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クイズの館2 食物

テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。

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クイズ数 238 問
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公開日:2013/05/26
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  • Q.1
    成人の日本人のタンパク質の推定平均必要量(g/kg/日)はどのくらいとされる?
    • 0.65
    • 0.90
    • 1.04
    • 0.72
  • Q.2
    18世紀後半にカレー粉を発明した国はどこ?
    • アメリカ
    • イギリス
    • インド
    • イタリア
  • Q.3
    豚肉の肉の部位で、「豚トロ」と呼ばれるのはどこの部位?
    • 頬から肩のネック部分
    • 背
    • 肋骨の周囲
    • 大腰筋
  • Q.4
    揚げ油が自然発火するのは何℃から?
    • 330℃
    • 300℃
    • 370℃
    • 400℃
  • Q.5
    花薄荷とも呼ばれるスパイスは何?
    • バジリコ
    • オレガノ
    • ミント
    • タイム
  • Q.6
    ビタミンCには、どのビタミンの再生機能がある?
    • ビタミンE
    • ビタミンD
    • ビタミンK
    • ビタミンA
  • Q.7
    キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何?
    • レタス
    • キャベツ
    • パセリ
    • 玉ねぎ
  • Q.8
    日本焼肉で牛ばら肉のことを韓国では何と呼ばれる?
    • チョッカルビ
    • トッカルビ
    • デジカルビ
    • ソガルビ
  • Q.9
    青魚に味噌・酒・ショウガ・シソ・ネギなどを加えて細かく叩き、混ぜ合わせた、房総半島沿岸部周辺に伝わる郷土料理を何と言う?
    • なめろう
    • しんごろう
    • つとっこ
    • ほろほろ
  • Q.10
    フランス料理のコースで、出される順番として正しいものは?
    • スープ~オードブル~魚料理~肉料理~チーズ~デザート
    • オードブル~スープ~肉料理~魚料理~チーズ~デザート
    • オードブル~スープ~魚料理~肉料理~チーズ~デザート
    • チーズ~オードブル~スープ~肉料理~魚料理~デザート

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Q.1
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  • 様々な食用油の名称を選んでいただくクイズです。比較的やさしいと思います。す。

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  • 食べ物や料理の名前の由来など。

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