| 一問一答クイズ [No.10105] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦のつなぎとして、一般的に使われるものは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 360人中 |
| 正解数 | 309人 |
| 正解率 | 85.83％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②黍粉
③マメ科
④イネ科
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正解：①
①タンニン
②カテキン
③カロチン
④ルチン
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正解：④
①長野
②福島
③アワ科
④鹿児島
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正解：北海道
①秋から冬
②秋から春
③北海道
④春から夏
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正解：夏から秋
①夏から秋
②純蕎麦
③真蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：生蕎麦
①粘土蕎麦
②木場蕎麦
③生蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①円錐だし
②おしだし
③へそだし
④空気だし
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正解：③
①砂場蕎麦
②混ぜたて
③こねたて
④延したて
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正解：打ちたて
①きな粉
②小麦粉
③打ちたて
④片栗粉
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正解：②
①長野
②宮城
③香川
④岩手
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正解：④
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀に蓋をする
③すり胡麻
④椀をひっくり返す
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正解：②
①かまぼことワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①そばの種で打ったそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そのまま席を立つ
④そばの具のこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①緑
②赤
③黒
④具が乗ってるそばのこと
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正解：③
①同士の家
②うどん屋
③主君の家
④橙
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正解：①
①新潟特有の薬味のこと
②そばを盛る道具のこと
③汁に使う調味料のこと
④そば屋
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正解：②
①5人前
②2人前
③3人前
④つなぎのこと
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正解：①
①四角
②8人前
③楕円
④三角
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正解：④
①カール
②プレス
③ロール
④サンド
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正解：③
①平打ち
②四つ出し
③肉分け
④星型
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正解：③
①幅出し
②二
③五
④四
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正解：三
①蕎麦の粉
②お酒
③三
④蕎麦を煮る人
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正解：②
①宿
②店食い
③宿場
④逆出前
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正解：①
①つきだし
②稜麦
③蕎麦蕎
④蕎麦麦
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正解：②
①カリウム
②カルシウム
③ビタミンＡ
④鉄
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正解：①
①室町時代
②麦蕎
③江戸時代
④飛鳥時代
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正解：④
①鍋
②丼
③皿
④鎌倉時代
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正解：①
①パン
②カーシャ
③器
④ソーセージ
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正解：①
①酒ソバ
②二八ソバ
③更科そば
④宿根ソバ
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正解：④
①クレープ
②分粉
③花粉
④更科粉
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正解：③
①山芋
②よもぎ
③卵
④ふのり
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正解：④
①一番粉
②角出し
③丸出し
④裾出し
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正解：④
①もぎたて
②肉分け
③茹でたて
④獲りたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②箸入れ
③釜番
④蕎麦前
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正解：①
①二
②打ちたて
③三
④四
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正解：一
①唐辛子
②辛子
③一
④大根
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正解：②
①藪蕎麦
②韃靼蕎麦
③更科蕎麦
④山葵
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正解：②
①花びらの数が違う
②花の大きさが違う
③雄花と雌花
④田舎蕎麦
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正解：めしべの長さが違う
①霧島で獲れたそば
②めしべの長さが違う
③北海道で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①同じ
②秋そば
③奥久慈で獲れたそば
④その年によって違う
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正解：②
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉を練ってゆでたもの
④夏そば
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①人
②虫
③朝露
④風
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正解：②
①虫
②人
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④風
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正解：①
①真田汁
②朝露
③信玄汁
④上杉汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンG
③武田汁
④ビタミンB
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②15種類
③ビタミンK
④13種類
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正解：④
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：②
①ビタミンとして体内に必要無いため
②12種類
③間違いやB群判明のため
④黴菌である事が判明したため
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正解：③
①大豆
②パン・米など
③レバー
④たこ
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正解：③
①わかめ
②ほうれんそう
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④両方に存在します
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正解：④
①クラマノイド
②カロテノイド
③どちらにも存在しない。
④ワクチノイド
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正解：②
①日本
②北朝鮮
③ランタノイド
④アメリカ
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正解：①
①ビタミンB
②ビタミンD
③ビタミンA
④ビタミンK
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正解：①
①塩味の調味料の総称
②三大栄養素以外の栄養
③炭水化物の一部
④イタリア
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正解：②
①光を見ても良くなる
②視野が広がる
③カルシウムを含む食物繊維
④デンプンを多く含む
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正解：歯と骨を丈夫にする
①たんぱく質
②ビタミンE
③ビタミンC
④歯と骨を丈夫にする
解答を表示する
正解：②