| 一問一答クイズ [No.10105] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦のつなぎとして、一般的に使われるものは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 359人中 |
| 正解数 | 308人 |
| 正解率 | 85.79％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②マメ科
③イネ科
④アワ科
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正解：①
①カロチン
②黍粉
③カテキン
④ルチン
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正解：④
①長野
②北海道
③タンニン
④鹿児島
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正解：②
①夏から秋
②秋から冬
③福島
④秋から春
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正解：①
①純蕎麦
②春から夏
③生蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：③
①粘土蕎麦
②真蕎麦
③砂場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：③
①空気だし
②円錐だし
③木場蕎麦
④おしだし
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正解：へそだし
①打ちたて
②へそだし
③こねたて
④混ぜたて
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正解：①
①小麦粉
②きな粉
③延したて
④片栗粉
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正解：①
①香川
②すり胡麻
③長野
④岩手
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正解：④
①給仕に「もう終わる」と言う
②宮城
③そのまま席を立つ
④椀をひっくり返す
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正解：椀に蓋をする
①たたみいわしとワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：③
①そばの具のこと
②具が乗ってるそばのこと
③椀に蓋をする
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：②
①橙
②緑
③赤
④黒
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正解：④
①そば屋
②うどん屋
③主君の家
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：同士の家
①新潟特有の薬味のこと
②そばを盛る道具のこと
③つなぎのこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：②
①5人前
②同士の家
③2人前
④8人前
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正解：①
①三角
②四角
③楕円
④星型
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正解：①
①ロール
②3人前
③サンド
④プレス
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正解：①
①幅出し
②肉分け
③四つ出し
④平打ち
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正解：②
①三
②五
③四
④カール
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正解：①
①お酒
②蕎麦の粉
③つきだし
④蕎麦を煮る人
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正解：①
①宿場
②宿
③逆出前
④二
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正解：②
①麦蕎
②蕎麦麦
③稜麦
④店食い
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正解：③
①カルシウム
②蕎麦蕎
③カリウム
④鉄
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正解：③
①室町時代
②江戸時代
③ビタミンＡ
④鎌倉時代
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正解：飛鳥時代
①飛鳥時代
②皿
③鍋
④器
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正解：③
①カーシャ
②丼
③ソーセージ
④クレープ
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正解：パン
①二八ソバ
②更科そば
③宿根ソバ
④パン
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正解：③
①花粉
②一番粉
③分粉
④酒ソバ
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正解：①
①ふのり
②よもぎ
③更科粉
④山芋
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正解：①
①卵
②角出し
③裾出し
④肉分け
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正解：③
①茹でたて
②丸出し
③獲りたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②箸入れ
③打ちたて
④蕎麦前
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正解：釜前
①四
②三
③二
④釜前
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正解：一
①大根
②山葵
③辛子
④唐辛子
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正解：③
①藪蕎麦
②一
③田舎蕎麦
④更科蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①花びらの数が違う
②めしべの長さが違う
③韃靼蕎麦
④花の大きさが違う
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正解：②
①霧島で獲れたそば
②雄花と雌花
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：③
①その年によって違う
②奥久慈で獲れたそば
③秋そば
④同じ
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正解：③
①夏そば
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉で作ったお菓子
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①朝露
②人
③風
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：虫
①風
②虫
③虫
④朝露
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正解：②
①真田汁
②上杉汁
③信玄汁
④武田汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②人
③ビタミンG
④ビタミンB
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②ビタミンK
③13種類
④15種類
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正解：③
①14種類
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①間違いやB群判明のため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④黴菌である事が判明したため
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正解：①
①ビタミンとして体内に必要無いため
②パン・米など
③レバー
④たこ
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正解：③
①両方に存在します
②わかめ
③どちらにも存在しない。
④ほうれんそう
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正解：①
①ランタノイド
②クラマノイド
③カロテノイド
④ワクチノイド
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正解：③
①アメリカ
②イタリア
③大豆
④日本
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正解：④
①ビタミンD
②ビタミンA
③ビタミンB
④北朝鮮
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正解：③
①カルシウムを含む食物繊維
②三大栄養素以外の栄養
③ビタミンK
④炭水化物の一部
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正解：②
①デンプンを多く含む
②歯と骨を丈夫にする
③光を見ても良くなる
④視野が広がる
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正解：②
①塩味の調味料の総称
②ビタミンC
③カルシウム
④ビタミンE
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正解：④