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 一問一答クイズ [No.11917]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
  1. 山椒
  2. 酒粕
  3. 三杯酢
  4. 砂糖
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 223人中
正解数 209人
正解率 93.72％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①三杯酢
②鬱金
③烏龍
④茴香
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正解：②

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①酒
②七味
③肝油
④脂
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正解：塩

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鮨
②李
③塩
④鯣
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正解：酢

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①酢
②醤油
③洗米
④清酒
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正解：②

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①味噌
②紫蘇
③煎茶
④素麺
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正解：①

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①湖沼
②胡椒
③故障
④古松
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正解：②

 「一味」や「七味」と言えば？
①片栗粉
②昆布
③臓物
④唐辛子
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正解：④

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①青海苔
②黄粉
③胡麻
④山葵
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正解：山椒

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡麻油
②辣油
③精油
④山椒
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正解：②

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①塩汁
②オリーブ油
③パーム油
④なたね油
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正解：②

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①コーン油
②サトウカエデ
③テンサイ
④サトウキビ
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正解：サトイモ

 グルタミン酸○
①Ｋ
②Ｎａ
③サトイモ
④Ｍｇ
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正解：②

 ○○シン酸
①アノ
②Ｃａ
③イノ
④マノ
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正解：③
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①事
②ミノ
③卓
④物
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正解：③

 ニュークッキング○ルト
①ア
②タ
③コ
④品
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正解：ソ

 ○ッチンソルト
①ソ
②マ
③カ
④ト
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正解：キ

 ○ッキングソルト
①モ
②ク
③ラ
④ワ
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正解：②

 ○級精製塩
①上
②キ
③高
④特
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正解：④

 ○家庭塩
①中
②旧
③新
④古
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正解：③

 ○塩
①手
②御
③大
④並
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正解：④

 ○けもの塩
①し
②つ
③こ
④御
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正解：②

 ○塩
①お
②原
③現
④元
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正解：②

 ○砕塩
①源
②細
③破
④分
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正解：粉

 ●塩
①巖
②玩
③岩
④粉
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正解：③

 ●日塩
①陽
②星
③月
④巌
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正解：天

 ●ごう塩
①おく
②まん
③天
④せん
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正解：④