| 一問一答クイズ [No.10031] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦、つなぎとしてもっとも多く使われるのは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 497人中 |
| 正解数 | 434人 |
| 正解率 | 87.32％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②イネ科
③片栗粉
④タデ科
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正解：④
①カテキン
②カロチン
③ルチン
④タンニン
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正解：③
①北海道
②長野
③鹿児島
④福島
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正解：①
①秋から春
②夏から秋
③マメ科
④春から夏
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正解：②
①生蕎麦
②純蕎麦
③真蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：①
①秋から冬
②粘土蕎麦
③砂場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：③
①円錐だし
②木場蕎麦
③へそだし
④空気だし
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正解：③
①打ちたて
②こねたて
③延したて
④おしだし
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正解：①
①長野
②岩手
③混ぜたて
④宮城
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正解：②
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀をひっくり返す
③椀に蓋をする
④そのまま席を立つ
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正解：③
①かまぼことワサビの組合せ
②香川
③板の上にワサビをおろしたもの
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：①
①具が乗ってるそばのこと
②そばがきとワサビの組合せ
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：①
①そばの具のこと
②橙
③黒
④緑
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正解：③
①そば屋
②うどん屋
③同士の家
④主君の家
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正解：③
①赤
②そばを盛る道具のこと
③汁に使う調味料のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：②
①小麦粉
②米粉
③片栗粉
④つなぎのこと
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正解：①
①黍粉
②5人前
③2人前
④3人前
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正解：②
①楕円
②四角
③8人前
④三角
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正解：④
①プレス
②カール
③星型
④ロール
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正解：④
①平打ち
②四つ出し
③幅出し
④肉分け
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正解：④
①四
②二
③五
④三
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正解：④
①蕎麦を煮る人
②蕎麦の粉
③つきだし
④サンド
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正解：お酒
①お酒
②逆出前
③店食い
④宿場
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正解：宿
①麦蕎
②宿
③稜麦
④蕎麦麦
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正解：③
①ビタミンＡ
②カルシウム
③カリウム
④蕎麦蕎
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正解：③
①室町時代
②江戸時代
③鎌倉時代
④鉄
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正解：飛鳥時代
①皿
②鍋
③飛鳥時代
④丼
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正解：②
①カーシャ
②パン
③クレープ
④器
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正解：②
①ソーセージ
②更科そば
③二八ソバ
④酒ソバ
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正解：宿根ソバ
①分粉
②更科粉
③宿根ソバ
④一番粉
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正解：花粉
①よもぎ
②花粉
③ふのり
④卵
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正解：③
①裾出し
②山芋
③肉分け
④丸出し
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正解：①
①茹でたて
②角出し
③打ちたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①獲りたて
②釜前
③蕎麦前
④釜番
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正解：②
①二
②四
③箸入れ
④三
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正解：一
①唐辛子
②辛子
③大根
④一
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正解：②
①韃靼蕎麦
②田舎蕎麦
③更科蕎麦
④山葵
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正解：①
①雄花と雌花
②花びらの数が違う
③花の大きさが違う
④めしべの長さが違う
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正解：④
①霧島で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③藪蕎麦
④北海道で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①夏そば
②同じ
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④秋そば
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正解：④
①そば粉で作ったお菓子
②その年によって違う
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①虫
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③風
④人
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正解：①
①虫
②朝露
③風
④人
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正解：①
①信玄汁
②武田汁
③朝露
④上杉汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②真田汁
③ビタミンK
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②14種類
③13種類
④12種類
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正解：③
①上官は野菜や果物を食べていたため
②ビタミンB
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：①
①間違いやB群判明のため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③黴菌である事が判明したため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：①
①パン・米など
②大豆
③たこ
④レバー
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正解：④
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②ほうれんそう
③どちらにも存在しない。
④両方に存在します
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正解：④
①カロテノイド
②ランタノイド
③クラマノイド
④わかめ
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正解：①
①ワクチノイド
②北朝鮮
③アメリカ
④イタリア
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正解：日本
①ビタミンD
②ビタミンB
③ビタミンK
④ビタミンA
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正解：②
①三大栄養素以外の栄養
②日本
③カルシウムを含む食物繊維
④塩味の調味料の総称
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正解：①
①デンプンを多く含む
②視野が広がる
③光を見ても良くなる
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①ビタミンC
②たんぱく質
③炭水化物の一部
④ビタミンE
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正解：④