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 一問一答クイズ [No.11926]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
  1. なたね油
  2. オリーブ油
  3. パーム油
  4. コーン油
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 172人中
正解数 161人
正解率 93.6％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①肝油
②茴香
③烏龍
④なたね油
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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①三杯酢
②鬱金
③酒粕
④山椒
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①砂糖
②酒
③七味
④脂
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正解：塩

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①李
②鯣
③塩
④酢
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②煎茶
③洗米
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②味噌
③臓物
④鮨
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正解：②

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②素麺
③故障
④胡椒
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正解：④

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②古松
③山葵
④昆布
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正解：①

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山椒
②青海苔
③片栗粉
④黄粉
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡麻油
②辣油
③胡麻
④精油
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正解：②

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①塩汁
②サトウキビ
③サトイモ
④サトウカエデ
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正解：③

 グルタミン酸○
①Ｍｇ
②Ｃａ
③Ｋ
④テンサイ
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正解：Ｎａ

 ○○シン酸
①マノ
②アノ
③イノ
④ミノ
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正解：③
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①Ｎａ
②物
③事
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①タ
②品
③ア
④コ
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正解：ソ

 ○ッチンソルト
①カ
②ソ
③キ
④マ
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正解：③

 ○ッキングソルト
①モ
②ク
③ラ
④ト
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正解：②

 ○級精製塩
①特
②上
③中
④高
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正解：①

 ○家庭塩
①ワ
②旧
③御
④新
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正解：④

 ○塩
①古
②大
③手
④並
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正解：④

 ○けもの塩
①こ
②つ
③お
④し
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正解：②

 ○塩
①現
②源
③元
④原
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正解：④

 ○砕塩
①破
②細
③御
④分
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正解：粉

 ●塩
①玩
②巌
③巖
④粉
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正解：岩

 ●日塩
①岩
②陽
③天
④月
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正解：③

 ●ごう塩
①おく
②せん
③星
④ひゃく
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正解：②