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 一問一答クイズ [No.11926]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
  1. なたね油
  2. コーン油
  3. オリーブ油
  4. パーム油
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 171人中
正解数 160人
正解率 93.57％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①鬱金
②肝油
③なたね油
④烏龍
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正解：①

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①山椒
②砂糖
③三杯酢
④茴香
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①酒
②酒粕
③脂
④塩
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鯣
②李
③七味
④酢
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②鮨
③洗米
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②素麺
③紫蘇
④臓物
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①故障
②煎茶
③湖沼
④胡椒
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正解：④

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②片栗粉
③古松
④昆布
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正解：①

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山椒
②青海苔
③胡麻
④黄粉
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①辣油
②精油
③胡麻油
④塩汁
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正解：①

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①テンサイ
②サトイモ
③サトウキビ
④サトウカエデ
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正解：②

 グルタミン酸○
①Ｋ
②Ｍｇ
③Ｎａ
④山葵
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正解：③

 ○○シン酸
①Ｃａ
②マノ
③アノ
④イノ
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正解：④
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①物
②卓
③品
④事
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正解：②

 ニュークッキング○ルト
①ソ
②タ
③ミノ
④ア
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正解：①

 ○ッチンソルト
①コ
②ト
③マ
④カ
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正解：キ

 ○ッキングソルト
①ラ
②ク
③モ
④キ
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正解：②

 ○級精製塩
①中
②特
③ワ
④高
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正解：②

 ○家庭塩
①新
②上
③御
④旧
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正解：①

 ○塩
①大
②古
③御
④並
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正解：④

 ○けもの塩
①こ
②つ
③手
④し
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正解：②

 ○塩
①お
②原
③元
④現
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正解：②

 ○砕塩
①源
②細
③分
④粉
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正解：④

 ●塩
①破
②巖
③岩
④玩
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正解：③

 ●日塩
①陽
②星
③天
④月
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正解：③

 ●ごう塩
①ひゃく
②おく
③巌
④まん
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正解：せん