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 一問一答クイズ [No.11928]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 グルタミン酸○
  1. Ｋ
  2. Ｃａ
  3. Ｍｇ
  4. Ｎａ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 164人中
正解数 125人
正解率 76.22％正解率
作成者 トシデス （ID:1295）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①烏龍
②肝油
③Ｍｇ
④鬱金
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正解：④

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①山椒
②茴香
③酒粕
④砂糖
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①塩
②三杯酢
③七味
④酒
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酢
②脂
③李
④鯣
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①洗米
②鮨
③清酒
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②素麺
③煎茶
④紫蘇
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①古松
②湖沼
③故障
④臓物
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正解：胡椒

 「一味」や「七味」と言えば？
①胡椒
②片栗粉
③昆布
④山葵
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正解：唐辛子

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①青海苔
②黄粉
③唐辛子
④山椒
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正解：④

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡麻油
②辣油
③胡麻
④塩汁
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正解：②

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①オリーブ油
②コーン油
③精油
④なたね油
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正解：①

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウキビ
②パーム油
③サトイモ
④テンサイ
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正解：③

 ○○シン酸
①マノ
②サトウカエデ
③アノ
④イノ
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正解：④
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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①品
②卓
③ミノ
④物
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正解：②

 ニュークッキング○ルト
①ア
②タ
③コ
④事
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正解：ソ

 ○ッチンソルト
①カ
②ソ
③ト
④キ
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正解：④

 ○ッキングソルト
①ク
②ワ
③モ
④マ
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正解：①

 ○級精製塩
①ラ
②特
③高
④中
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正解：②

 ○家庭塩
①古
②上
③新
④旧
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正解：③

 ○塩
①並
②御
③大
④手
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正解：①

 ○けもの塩
①つ
②御
③お
④し
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正解：①

 ○塩
①原
②元
③こ
④現
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正解：①

 ○砕塩
①細
②源
③粉
④分
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正解：③

 ●塩
①巖
②岩
③巌
④破
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正解：②

 ●日塩
①星
②玩
③天
④陽
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正解：③

 ●ごう塩
①おく
②まん
③ひゃく
④せん
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正解：④