| 一問一答クイズ [No.10026] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦の栽培時期は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 462人中 |
| 正解数 | 282人 |
| 正解率 | 61.04％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②アワ科
③イネ科
④マメ科
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正解：①
①タンニン
②ルチン
③カロチン
④春から夏
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正解：②
①北海道
②カテキン
③長野
④福島
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正解：①
①真蕎麦
②鹿児島
③生蕎麦
④純蕎麦
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正解：③
①手打ち蕎麦
②宿場蕎麦
③粘土蕎麦
④木場蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①砂場蕎麦
②空気だし
③へそだし
④円錐だし
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正解：③
①おしだし
②打ちたて
③延したて
④こねたて
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正解：②
①片栗粉
②きな粉
③混ぜたて
④小麦粉
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正解：④
①すり胡麻
②香川
③岩手
④長野
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正解：③
①椀をひっくり返す
②椀に蓋をする
③そのまま席を立つ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：②
①かまぼことワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④宮城
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正解：①
①そばがきとワサビの組合せ
②そばの種で打ったそばのこと
③そばの具のこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①黒
②緑
③橙
④赤
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正解：①
①同士の家
②うどん屋
③そば屋
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：①
①つなぎのこと
②そばを盛る道具のこと
③新潟特有の薬味のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：②
①主君の家
②黍粉
③小麦粉
④米粉
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正解：③
①2人前
②3人前
③5人前
④片栗粉
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正解：③
①三角
②8人前
③楕円
④星型
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正解：①
①四角
②ロール
③プレス
④サンド
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正解：②
①肉分け
②平打ち
③カール
④幅出し
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正解：①
①四つ出し
②五
③四
④三
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正解：④
①二
②お酒
③蕎麦を煮る人
④蕎麦の粉
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正解：②
①宿場
②宿
③逆出前
④店食い
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正解：②
①蕎麦蕎
②稜麦
③つきだし
④麦蕎
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正解：②
①蕎麦麦
②ビタミンＡ
③カリウム
④カルシウム
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正解：③
①室町時代
②江戸時代
③飛鳥時代
④鎌倉時代
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正解：③
①鍋
②丼
③皿
④鉄
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正解：①
①クレープ
②カーシャ
③パン
④ソーセージ
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正解：③
①器
②二八ソバ
③酒ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①更科そば
②一番粉
③分粉
④花粉
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正解：④
①ふのり
②山芋
③更科粉
④よもぎ
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正解：①
①角出し
②肉分け
③卵
④裾出し
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正解：④
①もぎたて
②丸出し
③茹でたて
④獲りたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②打ちたて
③釜前
④箸入れ
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正解：③
①一
②二
③蕎麦前
④三
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正解：①
①辛子
②山葵
③大根
④四
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正解：①
①韃靼蕎麦
②藪蕎麦
③更科蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：①
①めしべの長さが違う
②唐辛子
③雄花と雌花
④花びらの数が違う
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正解：①
①奥久慈で獲れたそば
②花の大きさが違う
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：③
①夏そば
②秋そば
③霧島で獲れたそば
④同じ
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正解：②
①その年によって違う
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：③
①風
②そば粉を練ってゆでたもの
③朝露
④虫
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正解：④
①人
②朝露
③人
④風
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正解：虫
①上杉汁
②武田汁
③虫
④信玄汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①真田汁
②ビタミンB
③ビタミンE
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②14種類
③15種類
④ビタミンK
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正解：13種類
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④13種類
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①黴菌である事が判明したため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：間違いやB群判明のため
①パン・米など
②大豆
③間違いやB群判明のため
④たこ
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正解：レバー
①両方に存在します
②わかめ
③どちらにも存在しない。
④レバー
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正解：①
①ほうれんそう
②クラマノイド
③ワクチノイド
④ランタノイド
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正解：カロテノイド
①アメリカ
②イタリア
③北朝鮮
④カロテノイド
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正解：日本
①日本
②ビタミンD
③ビタミンK
④ビタミンA
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正解：ビタミンB
①塩味の調味料の総称
②カルシウムを含む食物繊維
③三大栄養素以外の栄養
④炭水化物の一部
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正解：③
①歯と骨を丈夫にする
②視野が広がる
③光を見ても良くなる
④ビタミンB
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正解：①
①ビタミンE
②たんぱく質
③デンプンを多く含む
④ビタミンC
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正解：①