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 一問一答クイズ [No.11928]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 グルタミン酸○
  1. Ｎａ
  2. Ｍｇ
  3. Ｃａ
  4. Ｋ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 164人中
正解数 125人
正解率 76.22％正解率
作成者 トシデス （ID:1295）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①茴香
②鬱金
③Ｍｇ
④肝油
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正解：②

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①三杯酢
②山椒
③烏龍
④酒粕
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①脂
②七味
③砂糖
④酒
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正解：塩

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①塩
②鯣
③李
④酢
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①鮨
②煎茶
③清酒
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②紫蘇
③臓物
④洗米
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①故障
②胡椒
③湖沼
④素麺
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正解：②

 「一味」や「七味」と言えば？
①古松
②昆布
③片栗粉
④唐辛子
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正解：④

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①青海苔
②黄粉
③山葵
④山椒
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正解：④

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①塩汁
②胡麻
③辣油
④胡麻油
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正解：③

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①なたね油
②精油
③オリーブ油
④パーム油
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正解：③

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトイモ
②コーン油
③テンサイ
④サトウカエデ
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正解：①

 ○○シン酸
①ミノ
②サトウキビ
③イノ
④マノ
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正解：③

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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①卓
②事
③アノ
④物
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正解：①

 ニュークッキング○ルト
①ソ
②品
③タ
④コ
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正解：①

 ○ッチンソルト
①ア
②ト
③キ
④マ
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正解：③

 ○ッキングソルト
①ク
②カ
③モ
④ワ
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正解：①

 ○級精製塩
①中
②特
③ラ
④高
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正解：②

 ○家庭塩
①上
②御
③旧
④古
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正解：新

 ○塩
①大
②新
③手
④並
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正解：④

 ○けもの塩
①お
②し
③つ
④こ
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正解：③

 ○塩
①元
②現
③源
④御
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正解：原

 ○砕塩
①原
②分
③粉
④破
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正解：③

 ●塩
①岩
②巖
③玩
④巌
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正解：①

 ●日塩
①細
②月
③陽
④天
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正解：④

 ●ごう塩
①おく
②せん
③ひゃく
④星
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正解：②