【問題】餃子に合う辛味調味料と言えば？...調味料基礎検定より(No:11925) - Quizoo くいずー

一問一答クイズ [No.11925]
調味料基礎検定より日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
餃子に合う辛味調味料と言えば？
辣油精油胡麻油塩汁
制限時間　：　無制限
難易度
出題数	212人中
正解数	199人
正解率	93.87％
作成者	Ｔ．Ｍ．（ID:10335）
最高連続正解数	0 問
現在の連続記録	0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます

登録タグ

調味料 , 基本 , 日常的

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インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？

①肝油

②塩汁

③鬱金

④茴香

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正解：③

解説：ウコンのことですね。

調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？

①砂糖

②三杯酢

③烏龍

④山椒

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？

①塩

②酒

③七味

④脂

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？

①酢

②李

③鯣

④鮨

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正解：①

調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？

①洗米

②煎茶

③醤油

④酒粕

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正解：③

調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？

①紫蘇

②素麺

③味噌

④清酒

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正解：③

調味料の「こしょう」を漢字で書くと？

①故障

②胡椒

③臓物

④古松

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正解：②

「一味」や「七味」と言えば？

①片栗粉

②昆布

③唐辛子

④山葵

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正解：③

鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？

①黄粉

②湖沼

③胡麻

④青海苔

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正解：山椒

特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？

①パーム油

②山椒

③なたね油

④オリーブ油

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正解：④

以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？

①サトウキビ

②テンサイ

③コーン油

④サトイモ

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正解：④

グルタミン酸○

①Ｍｇ

②サトウカエデ

③Ｋ

④Ｎａ

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正解：④

○○シン酸

①アノ

②イノ

③ミノ

④Ｃａ

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正解：②

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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。

説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。

①卓

②マノ

③物

④事

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正解：①

ニュークッキング○ルト

①ソ

②タ

③品

④ア

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正解：①

○ッチンソルト

①キ

②カ

③ト

④コ

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正解：①

○ッキングソルト

①モ

②マ

③ワ

④ク

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正解：④

○級精製塩

①高

②中

③特

④上

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正解：③

①御

②古

③ラ

④新

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正解：④

①並

②御

③手

④大

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正解：①

○けもの塩

①お

②し

③旧

④つ

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正解：④

①元

②源

③原

④こ

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正解：③

①現

②粉

③分

④細

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正解：②

①玩

②巖

③岩

④破

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正解：③

①月

②巌

③陽

④天

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正解：④

①ひゃく

②星

③まん

④せん

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正解：④