| 一問一答クイズ [No.10109] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 381人中 |
| 正解数 | 160人 |
| 正解率 | 41.99％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①平打ち
②イネ科
③マメ科
④タデ科
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正解：④
①カテキン
②アワ科
③ルチン
④タンニン
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正解：③
①北海道
②カロチン
③長野
④鹿児島
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正解：①
①夏から秋
②秋から冬
③福島
④秋から春
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正解：①
①生蕎麦
②純蕎麦
③春から夏
④手打ち蕎麦
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正解：①
①砂場蕎麦
②真蕎麦
③木場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：①
①空気だし
②おしだし
③へそだし
④粘土蕎麦
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正解：③
①打ちたて
②延したて
③円錐だし
④こねたて
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正解：①
①小麦粉
②片栗粉
③混ぜたて
④すり胡麻
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正解：①
①長野
②岩手
③香川
④宮城
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正解：②
①そのまま席を立つ
②椀をひっくり返す
③きな粉
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：椀に蓋をする
①たたみいわしとワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③そばがきとワサビの組合せ
④椀に蓋をする
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①具が乗ってるそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③かまぼことワサビの組合せ
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：①
①黒
②緑
③橙
④そばの具のこと
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正解：①
①同士の家
②主君の家
③赤
④そば屋
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正解：①
①汁に使う調味料のこと
②つなぎのこと
③新潟特有の薬味のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①黍粉
②うどん屋
③小麦粉
④米粉
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正解：③
①8人前
②片栗粉
③3人前
④5人前
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正解：④
①三角
②楕円
③2人前
④星型
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正解：①
①サンド
②四角
③ロール
④カール
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正解：③
①四
②プレス
③五
④二
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正解：三
①蕎麦を煮る人
②お酒
③蕎麦の粉
④つきだし
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正解：②
①宿
②店食い
③三
④宿場
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正解：①
①蕎麦麦
②稜麦
③麦蕎
④逆出前
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正解：②
①カルシウム
②蕎麦蕎
③カリウム
④鉄
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正解：③
①江戸時代
②室町時代
③ビタミンＡ
④鎌倉時代
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正解：飛鳥時代
①鍋
②皿
③器
④飛鳥時代
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正解：①
①丼
②パン
③カーシャ
④ソーセージ
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正解：②
①宿根ソバ
②更科そば
③クレープ
④酒ソバ
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正解：①
①二八ソバ
②花粉
③一番粉
④更科粉
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正解：②
①ふのり
②山芋
③卵
④分粉
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正解：①
①よもぎ
②肉分け
③裾出し
④角出し
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正解：③
①打ちたて
②もぎたて
③茹でたて
④丸出し
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①獲りたて
②箸入れ
③釜前
④釜番
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正解：③
①一
②三
③二
④四
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正解：①
①山葵
②辛子
③蕎麦前
④唐辛子
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正解：②
①田舎蕎麦
②藪蕎麦
③更科蕎麦
④大根
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正解：韃靼蕎麦
①めしべの長さが違う
②花びらの数が違う
③雄花と雌花
④韃靼蕎麦
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正解：①
①花の大きさが違う
②奥久慈で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：③
①その年によって違う
②秋そば
③霧島で獲れたそば
④同じ
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正解：②
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：②
①夏そば
②朝露
③人
④虫
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正解：④
①朝露
②人
③虫
④風
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正解：③
①真田汁
②上杉汁
③信玄汁
④風
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①武田汁
②ビタミンE
③ビタミンG
④ビタミンK
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②12種類
③13種類
④14種類
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正解：③
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：③
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②ビタミンB
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解：間違いやB群判明のため
①間違いやB群判明のため
②レバー
③たこ
④パン・米など
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正解：②
①ほうれんそう
②どちらにも存在しない。
③両方に存在します
④大豆
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正解：③
①クラマノイド
②わかめ
③カロテノイド
④ワクチノイド
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正解：③
①北朝鮮
②日本
③イタリア
④ランタノイド
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正解：②
①ビタミンA
②ビタミンD
③アメリカ
④ビタミンB
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正解：④
①炭水化物の一部
②ビタミンK
③三大栄養素以外の栄養
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：③
①光を見ても良くなる
②視野が広がる
③デンプンを多く含む
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①塩味の調味料の総称
②たんぱく質
③カルシウム
④ビタミンC
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正解：ビタミンE