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 一問一答クイズ [No.11925]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 餃子に合う辛味調味料と言えば？
  1. 辣油
  2. 塩汁
  3. 胡麻油
  4. 精油
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 212人中
正解数 199人
正解率 93.87％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①肝油
②烏龍
③塩汁
④鬱金
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正解：④

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①酒粕
②茴香
③山椒
④三杯酢
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①塩
②酒
③七味
④砂糖
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酢
②李
③脂
④鯣
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①醤油
②煎茶
③清酒
④鮨
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②素麺
③紫蘇
④洗米
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①古松
②胡椒
③臓物
④湖沼
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正解：②

 「一味」や「七味」と言えば？
①山葵
②故障
③唐辛子
④昆布
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正解：③

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①黄粉
②胡麻
③山椒
④青海苔
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正解：③

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①なたね油
②パーム油
③片栗粉
④オリーブ油
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正解：④

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①コーン油
②サトウキビ
③サトウカエデ
④テンサイ
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正解：サトイモ

 グルタミン酸○
①サトイモ
②Ｃａ
③Ｋ
④Ｍｇ
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正解：Ｎａ

 ○○シン酸
①イノ
②Ｎａ
③ミノ
④アノ
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正解：①
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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①品
②卓
③事
④マノ
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正解：②

 ニュークッキング○ルト
①コ
②タ
③ソ
④ア
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正解：③

 ○ッチンソルト
①物
②キ
③ト
④マ
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正解：②

 ○ッキングソルト
①ラ
②ク
③ワ
④モ
解答を表示する

正解：②

 ○級精製塩
①カ
②中
③上
④特
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正解：④

 ○家庭塩
①古
②新
③高
④旧
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正解：②

 ○塩
①御
②大
③並
④手
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正解：③

 ○けもの塩
①お
②こ
③つ
④御
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正解：③

 ○塩
①元
②源
③し
④現
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正解：原

 ○砕塩
①細
②破
③分
④原
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正解：粉

 ●塩
①巖
②玩
③岩
④粉
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正解：③

 ●日塩
①天
②月
③星
④巌
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正解：①

 ●ごう塩
①おく
②せん
③陽
④まん
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正解：②