| 一問一答クイズ [No.10108] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉の挽き方には石臼挽きと○○挽きの２種類の方法があります。さて、○○に入るのは？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 377人中 |
| 正解数 | 239人 |
| 正解率 | 63.4％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①カール
②イネ科
③マメ科
④タデ科
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正解：④
①カロチン
②ルチン
③タンニン
④アワ科
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正解：②
①カテキン
②長野
③福島
④鹿児島
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正解：北海道
①秋から春
②春から夏
③秋から冬
④北海道
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正解：夏から秋
①夏から秋
②真蕎麦
③生蕎麦
④純蕎麦
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正解：③
①手打ち蕎麦
②木場蕎麦
③砂場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：③
①円錐だし
②粘土蕎麦
③おしだし
④空気だし
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正解：へそだし
①こねたて
②へそだし
③延したて
④打ちたて
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正解：④
①片栗粉
②小麦粉
③すり胡麻
④混ぜたて
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正解：②
①香川
②長野
③きな粉
④宮城
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正解：岩手
①椀をひっくり返す
②岩手
③椀に蓋をする
④そのまま席を立つ
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正解：③
①板の上にワサビをおろしたもの
②かまぼことワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：②
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの種で打ったそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④そばの具のこと
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正解：③
①給仕に「もう終わる」と言う
②橙
③赤
④黒
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正解：④
①同士の家
②そば屋
③主君の家
④うどん屋
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正解：①
①新潟特有の薬味のこと
②緑
③汁に使う調味料のこと
④つなぎのこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①そばを盛る道具のこと
②小麦粉
③片栗粉
④黍粉
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正解：②
①米粉
②8人前
③3人前
④5人前
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正解：④
①楕円
②四角
③星型
④2人前
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正解：三角
①三角
②肉分け
③四つ出し
④平打ち
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正解：②
①幅出し
②三
③四
④二
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正解：②
①五
②蕎麦の粉
③つきだし
④お酒
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正解：④
①宿
②蕎麦を煮る人
③店食い
④逆出前
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正解：①
①稜麦
②蕎麦麦
③蕎麦蕎
④宿場
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正解：①
①カリウム
②鉄
③麦蕎
④カルシウム
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正解：①
①ビタミンＡ
②江戸時代
③鎌倉時代
④室町時代
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正解：飛鳥時代
①飛鳥時代
②鍋
③丼
④皿
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正解：②
①クレープ
②カーシャ
③パン
④ソーセージ
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正解：③
①酒ソバ
②二八ソバ
③更科そば
④宿根ソバ
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正解：④
①器
②分粉
③花粉
④更科粉
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正解：③
①ふのり
②山芋
③卵
④一番粉
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正解：①
①裾出し
②肉分け
③角出し
④丸出し
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正解：①
①獲りたて
②茹でたて
③もぎたて
④よもぎ
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①打ちたて
②釜前
③蕎麦前
④箸入れ
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正解：②
①三
②四
③釜番
④一
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正解：④
①山葵
②二
③唐辛子
④大根
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正解：辛子
①辛子
②更科蕎麦
③藪蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①花の大きさが違う
②韃靼蕎麦
③めしべの長さが違う
④花びらの数が違う
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正解：③
①奥久慈で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：③
①夏そば
②秋そば
③雄花と雌花
④同じ
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正解：②
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉でつくったかき揚げ
③その年によって違う
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①そば粉で作ったお菓子
②朝露
③風
④人
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正解：虫
①虫
②虫
③朝露
④人
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正解：①
①信玄汁
②風
③真田汁
④武田汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンB
③上杉汁
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②13種類
③14種類
④15種類
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正解：②
①上官は野菜や果物を食べていたため
②ビタミンE
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：①
①ビタミンとして体内に必要無いため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③間違いやB群判明のため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：③
①黴菌である事が判明したため
②レバー
③大豆
④パン・米など
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正解：②
①どちらにも存在しない。
②たこ
③両方に存在します
④ほうれんそう
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正解：③
①ランタノイド
②クラマノイド
③わかめ
④カロテノイド
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正解：④
①北朝鮮
②イタリア
③アメリカ
④日本
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正解：④
①ワクチノイド
②ビタミンD
③ビタミンK
④ビタミンB
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正解：④
①ビタミンA
②三大栄養素以外の栄養
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：②
①デンプンを多く含む
②歯と骨を丈夫にする
③光を見ても良くなる
④視野が広がる
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正解：②
①たんぱく質
②炭水化物の一部
③ビタミンC
④カルシウム
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正解：ビタミンE