| 一問一答クイズ [No.10030] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦の三たてとは、挽きたて、茹でたてと、あとひとつ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 467人中 |
| 正解数 | 415人 |
| 正解率 | 88.87％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②延したて
③タデ科
④アワ科
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正解：③
①カテキン
②ルチン
③カロチン
④タンニン
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正解：②
①長野
②北海道
③福島
④マメ科
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正解：②
①秋から春
②秋から冬
③夏から秋
④鹿児島
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正解：③
①生蕎麦
②純蕎麦
③手打ち蕎麦
④春から夏
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正解：①
①粘土蕎麦
②砂場蕎麦
③宿場蕎麦
④真蕎麦
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正解：②
①空気だし
②へそだし
③おしだし
④円錐だし
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正解：②
①木場蕎麦
②片栗粉
③すり胡麻
④きな粉
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正解：小麦粉
①岩手
②小麦粉
③長野
④香川
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正解：①
①宮城
②給仕に「もう終わる」と言う
③椀をひっくり返す
④そのまま席を立つ
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正解：椀に蓋をする
①椀に蓋をする
②板の上にワサビをおろしたもの
③そばがきとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①具が乗ってるそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：①
①黒
②そばの具のこと
③橙
④赤
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正解：①
①うどん屋
②主君の家
③そば屋
④緑
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正解：同士の家
①そばを盛る道具のこと
②つなぎのこと
③汁に使う調味料のこと
④同士の家
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正解：①
①黍粉
②新潟特有の薬味のこと
③片栗粉
④米粉
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正解：小麦粉
①5人前
②3人前
③小麦粉
④8人前
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正解：①
①2人前
②三角
③四角
④星型
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正解：②
①サンド
②楕円
③ロール
④プレス
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正解：③
①肉分け
②幅出し
③四つ出し
④平打ち
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正解：①
①カール
②五
③二
④三
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正解：④
①つきだし
②蕎麦の粉
③四
④お酒
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正解：④
①宿場
②店食い
③蕎麦を煮る人
④宿
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正解：④
①蕎麦麦
②麦蕎
③逆出前
④蕎麦蕎
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正解：稜麦
①鉄
②稜麦
③カルシウム
④ビタミンＡ
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正解：カリウム
①カリウム
②江戸時代
③鎌倉時代
④室町時代
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正解：飛鳥時代
①器
②飛鳥時代
③丼
④鍋
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正解：④
①クレープ
②パン
③皿
④ソーセージ
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正解：②
①酒ソバ
②宿根ソバ
③更科そば
④二八ソバ
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正解：②
①一番粉
②カーシャ
③花粉
④更科粉
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正解：③
①山芋
②ふのり
③卵
④分粉
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正解：②
①丸出し
②角出し
③肉分け
④裾出し
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正解：④
①よもぎ
②もぎたて
③打ちたて
④茹でたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②蕎麦前
③獲りたて
④釜前
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正解：④
①一
②二
③三
④四
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正解：①
①辛子
②大根
③山葵
④唐辛子
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正解：①
①藪蕎麦
②更科蕎麦
③韃靼蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：③
①釜番
②花の大きさが違う
③花びらの数が違う
④雄花と雌花
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正解：めしべの長さが違う
①霧島で獲れたそば
②めしべの長さが違う
③北海道で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①その年によって違う
②夏そば
③同じ
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：秋そば
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉でつくったかき揚げ
④秋そば
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①虫
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③風
④人
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正解：①
①虫
②朝露
③風
④人
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正解：①
①上杉汁
②信玄汁
③朝露
④武田汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②真田汁
③ビタミンK
④ビタミンB
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンE
②12種類
③15種類
④14種類
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正解：13種類
①13種類
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：③
①間違いやB群判明のため
②黴菌である事が判明したため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：①
①大豆
②レバー
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④パン・米など
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正解：②
①ほうれんそう
②どちらにも存在しない。
③わかめ
④たこ
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正解：両方に存在します
①カロテノイド
②ワクチノイド
③両方に存在します
④ランタノイド
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正解：①
①アメリカ
②クラマノイド
③北朝鮮
④イタリア
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正解：日本
①ビタミンA
②ビタミンK
③ビタミンD
④日本
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正解：ビタミンB
①塩味の調味料の総称
②炭水化物の一部
③カルシウムを含む食物繊維
④ビタミンB
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正解：三大栄養素以外の栄養
①デンプンを多く含む
②三大栄養素以外の栄養
③視野が広がる
④光を見ても良くなる
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正解：歯と骨を丈夫にする
①たんぱく質
②ビタミンC
③ビタミンE
④カルシウム
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正解：③