| 一問一答クイズ [No.10105] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦のつなぎとして、一般的に使われるものは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 359人中 |
| 正解数 | 308人 |
| 正解率 | 85.79％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②マメ科
③イネ科
④黍粉
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正解：タデ科
①ルチン
②タンニン
③カテキン
④カロチン
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正解：①
①福島
②北海道
③タデ科
④鹿児島
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正解：②
①春から夏
②秋から春
③長野
④夏から秋
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正解：④
①純蕎麦
②手打ち蕎麦
③生蕎麦
④秋から冬
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正解：③
①木場蕎麦
②砂場蕎麦
③宿場蕎麦
④真蕎麦
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正解：②
①へそだし
②おしだし
③粘土蕎麦
④空気だし
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正解：①
①こねたて
②延したて
③打ちたて
④円錐だし
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正解：③
①すり胡麻
②片栗粉
③混ぜたて
④小麦粉
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正解：④
①きな粉
②長野
③香川
④岩手
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正解：④
①椀をひっくり返す
②そのまま席を立つ
③宮城
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：椀に蓋をする
①板の上にワサビをおろしたもの
②かまぼことワサビの組合せ
③そばがきとワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：②
①具が乗ってるそばのこと
②そばの種で打ったそばのこと
③椀に蓋をする
④そばの具のこと
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正解：①
①赤
②橙
③黒
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：③
①同士の家
②そば屋
③緑
④うどん屋
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正解：①
①そばを盛る道具のこと
②新潟特有の薬味のこと
③汁に使う調味料のこと
④つなぎのこと
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正解：①
①8人前
②2人前
③3人前
④主君の家
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正解：5人前
①5人前
②三角
③四角
④楕円
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正解：②
①プレス
②カール
③星型
④サンド
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正解：ロール
①平打ち
②ロール
③肉分け
④四つ出し
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正解：③
①五
②二
③四
④幅出し
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正解：三
①蕎麦を煮る人
②つきだし
③お酒
④三
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正解：③
①逆出前
②宿場
③宿
④蕎麦の粉
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正解：③
①蕎麦麦
②蕎麦蕎
③稜麦
④店食い
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正解：③
①カリウム
②ビタミンＡ
③麦蕎
④鉄
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正解：①
①室町時代
②鎌倉時代
③江戸時代
④飛鳥時代
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正解：④
①皿
②カルシウム
③器
④丼
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正解：鍋
①パン
②ソーセージ
③カーシャ
④クレープ
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正解：①
①更科そば
②鍋
③宿根ソバ
④酒ソバ
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正解：③
①花粉
②分粉
③一番粉
④二八ソバ
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正解：①
①よもぎ
②山芋
③ふのり
④卵
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正解：③
①裾出し
②角出し
③丸出し
④更科粉
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正解：①
①もぎたて
②肉分け
③獲りたて
④打ちたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②蕎麦前
③茹でたて
④釜前
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正解：④
①三
②四
③釜番
④二
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正解：一
①唐辛子
②大根
③山葵
④一
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正解：辛子
①藪蕎麦
②更科蕎麦
③田舎蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①辛子
②めしべの長さが違う
③花びらの数が違う
④花の大きさが違う
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正解：②
①雄花と雌花
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：②
①夏そば
②その年によって違う
③秋そば
④北海道で獲れたそば
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正解：③
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：②
①風
②朝露
③人
④虫
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正解：④
①人
②風
③虫
④同じ
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正解：③
①上杉汁
②武田汁
③朝露
④信玄汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①真田汁
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンE
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②14種類
③15種類
④ビタミンG
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正解：13種類
①13種類
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：③
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③黴菌である事が判明したため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：間違いやB群判明のため
①たこ
②大豆
③間違いやB群判明のため
④レバー
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正解：④
①両方に存在します
②どちらにも存在しない。
③わかめ
④パン・米など
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正解：①
①ランタノイド
②クラマノイド
③カロテノイド
④ワクチノイド
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正解：③
①アメリカ
②日本
③イタリア
④北朝鮮
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正解：②
①ほうれんそう
②ビタミンK
③ビタミンA
④ビタミンD
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正解：ビタミンB
①炭水化物の一部
②ビタミンB
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：三大栄養素以外の栄養
①視野が広がる
②歯と骨を丈夫にする
③光を見ても良くなる
④デンプンを多く含む
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正解：②
①たんぱく質
②三大栄養素以外の栄養
③カルシウム
④ビタミンC
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正解：ビタミンE