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 一問一答クイズ [No.11926]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
  1. なたね油
  2. パーム油
  3. コーン油
  4. オリーブ油
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 171人中
正解数 160人
正解率 93.57％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①鬱金
②烏龍
③なたね油
④肝油
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正解：①

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①砂糖
②山椒
③茴香
④三杯酢
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①酒粕
②七味
③酒
④脂
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正解：塩

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①李
②鮨
③酢
④塩
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①洗米
②鯣
③醤油
④煎茶
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②清酒
③素麺
④紫蘇
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①胡椒
②臓物
③故障
④湖沼
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正解：①

 「一味」や「七味」と言えば？
①昆布
②片栗粉
③古松
④山葵
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正解：唐辛子

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①黄粉
②胡麻
③山椒
④唐辛子
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正解：③

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡麻油
②辣油
③青海苔
④塩汁
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正解：②

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウキビ
②サトウカエデ
③サトイモ
④テンサイ
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正解：③

 グルタミン酸○
①Ｍｇ
②Ｎａ
③精油
④Ｃａ
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正解：②

 ○○シン酸
①アノ
②イノ
③Ｋ
④ミノ
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正解：②
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①品
②卓
③事
④物
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正解：②

 ニュークッキング○ルト
①ア
②マノ
③タ
④コ
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正解：ソ

 ○ッチンソルト
①マ
②ソ
③ト
④カ
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正解：キ

 ○ッキングソルト
①モ
②キ
③ク
④ワ
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正解：③

 ○級精製塩
①上
②特
③高
④中
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正解：②

 ○家庭塩
①ラ
②旧
③新
④御
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正解：③

 ○塩
①大
②御
③並
④古
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正解：③

 ○けもの塩
①手
②こ
③し
④お
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正解：つ

 ○塩
①元
②源
③現
④原
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正解：④

 ○砕塩
①破
②粉
③つ
④分
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正解：②

 ●塩
①細
②玩
③岩
④巖
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正解：③

 ●日塩
①天
②星
③月
④陽
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正解：①

 ●ごう塩
①おく
②ひゃく
③巌
④まん
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正解：せん