Quizoo くいずー

公開のクイズ・検定理科 食品衛生学検定
簡単な食品衛生に関するクイズです
難易度 中級
合格点 3問正解/5問中  上級:8問正解/10問中
制限時間 5分以内
クイズ登録数 全35問 
受験者数 440人
合格者数 329人
合格率 74.77%
作成者 てんくうしん (ID:18029)
理科 [理科] [資格・検定]
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このクイズ・検定で出題される問題の予習・復習ができます。
答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
しっかり学習をして、このクイズ・検定の満点合格を目指しましょう!
①てんさい
②小麦
③じゃがいも
④わた
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正解:②

①マーケットバスケット方式
②キャリーオーバー
③食品添加物公定書
④ネガティブリスト制度
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正解:①

①0.90
②0.60
③0.80
④0.70
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正解:③

①キトサン
②パラチノース
③カゼインドデカペプチド
④大豆イソフラボン
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正解:②

①香川現象
②鈴木現象
③神奈川現象
④太田現象
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正解:③

①L-アスコルビン酸
②β-カロテン
③キシリトール
④亜硫酸ナトリウム
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正解:①

①トリプトファンの加熱によりできるヘテロサイクリックアミンは発がん性は報告されていない
②トリプトファンは微生物によってスカトールになる
③リジンは腐敗によりアグマチンになる
④トリメチルアミンはトリメチルアミンオキシドの酸化によって生じる
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正解:②

①熱に弱い
②アレルギーと関係がある
③ヒスチジンから産生される
④腐敗の指標となる
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正解:①

①ノロウイルス
②サルモネラ菌
③黄色ブドウ球菌
④ウエルシュ菌
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正解:①

①ビタミンC
②大豆たんぱく質
③カルシウム
④カリウム
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正解:③

①特定保健用食品
②機能性表示食品
③一般食品
④栄養機能食品
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正解:①

①鉄
②食物繊維
③食塩
④カルシウム
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正解:②

①吸収窒素量
②生物価
③正味タンパク利用率
④摂取窒素量
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正解:②

①12kcal/g
②9kcal/g
③2kcal/g
④4Kcal/g
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正解:④

①1〜2日
②14日
③10日
④7日
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正解:①

①メラニン色素
②過酸化物価
③ポリフェノールオキシダーゼ
④シッフ塩基
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正解:④

①サッカリン
②ネオテーム
③アセスルファムカリウム
④キシリトール
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正解:④

①次亜塩素酸は甘味料として利用されている
②ジブチルヒドロキシトルエンには使用基準がない
③パラオキシ安息香酸エステルはPHの変化を受けにくい
④ソルビン酸はL-アスコルビン酸の立体異性体である
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正解:③

①ファーマアセスメント委員会
②食品衛生委員会
③コーデックス委員会
④サンフランシスコ委員会
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正解:③

①プロピオン酸
②アスパルテーム
③イマザリル
④高度さらし粉
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正解:③

①たこ
②えび
③さけ
④りんご
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正解:②

①牛乳
②小麦
③卵
④甲殻類
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正解:④

①食品表示法
②農薬取締法
③食品安全基本法
④食品衛生法
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正解:②

①ウェルシュ菌
②カンピロバクター
③セレウス菌
④ノロウイルス
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正解:①

①ボツリヌス菌
②腸炎ビブリオ
③サルモネラ菌
④黄色ブドウ球菌
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正解:①

①エルシニア
②ボツリヌス菌
③腸管出血性大腸菌(O157)
④カンピロバクター
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正解:④

①スクラロース
②ネオテーム
③エチレングリコール
④アセスルファカリウム
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正解:③

①腸管出血性大腸菌(O157)が産生する毒素はα毒素である
②黄色ブドウ球菌は発症後、発熱を伴わない下痢を起こす
③黄色ブドウ球菌は7.5%の塩性下で死滅する
④ボツリヌス菌は易熱性である
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正解:②

①フグ
②山菜
③プランクトン
④二枚貝
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正解:③

①テトロドトキシン
②シガトキシン
③アマニチン
④プタキロシド
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正解:②

①サキシトキシン
②シガトキシン
③テトロドトキシン
④オカダ酸
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正解:①

①アミグダリン
②アコニチン
③テトロドトキシン
④オカダ酸
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正解:④

①アフラトキシン
②ニバレノール
③パツリン
④エルゴメトリン
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正解:①

①シクロクロロチン
②アフラトキシン
③オカダ酸
④テトロドトキシン
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正解:②

