【問題】特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠か...調味料基礎検定より(No:11926) - Quizoo くいずー

一問一答クイズ [No.11926]
調味料基礎検定より日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
なたね油オリーブ油パーム油コーン油
制限時間　：　無制限
難易度
出題数	172人中
正解数	161人
正解率	93.6％
作成者	Ｔ．Ｍ．（ID:10335）
最高連続正解数	0 問
現在の連続記録	0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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予習・復習／一問一答クイズ

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①なたね油

②鬱金

③茴香

④肝油

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正解：②

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①砂糖

②山椒

③烏龍

④酒粕

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①塩

②七味

③脂

④三杯酢

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①鮨

②酢

③酒

④李

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正解：②

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①煎茶

②清酒

③醤油

④洗米

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①味噌

②鯣

③素麺

④臓物

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正解：①

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①湖沼

②古松

③胡椒

④故障

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正解：③

「一味」や「七味」と言えば？

①昆布

②片栗粉

③紫蘇

④唐辛子

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正解：④

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①青海苔

②山葵

③山椒

④胡麻

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正解：③

餃子に合う辛味調味料と言えば？

①辣油

②塩汁

③胡麻油

④黄粉

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正解：①

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①サトイモ

②精油

③サトウキビ

④テンサイ

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正解：①

グルタミン酸○

①Ｍｇ

②Ｋ

③Ｎａ

④サトウカエデ

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正解：③

○○シン酸

①マノ

②イノ

③アノ

④ミノ

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正解：②

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①物

②卓

③Ｃａ

④品

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正解：②

ニュークッキング○ルト

①ソ

②コ

③タ

④ア

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正解：①

○ッチンソルト

①カ

②ト

③キ

④マ

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正解：③

○ッキングソルト

①事

②モ

③ワ

④ラ

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正解：ク

○級精製塩

①中

②ク

③高

④上

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正解：特

①特

②旧

③新

④御

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正解：③

①大

②御

③並

④手

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正解：③

○けもの塩

①お

②古

③つ

④し

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正解：③

①元

②こ

③現

④源

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正解：原

①細

②破

③粉

④原

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正解：③

①岩

②巖

③玩

④分

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正解：①

①天

②星

③巌

④月

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正解：①

①ひゃく

②陽

③おく

④まん

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正解：せん