| 一問一答クイズ [No.10114] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦によくあう海苔。次のうち海苔の成分でないものはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 379人中 |
| 正解数 | 171人 |
| 正解率 | 45.12％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①カルシウム
②タデ科
③マメ科
④イネ科
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正解：②
①アワ科
②カロチン
③カテキン
④タンニン
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正解：ルチン
①長野
②ルチン
③鹿児島
④北海道
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正解：④
①福島
②春から夏
③夏から秋
④秋から冬
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正解：③
①生蕎麦
②純蕎麦
③手打ち蕎麦
④真蕎麦
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正解：①
①砂場蕎麦
②木場蕎麦
③秋から春
④粘土蕎麦
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正解：①
①宿場蕎麦
②円錐だし
③へそだし
④空気だし
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正解：③
①打ちたて
②おしだし
③混ぜたて
④延したて
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正解：①
①きな粉
②片栗粉
③小麦粉
④すり胡麻
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正解：③
①岩手
②宮城
③長野
④香川
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正解：①
①椀をひっくり返す
②そのまま席を立つ
③こねたて
④椀に蓋をする
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正解：④
①そばがきとワサビの組合せ
②給仕に「もう終わる」と言う
③板の上にワサビをおろしたもの
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①そばの具のこと
②具が乗ってるそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：②
①緑
②かまぼことワサビの組合せ
③赤
④黒
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正解：④
①同士の家
②うどん屋
③橙
④そば屋
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正解：①
①汁に使う調味料のこと
②つなぎのこと
③そばを盛る道具のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：③
①黍粉
②主君の家
③小麦粉
④米粉
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正解：③
①5人前
②片栗粉
③2人前
④3人前
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正解：①
①星型
②8人前
③楕円
④四角
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正解：三角
①プレス
②サンド
③カール
④ロール
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正解：④
①平打ち
②三角
③肉分け
④四つ出し
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正解：③
①幅出し
②四
③三
④二
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正解：③
①蕎麦を煮る人
②五
③蕎麦の粉
④お酒
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正解：④
①宿
②つきだし
③逆出前
④宿場
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正解：①
①稜麦
②蕎麦麦
③麦蕎
④蕎麦蕎
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正解：①
①江戸時代
②店食い
③鎌倉時代
④飛鳥時代
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正解：④
①器
②皿
③丼
④室町時代
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正解：鍋
①鍋
②パン
③ソーセージ
④カーシャ
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正解：②
①更科そば
②二八ソバ
③酒ソバ
④クレープ
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正解：宿根ソバ
①分粉
②宿根ソバ
③花粉
④一番粉
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正解：③
①更科粉
②卵
③山芋
④よもぎ
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正解：ふのり
①肉分け
②裾出し
③丸出し
④角出し
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正解：②
①打ちたて
②茹でたて
③ふのり
④獲りたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②もぎたて
③釜前
④蕎麦前
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正解：③
①三
②一
③二
④四
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正解：②
①箸入れ
②山葵
③唐辛子
④辛子
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正解：④
①韃靼蕎麦
②更科蕎麦
③大根
④田舎蕎麦
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正解：①
①藪蕎麦
②めしべの長さが違う
③花びらの数が違う
④花の大きさが違う
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正解：②
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④雄花と雌花
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正解：①
①同じ
②その年によって違う
③奥久慈で獲れたそば
④夏そば
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正解：秋そば
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉で作ったお菓子
④秋そば
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正解：②
①虫
②朝露
③人
④風
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正解：①
①人
②朝露
③虫
④風
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正解：③
①そば粉を練ってゆでたもの
②武田汁
③真田汁
④信玄汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①上杉汁
②ビタミンB
③ビタミンE
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②12種類
③14種類
④15種類
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正解：①
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③ビタミンK
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②間違いやB群判明のため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：②
①大豆
②レバー
③パン・米など
④たこ
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正解：②
①ほうれんそう
②両方に存在します
③わかめ
④どちらにも存在しない。
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正解：②
①ワクチノイド
②カロテノイド
③黴菌である事が判明したため
④ランタノイド
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正解：②
①北朝鮮
②アメリカ
③クラマノイド
④日本
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正解：④
①ビタミンA
②ビタミンD
③イタリア
④ビタミンB
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正解：④
①ビタミンK
②三大栄養素以外の栄養
③塩味の調味料の総称
④炭水化物の一部
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正解：②
①カルシウムを含む食物繊維
②歯と骨を丈夫にする
③光を見ても良くなる
④視野が広がる
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正解：②
①たんぱく質
②デンプンを多く含む
③ビタミンC
④ビタミンE
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正解：④