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 一問一答クイズ [No.11922]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
  1. 湖沼
  2. 古松
  3. 故障
  4. 胡椒
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 227人中
正解数 213人
正解率 93.83％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①茴香
②烏龍
③故障
④肝油
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正解：鬱金

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①鬱金
②砂糖
③三杯酢
④山椒
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②塩
③酒粕
④酒
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酢
②鯣
③李
④鮨
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①醤油
②清酒
③煎茶
④脂
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②紫蘇
③素麺
④洗米
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正解：①

 「一味」や「七味」と言えば？
①臓物
②唐辛子
③山葵
④昆布
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正解：②

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①青海苔
②胡麻
③黄粉
④片栗粉
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正解：山椒

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①山椒
②辣油
③精油
④塩汁
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正解：②

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①パーム油
②胡麻油
③オリーブ油
④なたね油
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正解：③

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウカエデ
②サトウキビ
③サトイモ
④テンサイ
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正解：③

 グルタミン酸○
①Ｍｇ
②コーン油
③Ｃａ
④Ｎａ
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正解：④

 ○○シン酸
①イノ
②ミノ
③Ｋ
④アノ
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正解：①
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①卓
②品
③マノ
④物
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正解：①

 ニュークッキング○ルト
①ア
②タ
③ソ
④事
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正解：③

 ○ッチンソルト
①カ
②コ
③キ
④マ
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正解：③

 ○ッキングソルト
①ワ
②ク
③モ
④ト
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正解：②

 ○級精製塩
①高
②特
③中
④ラ
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正解：②

 ○家庭塩
①新
②上
③旧
④御
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正解：①

 ○塩
①御
②古
③大
④手
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正解：並

 ○けもの塩
①並
②し
③こ
④お
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正解：つ

 ○塩
①つ
②元
③現
④原
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正解：④

 ○砕塩
①破
②源
③分
④粉
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正解：④

 ●塩
①玩
②岩
③巌
④巖
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正解：②

 ●日塩
①陽
②星
③天
④月
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正解：③

 ●ごう塩
①せん
②細
③まん
④おく
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正解：①