| 一問一答クイズ [No.10028] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 有名な蕎麦屋の種類として...更科蕎麦、藪蕎麦と、あとひとつは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 479人中 |
| 正解数 | 290人 |
| 正解率 | 60.54％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②タデ科
③マメ科
④木場蕎麦
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正解：②
①アワ科
②カテキン
③カロチン
④タンニン
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正解：ルチン
①長野
②ルチン
③北海道
④鹿児島
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正解：③
①秋から冬
②福島
③春から夏
④秋から春
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正解：夏から秋
①生蕎麦
②夏から秋
③純蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：①
①おしだし
②空気だし
③へそだし
④真蕎麦
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正解：③
①延したて
②混ぜたて
③こねたて
④円錐だし
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正解：打ちたて
①すり胡麻
②片栗粉
③きな粉
④打ちたて
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正解：小麦粉
①小麦粉
②岩手
③香川
④長野
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正解：②
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀をひっくり返す
③椀に蓋をする
④宮城
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正解：③
①かまぼことワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①そのまま席を立つ
②そばの種で打ったそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの具のこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①橙
②赤
③黒
④緑
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正解：③
①うどん屋
②同士の家
③具が乗ってるそばのこと
④主君の家
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正解：②
①新潟特有の薬味のこと
②そば屋
③汁に使う調味料のこと
④つなぎのこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①片栗粉
②米粉
③黍粉
④そばを盛る道具のこと
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正解：小麦粉
①小麦粉
②5人前
③3人前
④8人前
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正解：②
①星型
②楕円
③四角
④2人前
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正解：三角
①三角
②サンド
③ロール
④カール
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正解：③
①プレス
②肉分け
③四つ出し
④幅出し
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正解：②
①四
②五
③二
④平打ち
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正解：三
①お酒
②つきだし
③蕎麦の粉
④三
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正解：①
①逆出前
②宿
③蕎麦を煮る人
④宿場
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正解：②
①麦蕎
②蕎麦蕎
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①店食い
②鉄
③カルシウム
④カリウム
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正解：④
①ビタミンＡ
②鎌倉時代
③飛鳥時代
④江戸時代
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正解：③
①器
②室町時代
③皿
④鍋
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正解：④
①丼
②クレープ
③パン
④ソーセージ
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正解：③
①カーシャ
②宿根ソバ
③酒ソバ
④更科そば
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正解：②
①更科粉
②花粉
③分粉
④一番粉
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正解：②
①二八ソバ
②よもぎ
③山芋
④卵
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正解：ふのり
①角出し
②ふのり
③丸出し
④肉分け
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正解：裾出し
①もぎたて
②獲りたて
③茹でたて
④裾出し
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①打ちたて
②釜前
③釜番
④箸入れ
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正解：②
①三
②蕎麦前
③二
④一
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正解：④
①四
②大根
③山葵
④唐辛子
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正解：辛子
①辛子
②更科蕎麦
③韃靼蕎麦
④藪蕎麦
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正解：③
①田舎蕎麦
②めしべの長さが違う
③花びらの数が違う
④花の大きさが違う
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正解：②
①霧島で獲れたそば
②雄花と雌花
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：③
①秋そば
②夏そば
③同じ
④北海道で獲れたそば
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正解：①
①そば粉でつくったかき揚げ
②その年によって違う
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①朝露
②そば粉を練ってゆでたもの
③風
④虫
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正解：④
①人
②朝露
③風
④虫
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正解：④
①武田汁
②信玄汁
③真田汁
④上杉汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンK
③ビタミンE
④ビタミンB
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②12種類
③人
④15種類
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正解：①
①14種類
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：③
①間違いやB群判明のため
②黴菌である事が判明したため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：①
①大豆
②たこ
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④レバー
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正解：④
①パン・米など
②両方に存在します
③ほうれんそう
④わかめ
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正解：②
①どちらにも存在しない。
②カロテノイド
③ワクチノイド
④ランタノイド
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正解：②
①イタリア
②北朝鮮
③日本
④クラマノイド
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正解：③
①ビタミンB
②アメリカ
③ビタミンD
④ビタミンK
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正解：①
①塩味の調味料の総称
②炭水化物の一部
③三大栄養素以外の栄養
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：③
①ビタミンA
②光を見ても良くなる
③デンプンを多く含む
④視野が広がる
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正解：歯と骨を丈夫にする
①歯と骨を丈夫にする
②たんぱく質
③ビタミンC
④カルシウム
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正解：ビタミンE