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 一問一答クイズ [No.11925]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 餃子に合う辛味調味料と言えば？
  1. 精油
  2. 胡麻油
  3. 辣油
  4. 塩汁
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 212人中
正解数 199人
正解率 93.87％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①肝油
②烏龍
③茴香
④塩汁
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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①鬱金
②三杯酢
③砂糖
④山椒
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②酒
③酒粕
④塩
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①脂
②李
③鯣
④酢
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①煎茶
②鮨
③醤油
④清酒
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①臓物
②紫蘇
③洗米
④素麺
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正解：味噌

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①故障
②湖沼
③古松
④味噌
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正解：胡椒

 「一味」や「七味」と言えば？
①片栗粉
②胡椒
③唐辛子
④昆布
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正解：③

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①黄粉
②山椒
③胡麻
④青海苔
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正解：②

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①山葵
②なたね油
③オリーブ油
④パーム油
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正解：③

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウキビ
②コーン油
③テンサイ
④サトイモ
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正解：④

 グルタミン酸○
①サトウカエデ
②Ｃａ
③Ｎａ
④Ｋ
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正解：③

 ○○シン酸
①ミノ
②アノ
③Ｍｇ
④マノ
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正解：イノ
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①事
②卓
③イノ
④物
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正解：②

 ニュークッキング○ルト
①ソ
②コ
③ア
④タ
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正解：①

 ○ッチンソルト
①カ
②キ
③品
④ト
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正解：②

 ○ッキングソルト
①モ
②ラ
③マ
④ワ
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正解：ク

 ○級精製塩
①高
②特
③中
④上
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正解：②

 ○家庭塩
①新
②古
③ク
④旧
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正解：①

 ○塩
①並
②大
③手
④御
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正解：①

 ○けもの塩
①お
②し
③つ
④御
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正解：③

 ○塩
①こ
②源
③原
④元
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正解：③

 ○砕塩
①破
②分
③現
④細
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正解：粉

 ●塩
①岩
②巌
③巖
④粉
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正解：①

 ●日塩
①星
②月
③玩
④陽
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正解：天

 ●ごう塩
①おく
②まん
③天
④せん
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正解：④