Quizoo くいずー

公開のクイズ・検定理科 食品衛生学検定
簡単な食品衛生に関するクイズです
難易度 中級
合格点 3問正解/5問中  上級:8問正解/10問中
制限時間 5分以内
クイズ登録数 全35問 
受験者数 441人
合格者数 329人
合格率 74.6%
作成者 てんくうしん (ID:18029)
理科 [理科] [資格・検定]
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このクイズ・検定で出題される問題の予習・復習ができます。
答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
しっかり学習をして、このクイズ・検定の満点合格を目指しましょう!
①わた
②じゃがいも
③小麦
④てんさい
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正解:③

①マーケットバスケット方式
②食品添加物公定書
③キャリーオーバー
④ネガティブリスト制度
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正解:①

①0.80
②0.90
③0.70
④0.60
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正解:①

①大豆イソフラボン
②キトサン
③カゼインドデカペプチド
④パラチノース
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正解:④

①鈴木現象
②神奈川現象
③香川現象
④太田現象
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正解:②

①β-カロテン
②L-アスコルビン酸
③キシリトール
④亜硫酸ナトリウム
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正解:②

①トリメチルアミンはトリメチルアミンオキシドの酸化によって生じる
②リジンは腐敗によりアグマチンになる
③トリプトファンは微生物によってスカトールになる
④トリプトファンの加熱によりできるヘテロサイクリックアミンは発がん性は報告されていない
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正解:③

①アレルギーと関係がある
②熱に弱い
③ヒスチジンから産生される
④腐敗の指標となる
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正解:②

①ノロウイルス
②黄色ブドウ球菌
③ウエルシュ菌
④サルモネラ菌
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正解:①

①大豆たんぱく質
②カリウム
③ビタミンC
④カルシウム
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正解:④

①特定保健用食品
②栄養機能食品
③機能性表示食品
④一般食品
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正解:①

①カルシウム
②食物繊維
③食塩
④鉄
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正解:②

①摂取窒素量
②正味タンパク利用率
③生物価
④吸収窒素量
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正解:③

①9kcal/g
②4Kcal/g
③2kcal/g
④12kcal/g
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正解:②

①14日
②7日
③1〜2日
④10日
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正解:③

①メラニン色素
②ポリフェノールオキシダーゼ
③シッフ塩基
④過酸化物価
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正解:③

①サッカリン
②アセスルファムカリウム
③ネオテーム
④キシリトール
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正解:④

①パラオキシ安息香酸エステルはPHの変化を受けにくい
②ソルビン酸はL-アスコルビン酸の立体異性体である
③次亜塩素酸は甘味料として利用されている
④ジブチルヒドロキシトルエンには使用基準がない
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正解:①

①ファーマアセスメント委員会
②サンフランシスコ委員会
③食品衛生委員会
④コーデックス委員会
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正解:④

①プロピオン酸
②高度さらし粉
③イマザリル
④アスパルテーム
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正解:③

①えび
②りんご
③たこ
④さけ
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正解:①

①小麦
②甲殻類
③卵
④牛乳
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正解:②

①農薬取締法
②食品表示法
③食品衛生法
④食品安全基本法
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正解:①

①カンピロバクター
②ウェルシュ菌
③ノロウイルス
④セレウス菌
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正解:②

①ボツリヌス菌
②サルモネラ菌
③黄色ブドウ球菌
④腸炎ビブリオ
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正解:①

①腸管出血性大腸菌(O157)
②カンピロバクター
③ボツリヌス菌
④エルシニア
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正解:②

①エチレングリコール
②アセスルファカリウム
③ネオテーム
④スクラロース
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正解:①

①黄色ブドウ球菌は発症後、発熱を伴わない下痢を起こす
②黄色ブドウ球菌は7.5%の塩性下で死滅する
③ボツリヌス菌は易熱性である
④腸管出血性大腸菌(O157)が産生する毒素はα毒素である
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正解:①

①山菜
②フグ
③二枚貝
④プランクトン
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正解:④

①アマニチン
②テトロドトキシン
③プタキロシド
④シガトキシン
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正解:④

①オカダ酸
②シガトキシン
③サキシトキシン
④テトロドトキシン
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正解:③

①アコニチン
②テトロドトキシン
③アミグダリン
④オカダ酸
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正解:④

①パツリン
②ニバレノール
③エルゴメトリン
④アフラトキシン
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正解:④

①テトロドトキシン
②アフラトキシン
③シクロクロロチン
④オカダ酸
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正解:②

