| 一問一答クイズ [No.10104] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟小谷地方名物の「へぎそば」。この「へぎ」とは何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 341人中 |
| 正解数 | 200人 |
| 正解率 | 58.65％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①つなぎのこと
②アワ科
③タデ科
④マメ科
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正解：③
①ルチン
②イネ科
③カテキン
④タンニン
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正解：①
①カロチン
②福島
③鹿児島
④長野
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正解：北海道
①秋から冬
②秋から春
③春から夏
④北海道
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正解：夏から秋
①生蕎麦
②真蕎麦
③手打ち蕎麦
④夏から秋
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正解：①
①木場蕎麦
②宿場蕎麦
③砂場蕎麦
④純蕎麦
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正解：③
①空気だし
②粘土蕎麦
③へそだし
④円錐だし
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正解：③
①打ちたて
②延したて
③こねたて
④混ぜたて
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正解：①
①おしだし
②きな粉
③小麦粉
④すり胡麻
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正解：③
①宮城
②片栗粉
③香川
④長野
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正解：岩手
①椀に蓋をする
②岩手
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀をひっくり返す
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正解：①
①そばがきとワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①具が乗ってるそばのこと
②そのまま席を立つ
③そばの具のこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：①
①橙
②赤
③緑
④黒
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正解：④
①同士の家
②主君の家
③うどん屋
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：①
①片栗粉
②小麦粉
③黍粉
④米粉
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正解：②
①そば屋
②8人前
③3人前
④5人前
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正解：④
①星型
②三角
③四角
④楕円
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正解：②
①2人前
②サンド
③カール
④ロール
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正解：④
①四つ出し
②幅出し
③平打ち
④プレス
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正解：肉分け
①肉分け
②四
③三
④五
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正解：③
①つきだし
②蕎麦を煮る人
③蕎麦の粉
④お酒
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正解：④
①宿
②二
③店食い
④宿場
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正解：①
①麦蕎
②蕎麦蕎
③逆出前
④蕎麦麦
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正解：稜麦
①ビタミンＡ
②カルシウム
③鉄
④カリウム
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正解：④
①鎌倉時代
②江戸時代
③飛鳥時代
④稜麦
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正解：③
①丼
②皿
③室町時代
④器
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正解：鍋
①パン
②クレープ
③ソーセージ
④カーシャ
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正解：①
①宿根ソバ
②更科そば
③酒ソバ
④鍋
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正解：①
①更科粉
②花粉
③一番粉
④二八ソバ
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正解：②
①分粉
②卵
③よもぎ
④ふのり
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正解：④
①山芋
②肉分け
③角出し
④丸出し
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正解：裾出し
①もぎたて
②裾出し
③打ちたて
④茹でたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②獲りたて
③箸入れ
④釜前
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正解：④
①二
②蕎麦前
③一
④三
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正解：③
①唐辛子
②辛子
③山葵
④大根
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正解：②
①更科蕎麦
②田舎蕎麦
③藪蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①めしべの長さが違う
②雄花と雌花
③花の大きさが違う
④花びらの数が違う
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正解：①
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②四
③奥久慈で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：①
①秋そば
②霧島で獲れたそば
③夏そば
④その年によって違う
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正解：①
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：③
①同じ
②人
③虫
④風
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正解：③
①風
②虫
③朝露
④人
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正解：②
①信玄汁
②朝露
③上杉汁
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンG
③武田汁
④ビタミンE
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②13種類
③15種類
④12種類
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正解：②
①上官は野菜や果物を食べていたため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：①
①ビタミンとして体内に必要無いため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③黴菌である事が判明したため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①ビタミンK
②大豆
③パン・米など
④レバー
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正解：④
①たこ
②ほうれんそう
③わかめ
④両方に存在します
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正解：④
①クラマノイド
②どちらにも存在しない。
③カロテノイド
④ランタノイド
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正解：③
①ワクチノイド
②イタリア
③北朝鮮
④日本
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正解：④
①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンA
④ビタミンD
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正解：①
①炭水化物の一部
②カルシウムを含む食物繊維
③塩味の調味料の総称
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①デンプンを多く含む
②視野が広がる
③歯と骨を丈夫にする
④光を見ても良くなる
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正解：③
①たんぱく質
②アメリカ
③カルシウム
④ビタミンC
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正解：ビタミンE