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 一問一答クイズ [No.11925]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 餃子に合う辛味調味料と言えば？
  1. 塩汁
  2. 辣油
  3. 胡麻油
  4. 精油
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 212人中
正解数 199人
正解率 93.87％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①烏龍
②茴香
③塩汁
④鬱金
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正解：④

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①砂糖
②山椒
③三杯酢
④肝油
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②酒
③脂
④塩
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鯣
②鮨
③李
④酢
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①酒粕
②煎茶
③洗米
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①臓物
②紫蘇
③味噌
④清酒
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正解：③

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②古松
③故障
④胡椒
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正解：④

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②山葵
③昆布
④片栗粉
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正解：①

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①素麺
②胡麻
③山椒
④青海苔
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正解：③

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①なたね油
②コーン油
③パーム油
④オリーブ油
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正解：④

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトイモ
②サトウカエデ
③黄粉
④サトウキビ
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正解：①

 グルタミン酸○
①Ｍｇ
②テンサイ
③Ｎａ
④Ｃａ
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正解：③

 ○○シン酸
①ミノ
②Ｋ
③アノ
④イノ
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正解：④
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①マノ
②品
③事
④物
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正解：卓

 ニュークッキング○ルト
①卓
②コ
③ア
④ソ
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正解：④

 ○ッチンソルト
①キ
②マ
③カ
④ト
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正解：①

 ○ッキングソルト
①ク
②ワ
③ラ
④モ
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正解：①

 ○級精製塩
①高
②特
③上
④中
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正解：②

 ○家庭塩
①御
②古
③タ
④旧
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正解：新

 ○塩
①並
②御
③大
④新
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正解：①

 ○けもの塩
①し
②お
③手
④こ
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正解：つ

 ○塩
①現
②元
③原
④源
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正解：③

 ○砕塩
①細
②粉
③つ
④破
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正解：②

 ●塩
①岩
②分
③巖
④玩
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正解：①

 ●日塩
①巌
②陽
③天
④月
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正解：③

 ●ごう塩
①まん
②せん
③星
④おく
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正解：②