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 一問一答クイズ [No.11927]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
  1. サトウカエデ
  2. テンサイ
  3. サトイモ
  4. サトウキビ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 160人中
正解数 126人
正解率 78.75％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①肝油
②茴香
③サトウカエデ
④烏龍
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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①砂糖
②鬱金
③山椒
④三杯酢
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①脂
②酒粕
③塩
④酒
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酢
②鯣
③李
④七味
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①鮨
②醤油
③煎茶
④清酒
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②素麺
③味噌
④臓物
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正解：③

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①故障
②洗米
③胡椒
④湖沼
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正解：③

 「一味」や「七味」と言えば？
①山葵
②唐辛子
③古松
④昆布
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正解：②

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山椒
②黄粉
③片栗粉
④青海苔
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡麻油
②辣油
③精油
④胡麻
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正解：②

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①オリーブ油
②塩汁
③なたね油
④コーン油
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正解：①

 グルタミン酸○
①Ｍｇ
②Ｎａ
③パーム油
④Ｃａ
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正解：②

 ○○シン酸
①ミノ
②アノ
③Ｋ
④イノ
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正解：④
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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①物
②マノ
③卓
④事
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正解：③

 ニュークッキング○ルト
①ソ
②コ
③タ
④ア
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正解：①

 ○ッチンソルト
①マ
②キ
③品
④カ
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正解：②

 ○ッキングソルト
①モ
②ワ
③ト
④ク
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正解：④

 ○級精製塩
①特
②中
③高
④ラ
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正解：①

 ○家庭塩
①旧
②新
③古
④上
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正解：②

 ○塩
①手
②並
③御
④大
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正解：②

 ○けもの塩
①こ
②御
③お
④し
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正解：つ

 ○塩
①元
②現
③源
④つ
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正解：原

 ○砕塩
①細
②破
③分
④原
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正解：粉

 ●塩
①巌
②玩
③岩
④巖
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正解：③

 ●日塩
①星
②月
③天
④粉
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正解：③

 ●ごう塩
①おく
②せん
③ひゃく
④陽
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正解：②