| 一問一答クイズ [No.10110] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 鍋の中でそばが○回返ったらすくい上げるのが基本、これを「そばの○返り」という。○に入る数字は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 383人中 |
| 正解数 | 286人 |
| 正解率 | 74.67％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②イネ科
③タデ科
④アワ科
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正解：③
①カロチン
②ルチン
③二
④タンニン
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正解：②
①長野
②福島
③カテキン
④鹿児島
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正解：北海道
①北海道
②秋から春
③夏から秋
④春から夏
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正解：③
①秋から冬
②手打ち蕎麦
③純蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①木場蕎麦
②砂場蕎麦
③真蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：②
①空気だし
②へそだし
③宿場蕎麦
④円錐だし
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正解：②
①こねたて
②混ぜたて
③おしだし
④打ちたて
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正解：④
①すり胡麻
②延したて
③きな粉
④小麦粉
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正解：④
①香川
②宮城
③岩手
④長野
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正解：③
①椀をひっくり返す
②片栗粉
③椀に蓋をする
④そのまま席を立つ
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正解：③
①そばがきとワサビの組合せ
②給仕に「もう終わる」と言う
③かまぼことワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：③
①そばの種で打ったそばのこと
②板の上にワサビをおろしたもの
③そばの具のこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①緑
②橙
③赤
④黒
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正解：④
①うどん屋
②主君の家
③同士の家
④そば屋
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正解：③
①つなぎのこと
②新潟特有の薬味のこと
③そばを盛る道具のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：③
①小麦粉
②黍粉
③片栗粉
④米粉
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正解：①
①2人前
②3人前
③8人前
④具が乗ってるそばのこと
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正解：5人前
①星型
②三角
③5人前
④四角
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正解：②
①カール
②楕円
③プレス
④サンド
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正解：ロール
①平打ち
②四つ出し
③ロール
④肉分け
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正解：④
①蕎麦の粉
②幅出し
③お酒
④つきだし
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正解：③
①宿
②宿場
③店食い
④蕎麦を煮る人
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正解：①
①麦蕎
②稜麦
③蕎麦麦
④蕎麦蕎
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正解：②
①カリウム
②カルシウム
③ビタミンＡ
④逆出前
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正解：①
①鉄
②飛鳥時代
③江戸時代
④鎌倉時代
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正解：②
①器
②鍋
③丼
④皿
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正解：②
①ソーセージ
②室町時代
③クレープ
④カーシャ
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正解：パン
①酒ソバ
②二八ソバ
③更科そば
④パン
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正解：宿根ソバ
①分粉
②更科粉
③花粉
④宿根ソバ
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正解：③
①ふのり
②一番粉
③卵
④山芋
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正解：①
①角出し
②裾出し
③肉分け
④よもぎ
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正解：②
①獲りたて
②打ちたて
③もぎたて
④丸出し
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②釜前
③箸入れ
④茹でたて
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正解：②
①二
②三
③四
④蕎麦前
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正解：一
①山葵
②一
③辛子
④大根
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正解：③
①韃靼蕎麦
②更科蕎麦
③田舎蕎麦
④唐辛子
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正解：①
①めしべの長さが違う
②雄花と雌花
③花の大きさが違う
④藪蕎麦
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正解：①
①北海道で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③花びらの数が違う
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①同じ
②その年によって違う
③秋そば
④夏そば
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正解：③
①奥久慈で獲れたそば
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：②
①朝露
②そば粉でつくったかき揚げ
③虫
④人
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正解：③
①風
②虫
③風
④朝露
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正解：②
①上杉汁
②信玄汁
③真田汁
④武田汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンE
③ビタミンK
④人
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンB
②15種類
③12種類
④13種類
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正解：④
①14種類
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②黴菌である事が判明したため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：間違いやB群判明のため
①たこ
②レバー
③パン・米など
④間違いやB群判明のため
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正解：②
①どちらにも存在しない。
②わかめ
③両方に存在します
④ほうれんそう
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正解：③
①クラマノイド
②カロテノイド
③大豆
④ランタノイド
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正解：②
①イタリア
②アメリカ
③北朝鮮
④日本
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正解：④
①ビタミンB
②ビタミンD
③ビタミンK
④ワクチノイド
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正解：①
①塩味の調味料の総称
②カルシウムを含む食物繊維
③炭水化物の一部
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①光を見ても良くなる
②歯と骨を丈夫にする
③視野が広がる
④デンプンを多く含む
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正解：②
①たんぱく質
②ビタミンA
③ビタミンE
④ビタミンC
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正解：③