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 一問一答クイズ [No.11928]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 グルタミン酸○
  1. Ｃａ
  2. Ｍｇ
  3. Ｎａ
  4. Ｋ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 164人中
正解数 125人
正解率 76.22％正解率
作成者 トシデス （ID:1295）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①肝油
②Ｍｇ
③鬱金
④烏龍
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正解：③

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①酒粕
②砂糖
③茴香
④山椒
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①脂
②三杯酢
③酒
④塩
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①李
②七味
③鮨
④酢
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②煎茶
③鯣
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①臓物
②素麺
③洗米
④味噌
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正解：④

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②胡椒
③紫蘇
④古松
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正解：②

 「一味」や「七味」と言えば？
①故障
②片栗粉
③唐辛子
④昆布
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正解：③

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①青海苔
②山椒
③黄粉
④胡麻
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正解：②

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①塩汁
②精油
③山葵
④辣油
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①なたね油
②オリーブ油
③胡麻油
④コーン油
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正解：②

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウキビ
②テンサイ
③サトイモ
④サトウカエデ
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正解：③

 ○○シン酸
①イノ
②パーム油
③マノ
④アノ
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正解：①
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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①ミノ
②卓
③品
④事
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正解：②

 ニュークッキング○ルト
①コ
②物
③ソ
④タ
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正解：③

 ○ッチンソルト
①キ
②ト
③ア
④マ
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正解：①

 ○ッキングソルト
①ワ
②ラ
③カ
④ク
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正解：④

 ○級精製塩
①中
②モ
③特
④上
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正解：③

 ○家庭塩
①新
②御
③旧
④高
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正解：①

 ○塩
①手
②御
③古
④大
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正解：並

 ○けもの塩
①こ
②お
③し
④つ
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正解：④

 ○塩
①現
②源
③並
④原
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正解：④

 ○砕塩
①細
②元
③粉
④破
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正解：③

 ●塩
①分
②玩
③巌
④巖
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正解：岩

 ●日塩
①岩
②星
③陽
④月
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正解：天

 ●ごう塩
①ひゃく
②おく
③天
④せん
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正解：④