| 一問一答クイズ [No.10105] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦のつなぎとして、一般的に使われるものは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 359人中 |
| 正解数 | 308人 |
| 正解率 | 85.79％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①黍粉
②マメ科
③イネ科
④アワ科
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正解：タデ科
①カロチン
②タデ科
③タンニン
④ルチン
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正解：④
①福島
②鹿児島
③長野
④北海道
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正解：④
①秋から春
②夏から秋
③春から夏
④秋から冬
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正解：②
①真蕎麦
②純蕎麦
③手打ち蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①砂場蕎麦
②木場蕎麦
③カテキン
④粘土蕎麦
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正解：①
①空気だし
②宿場蕎麦
③へそだし
④円錐だし
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正解：③
①打ちたて
②おしだし
③こねたて
④混ぜたて
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正解：①
①きな粉
②小麦粉
③延したて
④片栗粉
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正解：②
①岩手
②すり胡麻
③香川
④宮城
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正解：①
①そのまま席を立つ
②給仕に「もう終わる」と言う
③椀に蓋をする
④長野
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正解：③
①かまぼことワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③椀をひっくり返す
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：①
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの種で打ったそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：③
①緑
②黒
③赤
④そばの具のこと
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正解：②
①主君の家
②橙
③うどん屋
④そば屋
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正解：同士の家
①つなぎのこと
②汁に使う調味料のこと
③そばを盛る道具のこと
④同士の家
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正解：③
①2人前
②3人前
③5人前
④8人前
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正解：③
①四角
②星型
③新潟特有の薬味のこと
④楕円
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正解：三角
①サンド
②カール
③ロール
④プレス
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正解：③
①平打ち
②幅出し
③肉分け
④三角
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正解：③
①四つ出し
②四
③三
④五
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正解：③
①蕎麦の粉
②二
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解：お酒
①逆出前
②宿
③宿場
④店食い
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正解：②
①蕎麦蕎
②お酒
③稜麦
④麦蕎
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正解：③
①カルシウム
②ビタミンＡ
③蕎麦麦
④カリウム
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正解：④
①飛鳥時代
②鉄
③江戸時代
④室町時代
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正解：①
①丼
②鍋
③器
④鎌倉時代
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正解：②
①ソーセージ
②パン
③クレープ
④皿
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正解：②
①更科そば
②カーシャ
③二八ソバ
④酒ソバ
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正解：宿根ソバ
①一番粉
②更科粉
③花粉
④宿根ソバ
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正解：③
①卵
②よもぎ
③分粉
④ふのり
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正解：④
①山芋
②丸出し
③裾出し
④角出し
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正解：③
①獲りたて
②肉分け
③もぎたて
④茹でたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②釜番
③打ちたて
④蕎麦前
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正解：①
①一
②二
③三
④箸入れ
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正解：①
①辛子
②唐辛子
③大根
④山葵
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正解：①
①田舎蕎麦
②四
③更科蕎麦
④藪蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①雄花と雌花
②韃靼蕎麦
③花の大きさが違う
④花びらの数が違う
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正解：めしべの長さが違う
①霧島で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④めしべの長さが違う
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正解：②
①北海道で獲れたそば
②夏そば
③同じ
④秋そば
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正解：④
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉でつくったかき揚げ
④その年によって違う
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正解：②
①人
②虫
③朝露
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：②
①虫
②風
③朝露
④人
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正解：①
①風
②信玄汁
③武田汁
④上杉汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②真田汁
③ビタミンE
④ビタミンK
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②13種類
③12種類
④14種類
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正解：②
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②ビタミンG
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②間違いやB群判明のため
③黴菌である事が判明したため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：②
①たこ
②大豆
③レバー
④パン・米など
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正解：③
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②わかめ
③両方に存在します
④どちらにも存在しない。
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正解：③
①ワクチノイド
②カロテノイド
③ほうれんそう
④ランタノイド
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正解：②
①アメリカ
②クラマノイド
③日本
④イタリア
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正解：③
①ビタミンK
②ビタミンA
③北朝鮮
④ビタミンB
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正解：④
①カルシウムを含む食物繊維
②塩味の調味料の総称
③三大栄養素以外の栄養
④ビタミンD
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正解：③
①視野が広がる
②炭水化物の一部
③光を見ても良くなる
④デンプンを多く含む
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正解：歯と骨を丈夫にする
①たんぱく質
②ビタミンC
③カルシウム
④ビタミンE
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正解：④