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 一問一答クイズ [No.11923]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 「一味」や「七味」と言えば？
  1. 片栗粉
  2. 唐辛子
  3. 山葵
  4. 昆布
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 225人中
正解数 211人
正解率 93.78％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①肝油
②片栗粉
③茴香
④鬱金
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正解：④

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①酒粕
②三杯酢
③砂糖
④烏龍
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②酒
③塩
④山椒
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酢
②李
③鯣
④脂
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①洗米
②清酒
③鮨
④醤油
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②紫蘇
③臓物
④素麺
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①古松
②故障
③湖沼
④煎茶
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正解：胡椒

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山椒
②青海苔
③黄粉
④胡麻
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正解：①

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡椒
②胡麻油
③精油
④辣油
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①オリーブ油
②塩汁
③コーン油
④パーム油
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正解：①

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウカエデ
②サトイモ
③なたね油
④サトウキビ
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正解：②

 グルタミン酸○
①Ｋ
②Ｎａ
③テンサイ
④Ｃａ
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正解：②

 ○○シン酸
①アノ
②Ｍｇ
③マノ
④イノ
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正解：④
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①事
②品
③物
④ミノ
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正解：卓

 ニュークッキング○ルト
①タ
②卓
③ソ
④コ
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正解：③

 ○ッチンソルト
①カ
②ト
③キ
④ア
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正解：③

 ○ッキングソルト
①ワ
②マ
③ク
④ラ
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正解：③

 ○級精製塩
①高
②上
③特
④モ
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正解：③

 ○家庭塩
①御
②旧
③古
④中
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正解：新

 ○塩
①手
②御
③大
④並
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正解：④

 ○けもの塩
①こ
②お
③つ
④新
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正解：③

 ○塩
①元
②原
③現
④源
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正解：②

 ○砕塩
①し
②分
③粉
④破
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正解：③

 ●塩
①玩
②細
③巖
④巌
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正解：岩

 ●日塩
①月
②陽
③天
④星
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正解：③

 ●ごう塩
①まん
②岩
③せん
④ひゃく
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正解：③