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 一問一答クイズ [No.11928]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 グルタミン酸○
  1. Ｃａ
  2. Ｋ
  3. Ｎａ
  4. Ｍｇ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 164人中
正解数 125人
正解率 76.22％正解率
作成者 トシデス （ID:1295）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①鬱金
②烏龍
③Ｍｇ
④茴香
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正解：①

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①砂糖
②山椒
③酒粕
④肝油
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①脂
②塩
③七味
④酒
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鮨
②鯣
③李
④酢
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①三杯酢
②清酒
③洗米
④煎茶
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正解：醤油

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①臓物
②素麺
③味噌
④紫蘇
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正解：③

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①胡椒
②古松
③醤油
④故障
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正解：①

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②湖沼
③片栗粉
④昆布
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正解：①

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①黄粉
②青海苔
③胡麻
④山葵
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正解：山椒

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①塩汁
②胡麻油
③辣油
④精油
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正解：③

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①コーン油
②山椒
③なたね油
④パーム油
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正解：オリーブ油

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①テンサイ
②オリーブ油
③サトウキビ
④サトイモ
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正解：④

 ○○シン酸
①アノ
②マノ
③イノ
④ミノ
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正解：③
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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①物
②卓
③サトウカエデ
④品
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正解：②

 ニュークッキング○ルト
①コ
②事
③ア
④ソ
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正解：④

 ○ッチンソルト
①カ
②タ
③マ
④ト
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正解：キ

 ○ッキングソルト
①キ
②ク
③モ
④ワ
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正解：②

 ○級精製塩
①中
②ラ
③特
④上
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正解：③

 ○家庭塩
①古
②御
③新
④高
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正解：③

 ○塩
①大
②御
③手
④旧
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正解：並

 ○けもの塩
①し
②並
③お
④こ
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正解：つ

 ○塩
①現
②つ
③源
④元
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正解：原

 ○砕塩
①細
②破
③粉
④分
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正解：③

 ●塩
①玩
②原
③巌
④巖
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正解：岩

 ●日塩
①天
②星
③陽
④月
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正解：①

 ●ごう塩
①岩
②せん
③ひゃく
④おく
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正解：②