため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：②
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②レバー
③大豆
④たこ
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正解：②
①どちらにも存在しない。
②ほうれんそう
③わかめ
④パン・米など
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正解：両方に存在します
①クラマノイド
②ランタノイド
③ワクチノイド
④カロテノイド
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正解：④
①両方に存在します
②アメリカ
③北朝鮮
④日本
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正解：④
①ビタミンK
②ビタミンD
③イタリア
④ビタミンB
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正解：④
①ビタミンA
②カルシウムを含む食物繊維
③炭水化物の一部
④塩味の調味料の総称
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正解：三大栄養素以外の栄養
①光を見ても良くなる
②デンプンを多く含む
③視野が広がる
④三大栄養素以外の栄養
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正解：歯と骨を丈夫にする
①ビタミンC
②歯と骨を丈夫にする
③カルシウム
④たんぱく質
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正解：ビタミンE