| 一問一答クイズ [No.10108] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉の挽き方には石臼挽きと○○挽きの２種類の方法があります。さて、○○に入るのは？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 377人中 |
| 正解数 | 239人 |
| 正解率 | 63.4％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②イネ科
③アワ科
④マメ科
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正解：①
①ルチン
②カール
③カロチン
④タンニン
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正解：①
①北海道
②カテキン
③長野
④福島
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正解：①
①秋から春
②鹿児島
③春から夏
④秋から冬
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正解：夏から秋
①純蕎麦
②生蕎麦
③真蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：②
①宿場蕎麦
②夏から秋
③木場蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①おしだし
②空気だし
③へそだし
④円錐だし
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正解：③
①打ちたて
②混ぜたて
③粘土蕎麦
④延したて
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正解：①
①こねたて
②片栗粉
③きな粉
④すり胡麻
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正解：小麦粉
①香川
②宮城
③岩手
④小麦粉
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正解：③
①椀をひっくり返す
②長野
③そのまま席を立つ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：椀に蓋をする
①椀に蓋をする
②板の上にワサビをおろしたもの
③そばがきとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①そばの具のこと
②具が乗ってるそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：②
①橙
②たたみいわしとワサビの組合せ
③赤
④黒
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正解：④
①そば屋
②同士の家
③主君の家
④緑
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正解：②
①新潟特有の薬味のこと
②うどん屋
③汁に使う調味料のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①小麦粉
②片栗粉
③黍粉
④米粉
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正解：①
①8人前
②つなぎのこと
③3人前
④2人前
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正解：5人前
①5人前
②三角
③四角
④楕円
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正解：②
①四つ出し
②幅出し
③平打ち
④星型
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正解：肉分け
①二
②四
③五
④三
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正解：④
①蕎麦の粉
②つきだし
③蕎麦を煮る人
④お酒
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正解：④
①宿
②肉分け
③店食い
④宿場
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正解：①
①麦蕎
②蕎麦蕎
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①カルシウム
②逆出前
③カリウム
④ビタミンＡ
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正解：③
①鉄
②鎌倉時代
③江戸時代
④室町時代
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正解：飛鳥時代
①鍋
②皿
③丼
④飛鳥時代
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正解：①
①パン
②クレープ
③カーシャ
④ソーセージ
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正解：①
①器
②二八ソバ
③更科そば
④酒ソバ
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正解：宿根ソバ
①分粉
②宿根ソバ
③一番粉
④更科粉
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正解：花粉
①卵
②よもぎ
③山芋
④ふのり
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正解：④
①丸出し
②裾出し
③角出し
④花粉
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正解：②
①茹でたて
②もぎたて
③肉分け
④獲りたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②釜番
③打ちたて
④釜前
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正解：④
①三
②一
③四
④箸入れ
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正解：②
①山葵
②唐辛子
③二
④大根
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正解：辛子
①田舎蕎麦
②更科蕎麦
③藪蕎麦
④辛子
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正解：韃靼蕎麦
①めしべの長さが違う
②花びらの数が違う
③雄花と雌花
④韃靼蕎麦
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正解：①
①北海道で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③花の大きさが違う
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①奥久慈で獲れたそば
②その年によって違う
③同じ
④秋そば
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正解：④
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③夏そば
④そば粉で作ったお菓子
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正解：②
①そば粉でつくったかき揚げ
②虫
③人
④風
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正解：②
①人
②虫
③風
④朝露
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正解：②
①武田汁
②真田汁
③上杉汁
④信玄汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンE
③朝露
④ビタミンB
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②ビタミンG
③13種類
④12種類
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正解：③
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④14種類
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正解：③
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③黴菌である事が判明したため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①レバー
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③パン・米など
④たこ
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正解：①
①わかめ
②どちらにも存在しない。
③ほうれんそう
④大豆
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正解：両方に存在します
①クラマノイド
②ランタノイド
③カロテノイド
④両方に存在します
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正解：③
①ワクチノイド
②イタリア
③アメリカ
④北朝鮮
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正解：日本
①ビタミンD
②ビタミンA
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解：③
①カルシウムを含む食物繊維
②炭水化物の一部
③三大栄養素以外の栄養
④日本
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正解：③
①デンプンを多く含む
②塩味の調味料の総称
③視野が広がる
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①カルシウム
②ビタミンC
③ビタミンE
④たんぱく質
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正解：③