一問一答クイズ [No.11138]
焼そば検定 より
焼そばの検定です。わかるかな?
麺以外の具としてはキャベツ、○○などの肉類、イカなどの魚介類、天かすなどが多く使われる
鶏肉
豚肉
挽肉
羊肉
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難易度
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作成者
ma−sa− (ID:2261)
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検定
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焼きそばは、○○○を豚肉などの肉類やキャベツ・もやしなどの野菜と共に炒め、調味して作る麺料理。
①饂飩麺
②中華麺
③焼そば麺
④蕎麦麺
日本で独自の発展を遂げた固有の料理であり、日本で単に「やきそば」といえば○〇○焼きそばのことを差す事が一般的。
①羊肉
②醤油
③マヨネーズ
④ソース
焼きそばは、日本で一般的な○○として良く知られている。
①夕食
②朝食
③昼食
④塩
○○を使ったバーベキューメニューとしても多く作られている。
①プライパン
②軽食
③銅板
④フライパン
昭和○○年頃は、駄菓子屋兼焼きそば屋さんがあり、子供のおやつとして大評判だった。
①30
②50
③40
④20
昭和○○年にはインスタント麺が発売されてヒット商品となり広く広がった。
①28
②38
③58
④48
仕上げに○○や削り節を振り掛けたり刻んだ紅生姜を添えたりする。
①青のり
②味付けのり
③鉄板
④黒のり
沖縄県の大衆食堂では、ほとんどの場合○○そばの麺が用いられる。
①信州
②中華
③ソーキ
④刻みのり
モダン焼きや○○風お好み焼きなどお好み焼きの具として使うことがある。
①沖縄
②広島
③大阪
④沖縄
焼きそばを卵でオムライス状に包んだものを「○○○」という。
①オムライス
②長崎
③オムそば
④オム焼
○○などでは、焼きそばをおかずにご飯と味噌汁のついた「焼きそば定食」が存在する。
①広島
②オム麺
③栃木
④大阪