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 一問一答クイズ [No.11922]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
  1. 故障
  2. 胡椒
  3. 湖沼
  4. 古松
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 228人中
正解数 214人
正解率 93.86％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①烏龍
②鬱金
③茴香
④肝油
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正解：②

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①砂糖
②酒粕
③三杯酢
④故障
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①山椒
②塩
③七味
④脂
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鮨
②酢
③鯣
④酒
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②洗米
③煎茶
④李
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正解：醤油

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②醤油
③素麺
④味噌
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正解：④

 「一味」や「七味」と言えば？
①山葵
②臓物
③唐辛子
④片栗粉
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正解：③

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①青海苔
②胡麻
③昆布
④山椒
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正解：④

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①黄粉
②塩汁
③胡麻油
④辣油
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①なたね油
②オリーブ油
③精油
④コーン油
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正解：②

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①パーム油
②テンサイ
③サトウキビ
④サトイモ
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正解：④

 グルタミン酸○
①Ｃａ
②Ｋ
③サトウカエデ
④Ｍｇ
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正解：Ｎａ

 ○○シン酸
①アノ
②ミノ
③Ｎａ
④イノ
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正解：④
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①品
②マノ
③物
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①ア
②ソ
③事
④タ
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正解：②

 ○ッチンソルト
①カ
②マ
③コ
④ト
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正解：キ

 ○ッキングソルト
①ラ
②ワ
③モ
④キ
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正解：ク

 ○級精製塩
①高
②上
③ク
④特
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正解：④

 ○家庭塩
①新
②御
③古
④旧
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正解：①

 ○塩
①手
②中
③大
④御
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正解：並

 ○けもの塩
①し
②お
③つ
④こ
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正解：③

 ○塩
①原
②現
③源
④元
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正解：①

 ○砕塩
①並
②粉
③分
④細
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正解：②

 ●塩
①巖
②岩
③破
④巌
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正解：②

 ●日塩
①月
②陽
③玩
④星
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正解：天

 ●ごう塩
①おく
②天
③ひゃく
④まん
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正解：せん