| 一問一答クイズ [No.10115] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 わさびはいつの時代から食用とされていた？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 398人中 |
| 正解数 | 187人 |
| 正解率 | 46.98％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①江戸時代
②アワ科
③イネ科
④マメ科
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正解：タデ科
①カテキン
②ルチン
③タデ科
④タンニン
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正解：②
①福島
②北海道
③カロチン
④長野
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正解：②
①鹿児島
②秋から冬
③春から夏
④秋から春
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正解：夏から秋
①生蕎麦
②手打ち蕎麦
③純蕎麦
④夏から秋
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正解：①
①真蕎麦
②木場蕎麦
③砂場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：③
①おしだし
②円錐だし
③空気だし
④粘土蕎麦
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正解：へそだし
①こねたて
②混ぜたて
③へそだし
④延したて
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正解：打ちたて
①きな粉
②片栗粉
③すり胡麻
④打ちたて
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正解：小麦粉
①香川
②宮城
③岩手
④小麦粉
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正解：③
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀をひっくり返す
③そのまま席を立つ
④椀に蓋をする
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正解：④
①かまぼことワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④長野
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正解：①
①そばの種で打ったそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③そばがきとワサビの組合せ
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：②
①赤
②緑
③橙
④黒
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正解：④
①主君の家
②そば屋
③そばの具のこと
④同士の家
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正解：④
①新潟特有の薬味のこと
②うどん屋
③汁に使う調味料のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①片栗粉
②つなぎのこと
③黍粉
④小麦粉
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正解：④
①5人前
②3人前
③2人前
④米粉
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正解：①
①四角
②8人前
③星型
④三角
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正解：④
①プレス
②ロール
③楕円
④サンド
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正解：②
①肉分け
②カール
③幅出し
④四つ出し
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正解：①
①五
②二
③三
④四
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正解：③
①つきだし
②お酒
③平打ち
④蕎麦を煮る人
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正解：②
①逆出前
②蕎麦の粉
③店食い
④宿場
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正解：宿
①蕎麦蕎
②麦蕎
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①ビタミンＡ
②カルシウム
③鉄
④宿
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正解：カリウム
①皿
②カリウム
③器
④鍋
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正解：④
①丼
②クレープ
③パン
④ソーセージ
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正解：③
①宿根ソバ
②二八ソバ
③カーシャ
④酒ソバ
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正解：①
①更科粉
②分粉
③花粉
④一番粉
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正解：③
①山芋
②ふのり
③卵
④よもぎ
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正解：②
①肉分け
②角出し
③裾出し
④更科そば
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正解：③
①茹でたて
②打ちたて
③もぎたて
④獲りたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②釜番
③蕎麦前
④箸入れ
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正解：①
①丸出し
②一
③四
④三
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正解：②
①山葵
②二
③大根
④辛子
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正解：④
①田舎蕎麦
②藪蕎麦
③韃靼蕎麦
④唐辛子
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正解：③
①めしべの長さが違う
②更科蕎麦
③雄花と雌花
④花びらの数が違う
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正解：①
①霧島で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④花の大きさが違う
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①その年によって違う
②秋そば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④同じ
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正解：②
①夏そば
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①朝露
②人
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④風
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正解：虫
①朝露
②人
③虫
④風
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正解：③
①真田汁
②虫
③上杉汁
④信玄汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②15種類
③13種類
④14種類
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正解：③
①武田汁
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①間違いやB群判明のため
②黴菌である事が判明したため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：①
①パン・米など
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③大豆
④レバー
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正解：④
①どちらにも存在しない。
②両方に存在します
③わかめ
④ほうれんそう
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正解：②
①たこ
②ランタノイド
③カロテノイド
④ワクチノイド
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正解：③
①クラマノイド
②アメリカ
③北朝鮮
④日本
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正解：④
①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンA
④ビタミンD
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正解：①
①カルシウムを含む食物繊維
②塩味の調味料の総称
③イタリア
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①視野が広がる
②歯と骨を丈夫にする
③光を見ても良くなる
④炭水化物の一部
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正解：②
①デンプンを多く含む
②たんぱく質
③カルシウム
④ビタミンE
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正解：④