Quizoo くいずー

 一問一答クイズ [No.11924]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
  1. 胡麻
  2. 山椒
  3. 青海苔
  4. 黄粉
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 219人中
正解数 205人
正解率 93.61％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①鬱金
②肝油
③黄粉
④烏龍
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正解：①

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①茴香
②酒粕
③山椒
④三杯酢
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①酒
②七味
③砂糖
④脂
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正解：塩

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酢
②塩
③鮨
④李
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①醤油
②煎茶
③洗米
④清酒
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②臓物
③味噌
④鯣
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正解：③

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①素麺
②古松
③湖沼
④胡椒
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正解：④

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②片栗粉
③山葵
④昆布
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①塩汁
②辣油
③精油
④胡麻油
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正解：②

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①パーム油
②故障
③コーン油
④なたね油
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正解：オリーブ油

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトイモ
②オリーブ油
③サトウカエデ
④テンサイ
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正解：①

 グルタミン酸○
①Ｃａ
②Ｋ
③Ｎａ
④Ｍｇ
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正解：③

 ○○シン酸
①ミノ
②アノ
③サトウキビ
④イノ
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正解：④

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以下のクイズは、ちょっとしたビジネスマナーより、出題しております。
説明：誰でも知っているような、ビジネスマナーの基本です。とても簡単です。(特別なケース等は視野に入れていません）
 「時間の〇〇」　〇〇は？　
①損失
②厳守
③遅刻
④忘却
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正解：②

 「〇〇な言葉づかい」　〇〇は？　
①粗略
②丁寧
③マノ
④乱暴
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正解：②

 「先方への事前〇〇」　〇〇は？　
①連鎖
②連絡
③脈絡
④無駄
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正解：②

 「スケジュールのこまめな〇〇」　〇〇は？　
①確認
②変更
③破棄
④放置
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正解：①

 「会議資料の〇〇」　〇〇は？　
①短絡
②消失
③準備
④破損
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正解：③

 「相手に対する〇〇」　〇〇は？　
①敬意
②故意
③悪意
④装備
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正解：①

 「来客のための車の〇〇」　〇〇は？　
①失敗
②気配
③分配
④敵意
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正解：手配

 「来賓は〇〇に」　〇〇は？　
①中座
②前座
③手配
④下座
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正解：上座

 「名刺交換の際は、〇〇側を下にして」　〇〇は？　
①相手
②手前
③右横
④上座
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正解：①

 「きちんとした〇〇」　〇〇は？　
①服従
②左横
③服装
④武装
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正解：③

 「きちんとした〇〇」　〇〇は？
①挨拶
②哀切
③合間
④愛着
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正解：①

 「会議ではわかりやすい○○が大切」　○○は？
①弁明
②照明
③節約
④復讐
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正解：説明