| 一問一答クイズ [No.10105] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦のつなぎとして、一般的に使われるものは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 360人中 |
| 正解数 | 309人 |
| 正解率 | 85.83％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①黍粉
②マメ科
③アワ科
④タデ科
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正解：④
①イネ科
②タンニン
③ルチン
④カテキン
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正解：③
①長野
②カロチン
③北海道
④福島
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正解：③
①鹿児島
②春から夏
③秋から冬
④夏から秋
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正解：④
①生蕎麦
②手打ち蕎麦
③秋から春
④純蕎麦
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正解：①
①宿場蕎麦
②砂場蕎麦
③真蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：②
①へそだし
②円錐だし
③おしだし
④木場蕎麦
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正解：①
①打ちたて
②空気だし
③混ぜたて
④こねたて
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正解：①
①すり胡麻
②延したて
③きな粉
④小麦粉
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正解：④
①片栗粉
②宮城
③岩手
④香川
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正解：③
①椀をひっくり返す
②給仕に「もう終わる」と言う
③長野
④椀に蓋をする
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正解：④
①そばがきとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：②
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの種で打ったそばのこと
③そのまま席を立つ
④そばの具のこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①赤
②具が乗ってるそばのこと
③緑
④黒
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正解：④
①主君の家
②そば屋
③うどん屋
④同士の家
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正解：④
①そばを盛る道具のこと
②つなぎのこと
③橙
④汁に使う調味料のこと
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正解：①
①8人前
②2人前
③3人前
④新潟特有の薬味のこと
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正解：5人前
①星型
②三角
③楕円
④5人前
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正解：②
①ロール
②四角
③カール
④サンド
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正解：①
①平打ち
②プレス
③四つ出し
④幅出し
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正解：肉分け
①四
②三
③五
④肉分け
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正解：②
①お酒
②二
③蕎麦の粉
④蕎麦を煮る人
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正解：①
①逆出前
②店食い
③つきだし
④宿場
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正解：宿
①宿
②蕎麦蕎
③麦蕎
④稜麦
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正解：④
①カルシウム
②ビタミンＡ
③鉄
④カリウム
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正解：④
①飛鳥時代
②江戸時代
③鎌倉時代
④蕎麦麦
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正解：①
①鍋
②皿
③丼
④器
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正解：①
①室町時代
②クレープ
③ソーセージ
④パン
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正解：④
①更科そば
②カーシャ
③二八ソバ
④酒ソバ
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正解：宿根ソバ
①一番粉
②分粉
③更科粉
④宿根ソバ
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正解：花粉
①山芋
②花粉
③ふのり
④よもぎ
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正解：③
①丸出し
②裾出し
③角出し
④肉分け
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正解：②
①卵
②獲りたて
③打ちたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①茹でたて
②釜前
③蕎麦前
④釜番
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正解：②
①四
②箸入れ
③一
④二
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正解：③
①山葵
②唐辛子
③三
④大根
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正解：辛子
①田舎蕎麦
②辛子
③韃靼蕎麦
④藪蕎麦
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正解：③
①めしべの長さが違う
②花びらの数が違う
③更科蕎麦
④雄花と雌花
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正解：①
①奥久慈で獲れたそば
②花の大きさが違う
③北海道で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①同じ
②夏そば
③秋そば
④その年によって違う
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正解：③
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉で作ったお菓子
③霧島で獲れたそば
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①朝露
②虫
③風
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：②
①人
②朝露
③人
④虫
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正解：④
①風
②武田汁
③真田汁
④上杉汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②信玄汁
③ビタミンB
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②13種類
③12種類
④14種類
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正解：②
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②ビタミンE
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①黴菌である事が判明したため
②間違いやB群判明のため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：②
①大豆
②レバー
③たこ
④パン・米など
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正解：②
①ほうれんそう
②わかめ
③両方に存在します
④どちらにも存在しない。
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正解：③
①ビタミンとして体内に必要無いため
②ワクチノイド
③ランタノイド
④カロテノイド
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正解：④
①アメリカ
②クラマノイド
③日本
④イタリア
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正解：③
①ビタミンK
②ビタミンB
③ビタミンD
④ビタミンA
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正解：②
①カルシウムを含む食物繊維
②三大栄養素以外の栄養
③塩味の調味料の総称
④炭水化物の一部
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正解：②
①北朝鮮
②光を見ても良くなる
③視野が広がる
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①デンプンを多く含む
②カルシウム
③ビタミンC
④ビタミンE
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正解：④