①サキシトキシンはマイコトキシンに含まれる
②炭水化物は汚染されにくい
③カビは産生しない
④熱に強い
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正解:④

 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。

以下のクイズは、Quizoo(クイズー)検定 【ゲストの方へ】より、出題しております。
説明:Quizoo(クイズー)検定 【ゲストの方へ】について、クイズを出題!!Quizoo(クイズー)に初めて来られた方のためにQuizooに関する簡単な問題です。この検定で、当サイトを少しでも知って頂ければ幸いです。ぜひ、チャレンジしてみてください。
①くいずお
②くいざー
③くいずー
④くいずおーおー
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正解:③

解説:「Quizoo」は正式には「くいずー」って読みます。くいぞぉー、くいずおーでも大丈夫です。

①遊園地
②動物園
③検定
④なぞなぞ
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正解:②

解説:「Quizoo(クイズー)」の後ろの「zoo」は、動物園って意味です。ユーザーの方には、必ず動物(アニマルレベル)があります。Quizooには、様々な動物(アニマル)がいるんですよ。

①カメ
②スズメ
③ウサギ
④テントウムシ
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正解:④

解説:正解は「テントウムシ」。それぞれのクイズ・検定に合格したり、ユーザー同士の対戦で勝利した場合、問題を作成した場合などに成績マークをゲットすることができます。成績マークの数によって、順位やアニマルレベルがアップしていきます!

①ユーザー登録
②すべて有料
③クイズ・検定を受検した場合
④どこにもない(すべて無料です!)
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正解:④

解説:当サイトは、すべて無料です!登録料、受験料、月額料・・・など、一切の料金・費用は発生しません。

①合格マーク(小ザクラ)
②ベルマーク
③ハートマーク
④優秀マーク(大ザクラ)
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正解:①

解説:Quizoo(クイズー)の成績マークは、「花びら」→「合格マーク(小ザクラ) 」→「優秀マーク(大ザクラ)」の順に変化していきます。5つ集めると次のマーク(1つ)に変換されます。

①問題の作成
②ユーザー登録
③クイズ・検定に合格
④友達の紹介
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正解:②

解説:対戦データの作成には、ユーザー登録が必要となります。ユーザー登録後は、ログインを行い、「対戦データ作成」画面から作成することが可能です。

①参加クラス
②点数
③IQ(知能指数)
④特に意味はない
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正解:①

解説:アニマルのレベルがあると参加クラスも次第にアップしていきます。クラスを大きく分けると、C→B→A→Sとアップして行きます。

①友達の紹介状が必要
②問題を作成する
③特にない(誰でも参加可能)
④ユーザー登録
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正解:③

解説:クイズ・検定を受験するには、特に何かする必要はありません。誰でも自由に受験が可能です。しかし、成績管理、全国ランキング、イベント参加やユーザー対戦などは、ユーザー登録が必要となります。いつでもお気軽にユーザー登録してください♪

①1分間
②5分間
③3分間
④10分間
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正解:②

解説:出題数の全10問を5分以内に答える必要があります。制限時間をオーバーした場合は、正解数に関わらずにタイムオーバーで不合格になります。

①20問
②10問
③5問
④決まりはない
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正解:②

解説:1回の受験で10問出題されます。登録された問題数が100問あった場合も、100問の中からランダムに選ばれた10問が出題されます。

①残り時間
②現在日付
③ヒント・コメント
④問題の答え
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正解:③

解説:解答欄の右下にある(経過時間の右側)の白い余白欄には、問題を作成したユーザーの方のヒントやコメントが表示される場合があります。ぜひ、参考にしてください♪

①ベルマーク
②ハートマーク
③合格マーク(小ザクラ)
④星マーク
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正解:③

解説:クイズ・検定に合格すると、合格マーク(小ザクラ)を1個ゲットできます。※但し、ユーザーログインをしていないと無効となりノーカウントとなります。

ランキング 食品衛生学検定 のランキング [ ベスト20位 ]
順位 ユーザー名 回答(問) 正解(問) 経過タイム 合否 コメント
1 位 T.M. 10 10 00:00:17合格
2 位 てんくうしん 10 10 00:00:41合格
3 位 nzhbta 10 10 00:00:44合格
4 位 ノンちゃん 10 9 00:01:05合格
5 位 受験生太郎 10 6 00:01:34
6 位 ken610 5 5 00:00:24合格
7 位 クリリン 10 3 00:02:28
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