| 一問一答クイズ [No.10117] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そば粉はロシアやウクライナでも家庭料理に使われていますが、次の内違うのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 352人中 |
| 正解数 | 147人 |
| 正解率 | 41.76％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②タデ科
③カーシャ
④アワ科
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正解：②
①ルチン
②カロチン
③イネ科
④カテキン
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正解：①
①北海道
②タンニン
③長野
④福島
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正解：①
①秋から春
②夏から秋
③秋から冬
④鹿児島
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正解：②
①純蕎麦
②春から夏
③生蕎麦
④真蕎麦
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正解：③
①宿場蕎麦
②粘土蕎麦
③手打ち蕎麦
④木場蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①へそだし
②空気だし
③円錐だし
④おしだし
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正解：①
①砂場蕎麦
②こねたて
③打ちたて
④混ぜたて
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正解：③
①すり胡麻
②延したて
③きな粉
④小麦粉
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正解：④
①片栗粉
②香川
③岩手
④宮城
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正解：③
①給仕に「もう終わる」と言う
②そのまま席を立つ
③椀に蓋をする
④長野
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正解：③
①椀をひっくり返す
②かまぼことワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：②
①板の上にワサビをおろしたもの
②そばの種で打ったそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの具のこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①黒
②赤
③緑
④具が乗ってるそばのこと
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正解：①
①主君の家
②うどん屋
③橙
④そば屋
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正解：同士の家
①汁に使う調味料のこと
②つなぎのこと
③新潟特有の薬味のこと
④同士の家
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正解：そばを盛る道具のこと
①米粉
②そばを盛る道具のこと
③黍粉
④片栗粉
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正解：小麦粉
①2人前
②3人前
③5人前
④8人前
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正解：③
①三角
②四角
③楕円
④小麦粉
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正解：①
①ロール
②プレス
③星型
④サンド
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正解：①
①カール
②四つ出し
③幅出し
④肉分け
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正解：④
①三
②平打ち
③四
④五
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正解：①
①お酒
②蕎麦の粉
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解：①
①逆出前
②二
③店食い
④宿場
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正解：宿
①宿
②蕎麦蕎
③蕎麦麦
④麦蕎
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正解：稜麦
①カリウム
②鉄
③カルシウム
④ビタミンＡ
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正解：①
①飛鳥時代
②江戸時代
③稜麦
④鎌倉時代
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正解：①
①器
②室町時代
③鍋
④皿
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正解：③
①酒ソバ
②二八ソバ
③丼
④更科そば
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正解：宿根ソバ
①花粉
②宿根ソバ
③一番粉
④更科粉
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正解：①
①分粉
②よもぎ
③山芋
④卵
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正解：ふのり
①丸出し
②ふのり
③裾出し
④角出し
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正解：③
①茹でたて
②打ちたて
③もぎたて
④肉分け
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②箸入れ
③蕎麦前
④獲りたて
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正解：釜前
①一
②釜前
③四
④二
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正解：①
①辛子
②三
③唐辛子
④大根
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正解：①
①田舎蕎麦
②藪蕎麦
③韃靼蕎麦
④山葵
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正解：③
①花の大きさが違う
②雄花と雌花
③めしべの長さが違う
④更科蕎麦
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正解：③
①霧島で獲れたそば
②花びらの数が違う
③奥久慈で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①同じ
②北海道で獲れたそば
③秋そば
④その年によって違う
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正解：③
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉を練ってゆでたもの
③夏そば
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①風
②朝露
③虫
④人
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正解：③
①風
②朝露
③虫
④人
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正解：③
①真田汁
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③信玄汁
④上杉汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①武田汁
②ビタミンG
③ビタミンK
④ビタミンB
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②13種類
③12種類
④14種類
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正解：②
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③ビタミンE
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①上官は野菜や果物を食べていたため
②間違いやB群判明のため
③黴菌である事が判明したため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：②
①大豆
②パン・米など
③レバー
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：③
①どちらにも存在しない。
②たこ
③わかめ
④ほうれんそう
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正解：両方に存在します
①両方に存在します
②クラマノイド
③ランタノイド
④ワクチノイド
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正解：カロテノイド
①北朝鮮
②カロテノイド
③イタリア
④アメリカ
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正解：日本
①ビタミンK
②ビタミンA
③日本
④ビタミンB
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正解：④
①炭水化物の一部
②ビタミンD
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：三大栄養素以外の栄養
①光を見ても良くなる
②三大栄養素以外の栄養
③歯と骨を丈夫にする
④デンプンを多く含む
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正解：③
①ビタミンE
②視野が広がる
③カルシウム
④ビタミンC
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正解：①