| 一問一答クイズ [No.10031] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦、つなぎとしてもっとも多く使われるのは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 497人中 |
| 正解数 | 434人 |
| 正解率 | 87.32％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②アワ科
③タデ科
④イネ科
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正解：③
①カロチン
②片栗粉
③ルチン
④タンニン
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正解：③
①福島
②カテキン
③長野
④北海道
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正解：④
①春から夏
②秋から春
③鹿児島
④夏から秋
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正解：④
①手打ち蕎麦
②真蕎麦
③生蕎麦
④純蕎麦
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正解：③
①木場蕎麦
②秋から冬
③粘土蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①おしだし
②円錐だし
③へそだし
④砂場蕎麦
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正解：③
①空気だし
②こねたて
③混ぜたて
④延したて
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正解：打ちたて
①打ちたて
②長野
③岩手
④宮城
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正解：③
①そのまま席を立つ
②給仕に「もう終わる」と言う
③椀をひっくり返す
④椀に蓋をする
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正解：④
①香川
②かまぼことワサビの組合せ
③そばがきとワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：②
①具が乗ってるそばのこと
②そばの具のこと
③そばの種で打ったそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：①
①橙
②緑
③黒
④赤
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正解：③
①そば屋
②主君の家
③同士の家
④うどん屋
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正解：③
①新潟特有の薬味のこと
②そばを盛る道具のこと
③つなぎのこと
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：②
①片栗粉
②汁に使う調味料のこと
③黍粉
④米粉
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正解：小麦粉
①5人前
②2人前
③3人前
④小麦粉
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正解：①
①楕円
②星型
③四角
④三角
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正解：④
①プレス
②サンド
③カール
④ロール
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正解：④
①8人前
②四つ出し
③平打ち
④幅出し
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正解：肉分け
①四
②三
③二
④肉分け
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正解：②
①つきだし
②お酒
③蕎麦を煮る人
④蕎麦の粉
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正解：②
①宿
②宿場
③店食い
④五
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正解：①
①麦蕎
②稜麦
③蕎麦蕎
④逆出前
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正解：②
①鉄
②蕎麦麦
③ビタミンＡ
④カルシウム
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正解：カリウム
①飛鳥時代
②室町時代
③カリウム
④江戸時代
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正解：①
①鍋
②丼
③鎌倉時代
④器
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正解：①
①パン
②ソーセージ
③皿
④クレープ
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正解：①
①酒ソバ
②宿根ソバ
③カーシャ
④更科そば
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正解：②
①分粉
②二八ソバ
③一番粉
④花粉
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正解：④
①ふのり
②山芋
③卵
④よもぎ
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正解：①
①肉分け
②更科粉
③裾出し
④角出し
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正解：③
①茹でたて
②打ちたて
③もぎたて
④獲りたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②釜番
③丸出し
④蕎麦前
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正解：釜前
①四
②二
③一
④釜前
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正解：③
①三
②大根
③唐辛子
④辛子
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正解：④
①山葵
②韃靼蕎麦
③田舎蕎麦
④藪蕎麦
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正解：②
①めしべの長さが違う
②花びらの数が違う
③花の大きさが違う
④更科蕎麦
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正解：①
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：①
①雄花と雌花
②その年によって違う
③同じ
④夏そば
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正解：秋そば
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉で作ったお菓子
④秋そば
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正解：①
①虫
②朝露
③人
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：①
①虫
②風
③朝露
④人
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正解：①
①風
②武田汁
③信玄汁
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンG
④ビタミンE
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②15種類
③上杉汁
④14種類
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正解：①
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③12種類
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②黴菌である事が判明したため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：間違いやB群判明のため
①間違いやB群判明のため
②パン・米など
③たこ
④大豆
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正解：レバー
①どちらにも存在しない。
②わかめ
③両方に存在します
④レバー
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正解：③
①カロテノイド
②ほうれんそう
③ランタノイド
④クラマノイド
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正解：①
①ワクチノイド
②北朝鮮
③アメリカ
④日本
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正解：④
①イタリア
②ビタミンD
③ビタミンB
④ビタミンA
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正解：③
①ビタミンK
②炭水化物の一部
③三大栄養素以外の栄養
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：③
①歯と骨を丈夫にする
②塩味の調味料の総称
③光を見ても良くなる
④視野が広がる
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正解：①
①ビタミンE
②たんぱく質
③デンプンを多く含む
④カルシウム
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正解：①