| 一問一答クイズ [No.10108] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉の挽き方には石臼挽きと○○挽きの２種類の方法があります。さて、○○に入るのは？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 386人中 |
| 正解数 | 246人 |
| 正解率 | 63.73％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②カール
③イネ科
④マメ科
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正解：タデ科
①カロチン
②ルチン
③タデ科
④タンニン
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正解：②
①福島
②北海道
③鹿児島
④カテキン
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正解：②
①長野
②秋から春
③秋から冬
④夏から秋
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正解：④
①生蕎麦
②真蕎麦
③手打ち蕎麦
④純蕎麦
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正解：①
①宿場蕎麦
②木場蕎麦
③砂場蕎麦
④春から夏
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正解：③
①おしだし
②へそだし
③粘土蕎麦
④円錐だし
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正解：②
①延したて
②空気だし
③混ぜたて
④打ちたて
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正解：④
①すり胡麻
②きな粉
③こねたて
④小麦粉
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正解：④
①片栗粉
②長野
③香川
④岩手
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正解：④
①椀に蓋をする
②椀をひっくり返す
③給仕に「もう終わる」と言う
④そのまま席を立つ
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正解：①
①そばがきとワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①そばの具のこと
②そばの種で打ったそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①赤
②宮城
③黒
④橙
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正解：③
①主君の家
②そば屋
③同士の家
④うどん屋
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正解：③
①そばを盛る道具のこと
②つなぎのこと
③緑
④汁に使う調味料のこと
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正解：①
①米粉
②片栗粉
③新潟特有の薬味のこと
④黍粉
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正解：小麦粉
①2人前
②小麦粉
③3人前
④8人前
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正解：5人前
①星型
②5人前
③三角
④楕円
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正解：③
①四つ出し
②平打ち
③肉分け
④幅出し
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正解：③
①三
②四角
③二
④五
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正解：①
①お酒
②四
③蕎麦の粉
④つきだし
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正解：①
①蕎麦を煮る人
②宿場
③店食い
④宿
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正解：④
①逆出前
②麦蕎
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①カリウム
②カルシウム
③蕎麦蕎
④鉄
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正解：①
①ビタミンＡ
②室町時代
③江戸時代
④鎌倉時代
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正解：飛鳥時代
①飛鳥時代
②丼
③皿
④器
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正解：鍋
①クレープ
②パン
③カーシャ
④ソーセージ
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正解：②
①二八ソバ
②酒ソバ
③鍋
④宿根ソバ
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正解：④
①一番粉
②花粉
③更科そば
④更科粉
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正解：②
①山芋
②ふのり
③分粉
④卵
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正解：②
①角出し
②肉分け
③裾出し
④よもぎ
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正解：③
①もぎたて
②丸出し
③獲りたて
④打ちたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②茹でたて
③釜前
④蕎麦前
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正解：③
①四
②一
③三
④二
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正解：②
①唐辛子
②辛子
③大根
④箸入れ
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正解：②
①田舎蕎麦
②更科蕎麦
③山葵
④藪蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①めしべの長さが違う
②韃靼蕎麦
③雄花と雌花
④花の大きさが違う
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正解：①
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：①
①夏そば
②同じ
③花びらの数が違う
④その年によって違う
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正解：秋そば
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①秋そば
②朝露
③虫
④風
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正解：③
①人
②朝露
③虫
④人
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正解：③
①上杉汁
②真田汁
③武田汁
④風
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンB
③ビタミンG
④ビタミンK
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②12種類
③14種類
④13種類
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正解：④
①信玄汁
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：③
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②黴菌である事が判明したため
③間違いやB群判明のため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：③
①たこ
②レバー
③パン・米など
④大豆
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正解：②
①どちらにも存在しない。
②ほうれんそう
③わかめ
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：両方に存在します
①ランタノイド
②カロテノイド
③クラマノイド
④ワクチノイド
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正解：②
①日本
②アメリカ
③イタリア
④北朝鮮
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正解：①
①ビタミンK
②ビタミンB
③ビタミンD
④ビタミンA
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正解：②
①三大栄養素以外の栄養
②塩味の調味料の総称
③カルシウムを含む食物繊維
④両方に存在します
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正解：①
①歯と骨を丈夫にする
②デンプンを多く含む
③光を見ても良くなる
④視野が広がる
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正解：①
①カルシウム
②ビタミンC
③炭水化物の一部
④たんぱく質
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正解：ビタミンE