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 一問一答クイズ [No.11923]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 「一味」や「七味」と言えば？
  1. 山葵
  2. 昆布
  3. 唐辛子
  4. 片栗粉
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 226人中
正解数 212人
正解率 93.81％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①肝油
②茴香
③烏龍
④鬱金
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正解：④

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①片栗粉
②三杯酢
③山椒
④酒粕
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正解：砂糖

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②酒
③塩
④砂糖
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鯣
②李
③鮨
④酢
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②醤油
③洗米
④煎茶
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①臓物
②素麺
③紫蘇
④脂
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正解：味噌

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①胡椒
②故障
③湖沼
④味噌
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正解：①

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山椒
②胡麻
③青海苔
④古松
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①黄粉
②塩汁
③精油
④辣油
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①オリーブ油
②コーン油
③なたね油
④パーム油
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正解：①

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトイモ
②テンサイ
③胡麻油
④サトウカエデ
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正解：①

 グルタミン酸○
①Ｃａ
②サトウキビ
③Ｋ
④Ｍｇ
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正解：Ｎａ

 ○○シン酸
①Ｎａ
②マノ
③イノ
④ミノ
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正解：③
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 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①アノ
②品
③物
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①ソ
②コ
③タ
④ア
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正解：①

 ○ッチンソルト
①マ
②カ
③ト
④キ
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正解：④

 ○ッキングソルト
①モ
②事
③ク
④ラ
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正解：③

 ○級精製塩
①中
②ワ
③特
④上
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正解：③

 ○家庭塩
①新
②古
③旧
④御
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正解：①

 ○塩
①高
②御
③手
④並
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正解：④

 ○けもの塩
①お
②大
③し
④つ
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正解：④

 ○塩
①原
②現
③元
④こ
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正解：①

 ○砕塩
①粉
②破
③細
④源
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正解：①

 ●塩
①巖
②岩
③玩
④巌
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正解：②

 ●日塩
①分
②月
③星
④天
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正解：④

 ●ごう塩
①ひゃく
②まん
③せん
④陽
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正解：③