| 一問一答クイズ [No.10105] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦のつなぎとして、一般的に使われるものは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 360人中 |
| 正解数 | 309人 |
| 正解率 | 85.83％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②タデ科
③マメ科
④アワ科
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正解：②
①カロチン
②ルチン
③タンニン
④カテキン
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正解：②
①鹿児島
②北海道
③長野
④福島
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正解：②
①秋から冬
②春から夏
③夏から秋
④黍粉
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正解：③
①手打ち蕎麦
②生蕎麦
③純蕎麦
④秋から春
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正解：②
①宿場蕎麦
②砂場蕎麦
③木場蕎麦
④真蕎麦
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正解：②
①空気だし
②粘土蕎麦
③おしだし
④円錐だし
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正解：へそだし
①延したて
②こねたて
③へそだし
④混ぜたて
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正解：打ちたて
①片栗粉
②小麦粉
③すり胡麻
④きな粉
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正解：②
①打ちたて
②長野
③香川
④岩手
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正解：④
①宮城
②そのまま席を立つ
③椀をひっくり返す
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：椀に蓋をする
①椀に蓋をする
②たたみいわしとワサビの組合せ
③そばがきとワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①そばの種で打ったそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：③
①黒
②緑
③橙
④そばの具のこと
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正解：①
①赤
②同士の家
③うどん屋
④そば屋
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正解：②
①つなぎのこと
②汁に使う調味料のこと
③主君の家
④新潟特有の薬味のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①5人前
②8人前
③そばを盛る道具のこと
④2人前
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正解：①
①星型
②楕円
③3人前
④四角
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正解：三角
①ロール
②サンド
③プレス
④三角
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正解：①
①平打ち
②肉分け
③カール
④四つ出し
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正解：②
①幅出し
②三
③五
④二
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正解：②
①お酒
②四
③つきだし
④蕎麦を煮る人
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正解：①
①宿場
②店食い
③蕎麦の粉
④宿
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正解：④
①蕎麦蕎
②稜麦
③逆出前
④蕎麦麦
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正解：②
①鉄
②カリウム
③カルシウム
④ビタミンＡ
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正解：②
①鎌倉時代
②麦蕎
③江戸時代
④飛鳥時代
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正解：④
①丼
②皿
③器
④鍋
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正解：④
①ソーセージ
②室町時代
③カーシャ
④パン
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正解：④
①クレープ
②宿根ソバ
③酒ソバ
④更科そば
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正解：②
①一番粉
②分粉
③花粉
④二八ソバ
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正解：③
①よもぎ
②更科粉
③ふのり
④卵
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正解：③
①肉分け
②山芋
③裾出し
④丸出し
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正解：③
①もぎたて
②角出し
③打ちたて
④獲りたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①茹でたて
②箸入れ
③釜前
④釜番
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正解：③
①蕎麦前
②三
③一
④四
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正解：③
①辛子
②大根
③山葵
④二
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正解：①
①韃靼蕎麦
②唐辛子
③藪蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：①
①めしべの長さが違う
②花の大きさが違う
③更科蕎麦
④雄花と雌花
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正解：①
①花びらの数が違う
②霧島で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①その年によって違う
②同じ
③秋そば
④夏そば
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正解：③
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①虫
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③風
④朝露
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正解：①
①人
②朝露
③人
④虫
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正解：④
①信玄汁
②上杉汁
③武田汁
④風
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②真田汁
③ビタミンK
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②12種類
③14種類
④ビタミンB
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正解：13種類
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②13種類
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：③
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③間違いやB群判明のため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：③
①レバー
②パン・米など
③大豆
④黴菌である事が判明したため
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正解：①
①ほうれんそう
②たこ
③どちらにも存在しない。
④わかめ
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正解：両方に存在します
①カロテノイド
②ワクチノイド
③ランタノイド
④クラマノイド
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正解：①
①イタリア
②両方に存在します
③日本
④北朝鮮
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正解：③
①ビタミンB
②ビタミンD
③アメリカ
④ビタミンK
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正解：①
①炭水化物の一部
②ビタミンA
③塩味の調味料の総称
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①歯と骨を丈夫にする
②光を見ても良くなる
③カルシウムを含む食物繊維
④視野が広がる
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正解：①
①デンプンを多く含む
②ビタミンE
③たんぱく質
④ビタミンC
解答を表示する
正解：②