| 一問一答クイズ [No.10027] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 つなぎを使わずそば粉だけで打った蕎麦をなんという？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 493人中 |
| 正解数 | 259人 |
| 正解率 | 52.54％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②真蕎麦
③イネ科
④アワ科
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正解：①
①カテキン
②ルチン
③マメ科
④カロチン
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正解：②
①福島
②北海道
③鹿児島
④長野
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正解：②
①春から夏
②タンニン
③秋から春
④秋から冬
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正解：夏から秋
①粘土蕎麦
②木場蕎麦
③宿場蕎麦
④夏から秋
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正解：砂場蕎麦
①へそだし
②空気だし
③砂場蕎麦
④おしだし
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正解：①
①延したて
②円錐だし
③こねたて
④混ぜたて
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正解：打ちたて
①きな粉
②打ちたて
③すり胡麻
④小麦粉
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正解：④
①岩手
②宮城
③片栗粉
④香川
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正解：①
①長野
②椀に蓋をする
③そのまま席を立つ
④椀をひっくり返す
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正解：②
①板の上にワサビをおろしたもの
②給仕に「もう終わる」と言う
③そばがきとワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①そばの具のこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①かまぼことワサビの組合せ
②橙
③黒
④緑
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正解：③
①同士の家
②そば屋
③赤
④うどん屋
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正解：①
①つなぎのこと
②新潟特有の薬味のこと
③汁に使う調味料のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①主君の家
②片栗粉
③黍粉
④小麦粉
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正解：④
①米粉
②2人前
③8人前
④3人前
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正解：5人前
①四角
②三角
③楕円
④星型
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正解：②
①ロール
②5人前
③サンド
④プレス
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正解：①
①カール
②肉分け
③幅出し
④平打ち
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正解：②
①四つ出し
②三
③四
④二
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正解：②
①お酒
②蕎麦を煮る人
③五
④蕎麦の粉
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正解：①
①宿場
②逆出前
③宿
④店食い
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正解：③
①蕎麦麦
②稜麦
③蕎麦蕎
④麦蕎
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正解：②
①つきだし
②鉄
③カリウム
④ビタミンＡ
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正解：③
①江戸時代
②室町時代
③カルシウム
④鎌倉時代
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正解：飛鳥時代
①飛鳥時代
②器
③鍋
④皿
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正解：③
①カーシャ
②パン
③クレープ
④丼
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正解：②
①酒ソバ
②更科そば
③宿根ソバ
④ソーセージ
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正解：③
①更科粉
②分粉
③一番粉
④花粉
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正解：④
①山芋
②二八ソバ
③ふのり
④卵
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正解：③
①よもぎ
②丸出し
③肉分け
④角出し
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正解：裾出し
①獲りたて
②打ちたて
③茹でたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②蕎麦前
③釜番
④箸入れ
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正解：①
①三
②裾出し
③二
④一
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正解：④
①唐辛子
②辛子
③山葵
④大根
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正解：②
①藪蕎麦
②更科蕎麦
③田舎蕎麦
④四
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正解：韃靼蕎麦
①韃靼蕎麦
②花の大きさが違う
③めしべの長さが違う
④花びらの数が違う
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正解：③
①雄花と雌花
②奥久慈で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①秋そば
②その年によって違う
③同じ
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：①
①夏そば
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：②
①虫
②朝露
③そば粉を練ってゆでたもの
④風
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正解：①
①人
②人
③虫
④朝露
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正解：③
①信玄汁
②真田汁
③武田汁
④風
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンB
③ビタミンE
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②14種類
③13種類
④12種類
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正解：③
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④上杉汁
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正解：③
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②黴菌である事が判明したため
③間違いやB群判明のため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：③
①パン・米など
②レバー
③大豆
④たこ
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正解：②
①どちらにも存在しない。
②ビタミンとして体内に必要無いため
③両方に存在します
④わかめ
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正解：③
①ほうれんそう
②クラマノイド
③カロテノイド
④ワクチノイド
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正解：③
①ランタノイド
②日本
③イタリア
④北朝鮮
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正解：②
①ビタミンD
②ビタミンA
③アメリカ
④ビタミンK
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正解：ビタミンB
①塩味の調味料の総称
②カルシウムを含む食物繊維
③三大栄養素以外の栄養
④ビタミンB
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正解：③
①視野が広がる
②歯と骨を丈夫にする
③光を見ても良くなる
④炭水化物の一部
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正解：②
①カルシウム
②ビタミンC
③デンプンを多く含む
④たんぱく質
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正解：ビタミンE