Quizoo くいずー

 一問一答クイズ [No.11924]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
  1. 青海苔
  2. 山椒
  3. 黄粉
  4. 胡麻
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 219人中
正解数 205人
正解率 93.61％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①鬱金
②烏龍
③茴香
④黄粉
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正解：①

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①山椒
②肝油
③三杯酢
④酒粕
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①酒
②七味
③砂糖
④塩
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酢
②鮨
③李
④脂
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①洗米
②清酒
③醤油
④鯣
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①素麺
②煎茶
③臓物
④紫蘇
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正解：味噌

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①胡椒
②湖沼
③味噌
④故障
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正解：①

 「一味」や「七味」と言えば？
①唐辛子
②昆布
③片栗粉
④山葵
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①辣油
②精油
③古松
④塩汁
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正解：①

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①コーン油
②オリーブ油
③パーム油
④なたね油
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正解：②

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウキビ
②胡麻油
③サトイモ
④テンサイ
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正解：③

 グルタミン酸○
①Ｋ
②サトウカエデ
③Ｎａ
④Ｃａ
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正解：③

 ○○シン酸
①イノ
②ミノ
③アノ
④マノ
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正解：①
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①卓
②事
③物
④Ｍｇ
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正解：①

 ニュークッキング○ルト
①ア
②ソ
③品
④タ
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正解：②

 ○ッチンソルト
①マ
②ト
③キ
④コ
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正解：③

 ○ッキングソルト
①ラ
②カ
③ワ
④モ
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正解：ク

 ○級精製塩
①特
②高
③中
④上
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正解：①

 ○家庭塩
①旧
②御
③古
④ク
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正解：新

 ○塩
①手
②大
③御
④並
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正解：④

 ○けもの塩
①こ
②し
③お
④新
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正解：つ

 ○塩
①元
②原
③現
④源
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正解：②

 ○砕塩
①粉
②細
③破
④つ
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正解：①

 ●塩
①玩
②巖
③巌
④分
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正解：岩

 ●日塩
①月
②天
③岩
④陽
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正解：②

 ●ごう塩
①せん
②おく
③まん
④星
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正解：①