| 一問一答クイズ [No.10107] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉を作るには収穫した蕎麦（玄蕎麦）を脱穀する必要があります。さて、脱穀する前の実の形はどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 393人中 |
| 正解数 | 241人 |
| 正解率 | 61.32％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①四角
②マメ科
③イネ科
④タデ科
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正解：④
①タンニン
②カテキン
③アワ科
④カロチン
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正解：ルチン
①長野
②福島
③北海道
④鹿児島
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正解：③
①春から夏
②夏から秋
③ルチン
④秋から冬
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正解：②
①秋から春
②純蕎麦
③手打ち蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①砂場蕎麦
②木場蕎麦
③宿場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：①
①真蕎麦
②へそだし
③円錐だし
④空気だし
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正解：②
①延したて
②打ちたて
③こねたて
④混ぜたて
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正解：②
①すり胡麻
②片栗粉
③小麦粉
④きな粉
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正解：③
①おしだし
②宮城
③香川
④岩手
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正解：④
①椀に蓋をする
②長野
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀をひっくり返す
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正解：①
①かまぼことワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④そのまま席を立つ
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正解：①
①そばがきとワサビの組合せ
②そばの種で打ったそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④そばの具のこと
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正解：③
①橙
②赤
③緑
④黒
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正解：④
①そば屋
②うどん屋
③主君の家
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：同士の家
①そばを盛る道具のこと
②つなぎのこと
③汁に使う調味料のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：①
①小麦粉
②片栗粉
③黍粉
④同士の家
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正解：①
①5人前
②3人前
③8人前
④米粉
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正解：①
①2人前
②サンド
③ロール
④プレス
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正解：③
①カール
②平打ち
③四つ出し
④幅出し
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正解：肉分け
①五
②三
③肉分け
④四
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正解：②
①つきだし
②蕎麦を煮る人
③蕎麦の粉
④お酒
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正解：④
①二
②逆出前
③店食い
④宿場
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正解：宿
①蕎麦蕎
②宿
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①ビタミンＡ
②カリウム
③カルシウム
④麦蕎
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正解：②
①飛鳥時代
②鉄
③室町時代
④鎌倉時代
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正解：①
①器
②江戸時代
③鍋
④丼
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正解：③
①ソーセージ
②クレープ
③皿
④カーシャ
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正解：パン
①パン
②更科そば
③酒ソバ
④二八ソバ
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正解：宿根ソバ
①宿根ソバ
②更科粉
③一番粉
④分粉
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正解：花粉
①卵
②よもぎ
③ふのり
④山芋
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正解：③
①花粉
②裾出し
③肉分け
④角出し
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正解：②
①茹でたて
②もぎたて
③丸出し
④獲りたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①打ちたて
②釜番
③蕎麦前
④釜前
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正解：④
①二
②一
③四
④三
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正解：②
①大根
②山葵
③辛子
④唐辛子
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正解：③
①箸入れ
②藪蕎麦
③田舎蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①花びらの数が違う
②花の大きさが違う
③更科蕎麦
④めしべの長さが違う
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正解：④
①北海道で獲れたそば
②雄花と雌花
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：③
①夏そば
②その年によって違う
③霧島で獲れたそば
④同じ
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正解：秋そば
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉でつくったかき揚げ
③秋そば
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①虫
②朝露
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④風
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正解：①
①人
②人
③朝露
④風
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正解：虫
①真田汁
②上杉汁
③武田汁
④虫
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンG
③信玄汁
④ビタミンE
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②14種類
③13種類
④15種類
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正解：③
①上官は野菜や果物を食べていたため
②ビタミンB
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：①
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②ビタミンとして体内に必要無いため
③黴菌である事が判明したため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：間違いやB群判明のため
①パン・米など
②大豆
③たこ
④レバー
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正解：④
①両方に存在します
②わかめ
③ほうれんそう
④間違いやB群判明のため
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正解：①
①クラマノイド
②カロテノイド
③ワクチノイド
④どちらにも存在しない。
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正解：②
①ランタノイド
②イタリア
③北朝鮮
④日本
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正解：④
①ビタミンB
②アメリカ
③ビタミンD
④ビタミンK
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正解：①
①カルシウムを含む食物繊維
②塩味の調味料の総称
③ビタミンA
④炭水化物の一部
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正解：三大栄養素以外の栄養
①歯と骨を丈夫にする
②光を見ても良くなる
③三大栄養素以外の栄養
④視野が広がる
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正解：①
①ビタミンE
②デンプンを多く含む
③ビタミンC
④たんぱく質
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正解：①