| 一問一答クイズ [No.10104] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟小谷地方名物の「へぎそば」。この「へぎ」とは何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 339人中 |
| 正解数 | 199人 |
| 正解率 | 58.7％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②つなぎのこと
③アワ科
④タデ科
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正解：④
①カロチン
②マメ科
③ルチン
④カテキン
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正解：③
①福島
②北海道
③鹿児島
④長野
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正解：②
①夏から秋
②春から夏
③秋から春
④タンニン
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正解：①
①生蕎麦
②手打ち蕎麦
③秋から冬
④純蕎麦
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正解：①
①真蕎麦
②砂場蕎麦
③粘土蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：②
①おしだし
②木場蕎麦
③円錐だし
④へそだし
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正解：④
①こねたて
②打ちたて
③混ぜたて
④延したて
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正解：②
①片栗粉
②空気だし
③きな粉
④すり胡麻
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正解：小麦粉
①小麦粉
②香川
③長野
④宮城
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正解：岩手
①給仕に「もう終わる」と言う
②そのまま席を立つ
③岩手
④椀をひっくり返す
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正解：椀に蓋をする
①そばがきとワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④椀に蓋をする
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①かまぼことワサビの組合せ
②そばの種で打ったそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：③
①緑
②黒
③橙
④赤
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正解：②
①そばの具のこと
②そば屋
③主君の家
④うどん屋
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正解：同士の家
①片栗粉
②黍粉
③米粉
④同士の家
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正解：小麦粉
①3人前
②5人前
③2人前
④小麦粉
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正解：②
①四角
②8人前
③三角
④楕円
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正解：③
①ロール
②カール
③星型
④プレス
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正解：①
①幅出し
②サンド
③肉分け
④四つ出し
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正解：③
①四
②二
③平打ち
④三
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正解：④
①蕎麦の粉
②蕎麦を煮る人
③五
④つきだし
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正解：お酒
①宿場
②店食い
③お酒
④宿
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正解：④
①稜麦
②逆出前
③蕎麦蕎
④麦蕎
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正解：①
①カリウム
②鉄
③蕎麦麦
④カルシウム
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正解：①
①ビタミンＡ
②鎌倉時代
③室町時代
④飛鳥時代
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正解：④
①皿
②器
③鍋
④江戸時代
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正解：③
①クレープ
②カーシャ
③ソーセージ
④パン
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正解：④
①二八ソバ
②宿根ソバ
③酒ソバ
④丼
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正解：②
①一番粉
②分粉
③花粉
④更科粉
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正解：③
①卵
②ふのり
③よもぎ
④山芋
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正解：②
①裾出し
②丸出し
③肉分け
④角出し
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正解：①
①更科そば
②茹でたて
③打ちたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②蕎麦前
③釜番
④獲りたて
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正解：釜前
①四
②釜前
③二
④一
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正解：④
①辛子
②唐辛子
③三
④山葵
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正解：①
①藪蕎麦
②更科蕎麦
③大根
④田舎蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①花びらの数が違う
②雄花と雌花
③韃靼蕎麦
④めしべの長さが違う
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正解：④
①奥久慈で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④花の大きさが違う
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正解：②
①霧島で獲れたそば
②同じ
③夏そば
④その年によって違う
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正解：秋そば
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉でつくったかき揚げ
③秋そば
④そば粉で作ったお菓子
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正解：①
①風
②虫
③そば粉を練ってゆでたもの
④人
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正解：②
①虫
②風
③朝露
④人
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正解：①
①朝露
②真田汁
③武田汁
④信玄汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンB
③上杉汁
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②13種類
③12種類
④15種類
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正解：②
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③ビタミンE
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：②
①間違いやB群判明のため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③黴菌である事が判明したため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：①
①たこ
②レバー
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④大豆
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正解：②
①ほうれんそう
②わかめ
③どちらにも存在しない。
④パン・米など
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正解：両方に存在します
①カロテノイド
②クラマノイド
③ワクチノイド
④両方に存在します
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正解：①
①アメリカ
②北朝鮮
③イタリア
④日本
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正解：④
①ランタノイド
②ビタミンB
③ビタミンA
④ビタミンK
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正解：②
①ビタミンD
②カルシウムを含む食物繊維
③炭水化物の一部
④塩味の調味料の総称
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正解：三大栄養素以外の栄養
①視野が広がる
②デンプンを多く含む
③歯と骨を丈夫にする
④三大栄養素以外の栄養
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正解：③
①カルシウム
②たんぱく質
③光を見ても良くなる
④ビタミンE
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正解：④