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 一問一答クイズ [No.11927]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
  1. テンサイ
  2. サトウカエデ
  3. サトイモ
  4. サトウキビ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 160人中
正解数 126人
正解率 78.75％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①茴香
②肝油
③烏龍
④サトウカエデ
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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①山椒
②鬱金
③三杯酢
④酒粕
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①酒
②砂糖
③七味
④塩
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鯣
②李
③酢
④脂
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②洗米
③煎茶
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①素麺
②紫蘇
③味噌
④臓物
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正解：③

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①鮨
②故障
③胡椒
④古松
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正解：③

 「一味」や「七味」と言えば？
①湖沼
②昆布
③片栗粉
④山葵
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正解：唐辛子

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①青海苔
②唐辛子
③黄粉
④胡麻
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正解：山椒

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡麻油
②塩汁
③山椒
④辣油
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①オリーブ油
②なたね油
③コーン油
④パーム油
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正解：①

 グルタミン酸○
①Ｍｇ
②Ｃａ
③Ｋ
④Ｎａ
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正解：④

 ○○シン酸
①ミノ
②マノ
③精油
④アノ
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正解：イノ
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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①物
②品
③卓
④事
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正解：③

 ニュークッキング○ルト
①ソ
②ア
③コ
④タ
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正解：①

 ○ッチンソルト
①ト
②キ
③マ
④カ
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正解：②

 ○ッキングソルト
①イノ
②モ
③ク
④ラ
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正解：③

 ○級精製塩
①中
②高
③ワ
④上
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正解：特

 ○家庭塩
①旧
②特
③御
④古
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正解：新

 ○塩
①並
②御
③大
④新
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正解：①

 ○けもの塩
①手
②お
③こ
④し
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正解：つ

 ○塩
①現
②つ
③元
④原
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正解：④

 ○砕塩
①粉
②源
③分
④破
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正解：①

 ●塩
①巖
②玩
③岩
④巌
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正解：③

 ●日塩
①細
②天
③星
④陽
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正解：②

 ●ごう塩
①ひゃく
②まん
③おく
④月
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正解：せん