| 一問一答クイズ [No.10029] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦打ちの工程のうち、練りの仕上げとして？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 473人中 |
| 正解数 | 294人 |
| 正解率 | 62.16％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②アワ科
③タデ科
④マメ科
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正解：③
①円錐だし
②ルチン
③カロチン
④タンニン
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正解：②
①福島
②長野
③カテキン
④北海道
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正解：④
①鹿児島
②秋から春
③春から夏
④夏から秋
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正解：④
①秋から冬
②真蕎麦
③手打ち蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①砂場蕎麦
②粘土蕎麦
③純蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：①
①延したて
②木場蕎麦
③打ちたて
④こねたて
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正解：③
①きな粉
②すり胡麻
③片栗粉
④混ぜたて
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正解：小麦粉
①小麦粉
②岩手
③長野
④香川
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正解：②
①椀に蓋をする
②給仕に「もう終わる」と言う
③椀をひっくり返す
④そのまま席を立つ
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正解：①
①そばがきとワサビの組合せ
②宮城
③かまぼことワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：③
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの具のこと
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①具が乗ってるそばのこと
②緑
③赤
④黒
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正解：④
①そば屋
②同士の家
③橙
④うどん屋
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正解：②
①主君の家
②つなぎのこと
③新潟特有の薬味のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①そばを盛る道具のこと
②米粉
③黍粉
④小麦粉
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正解：④
①3人前
②片栗粉
③8人前
④5人前
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正解：④
①2人前
②楕円
③三角
④四角
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正解：③
①カール
②ロール
③プレス
④サンド
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正解：②
①幅出し
②星型
③平打ち
④四つ出し
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正解：肉分け
①四
②肉分け
③二
④五
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正解：三
①三
②つきだし
③蕎麦の粉
④お酒
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正解：④
①宿
②店食い
③逆出前
④蕎麦を煮る人
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正解：①
①蕎麦麦
②稜麦
③麦蕎
④宿場
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正解：②
①鉄
②カルシウム
③ビタミンＡ
④カリウム
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正解：④
①蕎麦蕎
②飛鳥時代
③鎌倉時代
④室町時代
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正解：②
①皿
②江戸時代
③丼
④鍋
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正解：④
①クレープ
②パン
③ソーセージ
④器
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正解：②
①カーシャ
②二八ソバ
③更科そば
④宿根ソバ
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正解：④
①花粉
②分粉
③一番粉
④酒ソバ
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正解：①
①更科粉
②よもぎ
③卵
④ふのり
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正解：④
①山芋
②角出し
③肉分け
④丸出し
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正解：裾出し
①獲りたて
②裾出し
③茹でたて
④打ちたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②もぎたて
③蕎麦前
④箸入れ
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正解：①
①一
②四
③三
④釜番
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正解：①
①山葵
②辛子
③二
④唐辛子
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正解：②
①田舎蕎麦
②大根
③更科蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①雄花と雌花
②藪蕎麦
③花の大きさが違う
④花びらの数が違う
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正解：めしべの長さが違う
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：①
①同じ
②夏そば
③秋そば
④その年によって違う
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正解：③
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③めしべの長さが違う
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：②
①虫
②朝露
③風
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：①
①風
②人
③人
④虫
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正解：④
①上杉汁
②朝露
③武田汁
④信玄汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンB
③真田汁
④ビタミンK
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②ビタミンG
③14種類
④13種類
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正解：④
①上官は野菜や果物を食べていたため
②12種類
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：①
①間違いやB群判明のため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③黴菌である事が判明したため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：①
①大豆
②レバー
③ビタミンとして体内に必要無いため
④たこ
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正解：②
①両方に存在します
②パン・米など
③どちらにも存在しない。
④わかめ
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正解：①
①ランタノイド
②カロテノイド
③ほうれんそう
④ワクチノイド
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正解：②
①イタリア
②北朝鮮
③日本
④クラマノイド
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正解：③
①ビタミンB
②ビタミンD
③アメリカ
④ビタミンK
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正解：①
①塩味の調味料の総称
②ビタミンA
③カルシウムを含む食物繊維
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①デンプンを多く含む
②光を見ても良くなる
③歯と骨を丈夫にする
④視野が広がる
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正解：③
①ビタミンC
②ビタミンE
③カルシウム
④炭水化物の一部
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正解：②