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 一問一答クイズ [No.11923]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 「一味」や「七味」と言えば？
  1. 唐辛子
  2. 昆布
  3. 山葵
  4. 片栗粉
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 226人中
正解数 212人
正解率 93.81％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①鬱金
②片栗粉
③茴香
④肝油
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正解：①

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①砂糖
②三杯酢
③酒粕
④烏龍
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①酒
②塩
③山椒
④脂
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酢
②鮨
③鯣
④李
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①醤油
②煎茶
③洗米
④七味
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①素麺
②臓物
③味噌
④清酒
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正解：③

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①故障
②湖沼
③古松
④紫蘇
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正解：胡椒

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山椒
②胡椒
③胡麻
④青海苔
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡麻油
②黄粉
③辣油
④精油
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正解：③

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①コーン油
②パーム油
③オリーブ油
④なたね油
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正解：③

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトイモ
②塩汁
③サトウカエデ
④サトウキビ
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正解：①

 グルタミン酸○
①Ｃａ
②Ｎａ
③テンサイ
④Ｋ
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正解：②

 ○○シン酸
①ミノ
②イノ
③アノ
④マノ
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正解：②

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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①Ｍｇ
②事
③物
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①品
②ソ
③コ
④タ
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正解：②

 ○ッチンソルト
①マ
②カ
③ア
④キ
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正解：④

 ○ッキングソルト
①モ
②ラ
③ク
④ト
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正解：③

 ○級精製塩
①中
②上
③高
④特
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正解：④

 ○家庭塩
①ワ
②古
③御
④新
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正解：④

 ○塩
①御
②並
③旧
④大
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正解：②

 ○けもの塩
①つ
②お
③し
④手
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正解：①

 ○塩
①元
②原
③こ
④現
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正解：②

 ○砕塩
①粉
②分
③細
④源
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正解：①

 ●塩
①岩
②玩
③破
④巖
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正解：①

 ●日塩
①月
②巌
③星
④陽
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正解：天

 ●ごう塩
①おく
②ひゃく
③せん
④天
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正解：③