| 一問一答クイズ [No.10107] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉を作るには収穫した蕎麦（玄蕎麦）を脱穀する必要があります。さて、脱穀する前の実の形はどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 394人中 |
| 正解数 | 241人 |
| 正解率 | 61.17％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②イネ科
③タデ科
④四角
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正解：③
①タンニン
②カロチン
③ルチン
④カテキン
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正解：③
①長野
②鹿児島
③福島
④北海道
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正解：④
①夏から秋
②春から夏
③アワ科
④秋から冬
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正解：①
①秋から春
②純蕎麦
③手打ち蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①粘土蕎麦
②真蕎麦
③宿場蕎麦
④木場蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①へそだし
②おしだし
③砂場蕎麦
④空気だし
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正解：①
①混ぜたて
②延したて
③打ちたて
④こねたて
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正解：③
①きな粉
②円錐だし
③小麦粉
④すり胡麻
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正解：③
①岩手
②長野
③片栗粉
④香川
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正解：①
①そのまま席を立つ
②宮城
③椀に蓋をする
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：③
①たたみいわしとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：②
①そばの具のこと
②椀をひっくり返す
③具が乗ってるそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：③
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②黒
③赤
④橙
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正解：②
①緑
②そば屋
③主君の家
④うどん屋
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正解：同士の家
①新潟特有の薬味のこと
②つなぎのこと
③同士の家
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①黍粉
②汁に使う調味料のこと
③米粉
④片栗粉
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正解：小麦粉
①3人前
②小麦粉
③8人前
④5人前
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正解：④
①カール
②サンド
③プレス
④2人前
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正解：ロール
①ロール
②四つ出し
③幅出し
④平打ち
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正解：肉分け
①三
②五
③二
④四
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正解：①
①つきだし
②蕎麦の粉
③蕎麦を煮る人
④肉分け
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正解：お酒
①お酒
②店食い
③宿場
④逆出前
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正解：宿
①宿
②蕎麦蕎
③稜麦
④蕎麦麦
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正解：③
①鉄
②カリウム
③麦蕎
④カルシウム
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正解：②
①飛鳥時代
②ビタミンＡ
③鎌倉時代
④室町時代
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正解：①
①江戸時代
②器
③鍋
④丼
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正解：③
①皿
②カーシャ
③パン
④クレープ
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正解：③
①ソーセージ
②更科そば
③宿根ソバ
④二八ソバ
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正解：③
①花粉
②一番粉
③更科粉
④酒ソバ
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正解：①
①ふのり
②山芋
③分粉
④よもぎ
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正解：①
①裾出し
②角出し
③卵
④丸出し
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正解：①
①もぎたて
②肉分け
③獲りたて
④茹でたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②釜番
③箸入れ
④蕎麦前
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正解：①
①打ちたて
②四
③一
④二
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正解：③
①辛子
②唐辛子
③山葵
④大根
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正解：①
①藪蕎麦
②韃靼蕎麦
③更科蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：②
①めしべの長さが違う
②花の大きさが違う
③花びらの数が違う
④雄花と雌花
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正解：①
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③三
④霧島で獲れたそば
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正解：①
①秋そば
②その年によって違う
③奥久慈で獲れたそば
④夏そば
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正解：①
①同じ
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：②
①虫
②そば粉を練ってゆでたもの
③風
④人
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正解：①
①人
②虫
③朝露
④風
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正解：②
①朝露
②上杉汁
③信玄汁
④武田汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンE
③真田汁
④ビタミンB
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②13種類
③ビタミンG
④14種類
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正解：②
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④15種類
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正解：③
①ビタミンとして体内に必要無いため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③黴菌である事が判明したため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：間違いやB群判明のため
①間違いやB群判明のため
②たこ
③大豆
④レバー
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正解：④
①ほうれんそう
②どちらにも存在しない。
③わかめ
④両方に存在します
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正解：④
①パン・米など
②カロテノイド
③ワクチノイド
④ランタノイド
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正解：②
①クラマノイド
②アメリカ
③日本
④イタリア
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正解：③
①ビタミンD
②北朝鮮
③ビタミンK
④ビタミンA
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正解：ビタミンB
①カルシウムを含む食物繊維
②炭水化物の一部
③三大栄養素以外の栄養
④塩味の調味料の総称
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正解：③
①光を見ても良くなる
②歯と骨を丈夫にする
③視野が広がる
④デンプンを多く含む
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正解：②
①カルシウム
②たんぱく質
③ビタミンC
④ビタミンB
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正解：ビタミンE