| 一問一答クイズ [No.10027] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 つなぎを使わずそば粉だけで打った蕎麦をなんという？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 484人中 |
| 正解数 | 252人 |
| 正解率 | 52.07％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①真蕎麦
②アワ科
③マメ科
④イネ科
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正解：タデ科
①ルチン
②タデ科
③タンニン
④カテキン
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正解：①
①カロチン
②長野
③福島
④北海道
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正解：④
①鹿児島
②夏から秋
③春から夏
④秋から春
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正解：②
①木場蕎麦
②砂場蕎麦
③粘土蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：②
①円錐だし
②空気だし
③へそだし
④秋から冬
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正解：③
①おしだし
②混ぜたて
③こねたて
④打ちたて
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正解：④
①きな粉
②小麦粉
③延したて
④すり胡麻
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正解：②
①香川
②長野
③岩手
④宮城
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正解：③
①椀をひっくり返す
②そのまま席を立つ
③椀に蓋をする
④片栗粉
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正解：③
①かまぼことワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：①
①そばの種で打ったそばのこと
②給仕に「もう終わる」と言う
③そばの具のこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①黒
②赤
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④緑
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正解：①
①主君の家
②同士の家
③橙
④うどん屋
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正解：②
①そばを盛る道具のこと
②そば屋
③新潟特有の薬味のこと
④つなぎのこと
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正解：①
①米粉
②小麦粉
③汁に使う調味料のこと
④片栗粉
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正解：②
①5人前
②2人前
③黍粉
④8人前
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正解：①
①四角
②楕円
③3人前
④星型
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正解：三角
①ロール
②プレス
③サンド
④三角
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正解：①
①幅出し
②肉分け
③平打ち
④カール
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正解：②
①四
②五
③三
④二
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正解：③
①蕎麦の粉
②蕎麦を煮る人
③お酒
④つきだし
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正解：③
①宿
②四つ出し
③逆出前
④宿場
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正解：①
①蕎麦蕎
②麦蕎
③蕎麦麦
④店食い
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正解：稜麦
①カルシウム
②カリウム
③鉄
④ビタミンＡ
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正解：②
①鎌倉時代
②飛鳥時代
③江戸時代
④室町時代
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正解：②
①器
②稜麦
③丼
④皿
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正解：鍋
①カーシャ
②鍋
③パン
④クレープ
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正解：③
①酒ソバ
②宿根ソバ
③更科そば
④ソーセージ
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正解：②
①一番粉
②二八ソバ
③更科粉
④分粉
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正解：花粉
①花粉
②山芋
③卵
④よもぎ
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正解：ふのり
①肉分け
②角出し
③ふのり
④裾出し
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正解：④
①茹でたて
②獲りたて
③丸出し
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②釜前
③箸入れ
④打ちたて
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正解：②
①四
②二
③蕎麦前
④三
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正解：一
①辛子
②山葵
③一
④唐辛子
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正解：①
①大根
②田舎蕎麦
③更科蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①藪蕎麦
②雄花と雌花
③花の大きさが違う
④花びらの数が違う
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正解：めしべの長さが違う
①霧島で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：②
①秋そば
②その年によって違う
③同じ
④めしべの長さが違う
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正解：①
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉で作ったお菓子
③夏そば
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①虫
②朝露
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④風
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正解：①
①朝露
②人
③虫
④人
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正解：③
①武田汁
②信玄汁
③真田汁
④風
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンK
③ビタミンE
④ビタミンB
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②15種類
③14種類
④上杉汁
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正解：13種類
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②13種類
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①黴菌である事が判明したため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③間違いやB群判明のため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：③
①レバー
②大豆
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④パン・米など
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正解：①
①どちらにも存在しない。
②ほうれんそう
③わかめ
④両方に存在します
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正解：④
①ワクチノイド
②ランタノイド
③カロテノイド
④たこ
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正解：③
①アメリカ
②イタリア
③クラマノイド
④北朝鮮
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正解：日本
①ビタミンB
②ビタミンK
③日本
④ビタミンD
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正解：①
①ビタミンA
②カルシウムを含む食物繊維
③塩味の調味料の総称
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①デンプンを多く含む
②歯と骨を丈夫にする
③光を見ても良くなる
④視野が広がる
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正解：②
①ビタミンC
②ビタミンE
③たんぱく質
④炭水化物の一部
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正解：②