| 一問一答クイズ [No.10109] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 381人中 |
| 正解数 | 160人 |
| 正解率 | 41.99％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①平打ち
②イネ科
③マメ科
④タデ科
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正解：④
①アワ科
②タンニン
③カテキン
④カロチン
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正解：ルチン
①北海道
②ルチン
③鹿児島
④福島
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正解：①
①春から夏
②秋から春
③夏から秋
④秋から冬
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正解：③
①手打ち蕎麦
②長野
③真蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①木場蕎麦
②宿場蕎麦
③粘土蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①へそだし
②円錐だし
③おしだし
④空気だし
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正解：①
①純蕎麦
②混ぜたて
③打ちたて
④こねたて
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正解：③
①延したて
②小麦粉
③きな粉
④すり胡麻
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正解：②
①長野
②岩手
③香川
④片栗粉
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正解：②
①椀に蓋をする
②宮城
③そのまま席を立つ
④椀をひっくり返す
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正解：①
①かまぼことワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③そばがきとワサビの組合せ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：①
①板の上にワサビをおろしたもの
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①橙
②緑
③そばの具のこと
④赤
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正解：黒
①主君の家
②うどん屋
③同士の家
④そば屋
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正解：③
①黒
②汁に使う調味料のこと
③つなぎのこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①米粉
②小麦粉
③新潟特有の薬味のこと
④片栗粉
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正解：②
①5人前
②3人前
③2人前
④黍粉
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正解：①
①三角
②星型
③四角
④8人前
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正解：①
①カール
②プレス
③サンド
④ロール
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正解：④
①二
②三
③楕円
④四
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正解：②
①蕎麦を煮る人
②蕎麦の粉
③五
④お酒
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正解：④
①逆出前
②つきだし
③宿
④宿場
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正解：③
①稜麦
②店食い
③蕎麦麦
④麦蕎
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正解：①
①鉄
②ビタミンＡ
③カルシウム
④カリウム
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正解：④
①蕎麦蕎
②鎌倉時代
③江戸時代
④飛鳥時代
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正解：④
①鍋
②室町時代
③皿
④丼
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正解：①
①カーシャ
②クレープ
③器
④パン
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正解：④
①二八ソバ
②ソーセージ
③更科そば
④宿根ソバ
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正解：④
①更科粉
②花粉
③酒ソバ
④一番粉
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正解：②
①よもぎ
②山芋
③分粉
④卵
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正解：ふのり
①裾出し
②ふのり
③角出し
④肉分け
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正解：①
①打ちたて
②獲りたて
③丸出し
④茹でたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②蕎麦前
③もぎたて
④釜番
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正解：釜前
①三
②一
③二
④四
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正解：②
①大根
②釜前
③辛子
④唐辛子
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正解：③
①山葵
②更科蕎麦
③田舎蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①藪蕎麦
②花びらの数が違う
③花の大きさが違う
④めしべの長さが違う
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正解：④
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：①
①夏そば
②同じ
③その年によって違う
④秋そば
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正解：④
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：③
①風
②虫
③人
④雄花と雌花
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正解：②
①虫
②風
③朝露
④人
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正解：①
①信玄汁
②武田汁
③真田汁
④上杉汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンB
③朝露
④ビタミンE
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンK
②14種類
③13種類
④15種類
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正解：③
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②12種類
③上官は野菜や果物を食べていたため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：③
①間違いやB群判明のため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：①
①黴菌である事が判明したため
②大豆
③パン・米など
④たこ
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正解：レバー
①両方に存在します
②ほうれんそう
③わかめ
④レバー
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正解：①
①クラマノイド
②どちらにも存在しない。
③ランタノイド
④ワクチノイド
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正解：カロテノイド
①日本
②イタリア
③カロテノイド
④アメリカ
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正解：①
①ビタミンK
②ビタミンA
③ビタミンD
④ビタミンB
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正解：④
①塩味の調味料の総称
②炭水化物の一部
③カルシウムを含む食物繊維
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①光を見ても良くなる
②歯と骨を丈夫にする
③北朝鮮
④視野が広がる
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正解：②
①デンプンを多く含む
②カルシウム
③たんぱく質
④ビタミンC
解答を表示する
正解：ビタミンE