| 一問一答クイズ [No.10109] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 381人中 |
| 正解数 | 160人 |
| 正解率 | 41.99％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②タデ科
③マメ科
④イネ科
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正解：②
①タンニン
②カテキン
③ルチン
④平打ち
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正解：③
①カロチン
②福島
③北海道
④鹿児島
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正解：③
①春から夏
②長野
③秋から春
④秋から冬
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正解：夏から秋
①夏から秋
②手打ち蕎麦
③生蕎麦
④純蕎麦
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正解：③
①宿場蕎麦
②粘土蕎麦
③砂場蕎麦
④真蕎麦
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正解：③
①空気だし
②おしだし
③円錐だし
④木場蕎麦
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正解：へそだし
①へそだし
②混ぜたて
③こねたて
④打ちたて
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正解：④
①小麦粉
②きな粉
③すり胡麻
④延したて
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正解：①
①長野
②香川
③片栗粉
④宮城
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正解：岩手
①そのまま席を立つ
②岩手
③椀に蓋をする
④椀をひっくり返す
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正解：③
①給仕に「もう終わる」と言う
②たたみいわしとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：③
①具が乗ってるそばのこと
②そばの具のこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：①
①橙
②緑
③板の上にワサビをおろしたもの
④黒
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正解：④
①うどん屋
②同士の家
③そば屋
④赤
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正解：②
①新潟特有の薬味のこと
②そばを盛る道具のこと
③主君の家
④汁に使う調味料のこと
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正解：②
①米粉
②片栗粉
③つなぎのこと
④小麦粉
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正解：④
①8人前
②黍粉
③2人前
④3人前
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正解：5人前
①5人前
②三角
③楕円
④四角
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正解：②
①プレス
②カール
③ロール
④星型
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正解：③
①四
②五
③サンド
④二
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正解：三
①お酒
②蕎麦を煮る人
③三
④つきだし
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正解：①
①宿
②店食い
③蕎麦の粉
④宿場
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正解：①
①稜麦
②蕎麦麦
③蕎麦蕎
④逆出前
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正解：①
①カリウム
②ビタミンＡ
③鉄
④カルシウム
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正解：①
①麦蕎
②室町時代
③鎌倉時代
④江戸時代
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正解：飛鳥時代
①鍋
②皿
③器
④丼
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正解：①
①パン
②ソーセージ
③飛鳥時代
④クレープ
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正解：①
①酒ソバ
②更科そば
③二八ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①分粉
②花粉
③更科粉
④カーシャ
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正解：②
①よもぎ
②山芋
③一番粉
④ふのり
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正解：④
①肉分け
②裾出し
③角出し
④丸出し
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正解：②
①もぎたて
②卵
③茹でたて
④打ちたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②蕎麦前
③箸入れ
④釜前
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正解：④
①三
②獲りたて
③一
④四
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正解：③
①辛子
②大根
③唐辛子
④二
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正解：①
①更科蕎麦
②田舎蕎麦
③韃靼蕎麦
④山葵
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正解：③
①花の大きさが違う
②花びらの数が違う
③藪蕎麦
④雄花と雌花
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正解：めしべの長さが違う
①北海道で獲れたそば
②めしべの長さが違う
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：③
①霧島で獲れたそば
②同じ
③その年によって違う
④秋そば
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正解：④
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：③
①人
②夏そば
③風
④朝露
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正解：虫
①虫
②人
③朝露
④虫
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正解：①
①武田汁
②風
③真田汁
④上杉汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンB
③ビタミンG
④信玄汁
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②ビタミンE
③14種類
④15種類
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正解：①
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①間違いやB群判明のため
②12種類
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解：①
①レバー
②たこ
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④大豆
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正解：①
①パン・米など
②ほうれんそう
③どちらにも存在しない。
④わかめ
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正解：両方に存在します
①クラマノイド
②ランタノイド
③カロテノイド
④両方に存在します
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正解：③
①北朝鮮
②イタリア
③アメリカ
④ワクチノイド
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正解：日本
①ビタミンD
②ビタミンB
③ビタミンA
④ビタミンK
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正解：②
①日本
②カルシウムを含む食物繊維
③塩味の調味料の総称
④炭水化物の一部
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正解：三大栄養素以外の栄養
①デンプンを多く含む
②三大栄養素以外の栄養
③歯と骨を丈夫にする
④視野が広がる
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正解：③
①ビタミンC
②光を見ても良くなる
③ビタミンE
④たんぱく質
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正解：③