| 一問一答クイズ [No.10107] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉を作るには収穫した蕎麦（玄蕎麦）を脱穀する必要があります。さて、脱穀する前の実の形はどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 393人中 |
| 正解数 | 241人 |
| 正解率 | 61.32％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②イネ科
③マメ科
④四角
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正解：タデ科
①タデ科
②タンニン
③ルチン
④カテキン
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正解：③
①カロチン
②福島
③鹿児島
④北海道
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正解：④
①夏から秋
②秋から冬
③長野
④秋から春
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正解：①
①純蕎麦
②手打ち蕎麦
③真蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①春から夏
②宿場蕎麦
③砂場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：③
①木場蕎麦
②空気だし
③円錐だし
④おしだし
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正解：へそだし
①延したて
②こねたて
③打ちたて
④混ぜたて
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正解：③
①片栗粉
②へそだし
③小麦粉
④すり胡麻
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正解：③
①岩手
②きな粉
③香川
④宮城
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正解：①
①長野
②椀をひっくり返す
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀に蓋をする
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正解：④
①そばがきとワサビの組合せ
②そのまま席を立つ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①そばの種で打ったそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③板の上にワサビをおろしたもの
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①橙
②赤
③緑
④そばの具のこと
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正解：黒
①主君の家
②同士の家
③そば屋
④うどん屋
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正解：②
①新潟特有の薬味のこと
②汁に使う調味料のこと
③そばを盛る道具のこと
④つなぎのこと
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正解：③
①片栗粉
②小麦粉
③米粉
④黍粉
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正解：②
①5人前
②8人前
③2人前
④3人前
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正解：①
①プレス
②黒
③ロール
④カール
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正解：③
①サンド
②幅出し
③平打ち
④肉分け
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正解：④
①三
②四つ出し
③五
④四
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正解：①
①蕎麦を煮る人
②つきだし
③二
④お酒
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正解：④
①蕎麦の粉
②店食い
③逆出前
④宿
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正解：④
①宿場
②稜麦
③蕎麦麦
④麦蕎
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正解：②
①カリウム
②蕎麦蕎
③カルシウム
④ビタミンＡ
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正解：①
①江戸時代
②鎌倉時代
③飛鳥時代
④室町時代
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正解：③
①鉄
②皿
③丼
④鍋
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正解：④
①ソーセージ
②カーシャ
③パン
④器
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正解：③
①酒ソバ
②宿根ソバ
③クレープ
④二八ソバ
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正解：②
①更科粉
②更科そば
③一番粉
④分粉
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正解：花粉
①山芋
②花粉
③よもぎ
④ふのり
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正解：④
①卵
②丸出し
③肉分け
④裾出し
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正解：④
①茹でたて
②もぎたて
③打ちたて
④獲りたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②箸入れ
③蕎麦前
④釜前
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正解：④
①二
②一
③角出し
④三
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正解：②
①辛子
②山葵
③唐辛子
④四
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正解：①
①大根
②韃靼蕎麦
③藪蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：②
①更科蕎麦
②めしべの長さが違う
③雄花と雌花
④花びらの数が違う
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正解：②
①霧島で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④花の大きさが違う
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①夏そば
②秋そば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④その年によって違う
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正解：②
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉で作ったお菓子
④同じ
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正解：①
①人
②そば粉でつくったかき揚げ
③朝露
④風
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正解：虫
①朝露
②虫
③人
④風
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正解：②
①虫
②真田汁
③信玄汁
④武田汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンE
③ビタミンK
④上杉汁
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②ビタミンB
③14種類
④12種類
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正解：①
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①間違いやB群判明のため
②15種類
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解：①
①レバー
②パン・米など
③たこ
④大豆
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正解：①
①ほうれんそう
②両方に存在します
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④どちらにも存在しない。
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正解：②
①ランタノイド
②わかめ
③カロテノイド
④ワクチノイド
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正解：③
①クラマノイド
②北朝鮮
③アメリカ
④日本
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正解：④
①ビタミンK
②ビタミンB
③イタリア
④ビタミンD
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正解：②
①カルシウムを含む食物繊維
②炭水化物の一部
③三大栄養素以外の栄養
④ビタミンA
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正解：③
①光を見ても良くなる
②塩味の調味料の総称
③デンプンを多く含む
④視野が広がる
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正解：歯と骨を丈夫にする
①ビタミンC
②歯と骨を丈夫にする
③たんぱく質
④ビタミンE
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正解：④