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 一問一答クイズ [No.11927]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
  1. サトウキビ
  2. サトイモ
  3. サトウカエデ
  4. テンサイ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 160人中
正解数 126人
正解率 78.75％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①鬱金
②茴香
③烏龍
④サトウカエデ
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正解：①

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①砂糖
②三杯酢
③肝油
④山椒
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②脂
③塩
④酒粕
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鮨
②鯣
③酢
④酒
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①洗米
②醤油
③煎茶
④清酒
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①臓物
②味噌
③李
④紫蘇
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正解：②

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①素麺
②湖沼
③古松
④胡椒
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正解：④

 「一味」や「七味」と言えば？
①故障
②昆布
③山葵
④片栗粉
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正解：唐辛子

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①唐辛子
②黄粉
③山椒
④胡麻
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正解：③

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①精油
②胡麻油
③青海苔
④辣油
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①オリーブ油
②コーン油
③なたね油
④パーム油
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正解：①

 グルタミン酸○
①Ｍｇ
②Ｎａ
③塩汁
④Ｋ
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正解：②

 ○○シン酸
①イノ
②Ｃａ
③アノ
④ミノ
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正解：①
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①品
②卓
③事
④マノ
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正解：②

 ニュークッキング○ルト
①ソ
②ア
③タ
④物
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正解：①

 ○ッチンソルト
①キ
②マ
③カ
④ト
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正解：①

 ○ッキングソルト
①モ
②ラ
③コ
④ク
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正解：④

 ○級精製塩
①上
②ワ
③高
④中
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正解：特

 ○家庭塩
①新
②特
③古
④旧
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正解：①

 ○塩
①御
②御
③手
④大
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正解：並

 ○けもの塩
①つ
②お
③こ
④し
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正解：①

 ○塩
①源
②現
③並
④原
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正解：④

 ○砕塩
①細
②分
③破
④粉
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正解：④

 ●塩
①岩
②巖
③玩
④元
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正解：①

 ●日塩
①巌
②星
③陽
④月
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正解：天

 ●ごう塩
①ひゃく
②天
③まん
④おく
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正解：せん