| 一問一答クイズ [No.10115] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 わさびはいつの時代から食用とされていた？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 398人中 |
| 正解数 | 187人 |
| 正解率 | 46.98％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①江戸時代
②イネ科
③アワ科
④マメ科
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正解：タデ科
①ルチン
②タデ科
③カテキン
④カロチン
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正解：①
①タンニン
②北海道
③長野
④鹿児島
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正解：②
①夏から秋
②福島
③秋から春
④春から夏
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正解：①
①真蕎麦
②秋から冬
③手打ち蕎麦
④純蕎麦
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正解：生蕎麦
①粘土蕎麦
②宿場蕎麦
③木場蕎麦
④生蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①砂場蕎麦
②へそだし
③円錐だし
④空気だし
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正解：②
①打ちたて
②延したて
③おしだし
④こねたて
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正解：①
①片栗粉
②混ぜたて
③すり胡麻
④きな粉
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正解：小麦粉
①宮城
②小麦粉
③岩手
④香川
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正解：③
①椀に蓋をする
②長野
③そのまま席を立つ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：①
①椀をひっくり返す
②そばがきとワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①板の上にワサビをおろしたもの
②そばの具のこと
③具が乗ってるそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：③
①赤
②緑
③橙
④黒
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正解：④
①主君の家
②そば屋
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④うどん屋
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正解：同士の家
①つなぎのこと
②新潟特有の薬味のこと
③そばを盛る道具のこと
④同士の家
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正解：③
①汁に使う調味料のこと
②米粉
③小麦粉
④黍粉
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正解：③
①8人前
②5人前
③2人前
④片栗粉
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正解：②
①3人前
②四角
③三角
④楕円
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正解：③
①プレス
②ロール
③星型
④カール
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正解：②
①肉分け
②幅出し
③平打ち
④四つ出し
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正解：①
①三
②二
③五
④サンド
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正解：①
①四
②蕎麦の粉
③つきだし
④お酒
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正解：④
①蕎麦を煮る人
②宿
③逆出前
④宿場
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正解：②
①麦蕎
②蕎麦麦
③店食い
④稜麦
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正解：④
①カリウム
②カルシウム
③鉄
④ビタミンＡ
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正解：①
①鍋
②蕎麦蕎
③丼
④器
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正解：①
①クレープ
②パン
③皿
④カーシャ
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正解：②
①宿根ソバ
②酒ソバ
③二八ソバ
④ソーセージ
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正解：①
①更科そば
②更科粉
③分粉
④一番粉
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正解：花粉
①花粉
②ふのり
③卵
④山芋
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正解：②
①丸出し
②裾出し
③角出し
④肉分け
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正解：②
①よもぎ
②獲りたて
③茹でたて
④打ちたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②釜番
③もぎたて
④蕎麦前
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正解：釜前
①釜前
②三
③四
④二
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正解：一
①唐辛子
②大根
③一
④山葵
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正解：辛子
①更科蕎麦
②藪蕎麦
③辛子
④韃靼蕎麦
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正解：④
①めしべの長さが違う
②花の大きさが違う
③花びらの数が違う
④雄花と雌花
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正解：①
①奥久慈で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④田舎蕎麦
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②同じ
③その年によって違う
④秋そば
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正解：④
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉で作ったお菓子
④夏そば
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①虫
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③人
④朝露
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正解：①
①風
②朝露
③人
④風
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正解：虫
①上杉汁
②武田汁
③虫
④信玄汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンB
③ビタミンG
④真田汁
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②ビタミンE
③12種類
④15種類
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正解：①
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④14種類
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正解：②
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②黴菌である事が判明したため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①大豆
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③パン・米など
④たこ
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正解：レバー
①両方に存在します
②レバー
③ほうれんそう
④どちらにも存在しない。
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正解：①
①カロテノイド
②わかめ
③ワクチノイド
④クラマノイド
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正解：①
①ランタノイド
②イタリア
③アメリカ
④北朝鮮
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正解：日本
①ビタミンB
②ビタミンD
③ビタミンA
④ビタミンK
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正解：①
①炭水化物の一部
②日本
③カルシウムを含む食物繊維
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①視野が広がる
②塩味の調味料の総称
③光を見ても良くなる
④デンプンを多く含む
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正解：歯と骨を丈夫にする
①歯と骨を丈夫にする
②たんぱく質
③ビタミンE
④カルシウム
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正解：③