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 一問一答クイズ [No.11927]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
  1. サトイモ
  2. サトウカエデ
  3. テンサイ
  4. サトウキビ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 160人中
正解数 126人
正解率 78.75％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①肝油
②烏龍
③鬱金
④茴香
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正解：③

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①サトウカエデ
②酒粕
③砂糖
④山椒
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①塩
②七味
③三杯酢
④酒
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酢
②鮨
③脂
④鯣
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②煎茶
③醤油
④洗米
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②李
③味噌
④臓物
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正解：③

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①古松
②素麺
③湖沼
④故障
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正解：胡椒

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②胡椒
③昆布
④山葵
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正解：①

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①胡麻
②青海苔
③黄粉
④片栗粉
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正解：山椒

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡麻油
②辣油
③山椒
④精油
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正解：②

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①なたね油
②塩汁
③パーム油
④オリーブ油
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正解：④

 グルタミン酸○
①Ｎａ
②Ｃａ
③コーン油
④Ｋ
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正解：①

 ○○シン酸
①アノ
②ミノ
③イノ
④マノ
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正解：③

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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①卓
②事
③品
④Ｍｇ
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正解：①

 ニュークッキング○ルト
①タ
②物
③ソ
④ア
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正解：③

 ○ッチンソルト
①コ
②ト
③カ
④キ
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正解：④

 ○ッキングソルト
①モ
②ラ
③マ
④ク
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正解：④

 ○級精製塩
①上
②特
③中
④ワ
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正解：②

 ○家庭塩
①高
②旧
③古
④御
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正解：新

 ○塩
①並
②手
③大
④御
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正解：①

 ○けもの塩
①新
②こ
③お
④し
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正解：つ

 ○塩
①元
②源
③現
④原
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正解：④

 ○砕塩
①粉
②細
③つ
④分
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正解：①

 ●塩
①巖
②破
③巌
④岩
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正解：④

 ●日塩
①陽
②月
③玩
④天
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正解：④

 ●ごう塩
①まん
②おく
③星
④せん
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正解：④