Quizoo くいずー

 一問一答クイズ [No.10115]
  蕎麦検定 より  蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
問題 わさびはいつの時代から食用とされていた?
  1. 飛鳥時代
  2. 室町時代
  3. 鎌倉時代
  4. 江戸時代
   
制限時間 : 無制限
難易度 上級
出題数 393人中
正解数 185人
正解率 47.07%正解率
作成者 木芽 (ID:278)
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①マメ科
②タデ科
③江戸時代
④アワ科
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正解:②

①ルチン
②タンニン
③カロチン
④カテキン
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正解:①

①長野
②北海道
③鹿児島
④福島
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正解:②

①イネ科
②夏から秋
③秋から冬
④秋から春
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正解:②

①真蕎麦
②純蕎麦
③手打ち蕎麦
④春から夏
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正解:生蕎麦

①粘土蕎麦
②生蕎麦
③宿場蕎麦
④木場蕎麦
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正解:砂場蕎麦

①空気だし
②おしだし
③へそだし
④砂場蕎麦
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正解:③

①こねたて
②打ちたて
③延したて
④円錐だし
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正解:②

①片栗粉
②すり胡麻
③小麦粉
④きな粉
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正解:③

①混ぜたて
②香川
③宮城
④長野
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正解:岩手

①椀をひっくり返す
②そのまま席を立つ
③椀に蓋をする
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解:③

①岩手
②そばがきとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解:③

①そばの種で打ったそばのこと
②そばの具のこと
③具が乗ってるそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解:③

①板の上にワサビをおろしたもの
②黒
③緑
④橙
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正解:②

①赤
②そば屋
③主君の家
④うどん屋
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正解:同士の家

①新潟特有の薬味のこと
②汁に使う調味料のこと
③同士の家
④つなぎのこと
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正解:そばを盛る道具のこと

①米粉
②片栗粉
③小麦粉
④そばを盛る道具のこと
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正解:③

①2人前
②3人前
③黍粉
④8人前
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正解:5人前

①楕円
②四角
③5人前
④星型
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正解:三角

①サンド
②三角
③プレス
④カール
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正解:ロール

①幅出し
②四つ出し
③肉分け
④ロール
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正解:③

①四
②五
③三
④二
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正解:③

①蕎麦の粉
②蕎麦を煮る人
③平打ち
④お酒
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正解:④

①逆出前
②つきだし
③宿
④店食い
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正解:③

①麦蕎
②稜麦
③蕎麦蕎
④蕎麦麦
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正解:②

①カリウム
②ビタミンA
③宿場
④鉄
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正解:①

①鍋
②丼
③カルシウム
④皿
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正解:①

①パン
②クレープ
③器
④カーシャ
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正解:①

①ソーセージ
②酒ソバ
③宿根ソバ
④更科そば
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正解:③

①一番粉
②更科粉
③花粉
④二八ソバ
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正解:③

①分粉
②よもぎ
③卵
④山芋
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正解:ふのり

①角出し
②肉分け
③丸出し
④ふのり
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正解:裾出し

①裾出し
②茹でたて
③獲りたて
④もぎたて
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正解:④

解説:「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。

①釜前
②箸入れ
③蕎麦前
④打ちたて
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正解:①

①釜番
②三
③四
④一
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正解:④

①唐辛子
②大根
③辛子
④二
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正解:③

①田舎蕎麦
②更科蕎麦
③韃靼蕎麦
④藪蕎麦
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正解:③

①花びらの数が違う
②めしべの長さが違う
③雄花と雌花
④山葵
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正解:②

①花の大きさが違う
②北海道で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解:妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば

①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②その年によって違う
③秋そば
④同じ
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正解:③

①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉で作ったお菓子
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正解:①

①夏そば
②虫
③風
④人
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正解:②

①朝露
②風
③朝露
④虫
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正解:④

①人
②上杉汁
③武田汁
④真田汁
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正解:④

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②信玄汁
③ビタミンK
④ビタミンG
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正解:④

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①13種類
②15種類
③14種類
④ビタミンE
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正解:①

①12種類
②上官は野菜や果物を食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解:②

①間違いやB群判明のため
②黴菌である事が判明したため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
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正解:①

①パン・米など
②たこ
③レバー
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解:③

①両方に存在します
②わかめ
③ほうれんそう
④どちらにも存在しない。
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正解:①

①ワクチノイド
②クラマノイド
③ランタノイド
④大豆
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正解:カロテノイド

①アメリカ
②カロテノイド
③北朝鮮
④イタリア
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正解:日本

①日本
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンD
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正解:③

①炭水化物の一部
②三大栄養素以外の栄養
③ビタミンA
④カルシウムを含む食物繊維
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正解:②

①デンプンを多く含む
②塩味の調味料の総称
③光を見ても良くなる
④視野が広がる
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正解:歯と骨を丈夫にする

①ビタミンC
②歯と骨を丈夫にする
③カルシウム
④ビタミンE
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正解:④