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 一問一答クイズ [No.11925]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 餃子に合う辛味調味料と言えば？
  1. 辣油
  2. 精油
  3. 胡麻油
  4. 塩汁
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 212人中
正解数 199人
正解率 93.87％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①鬱金
②肝油
③烏龍
④塩汁
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正解：①

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①砂糖
②山椒
③三杯酢
④茴香
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①酒粕
②七味
③酒
④塩
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鯣
②李
③酢
④脂
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①鮨
②煎茶
③清酒
④洗米
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正解：醤油

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①臓物
②醤油
③素麺
④味噌
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正解：④

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①故障
②胡椒
③湖沼
④古松
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正解：②

 「一味」や「七味」と言えば？
①山葵
②片栗粉
③唐辛子
④昆布
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正解：③

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①青海苔
②黄粉
③山椒
④紫蘇
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正解：③

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①コーン油
②なたね油
③オリーブ油
④パーム油
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正解：③

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①胡麻
②サトイモ
③テンサイ
④サトウカエデ
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正解：②

 グルタミン酸○
①Ｃａ
②Ｋ
③Ｍｇ
④Ｎａ
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正解：④

 ○○シン酸
①アノ
②サトウキビ
③ミノ
④イノ
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正解：④
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①マノ
②事
③物
④品
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正解：卓

 ニュークッキング○ルト
①コ
②ソ
③ア
④卓
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正解：②

 ○ッチンソルト
①ト
②タ
③キ
④マ
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正解：③

 ○ッキングソルト
①ラ
②カ
③ワ
④ク
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正解：④

 ○級精製塩
①上
②モ
③高
④中
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正解：特

 ○家庭塩
①旧
②古
③特
④御
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正解：新

 ○塩
①大
②手
③新
④並
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正解：④

 ○けもの塩
①お
②し
③こ
④御
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正解：つ

 ○塩
①元
②原
③源
④つ
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正解：②

 ○砕塩
①細
②粉
③分
④破
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正解：②

 ●塩
①玩
②岩
③巖
④巌
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正解：②

 ●日塩
①星
②天
③陽
④現
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正解：②

 ●ごう塩
①ひゃく
②おく
③まん
④せん
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正解：④