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 一問一答クイズ [No.11920]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
  1. 醤油
  2. 煎茶
  3. 洗米
  4. 清酒
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 222人中
正解数 208人
正解率 93.69％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①肝油
②鬱金
③洗米
④茴香
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正解：②

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
①砂糖
②三杯酢
③烏龍
④山椒
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①酒粕
②塩
③七味
④脂
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酢
②李
③鯣
④鮨
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正解：①

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②味噌
③酒
④臓物
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正解：②

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①胡椒
②古松
③故障
④素麺
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正解：①

 「一味」や「七味」と言えば？
①昆布
②湖沼
③片栗粉
④唐辛子
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正解：④

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①山葵
②黄粉
③青海苔
④胡麻
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正解：山椒

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①山椒
②胡麻油
③精油
④塩汁
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正解：辣油

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①なたね油
②辣油
③オリーブ油
④パーム油
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正解：③

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウカエデ
②テンサイ
③サトウキビ
④サトイモ
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正解：④

 グルタミン酸○
①Ｍｇ
②Ｃａ
③Ｎａ
④Ｋ
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正解：③

 ○○シン酸
①イノ
②コーン油
③アノ
④ミノ
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正解：①
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①物
②マノ
③事
④品
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正解：卓

 ニュークッキング○ルト
①ア
②ソ
③タ
④コ
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正解：②

 ○ッチンソルト
①卓
②カ
③マ
④ト
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正解：キ

 ○ッキングソルト
①キ
②ラ
③モ
④ワ
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正解：ク

 ○級精製塩
①ク
②特
③中
④高
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正解：②

 ○家庭塩
①新
②古
③上
④御
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正解：①

 ○塩
①御
②並
③手
④旧
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正解：②

 ○けもの塩
①つ
②こ
③大
④お
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正解：①

 ○塩
①し
②元
③現
④源
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正解：原

 ○砕塩
①細
②分
③粉
④原
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正解：③

 ●塩
①巌
②破
③巖
④玩
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正解：岩

 ●日塩
①星
②天
③岩
④月
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正解：②

 ●ごう塩
①おく
②陽
③まん
④せん
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正解：④