Quizoo くいずー

公開のクイズ・検定理科 食品衛生学検定
簡単な食品衛生に関するクイズです
難易度 中級
合格点 3問正解/5問中  上級:8問正解/10問中
制限時間 5分以内
クイズ登録数 全35問 
受験者数 441人
合格者数 329人
合格率 74.6%
作成者 てんくうしん (ID:18029)
理科 [理科] [資格・検定]
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このクイズ・検定で出題される問題の予習・復習ができます。
答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
しっかり学習をして、このクイズ・検定の満点合格を目指しましょう!
①てんさい
②わた
③じゃがいも
④小麦
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正解:④

①ネガティブリスト制度
②キャリーオーバー
③マーケットバスケット方式
④食品添加物公定書
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正解:③

①0.60
②0.70
③0.90
④0.80
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正解:④

①大豆イソフラボン
②カゼインドデカペプチド
③パラチノース
④キトサン
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正解:③

①神奈川現象
②香川現象
③鈴木現象
④太田現象
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正解:①

①亜硫酸ナトリウム
②β-カロテン
③キシリトール
④L-アスコルビン酸
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正解:④

①トリプトファンは微生物によってスカトールになる
②トリメチルアミンはトリメチルアミンオキシドの酸化によって生じる
③トリプトファンの加熱によりできるヘテロサイクリックアミンは発がん性は報告されていない
④リジンは腐敗によりアグマチンになる
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正解:①

①腐敗の指標となる
②熱に弱い
③ヒスチジンから産生される
④アレルギーと関係がある
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正解:②

①ノロウイルス
②黄色ブドウ球菌
③サルモネラ菌
④ウエルシュ菌
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正解:①

①カルシウム
②カリウム
③大豆たんぱく質
④ビタミンC
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正解:①

①特定保健用食品
②一般食品
③機能性表示食品
④栄養機能食品
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正解:①

①カルシウム
②食塩
③鉄
④食物繊維
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正解:④

①摂取窒素量
②吸収窒素量
③生物価
④正味タンパク利用率
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正解:③

①12kcal/g
②9kcal/g
③2kcal/g
④4Kcal/g
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正解:④

①14日
②7日
③1〜2日
④10日
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正解:③

①過酸化物価
②ポリフェノールオキシダーゼ
③シッフ塩基
④メラニン色素
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正解:③

①キシリトール
②アセスルファムカリウム
③ネオテーム
④サッカリン
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正解:①

①ソルビン酸はL-アスコルビン酸の立体異性体である
②次亜塩素酸は甘味料として利用されている
③パラオキシ安息香酸エステルはPHの変化を受けにくい
④ジブチルヒドロキシトルエンには使用基準がない
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正解:③

①ファーマアセスメント委員会
②コーデックス委員会
③サンフランシスコ委員会
④食品衛生委員会
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正解:②

①イマザリル
②プロピオン酸
③アスパルテーム
④高度さらし粉
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正解:①

①りんご
②えび
③さけ
④たこ
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正解:②

①卵
②小麦
③牛乳
④甲殻類
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正解:④

①農薬取締法
②食品表示法
③食品安全基本法
④食品衛生法
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正解:①

①セレウス菌
②ノロウイルス
③ウェルシュ菌
④カンピロバクター
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正解:③

①サルモネラ菌
②黄色ブドウ球菌
③腸炎ビブリオ
④ボツリヌス菌
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正解:④

①カンピロバクター
②ボツリヌス菌
③腸管出血性大腸菌(O157)
④エルシニア
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正解:①

①ネオテーム
②アセスルファカリウム
③エチレングリコール
④スクラロース
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正解:③

①黄色ブドウ球菌は発症後、発熱を伴わない下痢を起こす
②腸管出血性大腸菌(O157)が産生する毒素はα毒素である
③ボツリヌス菌は易熱性である
④黄色ブドウ球菌は7.5%の塩性下で死滅する
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正解:①

①二枚貝
②プランクトン
③フグ
④山菜
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正解:②

①テトロドトキシン
②プタキロシド
③シガトキシン
④アマニチン
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正解:③

①シガトキシン
②オカダ酸
③サキシトキシン
④テトロドトキシン
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正解:③

①オカダ酸
②アミグダリン
③テトロドトキシン
④アコニチン
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正解:①

①エルゴメトリン
②パツリン
③アフラトキシン
④ニバレノール
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正解:③

①シクロクロロチン
②オカダ酸
③アフラトキシン
④テトロドトキシン
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正解:③

