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 一問一答クイズ [No.11927]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
  1. サトイモ
  2. テンサイ
  3. サトウキビ
  4. サトウカエデ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 160人中
正解数 126人
正解率 78.75％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①烏龍
②鬱金
③茴香
④肝油
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正解：②

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①三杯酢
②砂糖
③サトウカエデ
④酒粕
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①脂
②山椒
③酒
④塩
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鮨
②七味
③鯣
④李
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正解：酢

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①洗米
②酢
③煎茶
④清酒
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正解：醤油

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②味噌
③臓物
④醤油
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正解：②

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①古松
②故障
③湖沼
④素麺
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正解：胡椒

 「一味」や「七味」と言えば？
①胡椒
②唐辛子
③昆布
④片栗粉
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正解：②

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①黄粉
②山葵
③胡麻
④青海苔
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正解：山椒

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡麻油
②塩汁
③山椒
④辣油
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①なたね油
②オリーブ油
③コーン油
④精油
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正解：②

 グルタミン酸○
①パーム油
②Ｍｇ
③Ｋ
④Ｃａ
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正解：Ｎａ

 ○○シン酸
①ミノ
②マノ
③イノ
④アノ
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正解：③
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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①品
②物
③Ｎａ
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①ソ
②タ
③事
④コ
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正解：①

 ○ッチンソルト
①カ
②マ
③ト
④キ
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正解：④

 ○ッキングソルト
①ワ
②ア
③ク
④モ
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正解：③

 ○級精製塩
①ラ
②中
③上
④高
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正解：特

 ○家庭塩
①特
②旧
③御
④新
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正解：④

 ○塩
①大
②並
③古
④手
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正解：②

 ○けもの塩
①御
②お
③し
④つ
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正解：④

 ○塩
①現
②源
③元
④こ
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正解：原

 ○砕塩
①破
②分
③粉
④原
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正解：③

 ●塩
①細
②玩
③岩
④巌
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正解：③

 ●日塩
①星
②月
③陽
④巖
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正解：天

 ●ごう塩
①せん
②ひゃく
③おく
④天
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正解：①