| 一問一答クイズ [No.10101] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 「もり」が冷たい汁に麺をつけて食べるもの。じゃあ「タネもの」とは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 379人中 |
| 正解数 | 276人 |
| 正解率 | 72.82％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②アワ科
③イネ科
④そばの具のこと
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正解：タデ科
①タンニン
②ルチン
③カテキン
④タデ科
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正解：②
①北海道
②福島
③カロチン
④鹿児島
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正解：①
①春から夏
②長野
③秋から春
④夏から秋
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正解：④
①純蕎麦
②手打ち蕎麦
③真蕎麦
④秋から冬
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正解：生蕎麦
①粘土蕎麦
②砂場蕎麦
③木場蕎麦
④生蕎麦
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正解：②
①空気だし
②へそだし
③おしだし
④宿場蕎麦
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正解：②
①打ちたて
②混ぜたて
③延したて
④こねたて
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正解：①
①すり胡麻
②片栗粉
③きな粉
④円錐だし
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正解：小麦粉
①小麦粉
②岩手
③香川
④長野
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正解：②
①宮城
②そのまま席を立つ
③椀に蓋をする
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：③
①たたみいわしとワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①緑
②赤
③椀をひっくり返す
④黒
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正解：④
①橙
②うどん屋
③同士の家
④そば屋
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正解：③
①汁に使う調味料のこと
②新潟特有の薬味のこと
③そばを盛る道具のこと
④主君の家
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正解：③
①つなぎのこと
②黍粉
③片栗粉
④米粉
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正解：小麦粉
①小麦粉
②3人前
③8人前
④2人前
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正解：5人前
①5人前
②四角
③楕円
④星型
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正解：三角
①プレス
②カール
③三角
④サンド
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正解：ロール
①幅出し
②四つ出し
③肉分け
④ロール
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正解：③
①平打ち
②四
③三
④二
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正解：③
①五
②蕎麦を煮る人
③お酒
④蕎麦の粉
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正解：③
①宿場
②逆出前
③店食い
④つきだし
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正解：宿
①麦蕎
②稜麦
③蕎麦麦
④宿
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正解：②
①蕎麦蕎
②カリウム
③ビタミンＡ
④鉄
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正解：②
①室町時代
②カルシウム
③江戸時代
④鎌倉時代
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正解：飛鳥時代
①鍋
②丼
③皿
④飛鳥時代
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正解：①
①カーシャ
②ソーセージ
③パン
④クレープ
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正解：③
①二八ソバ
②酒ソバ
③宿根ソバ
④器
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正解：③
①花粉
②更科そば
③一番粉
④更科粉
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正解：①
①ふのり
②山芋
③分粉
④卵
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正解：①
①裾出し
②角出し
③丸出し
④肉分け
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正解：①
①打ちたて
②よもぎ
③獲りたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②箸入れ
③蕎麦前
④釜番
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正解：①
①一
②四
③二
④茹でたて
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正解：①
①大根
②辛子
③唐辛子
④三
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正解：②
①田舎蕎麦
②山葵
③藪蕎麦
④更科蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①韃靼蕎麦
②めしべの長さが違う
③花びらの数が違う
④花の大きさが違う
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正解：②
①奥久慈で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④雄花と雌花
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①その年によって違う
②夏そば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④同じ
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正解：秋そば
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①虫
②人
③風
④秋そば
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正解：①
①虫
②風
③朝露
④朝露
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正解：①
①武田汁
②人
③上杉汁
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンG
③信玄汁
④ビタミンK
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②12種類
③14種類
④ビタミンE
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正解：13種類
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③13種類
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①間違いやB群判明のため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：①
①たこ
②パン・米など
③黴菌である事が判明したため
④レバー
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正解：④
①両方に存在します
②大豆
③どちらにも存在しない。
④ほうれんそう
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正解：①
①カロテノイド
②クラマノイド
③ランタノイド
④ワクチノイド
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正解：①
①アメリカ
②イタリア
③わかめ
④日本
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正解：④
①ビタミンB
②北朝鮮
③ビタミンA
④ビタミンD
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正解：①
①炭水化物の一部
②三大栄養素以外の栄養
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：②
①光を見ても良くなる
②ビタミンK
③歯と骨を丈夫にする
④デンプンを多く含む
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正解：③
①視野が広がる
②ビタミンE
③カルシウム
④ビタミンC
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正解：②