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 一問一答クイズ [No.11927]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
  1. サトウカエデ
  2. サトイモ
  3. テンサイ
  4. サトウキビ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 160人中
正解数 126人
正解率 78.75％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①鬱金
②茴香
③サトウカエデ
④烏龍
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正解：①

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①肝油
②山椒
③三杯酢
④酒粕
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①砂糖
②塩
③脂
④七味
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酢
②酒
③李
④鯣
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②醤油
③鮨
④洗米
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②素麺
③煎茶
④味噌
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正解：④

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②故障
③臓物
④胡椒
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正解：④

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②昆布
③片栗粉
④古松
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正解：①

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①黄粉
②山葵
③青海苔
④山椒
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正解：④

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①辣油
②精油
③胡麻
④胡麻油
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正解：①

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①オリーブ油
②パーム油
③コーン油
④なたね油
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正解：①

 グルタミン酸○
①Ｋ
②Ｍｇ
③Ｃａ
④Ｎａ
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正解：④

 ○○シン酸
①イノ
②ミノ
③マノ
④アノ
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正解：①

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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①物
②事
③品
④塩汁
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正解：卓

 ニュークッキング○ルト
①タ
②ソ
③卓
④ア
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正解：②

 ○ッチンソルト
①キ
②カ
③マ
④コ
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正解：①

 ○ッキングソルト
①ワ
②ク
③モ
④ラ
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正解：②

 ○級精製塩
①ト
②中
③特
④高
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正解：③

 ○家庭塩
①上
②古
③旧
④御
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正解：新

 ○塩
①大
②御
③手
④並
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正解：④

 ○けもの塩
①こ
②新
③つ
④お
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正解：③

 ○塩
①し
②原
③元
④現
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正解：②

 ○砕塩
①粉
②細
③分
④破
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正解：①

 ●塩
①巌
②玩
③源
④岩
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正解：④

 ●日塩
①月
②星
③天
④巖
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正解：③

 ●ごう塩
①おく
②陽
③せん
④まん
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正解：③