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 一問一答クイズ [No.11917]
  調味料 基礎検定 より  日常的に使われている調味料の基本的な検定です。
問題 調味料の｢さしすせそ｣。「さ」は？
  1. 山椒
  2. 酒粕
  3. 砂糖
  4. 三杯酢
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 223人中
正解数 209人
正解率 93.72％正解率
作成者 Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
最高連続正解数  0 問
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 インド料理によくつかわれる｢ターメリック｣とは、以下のうちどれですか？
①茴香
②肝油
③鬱金
④三杯酢
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正解：③

解説：ウコンのことですね。

 調味料の｢さしすせそ｣。「し」は？
①七味
②酒
③脂
④塩
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正解：④

 調味料の｢さしすせそ｣。「す」は？
①鮨
②鯣
③烏龍
④李
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正解：酢

 調味料の｢さしすせそ｣。「せ」は？
①清酒
②洗米
③醤油
④煎茶
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正解：③

 調味料の｢さしすせそ｣。「そ」は？
①紫蘇
②味噌
③臓物
④酢
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正解：②

 調味料の「こしょう」を漢字で書くと？
①古松
②素麺
③湖沼
④胡椒
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正解：④

 「一味」や「七味」と言えば？
①故障
②片栗粉
③昆布
④山葵
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正解：唐辛子

 鰻の蒲焼に振り掛けるものと言えば？
①黄粉
②唐辛子
③胡麻
④山椒
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正解：④

 餃子に合う辛味調味料と言えば？
①胡麻油
②塩汁
③青海苔
④辣油
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正解：④

 特に地中海沿岸のヨーロッパの国々の料理に、欠かすことのできない植物油は？
①精油
②なたね油
③コーン油
④オリーブ油
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正解：④

 以下のうち、砂糖の原料にはならないものは？
①サトウカエデ
②テンサイ
③パーム油
④サトイモ
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正解：④

 グルタミン酸○
①サトウキビ
②Ｍｇ
③Ｎａ
④Ｃａ
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正解：③

 ○○シン酸
①イノ
②アノ
③Ｋ
④ミノ
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正解：①
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、塩の種類のクイズより、出題しております。
説明：大切な調味料である塩の種類について学びましょう。塩辛い問題です。
 食○塩
①マノ
②物
③品
④事
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正解：卓

 ニュークッキング○ルト
①ア
②ソ
③コ
④卓
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正解：②

 ○ッチンソルト
①カ
②キ
③タ
④マ
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正解：②

 ○ッキングソルト
①モ
②ク
③ト
④ラ
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正解：②

 ○級精製塩
①中
②特
③ワ
④高
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正解：②

 ○家庭塩
①古
②新
③上
④御
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正解：②

 ○塩
①旧
②御
③大
④並
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正解：④

 ○けもの塩
①こ
②つ
③し
④手
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正解：②

 ○塩
①現
②お
③元
④源
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正解：原

 ○砕塩
①細
②破
③粉
④分
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正解：③

 ●塩
①巖
②原
③玩
④岩
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正解：④

 ●日塩
①陽
②天
③星
④巌
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正解：②

 ●ごう塩
①まん
②せん
③ひゃく
④月
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正解：②