| 一問一答クイズ [No.10026] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦の栽培時期は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 463人中 |
| 正解数 | 282人 |
| 正解率 | 60.91％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②アワ科
③マメ科
④春から夏
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正解：①
①タンニン
②カテキン
③イネ科
④カロチン
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正解：ルチン
①ルチン
②長野
③北海道
④鹿児島
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正解：③
①純蕎麦
②福島
③生蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：③
①木場蕎麦
②宿場蕎麦
③砂場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：③
①おしだし
②空気だし
③へそだし
④真蕎麦
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正解：③
①打ちたて
②延したて
③こねたて
④混ぜたて
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正解：①
①円錐だし
②きな粉
③すり胡麻
④小麦粉
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正解：④
①岩手
②香川
③宮城
④片栗粉
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正解：①
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀に蓋をする
③長野
④そのまま席を立つ
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正解：②
①たたみいわしとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④椀をひっくり返す
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正解：②
①具が乗ってるそばのこと
②そばの種で打ったそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①黒
②そばの具のこと
③赤
④緑
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正解：①
①そば屋
②うどん屋
③主君の家
④同士の家
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正解：④
①橙
②つなぎのこと
③汁に使う調味料のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①黍粉
②片栗粉
③小麦粉
④米粉
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正解：③
①8人前
②5人前
③3人前
④新潟特有の薬味のこと
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正解：②
①2人前
②楕円
③三角
④四角
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正解：③
①カール
②星型
③サンド
④ロール
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正解：④
①幅出し
②四つ出し
③肉分け
④プレス
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正解：③
①二
②平打ち
③三
④五
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正解：③
①蕎麦を煮る人
②お酒
③つきだし
④蕎麦の粉
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正解：②
①逆出前
②宿場
③四
④店食い
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正解：宿
①麦蕎
②蕎麦麦
③稜麦
④宿
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正解：③
①ビタミンＡ
②鉄
③カリウム
④カルシウム
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正解：③
①蕎麦蕎
②江戸時代
③鎌倉時代
④飛鳥時代
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正解：④
①皿
②器
③室町時代
④丼
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正解：鍋
①パン
②カーシャ
③ソーセージ
④鍋
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正解：①
①酒ソバ
②更科そば
③二八ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①クレープ
②分粉
③花粉
④更科粉
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正解：③
①一番粉
②よもぎ
③山芋
④ふのり
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正解：④
①角出し
②卵
③裾出し
④丸出し
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正解：③
①肉分け
②茹でたて
③もぎたて
④獲りたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②釜番
③箸入れ
④打ちたて
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正解：釜前
①三
②四
③二
④一
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正解：④
①釜前
②大根
③山葵
④辛子
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正解：④
①藪蕎麦
②更科蕎麦
③唐辛子
④韃靼蕎麦
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正解：④
①雄花と雌花
②めしべの長さが違う
③花びらの数が違う
④田舎蕎麦
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正解：②
①霧島で獲れたそば
②花の大きさが違う
③奥久慈で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①同じ
②その年によって違う
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④夏そば
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正解：秋そば
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉で作ったお菓子
④秋そば
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正解：①
①人
②朝露
③虫
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：③
①朝露
②風
③虫
④人
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正解：③
①信玄汁
②武田汁
③風
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンG
③ビタミンK
④ビタミンE
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①上杉汁
②12種類
③14種類
④15種類
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正解：13種類
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③13種類
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：②
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②黴菌である事が判明したため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：間違いやB群判明のため
①レバー
②間違いやB群判明のため
③たこ
④パン・米など
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正解：①
①どちらにも存在しない。
②両方に存在します
③大豆
④ほうれんそう
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正解：②
①ワクチノイド
②カロテノイド
③クラマノイド
④ランタノイド
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正解：②
①わかめ
②アメリカ
③北朝鮮
④日本
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正解：④
①ビタミンB
②ビタミンA
③ビタミンD
④イタリア
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正解：①
①ビタミンK
②塩味の調味料の総称
③炭水化物の一部
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①デンプンを多く含む
②カルシウムを含む食物繊維
③歯と骨を丈夫にする
④光を見ても良くなる
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正解：③
①たんぱく質
②ビタミンE
③ビタミンC
④視野が広がる
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正解：②