①カビは産生しない
②サキシトキシンはマイコトキシンに含まれる
③熱に強い
④炭水化物は汚染されにくい
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正解:③

 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。

以下のクイズは、Quizoo(クイズー)検定 【ゲストの方へ】より、出題しております。
説明:Quizoo(クイズー)検定 【ゲストの方へ】について、クイズを出題!!Quizoo(クイズー)に初めて来られた方のためにQuizooに関する簡単な問題です。この検定で、当サイトを少しでも知って頂ければ幸いです。ぜひ、チャレンジしてみてください。
①くいずお
②くいずー
③くいざー
④くいずおーおー
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正解:②

解説:「Quizoo」は正式には「くいずー」って読みます。くいぞぉー、くいずおーでも大丈夫です。

①遊園地
②動物園
③なぞなぞ
④検定
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正解:②

解説:「Quizoo(クイズー)」の後ろの「zoo」は、動物園って意味です。ユーザーの方には、必ず動物(アニマルレベル)があります。Quizooには、様々な動物(アニマル)がいるんですよ。

①ウサギ
②テントウムシ
③カメ
④スズメ
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正解:②

解説:正解は「テントウムシ」。それぞれのクイズ・検定に合格したり、ユーザー同士の対戦で勝利した場合、問題を作成した場合などに成績マークをゲットすることができます。成績マークの数によって、順位やアニマルレベルがアップしていきます!

①クイズ・検定を受検した場合
②すべて有料
③どこにもない(すべて無料です!)
④ユーザー登録
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正解:③

解説:当サイトは、すべて無料です!登録料、受験料、月額料・・・など、一切の料金・費用は発生しません。

①ベルマーク
②優秀マーク(大ザクラ)
③合格マーク(小ザクラ)
④ハートマーク
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正解:③

解説:Quizoo(クイズー)の成績マークは、「花びら」→「合格マーク(小ザクラ) 」→「優秀マーク(大ザクラ)」の順に変化していきます。5つ集めると次のマーク(1つ)に変換されます。

①友達の紹介
②ユーザー登録
③クイズ・検定に合格
④問題の作成
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正解:②

解説:対戦データの作成には、ユーザー登録が必要となります。ユーザー登録後は、ログインを行い、「対戦データ作成」画面から作成することが可能です。

①点数
②参加クラス
③IQ(知能指数)
④特に意味はない
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正解:②

解説:アニマルのレベルがあると参加クラスも次第にアップしていきます。クラスを大きく分けると、C→B→A→Sとアップして行きます。

①友達の紹介状が必要
②ユーザー登録
③特にない(誰でも参加可能)
④問題を作成する
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正解:③

解説:クイズ・検定を受験するには、特に何かする必要はありません。誰でも自由に受験が可能です。しかし、成績管理、全国ランキング、イベント参加やユーザー対戦などは、ユーザー登録が必要となります。いつでもお気軽にユーザー登録してください♪

①10分間
②1分間
③3分間
④5分間
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正解:④

解説:出題数の全10問を5分以内に答える必要があります。制限時間をオーバーした場合は、正解数に関わらずにタイムオーバーで不合格になります。

①5問
②決まりはない
③10問
④20問
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正解:③

解説:1回の受験で10問出題されます。登録された問題数が100問あった場合も、100問の中からランダムに選ばれた10問が出題されます。

①ヒント・コメント
②残り時間
③問題の答え
④現在日付
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正解:①

解説:解答欄の右下にある(経過時間の右側)の白い余白欄には、問題を作成したユーザーの方のヒントやコメントが表示される場合があります。ぜひ、参考にしてください♪

①合格マーク(小ザクラ)
②ベルマーク
③星マーク
④ハートマーク
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正解:①

解説:クイズ・検定に合格すると、合格マーク(小ザクラ)を1個ゲットできます。※但し、ユーザーログインをしていないと無効となりノーカウントとなります。

ランキング 食品衛生学検定 のランキング [ ベスト20位 ]
順位 ユーザー名 回答(問) 正解(問) 経過タイム 合否 コメント
1 位 T.M. 10 10 00:00:17合格
2 位 てんくうしん 10 10 00:00:41合格
3 位 nzhbta 10 10 00:00:44合格
4 位 ノンちゃん 10 9 00:01:05合格
5 位 受験生太郎 10 6 00:01:34
6 位 ken610 5 5 00:00:24合格
7 位 クリリン 10 3 00:02:28
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