Quizoo くいずー

公開のクイズ・検定理科 食品衛生学検定
簡単な食品衛生に関するクイズです
難易度 中級
合格点 3問正解/5問中  上級:8問正解/10問中
制限時間 5分以内
クイズ登録数 全35問 
受験者数 440人
合格者数 329人
合格率 74.77%
作成者 てんくうしん (ID:18029)
理科 [理科] [資格・検定]
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このクイズ・検定で出題される問題の予習・復習ができます。
答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
しっかり学習をして、このクイズ・検定の満点合格を目指しましょう!
①てんさい
②わた
③小麦
④じゃがいも
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正解:③

①食品添加物公定書
②キャリーオーバー
③ネガティブリスト制度
④マーケットバスケット方式
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正解:④

①0.70
②0.60
③0.80
④0.90
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正解:③

①キトサン
②パラチノース
③カゼインドデカペプチド
④大豆イソフラボン
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正解:②

①神奈川現象
②香川現象
③太田現象
④鈴木現象
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正解:①

①キシリトール
②L-アスコルビン酸
③亜硫酸ナトリウム
④β-カロテン
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正解:②

①リジンは腐敗によりアグマチンになる
②トリプトファンは微生物によってスカトールになる
③トリプトファンの加熱によりできるヘテロサイクリックアミンは発がん性は報告されていない
④トリメチルアミンはトリメチルアミンオキシドの酸化によって生じる
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正解:②

①腐敗の指標となる
②熱に弱い
③ヒスチジンから産生される
④アレルギーと関係がある
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正解:②

①サルモネラ菌
②ノロウイルス
③黄色ブドウ球菌
④ウエルシュ菌
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正解:②

①ビタミンC
②大豆たんぱく質
③カルシウム
④カリウム
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正解:③

①機能性表示食品
②一般食品
③栄養機能食品
④特定保健用食品
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正解:④

①食塩
②食物繊維
③カルシウム
④鉄
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正解:②

①摂取窒素量
②吸収窒素量
③生物価
④正味タンパク利用率
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正解:③

①4Kcal/g
②9kcal/g
③2kcal/g
④12kcal/g
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正解:①

①10日
②14日
③7日
④1〜2日
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正解:④

①メラニン色素
②過酸化物価
③ポリフェノールオキシダーゼ
④シッフ塩基
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正解:④

①サッカリン
②ネオテーム
③キシリトール
④アセスルファムカリウム
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正解:③

①ソルビン酸はL-アスコルビン酸の立体異性体である
②ジブチルヒドロキシトルエンには使用基準がない
③パラオキシ安息香酸エステルはPHの変化を受けにくい
④次亜塩素酸は甘味料として利用されている
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正解:③

①食品衛生委員会
②サンフランシスコ委員会
③コーデックス委員会
④ファーマアセスメント委員会
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正解:③

①イマザリル
②アスパルテーム
③プロピオン酸
④高度さらし粉
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正解:①

①りんご
②たこ
③さけ
④えび
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正解:④

①卵
②牛乳
③甲殻類
④小麦
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正解:③

①食品衛生法
②食品安全基本法
③農薬取締法
④食品表示法
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正解:③

①ウェルシュ菌
②ノロウイルス
③セレウス菌
④カンピロバクター
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正解:①

①サルモネラ菌
②黄色ブドウ球菌
③ボツリヌス菌
④腸炎ビブリオ
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正解:③

①腸管出血性大腸菌(O157)
②カンピロバクター
③エルシニア
④ボツリヌス菌
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正解:②

①エチレングリコール
②スクラロース
③アセスルファカリウム
④ネオテーム
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正解:①

①腸管出血性大腸菌(O157)が産生する毒素はα毒素である
②黄色ブドウ球菌は発症後、発熱を伴わない下痢を起こす
③ボツリヌス菌は易熱性である
④黄色ブドウ球菌は7.5%の塩性下で死滅する
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正解:②

①二枚貝
②山菜
③フグ
④プランクトン
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正解:④

①アマニチン
②テトロドトキシン
③シガトキシン
④プタキロシド
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正解:③

①サキシトキシン
②シガトキシン
③テトロドトキシン
④オカダ酸
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正解:①

①アミグダリン
②アコニチン
③オカダ酸
④テトロドトキシン
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正解:③

①エルゴメトリン
②ニバレノール
③パツリン
④アフラトキシン
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正解:④

①テトロドトキシン
②オカダ酸
③シクロクロロチン
④アフラトキシン
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正解:④

