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 一問一答クイズ [No.11926]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
  1. オリーブ油
  2. なたね油
  3. パーム油
  4. コーン油
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 172人中
正解数 161人
正解率 93.6％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①烏龍
②鬱金
③茴香
④なたね油
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正解：②

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①酒粕
②肝油
③三杯酢
④山椒
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①脂
②酒
③砂糖
④七味
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正解：塩

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①塩
②酢
③李
④鮨
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①洗米
②煎茶
③清酒
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②臓物
③素麺
④鯣
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正解：味噌

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②胡椒
③味噌
④古松
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正解：②

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②山葵
③故障
④昆布
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正解：①

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①青海苔
②山椒
③胡麻
④片栗粉
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正解：②

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①精油
②辣油
③塩汁
④胡麻油
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正解：②

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトイモ
②サトウキビ
③サトウカエデ
④黄粉
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正解：①

 グルタミン酸○
①テンサイ
②Ｋ
③Ｎａ
④Ｍｇ
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正解：③

 ○○シン酸
①マノ
②イノ
③アノ
④Ｃａ
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正解：②
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①ミノ
②品
③物
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①ア
②事
③ソ
④コ
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正解：③

 ○ッチンソルト
①カ
②タ
③キ
④ト
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正解：③

 ○ッキングソルト
①ワ
②ラ
③モ
④マ
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正解：ク

 ○級精製塩
①特
②高
③中
④上
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正解：①

 ○家庭塩
①旧
②御
③ク
④新
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正解：④

 ○塩
①大
②並
③手
④古
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正解：②

 ○けもの塩
①こ
②し
③お
④御
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正解：つ

 ○塩
①つ
②原
③源
④現
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正解：②

 ○砕塩
①粉
②破
③分
④細
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正解：①

 ●塩
①玩
②元
③巖
④巌
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正解：岩

 ●日塩
①陽
②天
③星
④月
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正解：②

 ●ごう塩
①岩
②せん
③まん
④おく
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正解：②