| 一問一答クイズ [No.10110] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 鍋の中でそばが○回返ったらすくい上げるのが基本、これを「そばの○返り」という。○に入る数字は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 382人中 |
| 正解数 | 285人 |
| 正解率 | 74.61％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①二
②アワ科
③タデ科
④イネ科
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正解：③
①タンニン
②カテキン
③マメ科
④カロチン
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正解：ルチン
①福島
②鹿児島
③長野
④北海道
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正解：④
①秋から冬
②ルチン
③秋から春
④春から夏
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正解：夏から秋
①真蕎麦
②生蕎麦
③純蕎麦
④夏から秋
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正解：②
①粘土蕎麦
②砂場蕎麦
③木場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：②
①手打ち蕎麦
②空気だし
③へそだし
④円錐だし
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正解：③
①おしだし
②混ぜたて
③こねたて
④延したて
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正解：打ちたて
①小麦粉
②打ちたて
③片栗粉
④すり胡麻
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正解：①
①長野
②香川
③岩手
④きな粉
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正解：③
①椀をひっくり返す
②椀に蓋をする
③そのまま席を立つ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：②
①そばがきとワサビの組合せ
②宮城
③たたみいわしとワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①そばの種で打ったそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③かまぼことワサビの組合せ
④そばの具のこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①赤
②橙
③具が乗ってるそばのこと
④緑
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正解：黒
①そば屋
②うどん屋
③主君の家
④黒
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正解：同士の家
①新潟特有の薬味のこと
②汁に使う調味料のこと
③同士の家
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①小麦粉
②つなぎのこと
③黍粉
④米粉
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正解：①
①5人前
②2人前
③片栗粉
④3人前
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正解：①
①三角
②8人前
③四角
④楕円
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正解：①
①星型
②ロール
③プレス
④サンド
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正解：②
①肉分け
②カール
③幅出し
④四つ出し
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正解：①
①蕎麦を煮る人
②蕎麦の粉
③平打ち
④つきだし
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正解：お酒
①宿場
②宿
③逆出前
④店食い
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正解：②
①蕎麦麦
②蕎麦蕎
③麦蕎
④稜麦
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正解：④
①鉄
②カリウム
③カルシウム
④ビタミンＡ
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正解：②
①室町時代
②お酒
③飛鳥時代
④江戸時代
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正解：③
①皿
②器
③鎌倉時代
④丼
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正解：鍋
①パン
②鍋
③クレープ
④ソーセージ
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正解：①
①二八ソバ
②宿根ソバ
③カーシャ
④更科そば
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正解：②
①分粉
②酒ソバ
③更科粉
④花粉
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正解：④
①よもぎ
②山芋
③卵
④一番粉
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正解：ふのり
①裾出し
②丸出し
③角出し
④肉分け
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正解：①
①ふのり
②獲りたて
③もぎたて
④打ちたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②箸入れ
③蕎麦前
④釜番
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正解：①
①四
②二
③一
④茹でたて
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正解：③
①大根
②山葵
③唐辛子
④三
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正解：辛子
①田舎蕎麦
②韃靼蕎麦
③更科蕎麦
④辛子
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正解：②
①花の大きさが違う
②雄花と雌花
③花びらの数が違う
④めしべの長さが違う
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正解：④
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②藪蕎麦
③奥久慈で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：①
①同じ
②夏そば
③その年によって違う
④秋そば
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正解：④
①霧島で獲れたそば
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉で作ったお菓子
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①虫
②人
③風
④朝露
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正解：①
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②虫
③風
④人
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正解：②
①朝露
②上杉汁
③信玄汁
④武田汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンG
③ビタミンE
④真田汁
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②14種類
③13種類
④ビタミンB
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正解：③
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③12種類
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：②
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②間違いやB群判明のため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：②
①レバー
②たこ
③大豆
④黴菌である事が判明したため
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正解：①
①どちらにも存在しない。
②パン・米など
③わかめ
④ほうれんそう
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正解：両方に存在します
①カロテノイド
②両方に存在します
③ワクチノイド
④クラマノイド
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正解：①
①日本
②アメリカ
③北朝鮮
④イタリア
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正解：①
①ビタミンA
②ビタミンK
③ビタミンD
④ランタノイド
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正解：ビタミンB
①三大栄養素以外の栄養
②炭水化物の一部
③カルシウムを含む食物繊維
④ビタミンB
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正解：①
①光を見ても良くなる
②歯と骨を丈夫にする
③塩味の調味料の総称
④視野が広がる
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正解：②
①ビタミンC
②たんぱく質
③カルシウム
④デンプンを多く含む
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正解：ビタミンE