| 一問一答クイズ [No.10113] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 「そばむぎ」、漢字で書くと？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 350人中 |
| 正解数 | 154人 |
| 正解率 | 44％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①麦蕎
②タデ科
③アワ科
④イネ科
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正解：②
①カロチン
②マメ科
③カテキン
④タンニン
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正解：ルチン
①鹿児島
②福島
③長野
④北海道
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正解：④
①春から夏
②ルチン
③秋から春
④夏から秋
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正解：④
①生蕎麦
②手打ち蕎麦
③秋から冬
④真蕎麦
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正解：①
①宿場蕎麦
②純蕎麦
③木場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①おしだし
②円錐だし
③空気だし
④へそだし
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正解：④
①延したて
②砂場蕎麦
③混ぜたて
④打ちたて
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正解：④
①すり胡麻
②片栗粉
③小麦粉
④こねたて
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正解：③
①岩手
②長野
③きな粉
④宮城
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正解：①
①椀をひっくり返す
②香川
③給仕に「もう終わる」と言う
④そのまま席を立つ
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正解：椀に蓋をする
①たたみいわしとワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③かまぼことワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：③
①そばの種で打ったそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③そばの具のこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：②
①黒
②赤
③橙
④緑
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正解：①
①主君の家
②そば屋
③うどん屋
④同士の家
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正解：④
①椀に蓋をする
②汁に使う調味料のこと
③そばを盛る道具のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：③
①米粉
②小麦粉
③黍粉
④片栗粉
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正解：②
①5人前
②2人前
③3人前
④つなぎのこと
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正解：①
①星型
②三角
③四角
④8人前
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正解：②
①サンド
②プレス
③楕円
④ロール
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正解：④
①平打ち
②肉分け
③幅出し
④四つ出し
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正解：②
①二
②カール
③五
④四
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正解：三
①お酒
②三
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解：①
①逆出前
②宿場
③店食い
④宿
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正解：④
①鉄
②カリウム
③カルシウム
④蕎麦の粉
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正解：②
①ビタミンＡ
②江戸時代
③室町時代
④飛鳥時代
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正解：④
①皿
②鎌倉時代
③鍋
④丼
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正解：③
①パン
②ソーセージ
③器
④クレープ
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正解：①
①カーシャ
②酒ソバ
③宿根ソバ
④二八ソバ
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正解：③
①分粉
②花粉
③更科そば
④一番粉
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正解：②
①山芋
②更科粉
③よもぎ
④ふのり
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正解：④
①裾出し
②角出し
③肉分け
④丸出し
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正解：①
①茹でたて
②打ちたて
③もぎたて
④獲りたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①卵
②釜前
③蕎麦前
④釜番
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正解：②
①箸入れ
②二
③三
④一
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正解：④
①辛子
②唐辛子
③四
④大根
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正解：①
①韃靼蕎麦
②山葵
③更科蕎麦
④藪蕎麦
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正解：①
①花の大きさが違う
②花びらの数が違う
③雄花と雌花
④田舎蕎麦
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正解：めしべの長さが違う
①北海道で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①夏そば
②同じ
③秋そば
④めしべの長さが違う
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正解：③
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②その年によって違う
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：①
①朝露
②そば粉を練ってゆでたもの
③風
④人
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正解：虫
①虫
②虫
③人
④朝露
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正解：①
①武田汁
②上杉汁
③真田汁
④風
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①信玄汁
②12種類
③15種類
④14種類
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正解：13種類
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：③
①黴菌である事が判明したため
②13種類
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：間違いやB群判明のため
①たこ
②パン・米など
③間違いやB群判明のため
④大豆
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正解：レバー
①両方に存在します
②わかめ
③どちらにも存在しない。
④レバー
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正解：①
①クラマノイド
②ワクチノイド
③ランタノイド
④ほうれんそう
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正解：カロテノイド
①日本
②アメリカ
③北朝鮮
④カロテノイド
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正解：①
①ビタミンD
②ビタミンK
③ビタミンA
④ビタミンB
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正解：④
①炭水化物の一部
②イタリア
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：三大栄養素以外の栄養
①光を見ても良くなる
②視野が広がる
③三大栄養素以外の栄養
④デンプンを多く含む
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正解：歯と骨を丈夫にする
①歯と骨を丈夫にする
②カルシウム
③たんぱく質
④ビタミンC
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正解：ビタミンE