| 一問一答クイズ [No.10104] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟小谷地方名物の「へぎそば」。この「へぎ」とは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 340人中 |
| 正解数 | 200人 |
| 正解率 | 58.82％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②マメ科
③イネ科
④アワ科
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正解：①
①カテキン
②ルチン
③つなぎのこと
④タンニン
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正解：②
①長野
②福島
③カロチン
④北海道
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正解：④
①秋から冬
②秋から春
③鹿児島
④夏から秋
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正解：④
①真蕎麦
②春から夏
③生蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：③
①木場蕎麦
②粘土蕎麦
③純蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①円錐だし
②空気だし
③へそだし
④おしだし
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正解：③
①こねたて
②延したて
③混ぜたて
④打ちたて
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正解：④
①すり胡麻
②片栗粉
③きな粉
④小麦粉
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正解：④
①香川
②砂場蕎麦
③長野
④宮城
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正解：岩手
①椀をひっくり返す
②給仕に「もう終わる」と言う
③そのまま席を立つ
④椀に蓋をする
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正解：④
①そばがきとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：②
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの具のこと
③そばの種で打ったそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①橙
②赤
③岩手
④黒
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正解：④
①同士の家
②そば屋
③緑
④主君の家
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正解：①
①うどん屋
②米粉
③片栗粉
④小麦粉
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正解：④
①5人前
②黍粉
③8人前
④3人前
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正解：①
①楕円
②三角
③四角
④星型
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正解：②
①カール
②2人前
③プレス
④サンド
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正解：ロール
①肉分け
②ロール
③幅出し
④平打ち
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正解：①
①四
②五
③四つ出し
④三
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正解：④
①蕎麦を煮る人
②蕎麦の粉
③つきだし
④二
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正解：お酒
①お酒
②店食い
③宿場
④逆出前
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正解：宿
①蕎麦蕎
②麦蕎
③蕎麦麦
④宿
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正解：稜麦
①鉄
②稜麦
③カルシウム
④ビタミンＡ
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正解：カリウム
①江戸時代
②鎌倉時代
③飛鳥時代
④室町時代
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正解：③
①カリウム
②皿
③鍋
④器
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正解：③
①カーシャ
②クレープ
③ソーセージ
④丼
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正解：パン
①宿根ソバ
②パン
③酒ソバ
④二八ソバ
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正解：①
①分粉
②花粉
③更科粉
④更科そば
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正解：②
①よもぎ
②卵
③ふのり
④一番粉
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正解：③
①山芋
②丸出し
③角出し
④肉分け
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正解：裾出し
①裾出し
②獲りたて
③打ちたて
④茹でたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①もぎたて
②蕎麦前
③釜番
④箸入れ
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正解：釜前
①三
②釜前
③一
④二
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正解：③
①四
②辛子
③山葵
④唐辛子
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正解：②
①韃靼蕎麦
②更科蕎麦
③藪蕎麦
④大根
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正解：①
①花びらの数が違う
②めしべの長さが違う
③花の大きさが違う
④雄花と雌花
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正解：②
①奥久慈で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③田舎蕎麦
④霧島で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①同じ
②夏そば
③その年によって違う
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：秋そば
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉でつくったかき揚げ
③秋そば
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①朝露
②人
③そば粉を練ってゆでたもの
④風
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正解：虫
①風
②人
③虫
④虫
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正解：③
①真田汁
②武田汁
③信玄汁
④朝露
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①上杉汁
②ビタミンB
③ビタミンE
④ビタミンK
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②ビタミンG
③14種類
④12種類
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正解：①
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：②
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②黴菌である事が判明したため
③15種類
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：間違いやB群判明のため
①間違いやB群判明のため
②レバー
③大豆
④たこ
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正解：②
①わかめ
②どちらにも存在しない。
③両方に存在します
④ほうれんそう
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正解：③
①カロテノイド
②ワクチノイド
③クラマノイド
④パン・米など
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正解：①
①日本
②ランタノイド
③北朝鮮
④アメリカ
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正解：①
①ビタミンB
②ビタミンK
③イタリア
④ビタミンA
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正解：①
①ビタミンD
②三大栄養素以外の栄養
③炭水化物の一部
④塩味の調味料の総称
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正解：②
①デンプンを多く含む
②歯と骨を丈夫にする
③カルシウムを含む食物繊維
④光を見ても良くなる
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正解：②
①カルシウム
②たんぱく質
③視野が広がる
④ビタミンC
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正解：ビタミンE