| 一問一答クイズ [No.10104] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟小谷地方名物の「へぎそば」。この「へぎ」とは何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 340人中 |
| 正解数 | 200人 |
| 正解率 | 58.82％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②つなぎのこと
③アワ科
④タデ科
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正解：④
①マメ科
②カテキン
③タンニン
④カロチン
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正解：ルチン
①鹿児島
②ルチン
③北海道
④福島
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正解：③
①秋から春
②長野
③夏から秋
④春から夏
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正解：③
①生蕎麦
②秋から冬
③手打ち蕎麦
④純蕎麦
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正解：①
①木場蕎麦
②粘土蕎麦
③宿場蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①おしだし
②円錐だし
③空気だし
④真蕎麦
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正解：へそだし
①延したて
②こねたて
③打ちたて
④混ぜたて
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正解：③
①片栗粉
②小麦粉
③へそだし
④すり胡麻
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正解：②
①きな粉
②岩手
③宮城
④香川
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正解：②
①椀に蓋をする
②長野
③そのまま席を立つ
④椀をひっくり返す
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正解：①
①かまぼことワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：①
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②板の上にワサビをおろしたもの
③具が乗ってるそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：③
①赤
②緑
③黒
④橙
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正解：③
①主君の家
②そば屋
③そばの具のこと
④うどん屋
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正解：同士の家
①黍粉
②米粉
③片栗粉
④同士の家
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正解：小麦粉
①2人前
②5人前
③3人前
④小麦粉
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正解：②
①三角
②星型
③四角
④楕円
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正解：①
①プレス
②ロール
③サンド
④8人前
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正解：②
①肉分け
②カール
③四つ出し
④幅出し
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正解：①
①二
②四
③三
④五
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正解：③
①平打ち
②つきだし
③蕎麦の粉
④蕎麦を煮る人
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正解：お酒
①逆出前
②店食い
③宿場
④お酒
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正解：宿
①稜麦
②麦蕎
③蕎麦麦
④宿
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正解：①
①カルシウム
②蕎麦蕎
③鉄
④ビタミンＡ
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正解：カリウム
①飛鳥時代
②カリウム
③鎌倉時代
④江戸時代
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正解：①
①室町時代
②丼
③鍋
④皿
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正解：③
①クレープ
②ソーセージ
③カーシャ
④器
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正解：パン
①二八ソバ
②宿根ソバ
③更科そば
④パン
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正解：②
①更科粉
②一番粉
③酒ソバ
④花粉
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正解：④
①分粉
②よもぎ
③山芋
④卵
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正解：ふのり
①丸出し
②角出し
③裾出し
④肉分け
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正解：③
①もぎたて
②ふのり
③打ちたて
④茹でたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②獲りたて
③釜前
④箸入れ
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正解：③
①二
②四
③一
④蕎麦前
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正解：③
①三
②大根
③辛子
④唐辛子
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正解：③
①韃靼蕎麦
②山葵
③藪蕎麦
④更科蕎麦
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正解：①
①花びらの数が違う
②めしべの長さが違う
③花の大きさが違う
④田舎蕎麦
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正解：②
①北海道で獲れたそば
②雄花と雌花
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：③
①夏そば
②その年によって違う
③霧島で獲れたそば
④同じ
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正解：秋そば
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：②
①虫
②人
③秋そば
④朝露
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正解：①
①人
②風
③虫
④朝露
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正解：③
①真田汁
②上杉汁
③武田汁
④風
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンB
③ビタミンE
④信玄汁
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②ビタミンK
③12種類
④14種類
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正解：13種類
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③13種類
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：②
①黴菌である事が判明したため
②間違いやB群判明のため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：②
①たこ
②ビタミンとして体内に必要無いため
③レバー
④パン・米など
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正解：③
①ほうれんそう
②両方に存在します
③どちらにも存在しない。
④大豆
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正解：②
①クラマノイド
②わかめ
③カロテノイド
④ワクチノイド
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正解：③
①イタリア
②ランタノイド
③日本
④アメリカ
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正解：③
①北朝鮮
②ビタミンA
③ビタミンB
④ビタミンD
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正解：③
①カルシウムを含む食物繊維
②炭水化物の一部
③塩味の調味料の総称
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①視野が広がる
②光を見ても良くなる
③ビタミンK
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①カルシウム
②たんぱく質
③ビタミンE
④デンプンを多く含む
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正解：③