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 一問一答クイズ [No.11925]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 餃子に合う辛味調味料と言えば？
  1. 辣油
  2. 胡麻油
  3. 塩汁
  4. 精油
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 212人中
正解数 199人
正解率 93.87％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①肝油
②鬱金
③茴香
④塩汁
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正解：②

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①酒粕
②三杯酢
③山椒
④砂糖
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①塩
②脂
③酒
④七味
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鮨
②李
③鯣
④烏龍
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正解：酢

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①酢
②洗米
③清酒
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①臓物
②素麺
③紫蘇
④味噌
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正解：④

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①煎茶
②古松
③湖沼
④故障
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正解：胡椒

 「一味」や「七味」と言えば？
①胡椒
②片栗粉
③山葵
④昆布
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正解：唐辛子

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山椒
②黄粉
③胡麻
④唐辛子
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正解：①

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①なたね油
②パーム油
③コーン油
④青海苔
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正解：オリーブ油

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウカエデ
②サトウキビ
③オリーブ油
④サトイモ
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正解：④

 グルタミン酸○
①Ｍｇ
②Ｋ
③テンサイ
④Ｎａ
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正解：④

 ○○シン酸
①ミノ
②イノ
③マノ
④Ｃａ
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正解：②

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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①事
②品
③物
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①コ
②ソ
③アノ
④ア
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正解：②

 ○ッチンソルト
①キ
②タ
③マ
④ト
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正解：①

 ○ッキングソルト
①モ
②ワ
③ク
④ラ
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正解：③

 ○級精製塩
①特
②高
③中
④上
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正解：①

 ○家庭塩
①新
②古
③御
④旧
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正解：①

 ○塩
①並
②大
③御
④カ
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正解：①

 ○けもの塩
①つ
②し
③こ
④手
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正解：①

 ○塩
①現
②原
③源
④元
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正解：②

 ○砕塩
①粉
②お
③破
④分
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正解：①

 ●塩
①巖
②巌
③細
④岩
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正解：④

 ●日塩
①陽
②星
③玩
④天
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正解：④

 ●ごう塩
①まん
②ひゃく
③せん
④月
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正解：③