| 一問一答クイズ [No.10109] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 381人中 |
| 正解数 | 160人 |
| 正解率 | 41.99％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②アワ科
③平打ち
④イネ科
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正解：①
①タンニン
②カテキン
③マメ科
④ルチン
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正解：④
①カロチン
②鹿児島
③福島
④北海道
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正解：④
①春から夏
②秋から春
③長野
④夏から秋
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正解：④
①純蕎麦
②生蕎麦
③秋から冬
④手打ち蕎麦
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正解：②
①宿場蕎麦
②真蕎麦
③粘土蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①円錐だし
②おしだし
③空気だし
④木場蕎麦
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正解：へそだし
①へそだし
②混ぜたて
③打ちたて
④こねたて
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正解：③
①きな粉
②延したて
③すり胡麻
④片栗粉
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正解：小麦粉
①香川
②小麦粉
③長野
④宮城
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正解：岩手
①そのまま席を立つ
②椀をひっくり返す
③岩手
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：椀に蓋をする
①板の上にワサビをおろしたもの
②そばがきとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④椀に蓋をする
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正解：③
①そばの種で打ったそばのこと
②たたみいわしとワサビの組合せ
③具が乗ってるそばのこと
④そばの具のこと
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正解：③
①黒
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③緑
④橙
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正解：①
①うどん屋
②主君の家
③赤
④そば屋
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正解：同士の家
①同士の家
②つなぎのこと
③新潟特有の薬味のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①そばを盛る道具のこと
②片栗粉
③小麦粉
④米粉
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正解：③
①8人前
②3人前
③黍粉
④5人前
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正解：④
①三角
②2人前
③四角
④楕円
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正解：①
①カール
②プレス
③星型
④サンド
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正解：ロール
①ロール
②二
③五
④四
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正解：三
①つきだし
②蕎麦の粉
③お酒
④三
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正解：③
①蕎麦を煮る人
②逆出前
③宿場
④宿
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正解：④
①稜麦
②店食い
③麦蕎
④蕎麦蕎
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正解：①
①カルシウム
②カリウム
③蕎麦麦
④ビタミンＡ
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正解：②
①室町時代
②飛鳥時代
③鎌倉時代
④鉄
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正解：②
①器
②丼
③皿
④鍋
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正解：④
①パン
②ソーセージ
③クレープ
④カーシャ
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正解：①
①酒ソバ
②江戸時代
③宿根ソバ
④二八ソバ
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正解：③
①更科粉
②分粉
③一番粉
④更科そば
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正解：花粉
①ふのり
②花粉
③よもぎ
④山芋
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正解：①
①肉分け
②角出し
③裾出し
④丸出し
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正解：③
①獲りたて
②卵
③もぎたて
④茹でたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①打ちたて
②釜前
③釜番
④箸入れ
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正解：②
①一
②四
③三
④蕎麦前
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正解：①
①山葵
②二
③辛子
④大根
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正解：③
①田舎蕎麦
②藪蕎麦
③更科蕎麦
④唐辛子
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正解：韃靼蕎麦
①花びらの数が違う
②めしべの長さが違う
③雄花と雌花
④花の大きさが違う
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正解：②
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④韃靼蕎麦
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正解：①
①その年によって違う
②夏そば
③奥久慈で獲れたそば
④秋そば
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正解：④
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉でつくったかき揚げ
③同じ
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：①
①そば粉で作ったお菓子
②風
③人
④虫
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正解：④
①虫
②人
③風
④朝露
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正解：①
①信玄汁
②武田汁
③上杉汁
④真田汁
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンB
③ビタミンK
④朝露
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②13種類
③ビタミンE
④15種類
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正解：②
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：③
①黴菌である事が判明したため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③12種類
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①たこ
②ビタミンとして体内に必要無いため
③大豆
④パン・米など
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正解：レバー
①両方に存在します
②レバー
③どちらにも存在しない。
④ほうれんそう
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正解：①
①カロテノイド
②ワクチノイド
③ランタノイド
④わかめ
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正解：①
①クラマノイド
②日本
③アメリカ
④イタリア
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正解：②
①ビタミンK
②ビタミンA
③北朝鮮
④ビタミンB
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正解：④
①炭水化物の一部
②塩味の調味料の総称
③ビタミンD
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：三大栄養素以外の栄養
①視野が広がる
②光を見ても良くなる
③三大栄養素以外の栄養
④デンプンを多く含む
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正解：歯と骨を丈夫にする
①歯と骨を丈夫にする
②たんぱく質
③ビタミンE
④カルシウム
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正解：③