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 一問一答クイズ [No.11917]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
  1. 山椒
  2. 砂糖
  3. 三杯酢
  4. 酒粕
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 223人中
正解数 209人
正解率 93.72％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①鬱金
②肝油
③茴香
④三杯酢
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正解：①

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①烏龍
②塩
③脂
④七味
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①酒
②鮨
③酢
④李
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①洗米
②醤油
③清酒
④煎茶
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②臓物
③鯣
④素麺
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正解：味噌

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①味噌
②古松
③故障
④湖沼
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正解：胡椒

 「一味」や「七味」と言えば？
①胡椒
②唐辛子
③昆布
④山葵
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正解：②

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①青海苔
②片栗粉
③黄粉
④山椒
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正解：④

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①精油
②胡麻
③辣油
④胡麻油
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正解：③

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①コーン油
②オリーブ油
③パーム油
④なたね油
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正解：②

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①テンサイ
②塩汁
③サトウキビ
④サトウカエデ
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正解：サトイモ

 グルタミン酸○
①サトイモ
②Ｍｇ
③Ｋ
④Ｎａ
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正解：④

 ○○シン酸
①Ｃａ
②マノ
③アノ
④ミノ
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正解：イノ
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①事
②物
③品
④卓
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正解：④

 ニュークッキング○ルト
①コ
②イノ
③タ
④ソ
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正解：④

 ○ッチンソルト
①キ
②ア
③ト
④カ
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正解：①

 ○ッキングソルト
①マ
②ワ
③ラ
④モ
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正解：ク

 ○級精製塩
①上
②中
③高
④ク
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正解：特

 ○家庭塩
①旧
②御
③新
④特
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正解：③

 ○塩
①手
②大
③古
④並
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正解：④

 ○けもの塩
①つ
②御
③し
④こ
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正解：①

 ○塩
①源
②元
③お
④現
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正解：原

 ○砕塩
①破
②分
③細
④粉
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正解：④

 ●塩
①岩
②巌
③玩
④原
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正解：①

 ●日塩
①星
②月
③陽
④巖
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正解：天

 ●ごう塩
①ひゃく
②まん
③せん
④天
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正解：③