| 一問一答クイズ [No.10104] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟小谷地方名物の「へぎそば」。この「へぎ」とは何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 339人中 |
| 正解数 | 199人 |
| 正解率 | 58.7％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①つなぎのこと
②イネ科
③タデ科
④マメ科
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正解：③
①カテキン
②アワ科
③カロチン
④タンニン
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正解：ルチン
①福島
②鹿児島
③北海道
④長野
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正解：③
①夏から秋
②秋から春
③秋から冬
④ルチン
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正解：①
①春から夏
②手打ち蕎麦
③真蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①砂場蕎麦
②粘土蕎麦
③木場蕎麦
④純蕎麦
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正解：①
①おしだし
②円錐だし
③へそだし
④空気だし
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正解：③
①宿場蕎麦
②こねたて
③延したて
④混ぜたて
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正解：打ちたて
①片栗粉
②小麦粉
③きな粉
④打ちたて
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正解：②
①すり胡麻
②宮城
③香川
④長野
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正解：岩手
①椀をひっくり返す
②岩手
③そのまま席を立つ
④椀に蓋をする
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正解：④
①かまぼことワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③給仕に「もう終わる」と言う
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：①
①そばの種で打ったそばのこと
②たたみいわしとワサビの組合せ
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの具のこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①赤
②具が乗ってるそばのこと
③緑
④黒
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正解：④
①うどん屋
②主君の家
③同士の家
④そば屋
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正解：③
①片栗粉
②米粉
③黍粉
④小麦粉
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正解：④
①3人前
②橙
③2人前
④8人前
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正解：5人前
①星型
②5人前
③楕円
④四角
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正解：三角
①三角
②サンド
③ロール
④カール
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正解：③
①幅出し
②平打ち
③四つ出し
④プレス
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正解：肉分け
①二
②五
③三
④肉分け
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正解：③
①つきだし
②四
③蕎麦の粉
④お酒
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正解：④
①宿
②蕎麦を煮る人
③店食い
④逆出前
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正解：①
①麦蕎
②稜麦
③蕎麦蕎
④宿場
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正解：②
①ビタミンＡ
②鉄
③カリウム
④蕎麦麦
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正解：③
①江戸時代
②カルシウム
③室町時代
④飛鳥時代
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正解：④
①鎌倉時代
②鍋
③丼
④器
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正解：②
①カーシャ
②ソーセージ
③皿
④パン
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正解：④
①酒ソバ
②クレープ
③宿根ソバ
④二八ソバ
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正解：③
①更科そば
②花粉
③分粉
④一番粉
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正解：②
①卵
②更科粉
③よもぎ
④山芋
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正解：ふのり
①ふのり
②肉分け
③裾出し
④角出し
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正解：③
①打ちたて
②茹でたて
③丸出し
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①獲りたて
②蕎麦前
③釜前
④箸入れ
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正解：③
①釜番
②二
③四
④一
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正解：④
①山葵
②大根
③三
④唐辛子
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正解：辛子
①辛子
②更科蕎麦
③藪蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①田舎蕎麦
②めしべの長さが違う
③花びらの数が違う
④花の大きさが違う
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正解：②
①霧島で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③雄花と雌花
④北海道で獲れたそば
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正解：②
①秋そば
②奥久慈で獲れたそば
③その年によって違う
④夏そば
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正解：①
①同じ
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①風
②虫
③人
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：②
①朝露
②風
③朝露
④人
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正解：虫
①真田汁
②虫
③上杉汁
④信玄汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンG
③ビタミンK
④武田汁
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンB
②15種類
③12種類
④14種類
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正解：13種類
①13種類
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：③
①ビタミンとして体内に必要無いため
②間違いやB群判明のため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：②
①パン・米など
②大豆
③黴菌である事が判明したため
④たこ
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正解：レバー
①わかめ
②ほうれんそう
③レバー
④どちらにも存在しない。
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正解：両方に存在します
①ワクチノイド
②クラマノイド
③両方に存在します
④ランタノイド
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正解：カロテノイド
①イタリア
②カロテノイド
③日本
④北朝鮮
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正解：③
①アメリカ
②ビタミンD
③ビタミンK
④ビタミンA
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正解：ビタミンB
①ビタミンB
②カルシウムを含む食物繊維
③炭水化物の一部
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①視野が広がる
②歯と骨を丈夫にする
③デンプンを多く含む
④光を見ても良くなる
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正解：②
①塩味の調味料の総称
②たんぱく質
③カルシウム
④ビタミンC
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正解：ビタミンE