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 一問一答クイズ [No.11928]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 グルタミン酸○
  1. Ｍｇ
  2. Ｋ
  3. Ｃａ
  4. Ｎａ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 164人中
正解数 125人
正解率 76.22％正解率
作成者 トシデス （ID:1295）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①茴香
②肝油
③烏龍
④鬱金
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正解：④

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①三杯酢
②酒粕
③Ｍｇ
④砂糖
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①山椒
②酒
③脂
④七味
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正解：塩

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①塩
②酢
③鯣
④李
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①醤油
②煎茶
③鮨
④清酒
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①素麺
②紫蘇
③洗米
④臓物
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正解：味噌

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②味噌
③胡椒
④故障
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正解：③

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②昆布
③山葵
④片栗粉
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正解：①

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①胡麻
②山椒
③黄粉
④古松
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正解：②

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①塩汁
②胡麻油
③青海苔
④精油
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正解：辣油

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①辣油
②なたね油
③オリーブ油
④コーン油
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正解：③

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウカエデ
②サトイモ
③テンサイ
④サトウキビ
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正解：②

 ○○シン酸
①ミノ
②パーム油
③マノ
④イノ
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正解：④

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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ちょっとしたビジネスマナーより、出題しております。
説明：誰でも知っているような、ビジネスマナーの基本です。とても簡単です。(特別なケース等は視野に入れていません）
 「時間の〇〇」　〇〇は？　
①アノ
②忘却
③損失
④遅刻
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正解：厳守

 「〇〇な言葉づかい」　〇〇は？　
①乱暴
②厳守
③丁寧
④無駄
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正解：③

 「先方への事前〇〇」　〇〇は？　
①粗略
②脈絡
③短絡
④連絡
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正解：④

 「スケジュールのこまめな〇〇」　〇〇は？　
①連鎖
②放置
③破棄
④変更
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正解：確認

 「会議資料の〇〇」　〇〇は？　
①確認
②破損
③装備
④消失
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正解：準備

 「相手に対する〇〇」　〇〇は？　
①故意
②悪意
③敵意
④準備
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正解：敬意

 「来客のための車の〇〇」　〇〇は？　
①気配
②失敗
③手配
④敬意
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正解：③

 「来賓は〇〇に」　〇〇は？　
①前座
②分配
③上座
④中座
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正解：③

 「名刺交換の際は、〇〇側を下にして」　〇〇は？　
①右横
②左横
③手前
④下座
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正解：相手

 「きちんとした〇〇」　〇〇は？　
①復讐
②相手
③服従
④服装
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正解：④

 「きちんとした〇〇」　〇〇は？
①挨拶
②哀切
③合間
④武装
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正解：①

 「会議ではわかりやすい○○が大切」　○○は？
①節約
②照明
③愛着
④説明
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正解：④