| 一問一答クイズ [No.10109] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 381人中 |
| 正解数 | 160人 |
| 正解率 | 41.99％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①平打ち
②タデ科
③アワ科
④イネ科
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正解：②
①タンニン
②カテキン
③ルチン
④カロチン
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正解：③
①北海道
②鹿児島
③福島
④長野
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正解：①
①秋から冬
②夏から秋
③春から夏
④秋から春
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正解：②
①生蕎麦
②マメ科
③真蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：①
①木場蕎麦
②砂場蕎麦
③宿場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：②
①純蕎麦
②へそだし
③おしだし
④円錐だし
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正解：②
①延したて
②打ちたて
③こねたて
④混ぜたて
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正解：②
①小麦粉
②空気だし
③きな粉
④すり胡麻
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正解：①
①宮城
②香川
③片栗粉
④岩手
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正解：④
①長野
②そのまま席を立つ
③椀をひっくり返す
④椀に蓋をする
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正解：④
①給仕に「もう終わる」と言う
②たたみいわしとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：③
①そばの種で打ったそばのこと
②そばがきとワサビの組合せ
③そばの具のこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①黒
②赤
③具が乗ってるそばのこと
④橙
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正解：①
①緑
②同士の家
③主君の家
④うどん屋
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正解：②
①汁に使う調味料のこと
②つなぎのこと
③そば屋
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①小麦粉
②片栗粉
③新潟特有の薬味のこと
④米粉
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正解：①
①8人前
②5人前
③2人前
④3人前
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正解：②
①四角
②星型
③楕円
④黍粉
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正解：三角
①三角
②プレス
③カール
④サンド
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正解：ロール
①二
②五
③四
④三
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正解：④
①お酒
②つきだし
③蕎麦を煮る人
④蕎麦の粉
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正解：①
①店食い
②ロール
③宿場
④宿
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正解：④
①蕎麦麦
②逆出前
③麦蕎
④蕎麦蕎
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正解：稜麦
①カリウム
②鉄
③ビタミンＡ
④稜麦
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正解：①
①鎌倉時代
②室町時代
③飛鳥時代
④江戸時代
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正解：③
①カルシウム
②皿
③鍋
④丼
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正解：③
①ソーセージ
②クレープ
③カーシャ
④パン
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正解：④
①宿根ソバ
②更科そば
③二八ソバ
④器
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正解：①
①一番粉
②分粉
③花粉
④更科粉
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正解：③
①よもぎ
②酒ソバ
③山芋
④ふのり
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正解：④
①裾出し
②丸出し
③卵
④肉分け
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正解：①
①獲りたて
②茹でたて
③もぎたて
④打ちたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①角出し
②釜前
③箸入れ
④釜番
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正解：②
①四
②一
③三
④二
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正解：②
①山葵
②蕎麦前
③辛子
④大根
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正解：③
①田舎蕎麦
②更科蕎麦
③藪蕎麦
④唐辛子
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正解：韃靼蕎麦
①めしべの長さが違う
②花の大きさが違う
③雄花と雌花
④花びらの数が違う
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正解：①
①奥久慈で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：②
①同じ
②夏そば
③その年によって違う
④韃靼蕎麦
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正解：秋そば
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉でつくったかき揚げ
④秋そば
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①風
②朝露
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④虫
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正解：④
①人
②人
③風
④虫
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正解：④
①真田汁
②上杉汁
③朝露
④武田汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンE
③ビタミンK
④信玄汁
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②ビタミンG
③13種類
④15種類
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正解：③
①14種類
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①ビタミンとして体内に必要無いため
②黴菌である事が判明したため
③間違いやB群判明のため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：③
①レバー
②パン・米など
③大豆
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：①
①両方に存在します
②ほうれんそう
③たこ
④わかめ
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正解：①
①カロテノイド
②どちらにも存在しない。
③クラマノイド
④ランタノイド
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正解：①
①北朝鮮
②イタリア
③日本
④アメリカ
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正解：③
①ワクチノイド
②ビタミンA
③ビタミンB
④ビタミンD
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正解：③
①ビタミンK
②カルシウムを含む食物繊維
③三大栄養素以外の栄養
④塩味の調味料の総称
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正解：③
①炭水化物の一部
②歯と骨を丈夫にする
③視野が広がる
④光を見ても良くなる
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正解：②
①ビタミンE
②デンプンを多く含む
③ビタミンC
④カルシウム
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正解：①