| 一問一答クイズ [No.10104] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟小谷地方名物の「へぎそば」。この「へぎ」とは何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 339人中 |
| 正解数 | 199人 |
| 正解率 | 58.7％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②タデ科
③アワ科
④つなぎのこと
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正解：②
①カテキン
②カロチン
③イネ科
④ルチン
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正解：④
①福島
②鹿児島
③北海道
④長野
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正解：③
①タンニン
②秋から冬
③秋から春
④春から夏
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正解：夏から秋
①夏から秋
②生蕎麦
③純蕎麦
④真蕎麦
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正解：②
①木場蕎麦
②手打ち蕎麦
③宿場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①空気だし
②円錐だし
③おしだし
④へそだし
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正解：④
①混ぜたて
②打ちたて
③こねたて
④砂場蕎麦
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正解：②
①片栗粉
②きな粉
③小麦粉
④延したて
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正解：③
①香川
②岩手
③長野
④宮城
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正解：②
①給仕に「もう終わる」と言う
②そのまま席を立つ
③椀に蓋をする
④すり胡麻
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正解：③
①かまぼことワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①椀をひっくり返す
②そばの種で打ったそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①そばの具のこと
②緑
③赤
④橙
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正解：黒
①うどん屋
②そば屋
③黒
④主君の家
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正解：同士の家
①米粉
②小麦粉
③片栗粉
④黍粉
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正解：②
①8人前
②2人前
③3人前
④5人前
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正解：④
①同士の家
②星型
③四角
④三角
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正解：④
①ロール
②楕円
③サンド
④カール
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正解：①
①平打ち
②四つ出し
③幅出し
④肉分け
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正解：④
①三
②二
③四
④プレス
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正解：①
①五
②お酒
③蕎麦の粉
④つきだし
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正解：②
①蕎麦を煮る人
②逆出前
③店食い
④宿場
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正解：宿
①稜麦
②蕎麦麦
③宿
④麦蕎
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正解：①
①蕎麦蕎
②ビタミンＡ
③カリウム
④カルシウム
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正解：③
①江戸時代
②鉄
③飛鳥時代
④室町時代
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正解：③
①鎌倉時代
②丼
③鍋
④器
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正解：③
①ソーセージ
②カーシャ
③皿
④パン
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正解：④
①酒ソバ
②クレープ
③宿根ソバ
④更科そば
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正解：③
①更科粉
②分粉
③一番粉
④二八ソバ
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正解：花粉
①花粉
②卵
③ふのり
④よもぎ
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正解：③
①山芋
②角出し
③肉分け
④丸出し
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正解：裾出し
①もぎたて
②打ちたて
③裾出し
④茹でたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②釜前
③釜番
④箸入れ
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正解：②
①四
②一
③三
④獲りたて
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正解：②
①二
②大根
③山葵
④辛子
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正解：④
①唐辛子
②更科蕎麦
③韃靼蕎麦
④藪蕎麦
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正解：③
①花の大きさが違う
②雄花と雌花
③田舎蕎麦
④めしべの長さが違う
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正解：④
①北海道で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：③
①夏そば
②花びらの数が違う
③秋そば
④同じ
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正解：③
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：①
①人
②その年によって違う
③朝露
④風
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正解：虫
①朝露
②人
③虫
④風
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正解：③
①上杉汁
②真田汁
③虫
④武田汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①信玄汁
②ビタミンE
③ビタミンK
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②14種類
③12種類
④15種類
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正解：①
①ビタミンB
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①間違いやB群判明のため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：①
①レバー
②たこ
③大豆
④パン・米など
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正解：①
①わかめ
②ほうれんそう
③どちらにも存在しない。
④黴菌である事が判明したため
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正解：両方に存在します
①カロテノイド
②ランタノイド
③クラマノイド
④ワクチノイド
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正解：①
①北朝鮮
②アメリカ
③日本
④両方に存在します
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正解：③
①ビタミンK
②ビタミンD
③ビタミンA
④イタリア
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正解：ビタミンB
①炭水化物の一部
②カルシウムを含む食物繊維
③ビタミンB
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①デンプンを多く含む
②視野が広がる
③塩味の調味料の総称
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①ビタミンE
②たんぱく質
③カルシウム
④ビタミンC
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正解：①