| 一問一答クイズ [No.10027] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 つなぎを使わずそば粉だけで打った蕎麦をなんという？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 493人中 |
| 正解数 | 259人 |
| 正解率 | 52.54％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②イネ科
③真蕎麦
④アワ科
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正解：①
①ルチン
②タンニン
③カテキン
④マメ科
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正解：①
①福島
②鹿児島
③北海道
④カロチン
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正解：③
①夏から秋
②長野
③春から夏
④秋から春
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正解：①
①粘土蕎麦
②砂場蕎麦
③宿場蕎麦
④秋から冬
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正解：②
①木場蕎麦
②おしだし
③円錐だし
④へそだし
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正解：④
①延したて
②こねたて
③空気だし
④混ぜたて
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正解：打ちたて
①すり胡麻
②小麦粉
③打ちたて
④片栗粉
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正解：②
①岩手
②きな粉
③香川
④長野
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正解：①
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀をひっくり返す
③椀に蓋をする
④宮城
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正解：③
①かまぼことワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③そばがきとワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：①
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そのまま席を立つ
③具が乗ってるそばのこと
④そばの具のこと
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正解：③
①そばの種で打ったそばのこと
②黒
③橙
④赤
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正解：②
①そば屋
②同士の家
③うどん屋
④主君の家
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正解：②
①緑
②つなぎのこと
③そばを盛る道具のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：③
①片栗粉
②米粉
③黍粉
④汁に使う調味料のこと
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正解：小麦粉
①小麦粉
②5人前
③3人前
④8人前
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正解：②
①星型
②四角
③楕円
④2人前
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正解：三角
①カール
②プレス
③三角
④サンド
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正解：ロール
①肉分け
②平打ち
③ロール
④四つ出し
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正解：①
①四
②二
③三
④幅出し
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正解：③
①五
②お酒
③蕎麦の粉
④つきだし
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正解：②
①店食い
②蕎麦を煮る人
③宿場
④逆出前
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正解：宿
①蕎麦蕎
②麦蕎
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①鉄
②宿
③カリウム
④カルシウム
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正解：③
①飛鳥時代
②室町時代
③鎌倉時代
④ビタミンＡ
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正解：①
①江戸時代
②器
③丼
④鍋
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正解：④
①カーシャ
②ソーセージ
③クレープ
④皿
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正解：パン
①宿根ソバ
②更科そば
③酒ソバ
④二八ソバ
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正解：①
①花粉
②分粉
③更科粉
④一番粉
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正解：①
①山芋
②卵
③ふのり
④よもぎ
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正解：③
①角出し
②肉分け
③裾出し
④パン
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正解：③
①丸出し
②もぎたて
③打ちたて
④茹でたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②獲りたて
③釜番
④箸入れ
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正解：①
①四
②三
③二
④一
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正解：④
①山葵
②大根
③蕎麦前
④辛子
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正解：④
①韃靼蕎麦
②唐辛子
③田舎蕎麦
④更科蕎麦
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正解：①
①めしべの長さが違う
②花びらの数が違う
③雄花と雌花
④花の大きさが違う
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正解：①
①霧島で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④藪蕎麦
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正解：②
①秋そば
②夏そば
③同じ
④奥久慈で獲れたそば
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正解：①
①その年によって違う
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①風
②朝露
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④虫
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正解：④
①朝露
②人
③風
④人
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正解：虫
①武田汁
②上杉汁
③虫
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンG
③ビタミンB
④ビタミンE
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②信玄汁
③12種類
④14種類
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正解：①
①上官は野菜や果物を食べていたため
②15種類
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：①
①間違いやB群判明のため
②黴菌である事が判明したため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：①
①ビタミンとして体内に必要無いため
②パン・米など
③大豆
④レバー
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正解：④
①わかめ
②ほうれんそう
③たこ
④両方に存在します
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正解：④
①どちらにも存在しない。
②クラマノイド
③カロテノイド
④ワクチノイド
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正解：③
①イタリア
②アメリカ
③ランタノイド
④日本
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正解：④
①ビタミンA
②ビタミンB
③ビタミンD
④ビタミンK
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正解：②
①炭水化物の一部
②三大栄養素以外の栄養
③カルシウムを含む食物繊維
④塩味の調味料の総称
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正解：②
①視野が広がる
②歯と骨を丈夫にする
③北朝鮮
④デンプンを多く含む
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正解：②
①ビタミンC
②たんぱく質
③カルシウム
④ビタミンE
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正解：④