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 一問一答クイズ [No.11927]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
  1. サトウカエデ
  2. サトイモ
  3. サトウキビ
  4. テンサイ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 160人中
正解数 126人
正解率 78.75％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①肝油
②烏龍
③鬱金
④サトウカエデ
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正解：③

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①砂糖
②山椒
③三杯酢
④酒粕
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②脂
③酒
④塩
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鯣
②酢
③鮨
④茴香
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①李
②清酒
③醤油
④洗米
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①素麺
②紫蘇
③臓物
④煎茶
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正解：味噌

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①古松
②湖沼
③味噌
④故障
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正解：胡椒

 「一味」や「七味」と言えば？
①片栗粉
②胡椒
③山葵
④昆布
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正解：唐辛子

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①黄粉
②胡麻
③山椒
④唐辛子
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正解：③

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①辣油
②胡麻油
③精油
④塩汁
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正解：①

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①コーン油
②オリーブ油
③なたね油
④パーム油
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正解：②

 グルタミン酸○
①Ｎａ
②Ｃａ
③Ｍｇ
④青海苔
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正解：①

 ○○シン酸
①ミノ
②マノ
③Ｋ
④イノ
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正解：④
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①物
②事
③卓
④アノ
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正解：③

 ニュークッキング○ルト
①タ
②ソ
③品
④ア
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正解：②

 ○ッチンソルト
①キ
②コ
③カ
④マ
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正解：①

 ○ッキングソルト
①ト
②ク
③モ
④ラ
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正解：②

 ○級精製塩
①中
②特
③ワ
④上
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正解：②

 ○家庭塩
①旧
②御
③古
④高
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正解：新

 ○塩
①新
②手
③並
④御
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正解：③

 ○けもの塩
①大
②お
③し
④つ
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正解：④

 ○塩
①現
②原
③元
④源
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正解：②

 ○砕塩
①粉
②こ
③細
④破
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正解：①

 ●塩
①分
②岩
③玩
④巌
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正解：②

 ●日塩
①天
②陽
③星
④巖
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正解：①

 ●ごう塩
①せん
②まん
③月
④ひゃく
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正解：①