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 一問一答クイズ [No.11928]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 グルタミン酸○
  1. Ｎａ
  2. Ｃａ
  3. Ｋ
  4. Ｍｇ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 164人中
正解数 125人
正解率 76.22％正解率
作成者 トシデス （ID:1295）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①烏龍
②肝油
③鬱金
④茴香
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正解：③

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①砂糖
②山椒
③酒粕
④Ｍｇ
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①三杯酢
②塩
③脂
④酒
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①七味
②李
③鮨
④鯣
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正解：酢

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②洗米
③醤油
④酢
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②紫蘇
③臓物
④煎茶
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①古松
②胡椒
③素麺
④湖沼
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正解：②

 「一味」や「七味」と言えば？
①山葵
②片栗粉
③昆布
④故障
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正解：唐辛子

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①胡麻
②唐辛子
③黄粉
④青海苔
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正解：山椒

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①精油
②胡麻油
③山椒
④塩汁
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正解：辣油

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①オリーブ油
②なたね油
③パーム油
④辣油
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正解：①

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトイモ
②サトウキビ
③テンサイ
④コーン油
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正解：①

 ○○シン酸
①マノ
②イノ
③ミノ
④アノ
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正解：②
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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①物
②品
③事
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①コ
②ソ
③ア
④サトウカエデ
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正解：②

 ○ッチンソルト
①ト
②マ
③カ
④タ
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正解：キ

 ○ッキングソルト
①モ
②ワ
③ク
④ラ
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正解：③

 ○級精製塩
①キ
②上
③中
④特
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正解：④

 ○家庭塩
①古
②新
③御
④旧
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正解：②

 ○塩
①手
②大
③並
④御
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正解：③

 ○けもの塩
①こ
②お
③高
④し
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正解：つ

 ○塩
①源
②原
③現
④つ
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正解：②

 ○砕塩
①元
②破
③粉
④細
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正解：③

 ●塩
①岩
②巖
③分
④巌
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正解：①

 ●日塩
①月
②星
③玩
④陽
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正解：天

 ●ごう塩
①ひゃく
②おく
③まん
④せん
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正解：④