| 一問一答クイズ [No.10029] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦打ちの工程のうち、練りの仕上げとして？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 472人中 |
| 正解数 | 294人 |
| 正解率 | 62.29％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②マメ科
③イネ科
④アワ科
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正解：①
①タンニン
②カテキン
③ルチン
④円錐だし
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正解：③
①福島
②カロチン
③長野
④北海道
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正解：④
①夏から秋
②春から夏
③秋から冬
④秋から春
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正解：①
①純蕎麦
②手打ち蕎麦
③鹿児島
④真蕎麦
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正解：生蕎麦
①粘土蕎麦
②生蕎麦
③宿場蕎麦
④木場蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①こねたて
②延したて
③混ぜたて
④打ちたて
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正解：④
①小麦粉
②すり胡麻
③きな粉
④片栗粉
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正解：①
①岩手
②長野
③宮城
④香川
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正解：①
①椀に蓋をする
②そのまま席を立つ
③給仕に「もう終わる」と言う
④砂場蕎麦
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正解：①
①かまぼことワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①具が乗ってるそばのこと
②そばの具のこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：①
①橙
②緑
③赤
④椀をひっくり返す
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正解：黒
①そば屋
②黒
③同士の家
④主君の家
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正解：③
①汁に使う調味料のこと
②そばを盛る道具のこと
③新潟特有の薬味のこと
④うどん屋
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正解：②
①黍粉
②米粉
③つなぎのこと
④片栗粉
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正解：小麦粉
①3人前
②5人前
③2人前
④小麦粉
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正解：②
①四角
②楕円
③8人前
④三角
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正解：④
①カール
②サンド
③プレス
④星型
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正解：ロール
①幅出し
②肉分け
③四つ出し
④平打ち
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正解：②
①二
②五
③四
④ロール
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正解：三
①つきだし
②蕎麦を煮る人
③蕎麦の粉
④三
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正解：お酒
①お酒
②店食い
③宿場
④宿
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正解：④
①蕎麦蕎
②逆出前
③麦蕎
④稜麦
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正解：④
①ビタミンＡ
②鉄
③カリウム
④カルシウム
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正解：③
①蕎麦麦
②鎌倉時代
③江戸時代
④飛鳥時代
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正解：④
①室町時代
②丼
③皿
④器
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正解：鍋
①ソーセージ
②鍋
③パン
④カーシャ
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正解：③
①二八ソバ
②クレープ
③宿根ソバ
④酒ソバ
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正解：③
①分粉
②更科そば
③花粉
④更科粉
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正解：③
①卵
②よもぎ
③一番粉
④ふのり
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正解：④
①丸出し
②山芋
③裾出し
④肉分け
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正解：③
①獲りたて
②角出し
③もぎたて
④茹でたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②箸入れ
③打ちたて
④釜前
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正解：④
①四
②一
③二
④三
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正解：②
①蕎麦前
②唐辛子
③大根
④山葵
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正解：辛子
①藪蕎麦
②田舎蕎麦
③更科蕎麦
④辛子
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正解：韃靼蕎麦
①韃靼蕎麦
②めしべの長さが違う
③花の大きさが違う
④花びらの数が違う
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正解：②
①雄花と雌花
②北海道で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：③
①夏そば
②その年によって違う
③秋そば
④同じ
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正解：③
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①風
②朝露
③虫
④奥久慈で獲れたそば
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正解：③
①人
②風
③虫
④人
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正解：③
①真田汁
②武田汁
③朝露
④信玄汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②上杉汁
③ビタミンG
④ビタミンE
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②13種類
③ビタミンB
④15種類
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正解：②
①上官は野菜や果物を食べていたため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③12種類
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：①
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②ビタミンとして体内に必要無いため
③黴菌である事が判明したため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①たこ
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③レバー
④大豆
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正解：③
①わかめ
②パン・米など
③どちらにも存在しない。
④両方に存在します
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正解：④
①ほうれんそう
②ランタノイド
③クラマノイド
④カロテノイド
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正解：④
①日本
②ワクチノイド
③北朝鮮
④イタリア
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正解：①
①ビタミンD
②ビタミンK
③アメリカ
④ビタミンB
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正解：④
①三大栄養素以外の栄養
②カルシウムを含む食物繊維
③ビタミンA
④塩味の調味料の総称
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正解：①
①光を見ても良くなる
②炭水化物の一部
③デンプンを多く含む
④視野が広がる
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正解：歯と骨を丈夫にする
①歯と骨を丈夫にする
②たんぱく質
③ビタミンE
④カルシウム
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正解：③