| 一問一答クイズ [No.10107] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉を作るには収穫した蕎麦（玄蕎麦）を脱穀する必要があります。さて、脱穀する前の実の形はどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 394人中 |
| 正解数 | 241人 |
| 正解率 | 61.17％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②四角
③マメ科
④イネ科
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正解：①
①アワ科
②カテキン
③カロチン
④タンニン
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正解：ルチン
①福島
②長野
③北海道
④鹿児島
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正解：③
①秋から春
②秋から冬
③春から夏
④ルチン
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正解：夏から秋
①生蕎麦
②夏から秋
③真蕎麦
④純蕎麦
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正解：①
①粘土蕎麦
②砂場蕎麦
③手打ち蕎麦
④木場蕎麦
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正解：②
①空気だし
②宿場蕎麦
③へそだし
④円錐だし
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正解：③
①こねたて
②おしだし
③混ぜたて
④打ちたて
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正解：④
①片栗粉
②すり胡麻
③小麦粉
④きな粉
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正解：③
①香川
②宮城
③岩手
④長野
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正解：③
①そのまま席を立つ
②延したて
③椀をひっくり返す
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：椀に蓋をする
①板の上にワサビをおろしたもの
②椀に蓋をする
③そばがきとワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①そばの種で打ったそばのこと
②かまぼことワサビの組合せ
③具が乗ってるそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：③
①そばの具のこと
②赤
③緑
④黒
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正解：④
①橙
②主君の家
③そば屋
④うどん屋
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正解：同士の家
①同士の家
②そばを盛る道具のこと
③新潟特有の薬味のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：②
①米粉
②片栗粉
③小麦粉
④黍粉
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正解：③
①3人前
②5人前
③8人前
④つなぎのこと
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正解：②
①カール
②プレス
③ロール
④2人前
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正解：③
①四つ出し
②肉分け
③平打ち
④幅出し
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正解：②
①二
②サンド
③四
④三
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正解：④
①お酒
②蕎麦を煮る人
③蕎麦の粉
④つきだし
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正解：①
①店食い
②逆出前
③五
④宿場
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正解：宿
①麦蕎
②稜麦
③宿
④蕎麦蕎
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正解：②
①蕎麦麦
②鉄
③カリウム
④カルシウム
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正解：③
①江戸時代
②ビタミンＡ
③飛鳥時代
④鎌倉時代
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正解：③
①鍋
②丼
③皿
④室町時代
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正解：①
①ソーセージ
②カーシャ
③パン
④クレープ
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正解：③
①器
②酒ソバ
③二八ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①花粉
②一番粉
③更科粉
④更科そば
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正解：①
①山芋
②分粉
③卵
④よもぎ
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正解：ふのり
①丸出し
②肉分け
③角出し
④ふのり
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正解：裾出し
①獲りたて
②茹でたて
③裾出し
④打ちたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②もぎたて
③釜前
④釜番
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正解：③
①箸入れ
②二
③三
④一
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正解：④
①辛子
②山葵
③唐辛子
④大根
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正解：①
①藪蕎麦
②更科蕎麦
③田舎蕎麦
④四
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正解：韃靼蕎麦
①めしべの長さが違う
②韃靼蕎麦
③雄花と雌花
④花びらの数が違う
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正解：①
①霧島で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：②
①夏そば
②同じ
③秋そば
④その年によって違う
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正解：③
①花の大きさが違う
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①そば粉を練ってゆでたもの
②虫
③風
④朝露
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正解：②
①人
②虫
③朝露
④人
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正解：②
①真田汁
②上杉汁
③風
④信玄汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②武田汁
③ビタミンK
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②15種類
③14種類
④12種類
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正解：①
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：②
①間違いやB群判明のため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③ビタミンB
④黴菌である事が判明したため
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正解：①
①レバー
②パン・米など
③たこ
④大豆
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正解：①
①どちらにも存在しない。
②両方に存在します
③わかめ
④ほうれんそう
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正解：②
①ランタノイド
②クラマノイド
③ワクチノイド
④カロテノイド
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正解：④
①イタリア
②アメリカ
③北朝鮮
④日本
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正解：④
①ビタミンD
②ビタミンK
③ビタミンA
④ビタミンB
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正解：④
①塩味の調味料の総称
②カルシウムを含む食物繊維
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①炭水化物の一部
②光を見ても良くなる
③デンプンを多く含む
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①ビタミンE
②カルシウム
③視野が広がる
④ビタミンC
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正解：①