①サキシトキシンはマイコトキシンに含まれる
②カビは産生しない
③炭水化物は汚染されにくい
④熱に強い
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正解:④

 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。

以下のクイズは、Quizoo(クイズー)検定 【ゲストの方へ】より、出題しております。
説明:Quizoo(クイズー)検定 【ゲストの方へ】について、クイズを出題!!Quizoo(クイズー)に初めて来られた方のためにQuizooに関する簡単な問題です。この検定で、当サイトを少しでも知って頂ければ幸いです。ぜひ、チャレンジしてみてください。
①くいずお
②くいずー
③くいずおーおー
④くいざー
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正解:②

解説:「Quizoo」は正式には「くいずー」って読みます。くいぞぉー、くいずおーでも大丈夫です。

①検定
②動物園
③なぞなぞ
④遊園地
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正解:②

解説:「Quizoo(クイズー)」の後ろの「zoo」は、動物園って意味です。ユーザーの方には、必ず動物(アニマルレベル)があります。Quizooには、様々な動物(アニマル)がいるんですよ。

①ウサギ
②カメ
③スズメ
④テントウムシ
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正解:④

解説:正解は「テントウムシ」。それぞれのクイズ・検定に合格したり、ユーザー同士の対戦で勝利した場合、問題を作成した場合などに成績マークをゲットすることができます。成績マークの数によって、順位やアニマルレベルがアップしていきます!

①クイズ・検定を受検した場合
②どこにもない(すべて無料です!)
③ユーザー登録
④すべて有料
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正解:②

解説:当サイトは、すべて無料です!登録料、受験料、月額料・・・など、一切の料金・費用は発生しません。

①優秀マーク(大ザクラ)
②ハートマーク
③合格マーク(小ザクラ)
④ベルマーク
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正解:③

解説:Quizoo(クイズー)の成績マークは、「花びら」→「合格マーク(小ザクラ) 」→「優秀マーク(大ザクラ)」の順に変化していきます。5つ集めると次のマーク(1つ)に変換されます。

①クイズ・検定に合格
②問題の作成
③ユーザー登録
④友達の紹介
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正解:③

解説:対戦データの作成には、ユーザー登録が必要となります。ユーザー登録後は、ログインを行い、「対戦データ作成」画面から作成することが可能です。

①点数
②IQ(知能指数)
③参加クラス
④特に意味はない
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正解:③

解説:アニマルのレベルがあると参加クラスも次第にアップしていきます。クラスを大きく分けると、C→B→A→Sとアップして行きます。

①問題を作成する
②友達の紹介状が必要
③ユーザー登録
④特にない(誰でも参加可能)
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正解:④

解説:クイズ・検定を受験するには、特に何かする必要はありません。誰でも自由に受験が可能です。しかし、成績管理、全国ランキング、イベント参加やユーザー対戦などは、ユーザー登録が必要となります。いつでもお気軽にユーザー登録してください♪

①5分間
②1分間
③3分間
④10分間
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正解:①

解説:出題数の全10問を5分以内に答える必要があります。制限時間をオーバーした場合は、正解数に関わらずにタイムオーバーで不合格になります。

①10問
②決まりはない
③5問
④20問
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正解:①

解説:1回の受験で10問出題されます。登録された問題数が100問あった場合も、100問の中からランダムに選ばれた10問が出題されます。

①問題の答え
②残り時間
③ヒント・コメント
④現在日付
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正解:③

解説:解答欄の右下にある(経過時間の右側)の白い余白欄には、問題を作成したユーザーの方のヒントやコメントが表示される場合があります。ぜひ、参考にしてください♪

①星マーク
②合格マーク(小ザクラ)
③ベルマーク
④ハートマーク
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正解:②

解説:クイズ・検定に合格すると、合格マーク(小ザクラ)を1個ゲットできます。※但し、ユーザーログインをしていないと無効となりノーカウントとなります。

ランキング 食品衛生学検定 のランキング [ ベスト20位 ]
順位 ユーザー名 回答(問) 正解(問) 経過タイム 合否 コメント
1 位 T.M. 10 10 00:00:17合格
2 位 てんくうしん 10 10 00:00:41合格
3 位 nzhbta 10 10 00:00:44合格
4 位 ノンちゃん 10 9 00:01:05合格
5 位 受験生太郎 10 6 00:01:34
6 位 ken610 5 5 00:00:24合格
7 位 クリリン 10 3 00:02:28
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