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 一問一答クイズ [No.11929]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 ○○シン酸
  1. ミノ
  2. マノ
  3. アノ
  4. イノ
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 165人中
正解数 147人
正解率 89.09％正解率
作成者 トシデス （ID:1295）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①肝油
②鬱金
③烏龍
④アノ
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正解：②

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①茴香
②山椒
③三杯酢
④酒粕
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①酒
②七味
③砂糖
④塩
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①脂
②鯣
③李
④鮨
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正解：酢

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①酢
②煎茶
③清酒
④洗米
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正解：醤油

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②素麺
③臓物
④醤油
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正解：味噌

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①古松
②故障
③湖沼
④味噌
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正解：胡椒

 「一味」や「七味」と言えば？
①胡椒
②山葵
③片栗粉
④昆布
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正解：唐辛子

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①唐辛子
②黄粉
③胡麻
④山椒
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正解：④

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①塩汁
②精油
③胡麻油
④辣油
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①コーン油
②なたね油
③パーム油
④オリーブ油
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正解：④

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①青海苔
②テンサイ
③サトイモ
④サトウキビ
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正解：③

 グルタミン酸○
①Ｍｇ
②Ｋ
③Ｃａ
④サトウカエデ
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正解：Ｎａ
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①事
②物
③卓
④品
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正解：③

 ニュークッキング○ルト
①ア
②タ
③ソ
④コ
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正解：③

 ○ッチンソルト
①キ
②カ
③ト
④マ
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正解：①

 ○ッキングソルト
①モ
②Ｎａ
③ワ
④ラ
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正解：ク

 ○級精製塩
①上
②高
③特
④ク
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正解：③

 ○家庭塩
①御
②旧
③古
④中
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正解：新

 ○塩
①大
②新
③御
④並
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正解：④

 ○けもの塩
①お
②つ
③こ
④手
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正解：②

 ○塩
①元
②し
③現
④源
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正解：原

 ○砕塩
①破
②分
③原
④細
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正解：粉

 ●塩
①巌
②粉
③玩
④巖
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正解：岩

 ●日塩
①月
②天
③岩
④陽
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正解：②

 ●ごう塩
①ひゃく
②まん
③おく
④星
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正解：せん