| 一問一答クイズ [No.10028] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 有名な蕎麦屋の種類として...更科蕎麦、藪蕎麦と、あとひとつは？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 483人中 |
| 正解数 | 290人 |
| 正解率 | 60.04％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②アワ科
③木場蕎麦
④マメ科
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正解：タデ科
①カロチン
②タデ科
③タンニン
④カテキン
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正解：ルチン
①北海道
②福島
③ルチン
④鹿児島
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正解：①
①長野
②夏から秋
③春から夏
④秋から春
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正解：②
①真蕎麦
②純蕎麦
③手打ち蕎麦
④秋から冬
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正解：生蕎麦
①生蕎麦
②円錐だし
③へそだし
④おしだし
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正解：③
①打ちたて
②空気だし
③こねたて
④混ぜたて
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正解：①
①きな粉
②小麦粉
③すり胡麻
④片栗粉
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正解：②
①宮城
②岩手
③長野
④延したて
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正解：②
①椀に蓋をする
②香川
③給仕に「もう終わる」と言う
④そのまま席を立つ
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正解：①
①板の上にワサビをおろしたもの
②椀をひっくり返す
③かまぼことワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：③
①具が乗ってるそばのこと
②そばの種で打ったそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①黒
②緑
③赤
④橙
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正解：①
①同士の家
②うどん屋
③そば屋
④そばの具のこと
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正解：①
①つなぎのこと
②汁に使う調味料のこと
③主君の家
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①小麦粉
②黍粉
③米粉
④片栗粉
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正解：①
①3人前
②5人前
③新潟特有の薬味のこと
④8人前
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正解：②
①星型
②四角
③三角
④2人前
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正解：③
①カール
②プレス
③サンド
④楕円
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正解：ロール
①幅出し
②肉分け
③ロール
④四つ出し
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正解：②
①五
②平打ち
③三
④四
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正解：③
①蕎麦の粉
②蕎麦を煮る人
③つきだし
④二
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正解：お酒
①お酒
②宿場
③逆出前
④店食い
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正解：宿
①麦蕎
②蕎麦蕎
③宿
④蕎麦麦
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正解：稜麦
①カリウム
②鉄
③カルシウム
④ビタミンＡ
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正解：①
①稜麦
②江戸時代
③飛鳥時代
④室町時代
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正解：③
①鍋
②器
③皿
④丼
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正解：①
①カーシャ
②クレープ
③ソーセージ
④パン
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正解：④
①二八ソバ
②宿根ソバ
③更科そば
④酒ソバ
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正解：②
①一番粉
②分粉
③鎌倉時代
④更科粉
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正解：花粉
①花粉
②ふのり
③卵
④山芋
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正解：②
①丸出し
②裾出し
③角出し
④よもぎ
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正解：②
①打ちたて
②茹でたて
③獲りたて
④肉分け
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①もぎたて
②蕎麦前
③釜前
④釜番
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正解：③
①箸入れ
②四
③二
④一
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正解：④
①唐辛子
②辛子
③三
④大根
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正解：②
①山葵
②藪蕎麦
③更科蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①雄花と雌花
②花びらの数が違う
③田舎蕎麦
④花の大きさが違う
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正解：めしべの長さが違う
①奥久慈で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③めしべの長さが違う
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①秋そば
②北海道で獲れたそば
③同じ
④その年によって違う
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正解：①
①夏そば
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：②
①そば粉でつくったかき揚げ
②人
③風
④虫
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正解：④
①朝露
②風
③人
④朝露
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正解：虫
①武田汁
②虫
③真田汁
④上杉汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①信玄汁
②ビタミンG
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンE
②14種類
③12種類
④13種類
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正解：④
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②15種類
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①間違いやB群判明のため
②黴菌である事が判明したため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：①
①大豆
②パン・米など
③レバー
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：③
①たこ
②ほうれんそう
③両方に存在します
④どちらにも存在しない。
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正解：③
①ワクチノイド
②ランタノイド
③カロテノイド
④クラマノイド
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正解：③
①イタリア
②アメリカ
③日本
④北朝鮮
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正解：③
①わかめ
②ビタミンK
③ビタミンD
④ビタミンA
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正解：ビタミンB
①炭水化物の一部
②ビタミンB
③三大栄養素以外の栄養
④塩味の調味料の総称
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正解：③
①デンプンを多く含む
②光を見ても良くなる
③カルシウムを含む食物繊維
④視野が広がる
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正解：歯と骨を丈夫にする
①歯と骨を丈夫にする
②ビタミンE
③たんぱく質
④カルシウム
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正解：②