| 一問一答クイズ [No.10101] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 「もり」が冷たい汁に麺をつけて食べるもの。じゃあ「タネもの」とは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 379人中 |
| 正解数 | 276人 |
| 正解率 | 72.82％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②そばの具のこと
③アワ科
④イネ科
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正解：①
①タンニン
②ルチン
③カロチン
④カテキン
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正解：②
①福島
②北海道
③鹿児島
④長野
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正解：②
①春から夏
②マメ科
③秋から冬
④秋から春
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正解：夏から秋
①真蕎麦
②夏から秋
③手打ち蕎麦
④純蕎麦
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正解：生蕎麦
①粘土蕎麦
②木場蕎麦
③宿場蕎麦
④生蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①砂場蕎麦
②おしだし
③円錐だし
④へそだし
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正解：④
①打ちたて
②混ぜたて
③延したて
④こねたて
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正解：①
①きな粉
②片栗粉
③空気だし
④小麦粉
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正解：④
①岩手
②すり胡麻
③香川
④長野
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正解：①
①宮城
②椀に蓋をする
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀をひっくり返す
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正解：②
①そばがきとワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③そのまま席を立つ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①緑
②橙
③黒
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：③
①うどん屋
②そば屋
③主君の家
④同士の家
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正解：④
①そばを盛る道具のこと
②つなぎのこと
③汁に使う調味料のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：①
①片栗粉
②赤
③米粉
④小麦粉
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正解：④
①3人前
②5人前
③2人前
④8人前
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正解：②
①四角
②楕円
③黍粉
④三角
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正解：④
①ロール
②プレス
③サンド
④カール
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正解：①
①幅出し
②平打ち
③星型
④四つ出し
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正解：肉分け
①二
②五
③三
④四
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正解：③
①お酒
②つきだし
③蕎麦の粉
④蕎麦を煮る人
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正解：①
①逆出前
②店食い
③肉分け
④宿
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正解：④
①麦蕎
②宿場
③蕎麦麦
④蕎麦蕎
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正解：稜麦
①カリウム
②鉄
③カルシウム
④ビタミンＡ
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正解：①
①室町時代
②稜麦
③飛鳥時代
④鎌倉時代
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正解：③
①皿
②丼
③器
④鍋
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正解：④
①パン
②ソーセージ
③クレープ
④江戸時代
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正解：①
①カーシャ
②二八ソバ
③酒ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①分粉
②花粉
③一番粉
④更科粉
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正解：②
①ふのり
②よもぎ
③更科そば
④山芋
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正解：①
①角出し
②卵
③丸出し
④肉分け
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正解：裾出し
①もぎたて
②裾出し
③獲りたて
④茹でたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②蕎麦前
③箸入れ
④釜番
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正解：①
①三
②打ちたて
③一
④二
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正解：③
①山葵
②大根
③辛子
④四
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正解：③
①韃靼蕎麦
②更科蕎麦
③田舎蕎麦
④藪蕎麦
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正解：①
①唐辛子
②めしべの長さが違う
③雄花と雌花
④花の大きさが違う
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正解：②
①花びらの数が違う
②北海道で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①その年によって違う
②秋そば
③同じ
④夏そば
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正解：②
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①霧島で獲れたそば
②朝露
③風
④虫
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正解：④
①人
②虫
③人
④風
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正解：②
①朝露
②真田汁
③上杉汁
④武田汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンG
④ビタミンE
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②14種類
③13種類
④15種類
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正解：③
①信玄汁
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②ビタミンとして体内に必要無いため
③間違いやB群判明のため
④黴菌である事が判明したため
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正解：③
①大豆
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③パン・米など
④たこ
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正解：レバー
①両方に存在します
②レバー
③どちらにも存在しない。
④ほうれんそう
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正解：①
①カロテノイド
②わかめ
③クラマノイド
④ワクチノイド
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正解：①
①日本
②北朝鮮
③イタリア
④アメリカ
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正解：①
①ビタミンA
②ビタミンK
③ランタノイド
④ビタミンD
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正解：ビタミンB
①ビタミンB
②炭水化物の一部
③三大栄養素以外の栄養
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：③
①歯と骨を丈夫にする
②デンプンを多く含む
③塩味の調味料の総称
④視野が広がる
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正解：①
①ビタミンC
②たんぱく質
③光を見ても良くなる
④ビタミンE
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正解：④