| 一問一答クイズ [No.10107] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉を作るには収穫した蕎麦（玄蕎麦）を脱穀する必要があります。さて、脱穀する前の実の形はどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 393人中 |
| 正解数 | 241人 |
| 正解率 | 61.32％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②四角
③タデ科
④アワ科
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正解：③
①カテキン
②イネ科
③タンニン
④ルチン
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正解：④
①北海道
②福島
③長野
④鹿児島
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正解：①
①カロチン
②春から夏
③秋から春
④秋から冬
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正解：夏から秋
①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③生蕎麦
④純蕎麦
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正解：③
①宿場蕎麦
②砂場蕎麦
③木場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：②
①おしだし
②空気だし
③夏から秋
④円錐だし
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正解：へそだし
①こねたて
②打ちたて
③へそだし
④混ぜたて
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正解：②
①延したて
②きな粉
③片栗粉
④小麦粉
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正解：④
①岩手
②長野
③香川
④宮城
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正解：①
①椀をひっくり返す
②すり胡麻
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀に蓋をする
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正解：④
①そばがきとワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そのまま席を立つ
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①そばの種で打ったそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③かまぼことワサビの組合せ
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：②
①緑
②橙
③そばの具のこと
④黒
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正解：④
①赤
②同士の家
③主君の家
④そば屋
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正解：②
①つなぎのこと
②新潟特有の薬味のこと
③汁に使う調味料のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①片栗粉
②米粉
③小麦粉
④黍粉
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正解：③
①5人前
②うどん屋
③3人前
④2人前
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正解：①
①カール
②プレス
③サンド
④ロール
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正解：④
①四つ出し
②幅出し
③肉分け
④平打ち
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正解：③
①四
②8人前
③五
④三
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正解：④
①つきだし
②二
③お酒
④蕎麦の粉
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正解：③
①宿場
②宿
③逆出前
④店食い
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正解：②
①稜麦
②蕎麦蕎
③麦蕎
④蕎麦を煮る人
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正解：①
①カリウム
②ビタミンＡ
③蕎麦麦
④カルシウム
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正解：①
①飛鳥時代
②室町時代
③江戸時代
④鉄
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正解：①
①鎌倉時代
②皿
③鍋
④丼
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正解：③
①カーシャ
②パン
③器
④クレープ
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正解：②
①更科そば
②宿根ソバ
③ソーセージ
④二八ソバ
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正解：②
①更科粉
②分粉
③一番粉
④花粉
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正解：④
①酒ソバ
②よもぎ
③卵
④山芋
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正解：ふのり
①肉分け
②角出し
③ふのり
④裾出し
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正解：④
①もぎたて
②茹でたて
③打ちたて
④獲りたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②丸出し
③蕎麦前
④釜前
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正解：④
①二
②箸入れ
③三
④四
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正解：一
①大根
②一
③唐辛子
④山葵
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正解：辛子
①藪蕎麦
②辛子
③韃靼蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：③
①めしべの長さが違う
②花びらの数が違う
③雄花と雌花
④花の大きさが違う
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正解：①
①更科蕎麦
②霧島で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①北海道で獲れたそば
②秋そば
③同じ
④その年によって違う
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正解：②
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②夏そば
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：①
①朝露
②そば粉で作ったお菓子
③風
④人
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正解：虫
①朝露
②人
③虫
④虫
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正解：③
①信玄汁
②真田汁
③風
④武田汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②15種類
③14種類
④12種類
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正解：①
①上官は野菜や果物を食べていたため
②上杉汁
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：①
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③間違いやB群判明のため
④黴菌である事が判明したため
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正解：③
①たこ
②レバー
③大豆
④パン・米など
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正解：②
①わかめ
②ビタミンとして体内に必要無いため
③ほうれんそう
④両方に存在します
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正解：④
①カロテノイド
②ランタノイド
③ワクチノイド
④どちらにも存在しない。
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正解：①
①日本
②イタリア
③クラマノイド
④アメリカ
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正解：①
①ビタミンA
②北朝鮮
③ビタミンD
④ビタミンK
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正解：ビタミンB
①炭水化物の一部
②カルシウムを含む食物繊維
③三大栄養素以外の栄養
④ビタミンB
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正解：③
①視野が広がる
②歯と骨を丈夫にする
③塩味の調味料の総称
④光を見ても良くなる
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正解：②
①たんぱく質
②ビタミンC
③カルシウム
④デンプンを多く含む
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正解：ビタミンE