| 一問一答クイズ [No.10110] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 鍋の中でそばが○回返ったらすくい上げるのが基本、これを「そばの○返り」という。○に入る数字は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 374人中 |
| 正解数 | 277人 |
| 正解率 | 74.06％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②タデ科
③イネ科
④二
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正解：②
①タンニン
②カテキン
③カロチン
④ルチン
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正解：④
①北海道
②長野
③鹿児島
④アワ科
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正解：①
①秋から冬
②春から夏
③秋から春
④夏から秋
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正解：④
①生蕎麦
②福島
③手打ち蕎麦
④純蕎麦
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正解：①
①砂場蕎麦
②宿場蕎麦
③粘土蕎麦
④真蕎麦
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正解：①
①円錐だし
②おしだし
③空気だし
④へそだし
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正解：④
①木場蕎麦
②こねたて
③打ちたて
④混ぜたて
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正解：③
①小麦粉
②延したて
③片栗粉
④きな粉
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正解：①
①香川
②長野
③すり胡麻
④宮城
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正解：岩手
①椀をひっくり返す
②給仕に「もう終わる」と言う
③岩手
④椀に蓋をする
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正解：④
①かまぼことワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①具が乗ってるそばのこと
②そのまま席を立つ
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの具のこと
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正解：①
①そばの種で打ったそばのこと
②赤
③橙
④黒
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正解：④
①同士の家
②うどん屋
③主君の家
④そば屋
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正解：①
①汁に使う調味料のこと
②新潟特有の薬味のこと
③そばを盛る道具のこと
④緑
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正解：③
①小麦粉
②米粉
③つなぎのこと
④片栗粉
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正解：①
①黍粉
②3人前
③2人前
④8人前
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正解：5人前
①四角
②5人前
③星型
④楕円
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正解：三角
①三角
②サンド
③ロール
④プレス
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正解：③
①平打ち
②四つ出し
③幅出し
④カール
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正解：肉分け
①お酒
②蕎麦を煮る人
③つきだし
④肉分け
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正解：①
①宿場
②宿
③逆出前
④店食い
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正解：②
①麦蕎
②蕎麦蕎
③蕎麦麦
④蕎麦の粉
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正解：稜麦
①ビタミンＡ
②カリウム
③鉄
④カルシウム
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正解：②
①江戸時代
②稜麦
③飛鳥時代
④室町時代
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正解：③
①鍋
②鎌倉時代
③器
④皿
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正解：①
①丼
②パン
③クレープ
④カーシャ
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正解：②
①酒ソバ
②ソーセージ
③二八ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①一番粉
②花粉
③更科粉
④分粉
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正解：②
①よもぎ
②ふのり
③更科そば
④卵
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正解：②
①肉分け
②裾出し
③山芋
④丸出し
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正解：②
①打ちたて
②角出し
③もぎたて
④獲りたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②釜前
③茹でたて
④蕎麦前
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正解：②
①三
②釜番
③二
④四
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正解：一
①大根
②辛子
③一
④唐辛子
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正解：②
①更科蕎麦
②田舎蕎麦
③韃靼蕎麦
④藪蕎麦
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正解：③
①花びらの数が違う
②花の大きさが違う
③めしべの長さが違う
④山葵
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正解：③
①奥久慈で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③雄花と雌花
④霧島で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①秋そば
②その年によって違う
③同じ
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：①
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④夏そば
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正解：③
①虫
②風
③そば粉でつくったかき揚げ
④人
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正解：①
①虫
②朝露
③人
④朝露
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正解：①
①真田汁
②信玄汁
③武田汁
④上杉汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②風
③ビタミンG
④ビタミンK
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②15種類
③12種類
④ビタミンB
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正解：①
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④14種類
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正解：②
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②ビタミンとして体内に必要無いため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①たこ
②パン・米など
③黴菌である事が判明したため
④大豆
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正解：レバー
①両方に存在します
②ほうれんそう
③どちらにも存在しない。
④わかめ
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正解：①
①レバー
②ランタノイド
③クラマノイド
④カロテノイド
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正解：④
①日本
②イタリア
③アメリカ
④北朝鮮
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正解：①
①ビタミンA
②ビタミンD
③ワクチノイド
④ビタミンK
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正解：ビタミンB
①ビタミンB
②カルシウムを含む食物繊維
③炭水化物の一部
④塩味の調味料の総称
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正解：三大栄養素以外の栄養
①デンプンを多く含む
②歯と骨を丈夫にする
③視野が広がる
④光を見ても良くなる
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正解：②
①ビタミンC
②たんぱく質
③三大栄養素以外の栄養
④カルシウム
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正解：ビタミンE