| 一問一答クイズ [No.10108] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉の挽き方には石臼挽きと○○挽きの２種類の方法があります。さて、○○に入るのは？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 377人中 |
| 正解数 | 239人 |
| 正解率 | 63.4％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②アワ科
③カール
④タデ科
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正解：④
①ルチン
②カテキン
③カロチン
④マメ科
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正解：①
①鹿児島
②タンニン
③長野
④北海道
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正解：④
①秋から春
②福島
③春から夏
④夏から秋
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正解：④
①生蕎麦
②純蕎麦
③手打ち蕎麦
④秋から冬
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正解：①
①粘土蕎麦
②真蕎麦
③砂場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：③
①空気だし
②へそだし
③木場蕎麦
④おしだし
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正解：②
①円錐だし
②こねたて
③延したて
④打ちたて
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正解：④
①片栗粉
②きな粉
③小麦粉
④混ぜたて
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正解：③
①岩手
②長野
③香川
④宮城
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正解：①
①椀をひっくり返す
②椀に蓋をする
③すり胡麻
④そのまま席を立つ
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正解：②
①板の上にワサビをおろしたもの
②給仕に「もう終わる」と言う
③そばがきとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①そばの具のこと
②具が乗ってるそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：②
①緑
②たたみいわしとワサビの組合せ
③橙
④黒
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正解：④
①同士の家
②主君の家
③うどん屋
④赤
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正解：①
①つなぎのこと
②汁に使う調味料のこと
③そば屋
④新潟特有の薬味のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①米粉
②片栗粉
③そばを盛る道具のこと
④黍粉
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正解：小麦粉
①3人前
②小麦粉
③5人前
④8人前
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正解：③
①三角
②四角
③2人前
④楕円
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正解：①
①肉分け
②幅出し
③平打ち
④星型
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正解：①
①三
②二
③四
④四つ出し
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正解：①
①五
②蕎麦を煮る人
③蕎麦の粉
④お酒
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正解：④
①宿場
②店食い
③宿
④逆出前
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正解：③
①蕎麦蕎
②蕎麦麦
③稜麦
④つきだし
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正解：③
①鉄
②カルシウム
③ビタミンＡ
④麦蕎
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正解：カリウム
①飛鳥時代
②江戸時代
③室町時代
④カリウム
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正解：①
①鎌倉時代
②皿
③鍋
④丼
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正解：③
①ソーセージ
②器
③パン
④クレープ
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正解：③
①カーシャ
②更科そば
③宿根ソバ
④二八ソバ
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正解：③
①一番粉
②更科粉
③分粉
④酒ソバ
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正解：花粉
①山芋
②ふのり
③卵
④よもぎ
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正解：②
①角出し
②花粉
③丸出し
④裾出し
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正解：④
①もぎたて
②肉分け
③茹でたて
④打ちたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②釜前
③釜番
④獲りたて
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正解：②
①二
②一
③四
④三
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正解：②
①蕎麦前
②唐辛子
③大根
④山葵
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正解：辛子
①辛子
②韃靼蕎麦
③藪蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：②
①花の大きさが違う
②雄花と雌花
③めしべの長さが違う
④花びらの数が違う
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正解：③
①奥久慈で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④更科蕎麦
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①同じ
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③夏そば
④秋そば
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正解：④
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉を練ってゆでたもの
③その年によって違う
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①風
②虫
③朝露
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：②
①人
②風
③人
④朝露
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正解：虫
①信玄汁
②虫
③武田汁
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンE
③上杉汁
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②14種類
③13種類
④15種類
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正解：③
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②ビタミンK
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②ビタミンとして体内に必要無いため
③間違いやB群判明のため
④黴菌である事が判明したため
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正解：③
①たこ
②大豆
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④レバー
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正解：④
①ほうれんそう
②わかめ
③パン・米など
④両方に存在します
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正解：④
①ランタノイド
②どちらにも存在しない。
③ワクチノイド
④カロテノイド
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正解：④
①アメリカ
②イタリア
③クラマノイド
④日本
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正解：④
①ビタミンA
②北朝鮮
③ビタミンK
④ビタミンD
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正解：ビタミンB
①塩味の調味料の総称
②カルシウムを含む食物繊維
③ビタミンB
④炭水化物の一部
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正解：三大栄養素以外の栄養
①デンプンを多く含む
②歯と骨を丈夫にする
③三大栄養素以外の栄養
④視野が広がる
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正解：②
①ビタミンE
②たんぱく質
③ビタミンC
④光を見ても良くなる
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正解：①