| 一問一答クイズ [No.10117] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そば粉はロシアやウクライナでも家庭料理に使われていますが、次の内違うのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 354人中 |
| 正解数 | 147人 |
| 正解率 | 41.53％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②タデ科
③カーシャ
④マメ科
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正解：②
①カロチン
②タンニン
③カテキン
④イネ科
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正解：ルチン
①鹿児島
②長野
③福島
④ルチン
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正解：北海道
①夏から秋
②秋から春
③春から夏
④北海道
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正解：①
①純蕎麦
②生蕎麦
③秋から冬
④手打ち蕎麦
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正解：②
①砂場蕎麦
②木場蕎麦
③宿場蕎麦
④真蕎麦
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正解：①
①へそだし
②円錐だし
③空気だし
④粘土蕎麦
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正解：①
①おしだし
②混ぜたて
③打ちたて
④こねたて
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正解：③
①延したて
②小麦粉
③きな粉
④片栗粉
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正解：②
①香川
②長野
③岩手
④宮城
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正解：③
①そのまま席を立つ
②椀をひっくり返す
③椀に蓋をする
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：③
①板の上にワサビをおろしたもの
②たたみいわしとワサビの組合せ
③そばがきとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①そばの具のこと
②すり胡麻
③具が乗ってるそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：③
①黒
②橙
③緑
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：①
①うどん屋
②そば屋
③赤
④同士の家
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正解：④
①新潟特有の薬味のこと
②つなぎのこと
③汁に使う調味料のこと
④主君の家
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正解：そばを盛る道具のこと
①小麦粉
②黍粉
③そばを盛る道具のこと
④米粉
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正解：①
①片栗粉
②5人前
③8人前
④2人前
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正解：②
①四角
②三角
③星型
④楕円
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正解：②
①サンド
②カール
③プレス
④3人前
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正解：ロール
①ロール
②四つ出し
③幅出し
④平打ち
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正解：肉分け
①四
②五
③二
④肉分け
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正解：三
①蕎麦を煮る人
②お酒
③つきだし
④蕎麦の粉
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正解：②
①三
②宿場
③逆出前
④宿
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正解：④
①麦蕎
②店食い
③蕎麦蕎
④蕎麦麦
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正解：稜麦
①稜麦
②カルシウム
③カリウム
④鉄
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正解：③
①飛鳥時代
②ビタミンＡ
③江戸時代
④室町時代
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正解：①
①鍋
②丼
③器
④鎌倉時代
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正解：①
①皿
②更科そば
③宿根ソバ
④酒ソバ
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正解：③
①二八ソバ
②分粉
③一番粉
④更科粉
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正解：花粉
①よもぎ
②卵
③花粉
④ふのり
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正解：④
①丸出し
②裾出し
③角出し
④山芋
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正解：②
①肉分け
②打ちたて
③獲りたて
④茹でたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②もぎたて
③釜番
④蕎麦前
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正解：①
①二
②四
③箸入れ
④一
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正解：④
①唐辛子
②三
③辛子
④山葵
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正解：③
①田舎蕎麦
②韃靼蕎麦
③大根
④更科蕎麦
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正解：②
①めしべの長さが違う
②雄花と雌花
③花びらの数が違う
④花の大きさが違う
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正解：①
①奥久慈で獲れたそば
②藪蕎麦
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：③
①秋そば
②その年によって違う
③同じ
④霧島で獲れたそば
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正解：①
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④夏そば
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正解：③
①そば粉を練ってゆでたもの
②朝露
③人
④風
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正解：虫
①風
②虫
③朝露
④虫
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正解：②
①上杉汁
②信玄汁
③武田汁
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンE
③ビタミンB
④人
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンK
②12種類
③15種類
④13種類
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正解：④
①14種類
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①間違いやB群判明のため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：①
①黴菌である事が判明したため
②レバー
③パン・米など
④たこ
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正解：②
①両方に存在します
②どちらにも存在しない。
③大豆
④ほうれんそう
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正解：①
①ランタノイド
②クラマノイド
③カロテノイド
④ワクチノイド
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正解：③
①アメリカ
②イタリア
③わかめ
④北朝鮮
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正解：日本
①ビタミンB
②ビタミンD
③ビタミンA
④日本
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正解：①
①三大栄養素以外の栄養
②塩味の調味料の総称
③炭水化物の一部
④ビタミンK
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正解：①
①デンプンを多く含む
②視野が広がる
③光を見ても良くなる
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：歯と骨を丈夫にする
①歯と骨を丈夫にする
②カルシウム
③ビタミンE
④たんぱく質
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正解：③