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 一問一答クイズ [No.11926]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
  1. オリーブ油
  2. なたね油
  3. コーン油
  4. パーム油
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 171人中
正解数 160人
正解率 93.57％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①鬱金
②肝油
③烏龍
④なたね油
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正解：①

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①茴香
②酒粕
③砂糖
④山椒
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①三杯酢
②脂
③塩
④酒
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①七味
②鯣
③酢
④李
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①醤油
②洗米
③鮨
④清酒
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①素麺
②臓物
③味噌
④紫蘇
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正解：③

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①故障
②胡椒
③煎茶
④湖沼
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正解：②

 「一味」や「七味」と言えば？
①古松
②片栗粉
③昆布
④山葵
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正解：唐辛子

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山椒
②青海苔
③黄粉
④唐辛子
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡麻油
②塩汁
③胡麻
④辣油
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正解：④

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトイモ
②精油
③サトウカエデ
④サトウキビ
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正解：①

 グルタミン酸○
①テンサイ
②Ｃａ
③Ｎａ
④Ｍｇ
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正解：③

 ○○シン酸
①アノ
②イノ
③マノ
④ミノ
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正解：②
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①Ｋ
②品
③物
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①ア
②タ
③ソ
④事
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正解：③

 ○ッチンソルト
①マ
②カ
③コ
④キ
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正解：④

 ○ッキングソルト
①ト
②ラ
③モ
④ワ
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正解：ク

 ○級精製塩
①中
②上
③ク
④高
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正解：特

 ○家庭塩
①古
②旧
③御
④特
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正解：新

 ○塩
①並
②大
③御
④手
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正解：①

 ○けもの塩
①つ
②新
③し
④お
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正解：①

 ○塩
①元
②現
③原
④源
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正解：③

 ○砕塩
①こ
②分
③粉
④破
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正解：③

 ●塩
①巌
②岩
③細
④巖
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正解：②

 ●日塩
①天
②玩
③月
④陽
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正解：①

 ●ごう塩
①おく
②星
③せん
④まん
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正解：③