| 一問一答クイズ [No.10105] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦のつなぎとして、一般的に使われるものは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 359人中 |
| 正解数 | 308人 |
| 正解率 | 85.79％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②黍粉
③イネ科
④マメ科
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正解：タデ科
①カテキン
②カロチン
③ルチン
④タンニン
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正解：③
①タデ科
②鹿児島
③福島
④北海道
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正解：④
①長野
②秋から春
③春から夏
④秋から冬
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正解：夏から秋
①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③夏から秋
④生蕎麦
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正解：④
①宿場蕎麦
②砂場蕎麦
③粘土蕎麦
④木場蕎麦
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正解：②
①空気だし
②純蕎麦
③へそだし
④円錐だし
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正解：③
①おしだし
②打ちたて
③こねたて
④混ぜたて
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正解：②
①小麦粉
②延したて
③片栗粉
④きな粉
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正解：①
①香川
②岩手
③宮城
④すり胡麻
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正解：②
①そのまま席を立つ
②椀をひっくり返す
③長野
④椀に蓋をする
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正解：④
①板の上にワサビをおろしたもの
②給仕に「もう終わる」と言う
③そばがきとワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①具が乗ってるそばのこと
②そばの具のこと
③そばの種で打ったそばのこと
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：①
①赤
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③黒
④橙
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正解：③
①同士の家
②そば屋
③うどん屋
④緑
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正解：①
①主君の家
②汁に使う調味料のこと
③そばを盛る道具のこと
④つなぎのこと
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正解：③
①新潟特有の薬味のこと
②5人前
③2人前
④8人前
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正解：②
①3人前
②三角
③星型
④四角
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正解：②
①サンド
②楕円
③カール
④プレス
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正解：ロール
①四つ出し
②肉分け
③平打ち
④幅出し
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正解：②
①二
②五
③四
④ロール
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正解：三
①蕎麦を煮る人
②お酒
③つきだし
④蕎麦の粉
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正解：②
①三
②宿
③逆出前
④宿場
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正解：②
①蕎麦麦
②店食い
③蕎麦蕎
④稜麦
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正解：④
①カルシウム
②鉄
③麦蕎
④カリウム
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正解：④
①室町時代
②ビタミンＡ
③鎌倉時代
④飛鳥時代
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正解：④
①皿
②器
③鍋
④丼
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正解：③
①パン
②江戸時代
③カーシャ
④ソーセージ
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正解：①
①宿根ソバ
②酒ソバ
③更科そば
④二八ソバ
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正解：①
①クレープ
②更科粉
③一番粉
④花粉
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正解：④
①卵
②よもぎ
③分粉
④山芋
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正解：ふのり
①角出し
②肉分け
③丸出し
④ふのり
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正解：裾出し
①裾出し
②茹でたて
③獲りたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①打ちたて
②箸入れ
③蕎麦前
④釜前
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正解：④
①二
②一
③三
④四
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正解：②
①釜番
②唐辛子
③山葵
④大根
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正解：辛子
①辛子
②田舎蕎麦
③更科蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①花の大きさが違う
②花びらの数が違う
③めしべの長さが違う
④藪蕎麦
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正解：③
①雄花と雌花
②霧島で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①夏そば
②その年によって違う
③同じ
④秋そば
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正解：④
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉を練ってゆでたもの
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①人
②そば粉でつくったかき揚げ
③風
④朝露
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正解：虫
①朝露
②人
③風
④虫
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正解：④
①上杉汁
②武田汁
③虫
④信玄汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンE
③真田汁
④ビタミンK
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②15種類
③12種類
④13種類
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正解：④
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②ビタミンG
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②間違いやB群判明のため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解：②
①たこ
②レバー
③パン・米など
④大豆
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正解：②
①ほうれんそう
②わかめ
③どちらにも存在しない。
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：両方に存在します
①クラマノイド
②カロテノイド
③両方に存在します
④ランタノイド
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正解：②
①北朝鮮
②日本
③イタリア
④ワクチノイド
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正解：②
①ビタミンD
②ビタミンK
③アメリカ
④ビタミンA
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正解：ビタミンB
①炭水化物の一部
②ビタミンB
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：三大栄養素以外の栄養
①歯と骨を丈夫にする
②光を見ても良くなる
③デンプンを多く含む
④三大栄養素以外の栄養
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正解：①
①ビタミンE
②カルシウム
③ビタミンC
④たんぱく質
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正解：①