①サキシトキシンはマイコトキシンに含まれる
②熱に強い
③カビは産生しない
④炭水化物は汚染されにくい
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正解:②

 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。

以下のクイズは、Quizoo(クイズー)検定 【ゲストの方へ】より、出題しております。
説明:Quizoo(クイズー)検定 【ゲストの方へ】について、クイズを出題!!Quizoo(クイズー)に初めて来られた方のためにQuizooに関する簡単な問題です。この検定で、当サイトを少しでも知って頂ければ幸いです。ぜひ、チャレンジしてみてください。
①くいざー
②くいずー
③くいずお
④くいずおーおー
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正解:②

解説:「Quizoo」は正式には「くいずー」って読みます。くいぞぉー、くいずおーでも大丈夫です。

①動物園
②検定
③遊園地
④なぞなぞ
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正解:①

解説:「Quizoo(クイズー)」の後ろの「zoo」は、動物園って意味です。ユーザーの方には、必ず動物(アニマルレベル)があります。Quizooには、様々な動物(アニマル)がいるんですよ。

①カメ
②ウサギ
③テントウムシ
④スズメ
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正解:③

解説:正解は「テントウムシ」。それぞれのクイズ・検定に合格したり、ユーザー同士の対戦で勝利した場合、問題を作成した場合などに成績マークをゲットすることができます。成績マークの数によって、順位やアニマルレベルがアップしていきます!

①ユーザー登録
②すべて有料
③クイズ・検定を受検した場合
④どこにもない(すべて無料です!)
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正解:④

解説:当サイトは、すべて無料です!登録料、受験料、月額料・・・など、一切の料金・費用は発生しません。

①ベルマーク
②ハートマーク
③合格マーク(小ザクラ)
④優秀マーク(大ザクラ)
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正解:③

解説:Quizoo(クイズー)の成績マークは、「花びら」→「合格マーク(小ザクラ) 」→「優秀マーク(大ザクラ)」の順に変化していきます。5つ集めると次のマーク(1つ)に変換されます。

①クイズ・検定に合格
②ユーザー登録
③友達の紹介
④問題の作成
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正解:②

解説:対戦データの作成には、ユーザー登録が必要となります。ユーザー登録後は、ログインを行い、「対戦データ作成」画面から作成することが可能です。

①IQ(知能指数)
②参加クラス
③特に意味はない
④点数
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正解:②

解説:アニマルのレベルがあると参加クラスも次第にアップしていきます。クラスを大きく分けると、C→B→A→Sとアップして行きます。

①特にない(誰でも参加可能)
②友達の紹介状が必要
③問題を作成する
④ユーザー登録
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正解:①

解説:クイズ・検定を受験するには、特に何かする必要はありません。誰でも自由に受験が可能です。しかし、成績管理、全国ランキング、イベント参加やユーザー対戦などは、ユーザー登録が必要となります。いつでもお気軽にユーザー登録してください♪

①10分間
②1分間
③3分間
④5分間
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正解:④

解説:出題数の全10問を5分以内に答える必要があります。制限時間をオーバーした場合は、正解数に関わらずにタイムオーバーで不合格になります。

①10問
②20問
③決まりはない
④5問
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正解:①

解説:1回の受験で10問出題されます。登録された問題数が100問あった場合も、100問の中からランダムに選ばれた10問が出題されます。

①ヒント・コメント
②現在日付
③残り時間
④問題の答え
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正解:①

解説:解答欄の右下にある(経過時間の右側)の白い余白欄には、問題を作成したユーザーの方のヒントやコメントが表示される場合があります。ぜひ、参考にしてください♪

①合格マーク(小ザクラ)
②星マーク
③ハートマーク
④ベルマーク
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正解:①

解説:クイズ・検定に合格すると、合格マーク(小ザクラ)を1個ゲットできます。※但し、ユーザーログインをしていないと無効となりノーカウントとなります。

ランキング 食品衛生学検定 のランキング [ ベスト20位 ]
順位 ユーザー名 回答(問) 正解(問) 経過タイム 合否 コメント
1 位 T.M. 10 10 00:00:17合格
2 位 てんくうしん 10 10 00:00:41合格
3 位 nzhbta 10 10 00:00:44合格
4 位 ノンちゃん 10 9 00:01:05合格
5 位 受験生太郎 10 6 00:01:34
6 位 ken610 5 5 00:00:24合格
7 位 クリリン 10 3 00:02:28
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