Quizoo くいずー

 一問一答クイズ [No.11924]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
  1. 胡麻
  2. 山椒
  3. 黄粉
  4. 青海苔
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 219人中
正解数 205人
正解率 93.61％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①茴香
②肝油
③黄粉
④鬱金
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正解：④

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①烏龍
②砂糖
③山椒
④三杯酢
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②塩
③脂
④酒
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鮨
②酢
③鯣
④李
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②醤油
③洗米
④煎茶
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①素麺
②紫蘇
③臓物
④酒粕
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正解：味噌

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①味噌
②湖沼
③胡椒
④故障
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正解：③

 「一味」や「七味」と言えば？
①片栗粉
②昆布
③山葵
④唐辛子
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正解：④

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①精油
②古松
③塩汁
④辣油
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①胡麻油
②パーム油
③オリーブ油
④なたね油
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正解：③

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①テンサイ
②サトイモ
③サトウキビ
④サトウカエデ
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正解：②

 グルタミン酸○
①Ｋ
②Ｃａ
③Ｍｇ
④Ｎａ
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正解：④

 ○○シン酸
①コーン油
②ミノ
③アノ
④マノ
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正解：イノ

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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①事
②物
③イノ
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①品
②タ
③コ
④ソ
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正解：④

 ○ッチンソルト
①キ
②マ
③ト
④カ
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正解：①

 ○ッキングソルト
①ア
②ク
③ワ
④モ
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正解：②

 ○級精製塩
①中
②高
③特
④上
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正解：③

 ○家庭塩
①古
②ラ
③御
④新
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正解：④

 ○塩
①御
②並
③旧
④手
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正解：②

 ○けもの塩
①お
②し
③つ
④大
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正解：③

 ○塩
①現
②元
③こ
④源
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正解：原

 ○砕塩
①分
②原
③粉
④細
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正解：③

 ●塩
①巌
②破
③巖
④玩
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正解：岩

 ●日塩
①星
②天
③陽
④月
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正解：②

 ●ごう塩
①せん
②まん
③おく
④岩
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正解：①