| 一問一答クイズ [No.10031] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦、つなぎとしてもっとも多く使われるのは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 497人中 |
| 正解数 | 434人 |
| 正解率 | 87.32％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②タデ科
③イネ科
④アワ科
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正解：②
①片栗粉
②タンニン
③カロチン
④カテキン
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正解：ルチン
①福島
②ルチン
③鹿児島
④長野
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正解：北海道
①北海道
②秋から春
③夏から秋
④春から夏
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正解：③
①手打ち蕎麦
②純蕎麦
③真蕎麦
④秋から冬
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正解：生蕎麦
①砂場蕎麦
②粘土蕎麦
③生蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：①
①おしだし
②へそだし
③木場蕎麦
④円錐だし
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正解：②
①打ちたて
②空気だし
③延したて
④混ぜたて
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正解：①
①香川
②長野
③宮城
④こねたて
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正解：岩手
①岩手
②椀をひっくり返す
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀に蓋をする
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正解：④
①かまぼことワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③そのまま席を立つ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①そばの種で打ったそばのこと
②そばの具のこと
③具が乗ってるそばのこと
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：③
①黒
②赤
③緑
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：①
①主君の家
②そば屋
③同士の家
④うどん屋
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正解：③
①新潟特有の薬味のこと
②汁に使う調味料のこと
③橙
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①黍粉
②つなぎのこと
③片栗粉
④米粉
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正解：小麦粉
①3人前
②小麦粉
③2人前
④8人前
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正解：5人前
①楕円
②星型
③5人前
④四角
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正解：三角
①カール
②ロール
③プレス
④サンド
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正解：②
①肉分け
②四つ出し
③幅出し
④三角
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正解：①
①四
②三
③二
④平打ち
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正解：②
①蕎麦の粉
②五
③つきだし
④蕎麦を煮る人
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正解：お酒
①逆出前
②宿
③店食い
④お酒
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正解：②
①稜麦
②宿場
③蕎麦蕎
④麦蕎
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正解：①
①ビタミンＡ
②蕎麦麦
③鉄
④カリウム
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正解：④
①カルシウム
②鎌倉時代
③室町時代
④江戸時代
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正解：飛鳥時代
①皿
②丼
③鍋
④器
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正解：③
①パン
②カーシャ
③ソーセージ
④クレープ
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正解：①
①酒ソバ
②飛鳥時代
③二八ソバ
④更科そば
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正解：宿根ソバ
①分粉
②更科粉
③宿根ソバ
④花粉
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正解：④
①山芋
②卵
③一番粉
④ふのり
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正解：④
①裾出し
②肉分け
③角出し
④丸出し
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正解：①
①よもぎ
②獲りたて
③茹でたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②釜前
③打ちたて
④箸入れ
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正解：②
①一
②三
③二
④蕎麦前
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正解：①
①山葵
②大根
③辛子
④唐辛子
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正解：③
①韃靼蕎麦
②四
③更科蕎麦
④藪蕎麦
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正解：①
①花びらの数が違う
②めしべの長さが違う
③田舎蕎麦
④花の大きさが違う
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正解：②
①奥久慈で獲れたそば
②雄花と雌花
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：③
①夏そば
②その年によって違う
③秋そば
④北海道で獲れたそば
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正解：③
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉を練ってゆでたもの
④同じ
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①虫
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③風
④人
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正解：①
①朝露
②朝露
③風
④虫
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正解：④
①人
②信玄汁
③真田汁
④武田汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンE
③上杉汁
④ビタミンK
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②12種類
③13種類
④ビタミンB
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正解：③
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：③
①黴菌である事が判明したため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③15種類
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：間違いやB群判明のため
①大豆
②たこ
③パン・米など
④間違いやB群判明のため
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正解：レバー
①レバー
②ほうれんそう
③わかめ
④どちらにも存在しない。
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正解：両方に存在します
①ワクチノイド
②クラマノイド
③ランタノイド
④両方に存在します
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正解：カロテノイド
①北朝鮮
②カロテノイド
③日本
④アメリカ
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正解：③
①ビタミンD
②ビタミンB
③イタリア
④ビタミンK
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正解：②
①塩味の調味料の総称
②三大栄養素以外の栄養
③カルシウムを含む食物繊維
④ビタミンA
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正解：②
①炭水化物の一部
②光を見ても良くなる
③視野が広がる
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①ビタミンC
②デンプンを多く含む
③カルシウム
④ビタミンE
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正解：④