| 一問一答クイズ [No.10028] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 有名な蕎麦屋の種類として...更科蕎麦、藪蕎麦と、あとひとつは？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 479人中 |
| 正解数 | 290人 |
| 正解率 | 60.54％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②木場蕎麦
③マメ科
④イネ科
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正解：タデ科
①カテキン
②タンニン
③タデ科
④ルチン
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正解：④
①カロチン
②福島
③長野
④鹿児島
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正解：北海道
①夏から秋
②春から夏
③秋から冬
④秋から春
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正解：①
①真蕎麦
②純蕎麦
③北海道
④手打ち蕎麦
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正解：生蕎麦
①おしだし
②へそだし
③空気だし
④生蕎麦
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正解：②
①円錐だし
②打ちたて
③延したて
④こねたて
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正解：②
①小麦粉
②混ぜたて
③すり胡麻
④きな粉
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正解：①
①片栗粉
②長野
③岩手
④宮城
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正解：③
①椀に蓋をする
②給仕に「もう終わる」と言う
③そのまま席を立つ
④香川
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正解：①
①たたみいわしとワサビの組合せ
②椀をひっくり返す
③そばがきとワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①そばの種で打ったそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④そばの具のこと
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正解：③
①緑
②黒
③かまぼことワサビの組合せ
④赤
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正解：②
①主君の家
②同士の家
③橙
④そば屋
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正解：②
①つなぎのこと
②新潟特有の薬味のこと
③そばを盛る道具のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：③
①片栗粉
②うどん屋
③米粉
④黍粉
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正解：小麦粉
①3人前
②小麦粉
③5人前
④2人前
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正解：③
①四角
②三角
③8人前
④星型
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正解：②
①プレス
②楕円
③ロール
④カール
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正解：③
①四つ出し
②平打ち
③幅出し
④サンド
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正解：肉分け
①二
②肉分け
③四
④三
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正解：④
①蕎麦の粉
②お酒
③蕎麦を煮る人
④五
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正解：②
①宿場
②店食い
③宿
④逆出前
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正解：③
①稜麦
②蕎麦蕎
③つきだし
④蕎麦麦
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正解：①
①鉄
②カルシウム
③麦蕎
④カリウム
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正解：④
①江戸時代
②鎌倉時代
③ビタミンＡ
④飛鳥時代
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正解：④
①丼
②皿
③器
④室町時代
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正解：鍋
①カーシャ
②鍋
③パン
④ソーセージ
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正解：③
①宿根ソバ
②二八ソバ
③酒ソバ
④クレープ
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正解：①
①一番粉
②更科そば
③更科粉
④花粉
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正解：④
①分粉
②卵
③よもぎ
④ふのり
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正解：④
①丸出し
②裾出し
③肉分け
④角出し
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正解：②
①山芋
②打ちたて
③茹でたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②獲りたて
③蕎麦前
④釜前
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正解：④
①釜番
②三
③二
④四
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正解：一
①山葵
②大根
③一
④辛子
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正解：④
①藪蕎麦
②更科蕎麦
③田舎蕎麦
④唐辛子
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正解：韃靼蕎麦
①韃靼蕎麦
②花びらの数が違う
③雄花と雌花
④花の大きさが違う
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正解：めしべの長さが違う
①北海道で獲れたそば
②めしべの長さが違う
③霧島で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②その年によって違う
③夏そば
④同じ
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正解：秋そば
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉で作ったお菓子
③秋そば
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①朝露
②風
③人
④虫
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正解：④
①虫
②朝露
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④人
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正解：①
①武田汁
②信玄汁
③上杉汁
④風
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②真田汁
③ビタミンE
④ビタミンB
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②14種類
③ビタミンK
④15種類
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正解：13種類
①上官は野菜や果物を食べていたため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：①
①13種類
②間違いやB群判明のため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：②
①大豆
②パン・米など
③たこ
④黴菌である事が判明したため
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正解：レバー
①両方に存在します
②ほうれんそう
③どちらにも存在しない。
④わかめ
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正解：①
①レバー
②カロテノイド
③クラマノイド
④ワクチノイド
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正解：②
①ランタノイド
②日本
③北朝鮮
④イタリア
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正解：②
①ビタミンA
②アメリカ
③ビタミンK
④ビタミンB
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正解：④
①塩味の調味料の総称
②カルシウムを含む食物繊維
③ビタミンD
④炭水化物の一部
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正解：三大栄養素以外の栄養
①デンプンを多く含む
②光を見ても良くなる
③歯と骨を丈夫にする
④三大栄養素以外の栄養
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正解：③
①ビタミンC
②たんぱく質
③ビタミンE
④カルシウム
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正解：③