| 一問一答クイズ [No.10104] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟小谷地方名物の「へぎそば」。この「へぎ」とは何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 341人中 |
| 正解数 | 200人 |
| 正解率 | 58.65％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②つなぎのこと
③イネ科
④タデ科
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正解：④
①カテキン
②アワ科
③タンニン
④ルチン
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正解：④
①長野
②北海道
③鹿児島
④福島
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正解：②
①秋から春
②秋から冬
③カロチン
④夏から秋
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正解：④
①真蕎麦
②純蕎麦
③手打ち蕎麦
④春から夏
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正解：生蕎麦
①生蕎麦
②木場蕎麦
③粘土蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①へそだし
②空気だし
③円錐だし
④おしだし
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正解：①
①宿場蕎麦
②打ちたて
③延したて
④こねたて
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正解：②
①小麦粉
②片栗粉
③混ぜたて
④きな粉
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正解：①
①香川
②長野
③岩手
④宮城
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正解：③
①椀をひっくり返す
②そのまま席を立つ
③すり胡麻
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：椀に蓋をする
①そばがきとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③椀に蓋をする
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：②
①板の上にワサビをおろしたもの
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの具のこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①橙
②赤
③具が乗ってるそばのこと
④緑
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正解：黒
①うどん屋
②黒
③同士の家
④主君の家
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正解：③
①黍粉
②小麦粉
③片栗粉
④米粉
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正解：②
①5人前
②8人前
③そば屋
④3人前
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正解：①
①三角
②楕円
③星型
④四角
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正解：①
①サンド
②プレス
③2人前
④カール
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正解：ロール
①肉分け
②平打ち
③幅出し
④四つ出し
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正解：①
①三
②五
③二
④四
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正解：①
①蕎麦を煮る人
②つきだし
③お酒
④蕎麦の粉
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正解：③
①店食い
②宿
③宿場
④ロール
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正解：②
①逆出前
②麦蕎
③稜麦
④蕎麦麦
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正解：③
①カルシウム
②カリウム
③鉄
④ビタミンＡ
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正解：②
①江戸時代
②飛鳥時代
③室町時代
④蕎麦蕎
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正解：②
①丼
②器
③鎌倉時代
④鍋
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正解：④
①カーシャ
②ソーセージ
③皿
④クレープ
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正解：パン
①パン
②二八ソバ
③宿根ソバ
④酒ソバ
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正解：③
①更科そば
②花粉
③分粉
④一番粉
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正解：②
①ふのり
②山芋
③よもぎ
④更科粉
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正解：①
①肉分け
②角出し
③丸出し
④裾出し
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正解：④
①もぎたて
②獲りたて
③打ちたて
④卵
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②蕎麦前
③釜前
④箸入れ
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正解：③
①茹でたて
②三
③一
④二
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正解：③
①山葵
②大根
③辛子
④四
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正解：③
①更科蕎麦
②唐辛子
③韃靼蕎麦
④藪蕎麦
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正解：③
①花の大きさが違う
②雄花と雌花
③めしべの長さが違う
④花びらの数が違う
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正解：③
①奥久慈で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①秋そば
②夏そば
③田舎蕎麦
④同じ
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正解：①
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②その年によって違う
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：①
①風
②人
③そば粉を練ってゆでたもの
④朝露
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正解：虫
①風
②人
③虫
④朝露
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正解：③
①虫
②真田汁
③上杉汁
④武田汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②信玄汁
③ビタミンG
④ビタミンB
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンK
②13種類
③15種類
④14種類
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正解：②
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：②
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②黴菌である事が判明したため
③間違いやB群判明のため
④12種類
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正解：③
①ビタミンとして体内に必要無いため
②レバー
③パン・米など
④大豆
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正解：②
①たこ
②両方に存在します
③わかめ
④ほうれんそう
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正解：②
①どちらにも存在しない。
②ランタノイド
③ワクチノイド
④クラマノイド
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正解：カロテノイド
①日本
②北朝鮮
③アメリカ
④カロテノイド
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正解：①
①ビタミンK
②ビタミンA
③イタリア
④ビタミンB
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正解：④
①塩味の調味料の総称
②三大栄養素以外の栄養
③ビタミンD
④炭水化物の一部
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正解：②
①デンプンを多く含む
②光を見ても良くなる
③カルシウムを含む食物繊維
④視野が広がる
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正解：歯と骨を丈夫にする
①カルシウム
②ビタミンE
③歯と骨を丈夫にする
④たんぱく質
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正解：②