| 一問一答クイズ [No.10027] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 つなぎを使わずそば粉だけで打った蕎麦をなんという？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 493人中 |
| 正解数 | 259人 |
| 正解率 | 52.54％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①真蕎麦
②アワ科
③イネ科
④マメ科
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正解：タデ科
①タンニン
②カテキン
③タデ科
④ルチン
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正解：④
①長野
②北海道
③カロチン
④福島
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正解：②
①鹿児島
②秋から春
③夏から秋
④秋から冬
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正解：③
①木場蕎麦
②粘土蕎麦
③砂場蕎麦
④春から夏
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正解：③
①宿場蕎麦
②空気だし
③おしだし
④へそだし
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正解：④
①円錐だし
②こねたて
③混ぜたて
④延したて
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正解：打ちたて
①すり胡麻
②小麦粉
③片栗粉
④打ちたて
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正解：②
①長野
②宮城
③きな粉
④香川
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正解：岩手
①給仕に「もう終わる」と言う
②岩手
③椀をひっくり返す
④そのまま席を立つ
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正解：椀に蓋をする
①そばがきとワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③椀に蓋をする
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①具が乗ってるそばのこと
②そばの種で打ったそばのこと
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばの具のこと
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正解：①
①赤
②緑
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④橙
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正解：黒
①うどん屋
②黒
③同士の家
④そば屋
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正解：③
①新潟特有の薬味のこと
②主君の家
③そばを盛る道具のこと
④つなぎのこと
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正解：③
①米粉
②小麦粉
③汁に使う調味料のこと
④黍粉
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正解：②
①8人前
②5人前
③片栗粉
④2人前
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正解：②
①三角
②3人前
③星型
④楕円
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正解：①
①ロール
②四角
③プレス
④サンド
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正解：①
①肉分け
②幅出し
③四つ出し
④カール
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正解：①
①五
②三
③二
④四
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正解：②
①平打ち
②蕎麦を煮る人
③つきだし
④蕎麦の粉
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正解：お酒
①店食い
②宿場
③宿
④逆出前
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正解：③
①蕎麦麦
②稜麦
③蕎麦蕎
④お酒
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正解：②
①カリウム
②麦蕎
③鉄
④ビタミンＡ
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正解：①
①カルシウム
②室町時代
③江戸時代
④鎌倉時代
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正解：飛鳥時代
①鍋
②皿
③丼
④器
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正解：①
①飛鳥時代
②パン
③カーシャ
④ソーセージ
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正解：②
①クレープ
②二八ソバ
③宿根ソバ
④酒ソバ
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正解：③
①花粉
②一番粉
③更科そば
④分粉
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正解：①
①卵
②山芋
③よもぎ
④更科粉
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正解：ふのり
①肉分け
②丸出し
③角出し
④ふのり
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正解：裾出し
①獲りたて
②裾出し
③茹でたて
④打ちたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②釜前
③箸入れ
④もぎたて
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正解：②
①二
②四
③三
④一
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正解：④
①唐辛子
②釜番
③大根
④辛子
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正解：④
①田舎蕎麦
②韃靼蕎麦
③更科蕎麦
④藪蕎麦
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正解：②
①花の大きさが違う
②めしべの長さが違う
③花びらの数が違う
④雄花と雌花
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正解：②
①奥久慈で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④山葵
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正解：③
①同じ
②霧島で獲れたそば
③夏そば
④秋そば
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正解：④
①その年によって違う
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉で作ったお菓子
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①風
②朝露
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④人
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正解：虫
①朝露
②風
③人
④虫
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正解：④
①武田汁
②上杉汁
③虫
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②信玄汁
③ビタミンK
④ビタミンB
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②15種類
③ビタミンE
④14種類
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正解：①
①12種類
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：③
①黴菌である事が判明したため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①ビタミンとして体内に必要無いため
②レバー
③たこ
④パン・米など
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正解：②
①わかめ
②両方に存在します
③ほうれんそう
④どちらにも存在しない。
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正解：②
①ワクチノイド
②クラマノイド
③大豆
④カロテノイド
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正解：④
①アメリカ
②日本
③北朝鮮
④イタリア
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正解：②
①ビタミンA
②ビタミンK
③ランタノイド
④ビタミンD
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正解：ビタミンB
①カルシウムを含む食物繊維
②塩味の調味料の総称
③ビタミンB
④炭水化物の一部
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正解：三大栄養素以外の栄養
①光を見ても良くなる
②歯と骨を丈夫にする
③三大栄養素以外の栄養
④デンプンを多く含む
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正解：②
①ビタミンC
②視野が広がる
③たんぱく質
④カルシウム
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正解：ビタミンE