| 一問一答クイズ [No.10108] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉の挽き方には石臼挽きと○○挽きの２種類の方法があります。さて、○○に入るのは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 377人中 |
| 正解数 | 239人 |
| 正解率 | 63.4％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②アワ科
③イネ科
④タデ科
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正解：④
①ルチン
②カロチン
③タンニン
④カテキン
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正解：①
①福島
②カール
③北海道
④鹿児島
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正解：③
①夏から秋
②春から夏
③秋から春
④秋から冬
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正解：①
①手打ち蕎麦
②長野
③生蕎麦
④真蕎麦
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正解：③
①砂場蕎麦
②純蕎麦
③木場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：①
①円錐だし
②空気だし
③おしだし
④へそだし
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正解：④
①混ぜたて
②粘土蕎麦
③こねたて
④打ちたて
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正解：④
①すり胡麻
②延したて
③片栗粉
④きな粉
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正解：小麦粉
①岩手
②小麦粉
③香川
④宮城
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正解：①
①長野
②給仕に「もう終わる」と言う
③そのまま席を立つ
④椀に蓋をする
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正解：④
①かまぼことワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①具が乗ってるそばのこと
②そばの具のこと
③そばの種で打ったそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：①
①橙
②黒
③椀をひっくり返す
④赤
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正解：②
①緑
②主君の家
③同士の家
④うどん屋
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正解：③
①汁に使う調味料のこと
②新潟特有の薬味のこと
③つなぎのこと
④そば屋
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正解：そばを盛る道具のこと
①片栗粉
②そばを盛る道具のこと
③米粉
④小麦粉
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正解：④
①5人前
②3人前
③黍粉
④8人前
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正解：①
①四角
②三角
③星型
④2人前
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正解：②
①楕円
②四つ出し
③平打ち
④肉分け
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正解：④
①二
②四
③五
④幅出し
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正解：三
①お酒
②三
③蕎麦の粉
④つきだし
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正解：①
①逆出前
②店食い
③宿
④蕎麦を煮る人
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正解：③
①蕎麦蕎
②稜麦
③宿場
④麦蕎
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正解：②
①カルシウム
②ビタミンＡ
③鉄
④カリウム
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正解：④
①鎌倉時代
②蕎麦麦
③江戸時代
④飛鳥時代
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正解：④
①丼
②室町時代
③鍋
④皿
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正解：③
①クレープ
②パン
③器
④カーシャ
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正解：②
①更科そば
②二八ソバ
③ソーセージ
④宿根ソバ
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正解：④
①分粉
②更科粉
③一番粉
④酒ソバ
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正解：花粉
①よもぎ
②ふのり
③卵
④花粉
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正解：②
①山芋
②丸出し
③裾出し
④角出し
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正解：③
①茹でたて
②もぎたて
③肉分け
④獲りたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②打ちたて
③釜前
④蕎麦前
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正解：③
①二
②一
③三
④四
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正解：②
①大根
②箸入れ
③山葵
④唐辛子
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正解：辛子
①田舎蕎麦
②辛子
③更科蕎麦
④藪蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①めしべの長さが違う
②花の大きさが違う
③韃靼蕎麦
④花びらの数が違う
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正解：①
①奥久慈で獲れたそば
②雄花と雌花
③霧島で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①夏そば
②北海道で獲れたそば
③同じ
④その年によって違う
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正解：秋そば
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉を練ってゆでたもの
④秋そば
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①朝露
②虫
③人
④風
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正解：②
①風
②虫
③朝露
④人
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正解：②
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②武田汁
③上杉汁
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンB
③ビタミンE
④信玄汁
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②ビタミンG
③12種類
④15種類
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正解：13種類
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③13種類
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③黴菌である事が判明したため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①パン・米など
②レバー
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④大豆
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正解：②
①どちらにも存在しない。
②わかめ
③ほうれんそう
④たこ
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正解：両方に存在します
①カロテノイド
②クラマノイド
③ランタノイド
④ワクチノイド
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正解：①
①アメリカ
②日本
③両方に存在します
④北朝鮮
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正解：②
①ビタミンD
②ビタミンB
③ビタミンA
④ビタミンK
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正解：②
①炭水化物の一部
②塩味の調味料の総称
③三大栄養素以外の栄養
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：③
①光を見ても良くなる
②デンプンを多く含む
③歯と骨を丈夫にする
④視野が広がる
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正解：③
①カルシウム
②ビタミンC
③ビタミンE
④イタリア
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正解：③